خبز عروق خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز. تترك العجينة لترتاح مدة ١٢ ساعة. يوضع قدر عميق مليء بزيت الذرة على النار ثم يقلى فيه الخبز. خبز بر بالخضار والجبن.
- طريقة خبز عروق کرونر
- طريقة خبز عروق چیست
طريقة خبز عروق کرونر
طريقة عمل خبز عروق باللحمة:
المكونات: نصف كيلو لحم مفروم…….. من بصلتين لثلاثة مفرومين…….. كوب بقدونس مفروم…….. كوب كزبرة مفروم…………كوب كرات مفروم………….. حبة كوسة مبشورة……. حبة بطاطا مبشورة………. ملعقة ثوم مفروم………نصف معلقة زنجبيل صغيرة………معلقة نشا كبيرة………نصف معلقة بيكنج بودر……….. توابل"كركم، بابريكا، كزبرة، فلفل أسود مطحون"………. نصف كوب دقيق قمح……….. ماء على حسب تماسك العجينة…….. زيت. طريقة العمل: نقوم بإحضار بوله ونضع بها نصف كيلو اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والكزبرة والكرات والتوابل والكوسة والبطاطا والنشا والثوم والزنجبيل والدقيق والبيكنج بودر والماء ونخلطهم معا إلى أن نكون عجينة متماسكة. ثم نقوم بإحضار طاسه ونضع فيها كمية من الزيت ونقوم بعمل قطع من خبز العروق ونضعها في الزيت للتحمير على الوجهين، ثم نقوم بإخراجه وتقديمه. عرايس باللحمة والفراخ شهية ولذيذة. وصفة خبز العروق:
المكونات: خمسة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات………كوب بقدونس………ملعقتين زبده…….. ملعقة ونصف خميرة ………ملعقة ونصف سكر……. نصف ملعقة ملح………نصف ملعقة كركم……. ماء…….. بيضة……. بصلة مبشورة ……….. لحمة مفرومة……. كوب كزبرة ……زيت……توابل"السبع بهارات، كاري، فلفل اسود، بابريكا، زنجبيل"……شطة خضراء قطع …….. بياض بيضة……حليب بودر..
طريقة العمل: ا نقوم بإحضار نصف كوب من الماء ونضع به الخميرة والسكر ونتركه لكي تتفاعل الخميرة الفورية.
طريقة خبز عروق چیست
حُزمة من الكرفس المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير
يُنخّل الدقيق، ويوضع في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه الماء تدريجيًّا، وتُخلط المكونات مع بعضها إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة. يضاف الزيت النباتي إلى العجينة مع الاستمرار في الخلط، ثم تُترك العجينة جانبًا لمدة ساعة إلى أن ترتاح. يوضع الكرفس المفروم، والبصل، والطماطم، واللحم المفروم، والبهارات، والفلفل الأسود، والكركم، وتُقلب جميع المكونات مع بعضها. يُصفى الخليط من السوائل ويضاف إلى العجين، وتُخلط المكونات مع بعضها. تُترك العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة إلى أن ترتاح. يوضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار، ويُترك إلى أن يسخن، ثم تُشكّل العجينة لأقراص دائرية. توضع أقراص العجين في الزيت الساخن، وتُقلى إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبيًّا، ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص كمية الزيت الفائض. يوضع خبز العروق في طبق التقديم، ويُقدم ساخنًا.
Jan 16 2015 – Enjoy the videos and music you love upload original content and share it all with friends family and the world on YouTube. ٣ خبز بالثوم والجبن. 08062020 في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الملح الخميرة السكر الفلفل الأسود الكمون البهار اللومي الكركم الفلفل الأسود الكركم والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها. 2- قلبي المكونات حتى تتداخل. وضع الدقيق والملح والخميرة والسكر والفلفل الأسود والكمون والبهار واللومي والكركم والفلفل الأسود والكركم والماء في وعاء الخلاط وخلطها لبضع ثواني لتختلط المكونات معا. وضعت كمية الطحين بماكنة العجين و أضفت إلى الطحين الماء والحليب والزيت و نصف كمية الملح و السكر و الخميرة بعد أن فتتها إلى قطع صغيرة وتركت الماكنة تعجن الخليط جيدا. طريقة التحضير ننخل الطحين ونضيف إليه الخميرة والملح ثم نضيف الماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة متماسكة ولينة ثم نتركها جانبا لمدة نصف ساعة حتى تتخمر. نضع الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة والكركم والملح واللحم والبقدونس أو الكزبرة والبصل. ٢ خبز العروق بالخضروات. بصل اخضر مفروم بقدونس مفروم جزر مبشور دقيق اسمر ملعقة ثوم مهروس بيكنج باودر ماء للعجن ملح – فلفل – كركم – كمون – كزبرة ناشفة المقادير حسب الرغبة شخصين.