بعد الانتهاء من قلي كرات اللحم يتم إضافتها إلى طبق البيض ثم إلى طبق فتات الخبز، ثم إدخال الكرات في الثلاجة للتخلص من بقايا الفتات الزائدة. خطوات تحضير صوص المارينارا
اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص المارينارا على الطريقة الأصلية:
إحضار مقلاة ثم إضافة القليل من زيت الزيتون ثم إضافة البصل وتركه حتى يذبل. اكتشف أشهر فيديوهات وصفه بطاطس سهله ولذيذه | TikTok. إضافة الثوم وعصير الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل والأوريجانو إلى البصل وتركهم حتى تمام النضج. سكب المزيج السابق في الخلاط الكهربائي وضربه على أعلى سرعة ثم تصفيته من الشوائب ووضعه مرة أخرى على نار هادئة حتى تحصلين على قوام كثيف. تُغمس كرات اللحم في صوص المارينارا بجانب المقبلات. طبخات سهلة ولذيذة للعشاء
تحرص ربات المنزل على تحضير وجبات مفيدة للجسم على العشاء خاصة للأطفال، وفيما يلي أهم وصفتين سريعتين وبمكونات بسيطة غير مكلفة:
بيض عيون بالطماطم
بيض عيون بالطماطم من أقدم الأكلات الشعبية المفضلة للكبار والصغار، كما أنها مغذية للجسم حيث تتكون من البيض والخضراوات، ويمكن تحضيرها بزيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي لتصبح صحية أكثر، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
اكتشف أشهر فيديوهات وصفه بطاطس سهله ولذيذه | Tiktok
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر. بيضتان. كوب من الطماطم المفروم ناعمًا. 3 فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة. تتمثل طريقة تحضير بيض العيون بالطماطم فيما يلي:
إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة معلقة كبيرة من الزيت وانتظاره حتى يسخن ثم إضافة مقدار الثوم والفلفل الأخضر. إضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ثم إضافة مقدار الملح والفلفل الأسمر وتُقلب الطماطم حتى تتسبك. وضع البيض على المزيج السابق ويُقلب باستمرار حتى ينضج. الحواوشي
الحواوشي من الأكلات الشعبية التي يمكن إعدادها على وجبة العشاء بدلًا من شرائه من الخارج، كما تختلف طريقة تحضيره من مطبخ إلى آخر، لذلك سنتطرق فيما يلي إلى ذكر المقادير اللازمة لتحضيره على الطريقة اللبنانية:
مقادير الحواوشي
تحتاجين لتحضير الحواوشي للمقادير التالية:
نصف كيلو من اللحم المفروم. كوب من الكرات والكرفس المفروم. مكعب من مرق الدجاج. كوب من البصل المفروم. معلقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من البقدونس المفروم. مقادير عجينة خبز الحواوشي
تحتاجين لتحضير عجينة خبز الحواوشي للمكونات التالية:
كوب من الماء للعجن.
نُنكه بالفلفل الأسود، وبعد ذلك نُغطي الصينية بورقة قصدير. نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها مدّة نصف ساعة. نُخرج الصينية من الفرن، ونُزيل ورقة القصدير، ونُعيدها إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتّى تتحمر. مقلقل اللحم
كيلوغرام من اللحم المُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. جزرتان متوسطتان مُقطعتان ومسلوقتان. ثلاث حبات من البطاطا مُقطعة إلى مكعبات ومسلوقة. ورقتان من الغار. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ثلاث حبات من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً. قرن من الفلفل الحار المُقطع. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملح طعام. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الشطة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من معجون الطماطم. كوبان من الماء. طريقة التحضير:
نخلط الدقيق مع اللحم في وعاء. نُذيب الزبدة في وعاء على حرارة مرتفعة، ثمّ نُضيف اللحم، ونُحركه إلى أن ينضج. نُضيف البصل ونُحرك. نُضيف كلّاً من الثوم، وورق الغار، ونُحرك مدّة دقيقتين. نُنكه بالكمون، والبهارات المشكلة، والشطة، والفلفل الأسود، والملح، ونُواصل التحريك.