اقرأ أيضا: طريقة الفلات وايت. طريقة عمل قهوة الكورتادو
اقرأ أيضا: طريقة عمل كراميل ماكيتو بارد. مكونات قهوة الكورتادو:
اسبرسو. 2 أونصة من الحليب المعد على البخار. ربع أونصة من العسل. ربع أوقية من شراب الفانيلا. طريقة تحضير قهوة الكورتادو:
يتم تحضير جرعة مزدوجة من الاسبرسو. ثم نقوم بغلي الحليب على البخار. ما هي قهوة الكورتادو؟ وأبرز فوائد قهوة الكورتادو للصحة - ثقفني. ثم نضيف العسل و الفانيلا الى قهوة الاسبرسو مع التحريك بشكل جيد. في الخطوة الأخضيرة نضع كمية من الحليب مساوية لقهوة الاسبرسو فوق الاسبرسو. بعدها نكون قد انتهينا من اعداد قهوة الكورتادو و يمكن تناولها مع أي نوع من الحلى المناسب للقهوة. اقرأ أيضا: طريقة عمل سبانش لاتيه.
- ما هي قهوة الكورتادو؟ وأبرز فوائد قهوة الكورتادو للصحة - ثقفني
ما هي قهوة الكورتادو؟ وأبرز فوائد قهوة الكورتادو للصحة - ثقفني
تقدم كورتادو في أكواب صغيرة الحجم وتحضر بنسبة 1:1 من قهوة الاسبريسو والحليب، لا يطغى الحليب علي طعم الاسبريسو بل يبرز طعمها ويضيف إليها قوام سلس، مما يجعل كورتادو مشروباً وسطياً بين فلات وايت كوفي وقهوة ماكياتو. فوائد القهوة 1- خفض فرص الإصابة بمرض السكري في بحوث أجريت عام 2005 وجد أن خطر الاصابة بالسكري من النوع 2 لدى البالغين الذين يشربون 4-6 أكواب قهوة يوميا أقل بنحو 30٪ منها لدى الأشخاص الذين يشربون حتى كوبين من القهوة يومياً. إذا كنتم تتخيلون أنفسكم تعملون في المكتب غير مرتاحين ومع احمرار في العينين، انزعوا الشك من قلوبكم، فأيضا القهوة الخالية من مادة الكافيين يمكنها القيام بهذه المهمة. 2- محاربة الجذور الحرة كثيراً ما ننسى أن القهوة في الواقع هي نبات، مثل أي نبات اخر، حبوب البن تحتوي على مواد طبيعية يتغذى عليها الجسم. إضافة إلى أنها تحتوي على أكثر من 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز مناعة وصحة الجسم. الكثير من هذه المواد الكيميائية النباتية هي مواد مضادة للأكسدة تحمي خلايا الجسم من ضرر التأكسد الناجم عن الجذور الحرة. 3- تحسين الذاكرة والإدراك يفيد الباحثون أن الاشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح قاموا بتنفيذ المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل، يمكن للقهوة أيضا تحسين الوظائف الإدراكية مع العمر.
هل سمعت يوماً عن قهوة الكورتادو ؟يعد هذا النوع من القهوة من أشهر أنواع القهوة على الإطلاق خاصة في البلاد الأوروبية والغربية ويرجع أصلها إلى إسبانيا، تتميز تلك القهوة بكعمها المميز واللذيذ الذي يضيف إلى محبي القهوة نكهة فريدة وتجربة مميزة في هذا العالم فتابعينا في هذا المقال لتعرفي طريقة تحضير تلك القهوة كأفضل محضري القهوة في العالم. قهوة الكورتادو
نبذة عن هذا المشروب:
يتميز هذا النوع من القهوة بوجود رغوة على الوجه وذلك يعود للبن السائل المضاف للقهوة. هذا النوع أقل حموضة من من أنواع القهوة العادية وذلك لأن طعم اللبن يؤثر بشكل كبير على الطعم النهائي. يحضر هذا المشروب في الغالب باستخدام حليب مغلي ولكن البعض يفضلون البارد. تختلف نكهة المشروب من مكان لأخر وذلك على حسب طريقة التحضير وكمية القهوة المستخدمة وأيضاً تخمير القهوة. تقدم تلك القهوة في أكواب صغيرة للغاية كما أن هناك محلات تصنع كبسولات منها. بعض الفنادق الكبيرة في العديد من الدول تقدمها في أكواب كبيرة مع زيادة كمية اللبن المضافة. للحصول على نتيجة مثالية ورغوة لابد من استخدام ماكينة القهوة ولكن يمكن تحضيرها في المنزل أيضاً بدون ماكينة.