بلو بيري Blueberry هو التوت الأزرق وهو عبارة عن فاكهة صغيرة الحجم لونها يميل بين الأزرق والبنفسجي وقطرها يتراوح بين خمسة وستة عشر مليمتر، وتنمو هذه الفاكهة على الشُجيرات المزهرة وفي بدايتها تكون ذو لون أخضر، وأكثر ما يُميز هذه الفاكهة هو أنها تحتوي على مركب الأنثوسيانين Anthocyanin الذي منحها لونها المُميز. فوائد التوت الأزرق بلو بيري
1- مصدر أكثر مِن رائع لمضادات الأكسدة
يُعتبر التوت الأزرق أو البلو بيري مصدر أكثر مِن رائع لمضادات الأكسدة مقارنةً بباقي أنواع الفواكه والخضراوات ومِن أهم مضادات الأكسدة التي يحتويها التوت الأزرق مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين، ومِن الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة لها الكثير مِن الفوائد الصحية على الجسم فهي تقيه مِن التلف الناجم عن الجذور الحرة التي يُمكنها أن تُسبب تلف في الخلايا وقد يصل الأمر للإصابة بالشيخوخة والكثير مِن الأمراض الخطيرة. 2- الحد مِن إحتمالة الإصابة ببعض أنواع السرطان
مضادات الأكسدة المتواجدة في التوت الأزرق أو بلو بيري قادرة على الحد والتقليل مِن الأضرار التأكسدية التي يُمكن أن تُصيب الحمض النووي DNA وهذا عن طريق تعطيل تأثير الجذور الحرة التي تؤدي لهذا، ومِن الجدير بالذكر ان إحدى الدراسات التي شارك فيها 168 شحص أكدت أن شرب لتر واحد مِن عصير التوت الأزرق يومياً لمدة أربعة أسابيع يُمكن أن يُقلل وبنسبة 20% مِن تأكسد الحمض النووي الناجم عن الجذور الحرة.
تعلم اسماء الفواكه بالانجليزي بالصور
أوراق بلاك بيري
استخدام أوراق تم العثور على مصنع فعال في علاج الإسهال والدوسنتاريا منذ أوقات سابقة، وكانت أيضا موضوع اهتمام للبحوث الحديثة. هذه السمات إلى وفرة من العفص القابض في عشب الذي يساعد على التحكم مثل هذه الظروف في الجهاز الهضمي. فائدة أخرى من العفص القابض في بلاك بيري الأوراق هو شفاء الناس المؤثرة على الجروح. تطبيق خارجي من صبغة أو التسريب مصنوعة من أوراق بلاك بيري يساعد في انقباض الأوعية الدموية وعلاج إصابات صغيرة. الصفات قابض من نبات العليق قد يكون مفيدا أيضا في تلطف التهاب الحلق وعلاج البواسير. تعلم اسماء الفواكه بالانجليزي بالصور. دراسات وابحاث
اثبتت الدراسات الهولندية ان الفوائد الصحية للبلاك بيري أفضل في الجهاز الهضمي، وتعزيز الدفاع المناعي، سير صحية من القلب، والوقاية من السرطان والتخفيف من اختلال وظيفي البطانية. كما يوفر بلاك بيري الفوائد المعرفية ويساعد في تعزيز الذاكرة، وإدارة الوزن، والحفاظ على عظام قوية، صحة الجلد، وتحسين الرؤية وعيون خالية من الأمراض، تخثر الدم الطبيعي، وربما تكون أيضا بمثابة القيمة الغذائية أثناء الحمل نظرا لسلسلة رائعة من المواد الغذائية صحية.
الثروة المعدنية من العليق وتشمل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. العليق هي أيضا مصدر جيد من الأحماض الأمينية والألياف الغذائية الأساسية دون تقديم أي الكوليسترول الضار. الفوائد الصحية للبلاك بيري
مضادات الأكسدة
تحتوي على كمية وافرة من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم بطرق متعددة. مكونات مثل الأحماض الفينولية، الفلافونويد ومركبات الفلافونول. هذا النشاط الكسح جذرية واقية تحمي الجسم من مجموعة من الأمراض الناجمة عن ذلك من الضرر التأكسدي والتي قد تكون السبب الكامن وراء العديد من الظروف القاتلة. خصائص مضادة للسرطان
بلاك بيري الفاكهة فعال ضد تطور السرطان بما في ذلك سرطان الرئة وسرطان القولون وسرطان المريء. المغذيات الدقيقة موجودة في العليق ممارسة تأثير قائية كيميائية ويمنع انتشار الخلايا الخبيثة. البحوث العلمية المختلفة التي أجريت على العليق وقد دعت هذه الحقيقة، وقد عزا النشاط المضاد للسرطان إلى وفرة من الانثوسيانين والمواد الكيميائية النباتية الأخرى مثل حامض يلاغيتش و cyaniding-3-جلوكوسيدي الذي يثبط نمو الورم والانبثاث. الفوائد المعرفية
كما يمتد بلاك بيري أثره المفيد في تحسين الوظائف الإدراكية من الجسم.