1 معلقة صغيرة من الفانيلا السائلة. 2 معلقة صغيرة من برش البرتقال أو برش الليمون. مقادير الشربات لعمل كيك الزبادي
1 كوب من السكر. 4/3 كوب من الماء. 1 معلقة صغيرة من عصير الليمون. 1 معلقة صغيرة من الفانيلا السائلة، او من ماء الورد. للتزيين
1 كوب من السكر الناعم المطحون. طريقة تحضير كيك الزبادي
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بطريقة منال العالم تتم وفق الخطوات التالية:
قومي بتثبيت الرف ذو الشبكات في منتصف الفرن، وسخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مقاس ١٢ كوب، قومي بدهن القالب بالسمنة ورشي فوقة الدقيق. باستخدام قطعة من ورق الزبدة او باستخدام طبق مجوف انخلي معيار الدقيق، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا والملح. ضعي السكر والبيض في الخلاط، واعملي على تثبيت المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة؛ لتحصلي على خليط كريمي القوام وذو هشة. قومي بإضافة الزيت وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لبضع ثواني؛ ليمتزج الزيت مع البيض فقط. أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال أو الليمون حسب رغبتك. أضيفي خليط الدقيق وكذلك اللبن الزبادي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط؛ لتكون النتيجة خليط كيك ناعم ومتجانس.
كيكة الزبادي منال العالم 2021
طريقة عمل كيكة الزبادي منال العالمعتبر كيكة الزبادي من احلي انواع الكيك واشهرها ولا كيكة الزبادي مفيده جدا للاطفال عموما فان ست البيت دائما ما تبحث عنها والان سيدتي سوف نقدم لكي كيكة الزبادي وخطوات التحضير بكل سهوله وسوف ترضي جميع اسرتك بعمل كيكة الزبادي بالطريقة الصحيحه المقادير– 2كوب دقيق– كوب سكر– 4بيضات– كوب زيت زرة– فانيليا– معلقه كبيرة بيكنج بودر– رشة ملح– برش ليمون او برتقال-كوب زباديالشربات– كوب من السكر– كوب الا ربع ماء– معلقه عصير ليمون– ماء ورد او فانيليا مقدار معلقه صغيرةللتزين– سكر ناعم بودرةطريقة عمل كيكة الزبادي منال العالم– اولا نقوم بتسخين الفرن علي درجه حرارة 180 درجه مئوية. – نقوم بدهن صينية الفرن او صينية الكب كيك حسب الرغبه بالزيت ورشه بمقدار من الدقيق. -بعد ذلك نقوم باحضار الخلاط ونضع البيض والفانيليا ونقوم بخفق المكونات جيدا في الخلاط. – ثم نضع مقدار السكر ونستمر بالخفق ثم نضع مقدار الزيت ونستمر في الخفق علي سرعه متوسطه. – بعد ان يختلط الزيت بالسكر والبيض نضيف برش البرتقال او الليمون ونستمر في الخفق. – بعد ذلك نضيف الزبادي ونخفق ايضا جميع المكونات بعد ذلك نزيد من السرعه ثم نطفئ الخلاط.
كيكة الزبادي منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
07-03-2014, 08:49 PM
كيك الزبادي بالشوكولاتة - مطبخ منال العالم
المصدر: قسم المطبخ - من الاستاذ سات
التوقيع
[CENTER][IMG]]
07-03-2014, 11:22 PM
Rep Power: 47
رد: كيك الزبادي بالشوكولاتة - مطبخ منال العالم
بالهناء والشفاء
27-03-2014, 08:00 PM
Rep Power: 33
روعة اووووووى
24-04-2014, 12:04 PM
03-02-2019, 12:03 AM
مستر محمد فتحى
كيكة الزبادي منال العالمي
نقوم بإحضار قالب الكيك ودهنه بالزبد ونضع ورقة زبد بأسفله. في الخلاط نقوم بوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونضرب لثلاث دقائق ومن ثم. نضيف الزبد ونضرب لثلاث دقائق أخري. نضيف بعدها الدقيق والكاكاو والملح ونضرب بالسرعة البطيئة. ونضيف اللبن بالتدريج. بعدها نخلط بيكربونات الصوديوم مع الخل ونضيفهم للخليط ومن ثم نضيف اللون الأحمر ونقلب جيدا. نضع الخليط في الصينية وندخله الفرن لمدة ثلاثون دقيقة. في وعاء آخر نقوم بتحضير كريمة الجبن عن طريق خلط المكونات الخاصة بالكريمة معا. وهى الجبن الكريمي والزبد بدرجة حرارة الغرفة والملح والفانيليا وتقليبها جيدا ومن ثم نقوم بإضافة الشيكولاته البيضاء المذابة للخليط الكريمي الخاص بالجبن. وذلك حتى يعطي قوام متماسك للطبقة الخارجية من الكريمة. نقوم بتقطيع الكيك لثلاث طبقات. ونضع الكريمة بينهم ونكشط جزء من الطبقة العليا قبل وضع الطبقة النهائية للكريمة. نقوم بتزيين الكيك من الخارج بالكريمه بأكله ومن ثم، نقوم بتقطيع جزء الكيكة المأخوذ من الأعلى لأجزاء مبشورة ونقوم بتزيين الكيك بها ليعطي لون أحمر فوق الطبقة البيضاء. وننثره على أعلى الكيكة والجانبين كذلك لتخرج بنفس الشكل.
مقادير الوصفة
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
4/1
بيكربونات الصودا
1
رشة صغيرة
ملح
كوب
سكر ناعم الحبيبات
3
حبة كبيرة
بيض
لبن زبادي (روب)
فانيليا سائلة
برش ليمون أو برتقال
الشربات
عصير ليمون
ماء الورد أو فانيليا
للتزيين
سكر ناعم بودرة
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من برش البرتقال. أربع بيضات. مكوِّنات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من عصير برتقال. مزج الزعفران مع لبن الزبادي باستخدام الشوكة. تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، والملح في وعاء عميق. وضع البيض والسكر ومزيج اللبن والزعفران في الخلاط، وخلطه لمدَّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة. إضافة الدقيق والزيت إلى الخليط، والاستمرار في خلطه حتى يصبح قوام الخليط ناعماً ومتجانساً. دهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورش القليل من الدقيق في قاع القالب وجوانبه، وإضافة برش الليمون والبرتقال إلى قاع القالب. سكب خليط الكيك في القالب، ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة. لتحضير صلصة السكر، يتم مزج السكر الناعم مع عصير البرتقال وتقليبهما للحصول على صلصة ناعمة. توزيع الصلصة على الكيك وتركه حتى يتشربها كاملة، وذلك بعد نضوج الكيك وإخراجه من الفرن. كيكة اللبن بالعسل
المكوّنات
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات. كوب من كلّ من: السكر الناعم، واللبن خالي الدهن. ثلاث بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب من العسل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.