تناول الحلويات من دون الشعور بتأنيب الضمير إزاء السعرات الحرارية العالية التي ستزيد من الوزن أمر يحلم به الجميع. الحيلة لتحقيق ذلك تكمن في اختيار مكوّنات صحية لصنع أنواع خفيفة من الحلويات كي لا تحرمي نفسك من الأطعمة اللذيذة والحفاظ على رشاقتك في الوقت عينه. ومن البدائل الصحية الشهيرة التي يمكن اللجوء إليها، بسكويت الشوفان. فهل هذا الخيار مناسب للدايت وخسارة الوزن؟
فوائد الشوفان
يعتبر الشوفان من أكثر الأطعمة الصحية لاحتوائه على مستوى عالٍ من الألياف الغذائية وفوائد صحية مختلفة ومنها:
احتواء مكونات غذائية عالية: تكوين المغذيات في الشوفان متوازن بشكل جيد. فهو مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف، بما في ذلك الألياف القوية مثل بيتا جلوكان الذي يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، ويعزّز بكتيريا الأمعاء الصحية، ويزيد من الشعور بالامتلاء. كما أنّه مصدر جيد للبروتين عالي الجودة، مع توازن جيد للأحماض الأمينية الأساسية، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن الهامة والمركبات النباتية المضادة للأكسدة. الغنى بمضادات الأكسدة: الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى البوليفينول وأبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة والتي توجد فقط تقريباً في الشوفان.
هل بسكويت الشوفان مناسب للدايت؟ | سواح هوست
ربع كوب زيت جوز الهند المذاب غير المكرر. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي ورق الزبدة في الصينية. اُمزجي الشوفان وجوز الهند المبشور ومسحوق البروتين وبذور الشيا والقرفة والملح. امزجي زيت جوز الهند والموز المهروس وعصير التفاح والفانيليا في وعاء آخر. اسكبي المكونات الرطبة على المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج جيداً وأضيفي الزبيب. شكلي عجينة بسكويت الشوفان بيديك على شكل كرات وسطحيها بيدك بشكل دوائر. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون. كوكيز الشوفان الصحي بالشوكولاتة:
تحتوي كل قطعة بسكويت على: السعرات الحرارية: 138، كربوهيدرات: 16 جم، بروتين: 5 جمن الدهون: 10 جم، الدهون المشبعة: 3 جم، كوليسترول: 24 ملغ، الألياف: 2 جم، السكر: 8 جرام. [3]
12 ملعقة كبيرة شوفان. ملعقتان كبيرتان كاكاو. 4 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين مهروسة قليلاً. ملعقتان كبيرتان بذور الكتان. 4 ملاعق كبيرة كشمش أو زبيب أو فواكه مجففة أخرى. 4 ملاعق كبيرة سكر بني. بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً. 5 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني. 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة ذائبة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي ورق زبدة على صينية خبز كبيرة واتركيها جانباً.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح جوانب كوكيز الشوفان ذهبية اللون. بعد إخراجها من الفرن، اتركي بسكويت الشوفان في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد. بسكويت الشوفان قليل الدسم:
قدمي هذه الكعكات المقرمشة والحلوة مع التفاح الطازج للحصول على وجبة خفيفة مغذية في أي وقت من اليوم. [5]
200 جم شوفان. ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة. 75 مل ماء ساخن. طحين قمح كامل. التفاح للتقديم. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. اخلطي الشوفان في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه يشبه قوام الدقيق. أضيفي الملح والزبدة الذائبة، والماء الساخن ثم ابدئي في العجن بيديك لمدة 2-3 دقائق. شكليها على شكل كرة وقلبيها على سطح مرشوش بالطحين، ولفيها حتى سماكة 1/2 سم. قطعي على شكل حلقات باستخدام قطاعة بسكويت. اخبزيها حتى تجف وتتماسك حوالي 25-35 دقيقة، مع التقليب بعد 15 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في الصواني قبل تقديمها مع التفاح. وختاماً استمتعي بهذه الوصفات اللذيذة لعمل بسكويت الشوفان للدايت... وأخبرينا ما الذي أعجبك منها عبر التعليق على المقال.