5- سمك السردين غيري عن السردين المعلب وقدّمي سمك السردين الطازج المحضر في البيت. انثري بعض أوراق إكليل الجبل على السمك أثناء القلي ما يعطي الطبق نكهة إستثنائية.
بوابة دار الهلال | لعلاج فقر الدم وتقوية المناعة .. مشروبات غنية بالحديد
ت + ت - الحجم الطبيعي
تساقط الشعر والإرهاق والضعف العام من أعراض نقص الحديد في الجسم، والذي ينتشر بشكل أكبر بين النساء. رصد الباحثون قائمة لأكثر 10 أطعمة غنىً بالحديد، ومنها أطعمة مناسبة للنباتيين. نقص الحديد في الجسم يتسبب في مشكلات كبيرة على رأسها فقر الدم، الذي يؤثر على أداء مختلف أعضاء الجسم. وتُنصح النساء بوجه خاص بتناول نحو 15 مليغراما من الحديد يوميا. واستعرض موقع "غيزوندهايت" الألماني، أكثر عشرة أطعمة غنىً بالحديد وهي:
1- الكبد: يعد الكبد من أكثر الأغذية الحيوانية الغنية بالحديد. ويأتي كبد البط في مقدمة أنواع الكبد من حيث غناه بالحديد. 2- نخالة القمح: تتصدر نخالة القمح، منتجات الحبوب من حيث غناها بالحديد، الذي يقدر بـ16 مليغراما في المتوسط. فطور شهي وغني بالحديد مع نستله كونتري كورن فليكس - YouTube. 3- بذور القرع العسلي: لا تحتوي بذور القرع العسلي على الحديد فحسب، بل إنها غنية بالفيتامينات أيضا. يمكن خلط هذه البذور بالحساء أو السلطة أو مع مقرمشات الصباح. 4- البقوليات: يتصدر فول الصويا أغنى البقوليات بالحديد، تليه الفاصولياء البيضاء ثم البازلاء. 5-بذور الكتان: تشتهر بذور الكتان بفاعليتها في تسهيل عملية الهضم كما أنها غنية بالحديد. 6-حبوب الكينوا: من الحبوب التي تنمو في أمريكا اللاتينية والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
فطور شهي وغني بالحديد مع نستله كونتري كورن فليكس - Youtube
8-الفواكه المجففة: تحتوي الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والتمر والخوخ المجفف على كمية كبيرة من الحديد وفيتامين (C) الذي يساعد في امتصاص الحديد لزيادة الهيموغلوبين الموجود داخل خلايا الدم الحمراء. 9- المأكولات البحرية: تحتوي المأكولات البحرية على كمية كبيرة من الحديد لذلك يجب إستهلاك الكثير من الأسماك الدهنية ثلاث مرات في الأسبوع على الأقل للمساعدة في محاربة فقر الدم مثل السلمون والتونة وكذلك الأطعمة البحرية مثل بلح البحر والمحار مما تزيد في إصلاح الخلية وتقلل من الأعراض مثل الدوخة والتعب. 10- الرمان: الرمان من الفواكه الشعبية التي لها مصدر غني من الحديد وفيتامين (C). وهو يساعد في تحسين تدفق الدم في الجسم ويعالج أعراض فقر الدم مثل الضعف والدوار والإرهاق وحتى فقدان السمع. كما يمكنك إعداد عصير قوي من بذور الرمان ويستهلك كوب منه كل يوم مع وجبة الإفطار. 11- فول الصويا: يحتوي فول الصويا على مصدر كبير من الحديد والفيتامينات وعلى حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الحديد. كما أنه عالي بالبروتين الذي يحارب فقر الدم. بوابة دار الهلال | لعلاج فقر الدم وتقوية المناعة .. مشروبات غنية بالحديد. لإعداد فول الصويا بشكل صحيح تحتاج إلى نقعه في الماء الدافئ طوال الليل للحد من حمض الفيتيك واستخدام نصف كوب من فول الصويا المغلي في طعامك أو أكله مع بعض التوابل للتمتع بالمتطلبات اليومية الموصى بها من الحديد.
أطعمة تعزز الهيموغلوبين – اللحوم الحمراء. – الكبد. – صدرالدجاج. – الشوكولاتة الداكنة. – أوراق نبات القراص. – بعض الاعششاب، مثل: الزعتر والبقدونس والنعناع وبذور الكمون. – البطاطا. – الأعشاب البحرية. – الشمندر. – الكشمش الأسود. – التوت. – الكاكا. – التفاح. – الحبوب الكاملة، مثل: الشعير والكينوا ودقيق الشوفان. فواكه وخضراوات هى الأغنى على الإطلاق بعنصر الحديد 1. الطماطم المجففة:وهى تحتل المركز الأول على قائمة الخضراوات والفواكه الغنية بعنصر الحديد، ويساهم تناول 100 جرام منها على حصول الإنسان على نصف احتياجاته اليومية من عنصر الحديد، ويمكن تحضيرها عن طريق تقطيعها طوليا ونزع البذور منها، ثم إدخالها بالفرن لمدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 220 سيليزيزوس، ثم تركها 3 ساعات حتى تجف، ويمكن حفظها لمدة أسبوع كامل بوضعها فى برطمان داخل الثلاجة وإضافة زيت الزيتون لها. 2. المشمش المجفف: ويمنح تناول الإنسان لـ100 جرام منه كى يحصل على 33% من احتياجاته اليومية من الحديد. 3. البقدونس الطازج:ويمد تناول 100 جرام منه الإنسان بحوالى 33% من احتياجاته اليومية من عنصر الحديد. 4. السبانخ المطبوخة. 5. جوز الهند المجفف أو البشر، بشرط عدم إضافة السكر لديه.