عند اتباع نظام غذائي صحي يجب أيضًا التركيز على اختيار الكميات المناسبة من الأطعمة المختلفة إلى جانب النوعيات، ويعد استخدام الأكواب والملاعق المعيارية أدوات جيدة للتأكد من أنّ كمية الطعام الخاصة بك تساوي حجم الحصة، ولكن قد تكون هذه الأدوات غير متاحة دائمًا عندما يتم تناول الطعام، لذلك هناك طريقة أخرى لتقدير حجم الحصة وذلك من خلال مقارنتها بشيء آخر مثل: ^ كرة البيسبول أو حجم قبضة اليد المتوسطة الحجم، إذ تقيس حوالي كوب وتساعد في معرفة الحجم المناسب لتناول الخضروات النيئة أو المطبوخة أو الفاكهة الكاملة. ^ كرة التنس أو حجم الحفنة الصغيرة، إذ تقيس حوالي ½ كوب ، أي ما يعادل أوقية من الحبوب، مثل المعكرونة والأرز ودقيق الشوفان. ^ ورق الشدة أو حجم كف اليد، إذ يقيس حوالي 3 أونصات أي ما يعادل 90غ، وتستخدم لقياس حجم الأجزاء المناسبة للأسماك والدجاج ولحم البقر واللحوم الأخرى. ^ حجم الإبهام، إذ يقيس حوالي ملعقة كبيرة، ويستخدم لمعرفة الحجم المناسب للدهون مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز أو زبدة اللوز. جدول الحصص الغذائية المخالفة. ^ طرف الإصبع، إذ يقيس حوالي ملعقة صغيرة، ويقيس حجم الجزء المناسب للزيوت أو الدهون الأخرى. وللتغلب على عملية قياس حجم الحصص والتمييز بين الحصة الأكبر والقيمة أفضل للغذاء، إليك النصائح التالية: قرا ءة الملصق الغذائي: إذ يمكن أن تساعد الحقائق التغذية في تحديد حجم الحصة المناسبة ومعرفة القيمة الغذائية.
- جدول الحصص الغذائية للاكتتاب
- جدول الحصص الغذائية في
- جدول الحصص الغذائية بعضها مع بعض
- جدول الحصص الغذائية المخالفة
جدول الحصص الغذائية للاكتتاب
الرئيسية النظام الغذائي الصحي كيف يتم حساب حصص الطعام؟ وكيف أُقدر الحصة الغذائية
نُشر في 05 يوليو 2021
، آخر تحديث 17 سبتمبر 2021
الحصة الغذائية تعرف الحصة الغذائية (بالإنجليزية: Serving size) بأنها الكمية المعيارية من الطعام من المجموعات الغذائية المختلفة، وتُحدد عادةً باستخدام الأكواب والملاعق المعيارية، وهي شائعة الاستخدام في النظام الغذائي المعروف بطبقي الصحي (بالإنجليزية: Myplate) لتحديد الكميات الموصى بها، كما أنّها قد تُمثل الكميات المُستهلكة عادةً من مُنتج غذائي مُحدد حسب ما هو موضح على قائمة المعلومات الغذائية للمُنتج. [١] وبشكلٍ عام تحتوي الحصة الغذائية من نوع مُعين من الطعام على نفس كمية العناصر الغذائية الكبرى - الكربوهيدرات والبروتينات والدهون- الموجودة في الحصة الغذائية من أي نوع آخر ينتمي إلى نفس المجموعة الغذائية، فعلى سبيل المثال: ينتمي كلٌّ من الخبز والأرز إلى مجموعة النشويات؛ وذلك يعني أنّ كمية العناصر الغذائية الكبرى في الحصة الواحدة من الخبز تُعادل كمية العناصر الغذائية الكبرى في الحصة الواحدة من الأرز، ويعد تحديد حصص الغذائية وعددها من كل مجموعة غذائية خطوة أساسية عند اتباع نظام غذائي صحي.
جدول الحصص الغذائية في
المزيد
عن سمنة الأطفال..
سواء أكان يحاول الشخص إنقاص وزنه أم لا، لابد من معرفته بالحصص
السليمة الصحيحة التي ينبغي تناولها من الأطعمة مع كل وجبة، وهناك
العديد ممن لا يلتزمون بالحصة الواحدة الموصى بها للفرد من الطعام
في المنزل أو في المطاعم. بتجنب الإفراط في تناول الطعام فأنت
تحافظ على وزنك المثالي كما تقي نفسك من الأمراض. حول جدول المعلومات الغذائية والسعرات الحرارية – العلوم الحقيقية. هناك بعض النصائح
التي تساعدك في معرفة الكم الملائم للأطعمة الذي ينبغي تناوله مع
كل وجبة. نصائح هامة:
الخطوة الأولى
يتم وزن المادة الغذائية التي تريد معرفة الكم المقرر تناوله منها،
وإذا كان من الصعب ورزن الطعام بعيداً عن الحاوية أو الإناء الذي
يوجد به مثل المكرونة المخبوزة في صينية في الفرن يتم وزن صينية
مماثلة فارغة ثم يتم طرح وزنها من الوزن الإجمالي للصينية التي
توجد بها المكرونة. الخطوة الثانية
يتم البحث عن المقدار أو الكم المخصص للفرد تناوله من المادة
الغذائية أو لمادة غذائية شبيهة بها في المكونات في الكتاب المخصص
لذلك أو بالبحث على صفحات الشبكة البينية (الإنترنت). الخطوة الثالثة
يتم قسم وزن المادة الغذائية على المقدار الواحد المخصص للفرد..
وعملية القسمة هذه تقدم عدد الحصص الذي تقدمها الوجبة الواحدة.
جدول الحصص الغذائية بعضها مع بعض
3 سعرة / لكجم/ ساعة, وترتفع الى 1. 4 سعرة / لكجم/ساعة اثناء النشاط الخفيف مثل المشي 2 كم يوميا وترتفع الى 1. 5 سعرة للكجم/ساعة للنشاط المتوسط حوالي 4 كم يوميا. لصحتك: اعرفي الحصص الغذائية اليومية المقترحة | سوبر ماما. مثال: شخص وزنة 70 كجم ولا يمارس الرياضة يحتاج الى 1. 3 * 70 * 24= 2184 سعرة يوميا. وبعد ان عرفنا كيف نحسب السعرات الحرارية اللازمة سنتعرف على مفهوم الحصص الغذائية وطريقة توزيعها اليومية:
اذا افترضنا من المثال السابق ان السعرات الحرارية اليومية هي 2200 سعرة يوميا سيكون نصيبنا من الكربوهدرات يقارب النصف أي 1100 سعرة يوميا, واذا علمنا ان الغرام من الكربوهدرات يحوي 4 سعرات
فنقوم بقسمة كمية السعرات من الكربوهدرات 1100 4 = 275 غرام من الكربوهدرات يوميا
بالقسم على وزن الحصة وهو 15 غرام = 275 / 15=18, 2 وللتقريب 18 حصة يوميا. بقي ان نوزع الحصص على سائر اليوم:
و لنتذكر طريقة توزيع النسب اليومية من السعرات على الوجبات وهو 15% افطار, 30% غداء, 25%, عشاء, 10% تصبيرات ثلاث. او بالتناسب نضرب النسب السابقة في 10 فنحصل على الارقام التالية: 1, 5 نسبة افطار, 3 نسب غداء, 2, 5 نسبة عشاء ونسبة واحدة على 3 تصبيرات المجموع =10 نسب
فنقسم 18 حصة على 10 نسب = 1.
جدول الحصص الغذائية المخالفة
نصف حبة متوسطة الحجم من البطاطا. نصف حبة صغيرة من القرع. نصف حبة كبيرة من البطاطا الحلوة. نصف حبة كبيرة من الكوسا. للمزيد: الحصص الغذائية للكربوهيدرات
الفواكه
يُنصح بتناول 4 حصص يومياً من الفواكه ، وعادة ما يكون حجم الحصة الواحدة التقريبي منها هو حبة فواكه متوسطة الحجم بحجم قبضة اليد، أو نصف كوب منها إن كانت طازجة مقطعة أو معلبة أو مجمدة، أو ربع كوب إن كانت مجففة، وربع كوب أيضاَ من العصير، ومن الأمثلة:
حبة واحدة متوسطة الحجم من التفاح أو الكمثرى أو البرتقال أو الخوخ أو الدراق. نصف حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو والمانجا. حبة واحدة صغيرة من الموز. نصف حبة متوسطة الحجم من الغريب فروت. 16 حبة من العنب. حبة واحدة متوسطة الحجم من الكيوي. ربع حبة متوسطة الحجم من الأناناس. 4 حبات من الفراولة. جدول الحصص الغذائية للاكتتاب. للمزيد: الحصص الغذائية للفواكه والتوصيات اليومية
الحبوب
يُنصح بتناول 6 حصص من الحبوب يومياً، ويجب أن تشكل الحبوب الكاملة نصفها على الأقل، وتشكل الحصة الواحدة من أصناف الحبوب الغذائية:
شريحة واحدة من الخبز. كوب واحد من رقائق أو حبوب الإفطار. أونصة واحدة أو ثمن كوب من الأرز أو المعكرونة غير المطبوخة. نصف كوب من الأرز والحبوب والمعكرونة المطبوخة.
8
ويكون توزيع الحصص كالتالي: الافطار 1, 5 * 1, 8 = 3 حصص تقريبا
الغداء 3 * 1, 8 =5, 5 حصص تقريبا
العشاء 2, 5 * 1, 8 = 4, 5 حصص
3تصبيرات 1 * 1, 8 = 2 حصة تقريبا لكل تصبيرة
وكل حصة وزنها 15 غرام
كم نحتاج من الانسولين لكل حصة من الكربوهيدرات
في المعدل نحتاج الى وحدة انسولين لكل 10 – 15 جم كربوهيدرات وذلك حسب عدة عوامل منها
1. الوزن فكلما ارتفع الوزن احتجنا الى جرعة انسولين اكثر
2. جدول الحصص الغذائية بعضها مع بعض. نوع الكربوهيدرات فكلما احتوت الياف اكثر قلة الحاجة للانسولين
3. التمارين الرياضيه فكلما مارسنا تمارين اكثر احتجنا انسولين اقل. ففي المثال السابق نحتاج الى ما يقارب 3-5 وحدات على الافطار و 5-7 وحدة على الغداء و 5- 6 وحدة انسولين على العشاء.
فإذا تم إستهلاك منتج يحتوي 5 غرامات منها، فهذا يعني أن المنتج يحتوي على 25% من الكمية المسموحة يومياً من الدهون المشبعة، وان بقية الأطعمة المتناولة في اليوم ذاته يجب ان لا يزيد مجموع الدهون المشبعة فيها عن 15 غرام، أي الـ75% الباقية من الحد الأعلى المسموح به يومياً. قد تذكر بعض المكونات الغذائية بحسب النسبة التي تغطيها من الحاجة اليومية (لحمية الـ 2000 سعرة) دون ذكر الوزن (كنسبة الكالسيوم)، وقد يتم العكس؛ كما في حالة الدهون المتحولة والبروتين والسكر. في حالة الدهون المتحولة؛ لا توجد أدلة معتمدة عن أي فائدة منها لحساب قيمة إستهلاك يومي منها، فتشير البحوث العلمية إلى إرتباط استهلاكها (وكذلك الدهون المشبعة) بزيادة نسبة الكولسترول في الدم ما يزيد في ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة، والتي هي من أعلى أسباب الوفيات في الولايات المتحدة، كما ينصح خبراء الصحة بالتقليل منها لأدنى حد ممكن. أما بالنسبة للبروتين؛ فالنسبة تذكر فقط في حال أن المنتج يروج لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، فما لم يكن المنتج مخصصاً للرضع أو للأطفال دون سن الـ4، فلا توجد نسبة مطلوبة. إن الأدلة العملية الحالية (بحسب مؤسسة الدواء والغذاء الامريكية) تشير إلى أن إستهلاك البروتين ليس أمراً هاماً للصحة العامة في حالة البالغين والأطفال فوق سن الرابعة.