كما يحتوي الدم على مؤشر خاص يساعد على قياس نسبة السكر بالجسم؛ ويعمل على تحديد نسبة الكربوهيدرات. التي قام الجسم بامتصاصها من خلال الطعام. ويسمى هذا المؤشر باسم جلايسيمي. فهو يساعد على تنظيم السكر وإعطاء مؤشرات عند ارتفاعه. كذلك وجد العلماء أن العدس يحتوي على نسبة منخفضة من السكر بمعدل 18 إلى 52 أي أنها من النسب الضئيلة للغاية. والتي لا تتسبب في رفع السكر بالدم بل يمنحنا المواد والعناصر التي نحتاج إليها لتحسين مستوى السكر. كما ذكرنا سابقًا كثرة اختلاف أنواع العدس. ووجدت الأبحاث العلمية أن العدس الأحمر الذي يتم غليه وطبخه يحتوي على مؤشر قليل من السكر على عكس العدس الأخضر المحفوظ الذي يحتوي على نسبة عالية. فيعمل على ارتفاع السكر والضرر بالجسم. هل العدس يرفع السكر ؟. شاهد من هنا: فوائد العدس للرجال
قدمنا كافة الإجابة عن هل العدس يرفع السكر؟ وتمكننا من معرفة كثرة الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناوله بكميات مناسبة، فالعدس من البقوليات الرائعة التي تستخدم كوجبة رئيسية كاملة لإشباع الجسم بالعناصر الغذائية القوية التي تمده بالطاقة والصحة. ولكن يجب عدم الإكثار منه لتجنب الأضرار الأخرى التي قد تضر بالجسم وتعرضنا للخطر.
- هل العدس يرفع السكر ؟
هل العدس يرفع السكر ؟
فيتامين ب والمغنيسيوم. والزنك والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على أكثر من 25٪ بروتين ، وبالتالي فهو من أكثر البقوليات الغنية بالمغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان ، ويمكن القول بأن العدس بديل ممتاز للحوم لأنها أحد المصادر المميزة للحديد. لكن قد يربكنا نوع العدس الذي يحتوي على القيمة الغذائية التي نحتاجها ، حيث توجد العديد من أنواع العدس المختلفة وبالتالي تختلف قيمتها الغذائية ، ولكن يمكن القول أن كوبًا واحدًا يحتوي على حوالي 198 جرامًا من العدس المطبوخ يحتوي على:
230 سعرات حرارية
9 غرامات من الكربوهيدرات. 9 غرامات من البروتين. 8 جرامات من الدهون. 6 غرامات من الألياف. 37٪ حديد. 17٪ زنك. 21٪ بوتاسيوم. 18٪ مغنيسيوم. 25٪ نحاس. 36٪ فوسفور. 49٪ منجنيز. 90٪ حمض الفوليك. هل العدس يرفع السكر في الدم. 10٪ من النياسين. وحوالي 18٪ فيتامين ب 6. بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا ، يعد العدس من أهم مصادر البقوليات التي تحتوي على الألياف الغذائية ، وبالتالي يلعب دورًا مهمًا جدًا في تحسين الهضم ، وتنظيم حركة الأمعاء ، وتعزيز نمو البكتيريا الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم للعدس يحسن من معدل الإخراج ويحسن أداء المعدة والأمعاء.
الصفحة الرئيسية | مسبار