يعتبر صوص الفراولة من أشهى أنواع الصوصات المستخدمة في عالم الحلويات حيث يحضره أمهر الشيفات ويستخدمونه في تزيين التورتات والكيكات والمعجنات المختلفة لتعطي في النهاية حلوى شهية لا تقاوم وتباع بأسعار عالية، لذلك بدلاً من شراء تلك الحلويات من المحلات يمكنك تحضير هذا الصوص بنفسك في منزلك وتزيين التورتات به وإبهار ضيوفك وأسرتك فتابعينا لتعرفي طريقة تحضيره بالتفصيل. صوص الفراولة
المقادير اللازمة لتحضير الصوص:
لتحضير هذا الصوص تحتاجين إلى مكونات بسيطة وهي:
نصف كوب من السكر الأبيض. نصف كيلو من الفراوله الطازجه. معلقة صغيره من عصير الليمون الطازج. معلقة صغيرة من نشا الذرة. ملعقتين من الماء البارد. خطوات تحضير صوص الفراولة:
قومي بتنظيف الفراولة أولاً بنزع الجزء الأخضر بها. اغسلي الفراولة حبة حبة بالماء جيداً للتخلص من الأتربة والرمال العالقة عليها. اتركي الفراولة في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. طريقة عمل سويس رول بالفراولة - منصة مطبخك. قطعي الفراولة إلى أنصاف أو إلى قطع صغيرة على حسب حجم الفراولة. أحضري وعاء كبير الحجم زضعي به كل كمية الفراولة المقطعة. أضيفي السكر وقلبي بالملعقة. ضعي الإناء على نار متوسطة واتركي الخليط عليها. ستلاحظين استخراج السوائل الموجودة في الفراولة لتشكل الصوص,
اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تبدأ في الغليان.
- بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة في 5 دقائق | وكالة ستيب الإخبارية
- طريقة عمل سويس رول بالفراولة - منصة مطبخك
- صوص الفراولة بأحلى وأسهل طريقة وتحدي الجاهز /روووووووووووعه #يوميات_بيتي - YouTube
بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة في 5 دقائق | وكالة ستيب الإخبارية
صوص الفراولة بأحلى وأسهل طريقة وتحدي الجاهز /روووووووووووعه
#يوميات_بيتي - YouTube
طريقة عمل سويس رول بالفراولة - منصة مطبخك
تحضير عجينة الكيك:
تثبيت الرف الشبكي الوسطي، تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. تجهيز قالب مستطيل الشكل وذلك بتبطينه بقطعة من ورق الزّبدة. وضع الحليب والزعفران في كوبٍ صغير بحجم الفنجان ثمّ ترك المزيج لعدّة دقائق جانباً. نخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر على قطعة أخرى من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، ثمّ إضافة برش البرتقال وترك الخليط جانباً. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وتثبيت مضرب العجين الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة لمدّةٍ تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشّ القوام. إضافة البيض والفانيلا ثمّ إعادة تشغيل الخلاَّط على سُرعة متوسطة إلى أن يتجانس البيض تماماً. إضافة خليط الدقيق ومزيج الحليب والزعفران وإعادة التشغيل على سرعة بطيئة لتختلط المقادير ويصبح الخليط ناعم القوام ومتجانساً. سكب الخليط في قالب الخبيز وتسوية السطح باستعمال سكين طويلة أو مِبسط (سباتشولا). صوص الفراولة بأحلى وأسهل طريقة وتحدي الجاهز /روووووووووووعه #يوميات_بيتي - YouTube. إدخال القالب في الفرن لمدّة 45 دقيقة إلى أن ينضج الكيك، واختبار استواء الكيك باستعمال عود خشبي رفيع، حيث يخرج العود نظيفاً لا وجود لآثار العجين عليه حين غرزه في وسط الكيكة. إزالة الكيكة من الفرن وتركها حتى تبرد كليّاً على شبك معدني.
صوص الفراولة بأحلى وأسهل طريقة وتحدي الجاهز /روووووووووووعه #يوميات_بيتي - Youtube
الكثير يفضل سويس رول بالفراولة ولكن يعتقد أنها صعبة وخطواتها متعددة ولكن في الحقيقة خطواتها بسيطة ولا تحتاج سوي ساعة، فهي غنية بالمواد المفيدة والبروتينات وطعم رائع فهي غنية بالكريمة والفراولة التي يرغب فيها الأطفال فنقدم لكم من خلال موقع مطبخك طريقة عمل سويس رول بالفراولة بطرق متعددة لتساعدك على عملها بأسهل الطرق. طريقة عمل سويس رول بالفراولة
المقادير
2 كوب من الدقيق المنخول. كوب ونصف من السكر
2 كوب كريمة خفق للحلويات. نصف كيلو جبنة كريمي أو 4 مكعبات جبنة كيري. كوب سكر مطحون. نصف كوب مربى الفراولة. نصف كوب زيت نباتي. 4 ملاعق لبن. 2 ملعقة صغيرة خل. ربع ملعقة صغيرة ملح. 6 بيضات. بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة في 5 دقائق | وكالة ستيب الإخبارية. كيس فانيليا. 2 معلقة بيكربونات الصوديوم بديل البيكنج باودر. أقرا أيضا: طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة سادة وبالشيكولاتة هشة
طريقة تحضير سويس رول بالفراولة:
في الخلط احضري البيض قومي بضربه جيدا حتي تحصلي علي قوام متماسك. ضيفي الفانيليا وقومي بالضرب. ضعي السكر مع الضرب جيدا حتى يذوب السكر جيدا. أضيفي المواد السائلة من الزيت واللبن والخل واستمري في الخفق للوصول لقوام كريمي. ضعي الخليط في صحن كبير وقومي بإضافة الدقيق والبيكربونات والملح وقلبي بمضرب كهربائي لمدة 3 دقائق.
سكب صلصة الفراولة فوق التشيز كيك.