بواسطة: sofiesworld
تاريخ النشر:
2019-05-08
آخر تحديث:
2021-09-12
تمتعي بتقديم طبق مميز لرمضان من أطباق الدجاج وقومي بتحضير طبق دجاج تكا مسالا كواحد من أشهى الأطباق الهندية من مطبخ عالم صوفي.
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا - يمي ليالينا
- ارتفاع ملحوظ للدولار في البيع والشراء.. تعرف على الأسعار | موقع السلطة
- طريقة عمل خضار على البخار - يمي ليالينا
طريقة عمل دجاج تكا مسالا - يمي ليالينا
احضري شواية غير قابلة للالتصاق وضعي بها 3 ملاعق كبيرة من الزيت وقومي بتحمير قطع الدجاج بها لتأخذ لونا ذهبيا من جميع الجوانب وتصبح ناضجة، ثم اخرجيها من الشواية وضعيها في طبق التقديم حتى تبرد. جهزي صلصة مسالا الدجاج من خلال وضع مقدار من السمن على نار هادئة واخلطي به مقدارا من الثوم المفروم والبابريكا و الكمون والملح والفلفل والخضروات وملعقة من الفلفل الحار واستمري في التقليب. اسكبي صلصة الطماطم والكريمة اللباني، ثم قومي بتقليب تلك المكونات وضعي بعد ذلك مسالا الدجاج في طبق التقديم وقدمي بجانبها الأرز.
ارتفاع ملحوظ للدولار في البيع والشراء.. تعرف على الأسعار | موقع السلطة
أضيفي القرنبيط والجزر وحركي تلك الخضروات جيداً، ثم أضيفي عصير الطماطم والمرق وحركيها جيدًا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج مسالا الدجاج بالخضروات لمدة ثلث ساعة. أضيفي البازلاء والكريمة الثقيلة واتركيها على نار هادئة حتى تتجانس لمدة ربع ساعة، وقدمي تلك الطريقة فوق الأرز البسمتي وزينيها بأعواد الكزبرة الخضراء.
طريقة عمل خضار على البخار - يمي ليالينا
أضيفي صلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الحار ومرق الدجاج، وقلبيها باستمرار على نار هادئة لمدة 10 دقائق. سخني الكريمة الثقيلة لمدة دقيقة على نار هادئة واسكبيها على مسالا الدجاج وزيني طبق التقديم بالكزبرة.
في قدر نضع قليل من الزيت ونضع بذور الماستردة عندما تبدا باصدار صوت نضيف البصل ونشوح حتى يبدا يتغير اللون
نضيف باقي التوابل مع وباقي الثوم والزنجبيل ونقلب ثم نضيف ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ونقلب على نار حامية حتى يبدا قاع القدر بالتغيير للون البني ثم نضيف علبة الطماطم والدجاج ونتركها على نار خفيفة ل 20 دقيقة بعد نضج الدجاج نضيف الكريمة والزبادي وكزبرة مفرومة. يقدم بجانب رز بسمتي مطبوخ مع البهارات الحب ( هيل ،قرفة عيدان، قرنفل حب، فلفل اسود حب ، زيت وملح)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق