1%60 زنك (mg) 5%46 منغنيز (mg) 0. 7%30 سيلينيوم (mcg) 58. 2%106 نحاس (mg) 0. 4%46 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر وجبات الفرايد تشكن أو البروستد من أكثر الوجبات مبيعاً في المطاعم التي تنافس بعضها بالتتبيلة السرية، في هذه الوصفة جربي تحضير البروستد المنزلي مثل المطاعم بأشهى تتبيلة وأفضل قرمشة. الخطوة 1: تنظيف الدجاج للقلي قومي بغسل قطع الدجاج بشكل جيد من الدماء واتركيه حتى يرشح الماء منه. ضعي في وعاء كبير 2 لتر من الماء ثم أضيفي عليهم ربع كوب خل أبيض وحركي الماء مع الخل ثم أَيفي قطع الدجاج واتركيها منقوعة مدة 4 ساعات الخطوة 2: بهارات البروستد في طبق واسع ضعي كل من الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل والهيل البودرة والثوم البودرة والببريكا والكاري وكوب واحد من الطحين ثم حركي المكونات مع بعضها البعض واتركيها جانباً. في وعاء أخر ضعي البيض مع الحليب وقومي بالخفق بشكل جيد ثم اتريكها جانباً. الخطوة 3: تتبيلة البروستد المنزلي بعد نقع الدجاج مدة 4 ساعات ارفعيه من الماء وقومي بغسله مرة ثانية من الخل واتركيه جانباً.
- طريقة البروستد المنزلي لمدة 7 أيام
- طريقة البروستد المنزلي والمؤسسي و العزل
طريقة البروستد المنزلي لمدة 7 أيام
إحضار وعاء عميق ومن ثم إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – البقسماط – البيض). وضع الدجاج في الدقيق ومن ثم وضعه في البيض والبقسماط، ومن ثم وضع الدجاج مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. إحضار قدر عميق ومن ثم ملئه بالزيت ويترك حتى يصبح لونه ذهبي. شاهد أيضًا: طريقة عمل مضغوط دجاج اليمني والسعودي
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البروستد المنزلي بسهولة بأكثر من وصفة حتى تتمكنين من اختيار الوصفة الأنسب لكِ.
طريقة البروستد المنزلي والمؤسسي و العزل
في زيت ساخن على النار، وانزلي بالدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش ثم أخرجية على مناديل المطبخ لتتشرب الزيت. طريقة عمل البروستد السوري
ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة البروستد التي تختلف من شخص لأخر على حسب الإضافات التي يتم إضافتها، حيث تتكون من الدجاج كمكون أساسي إلى جانب التوابل. أولا مكونات البروستد السوري
دجاجة كاملة وتقطيعها. أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 2 ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة كبيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
كوب من الدقيق
3 بيضات. بقسماط. زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير البروستد السوري
أولاً نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج في إناء كبير يخلط اللبن الزبادي مع كل من الثوم المفروم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والأبيض،الخل، الزنجبيل، الملح والنشا. ثم اغسلي الدجاج جيّداً وضعيه بالتتبيلة ثم ادخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل نقعه في التتبيلة يوم كامل. ثم ضعي كل من البقسماط، الدقيق والبيض كل في وعاء بمفرده.
نضع في وعاء كلاً من الطحين والنشا والملح والفلفل الأسود والحار وبودرة الثوم والبابريكا والكزبرة اليابسة والأوريغانو والزنجبيل والكركم والكاري ونحرك جيداً. نغمر قطع الدجاج المنقوعة بالحليب والخل في مزيج الطحين والتوابل من جميع الأطراف. نحمي زيت القلي ونضع فيه قطع الدجاج لمدة 4 دقائق ثم نرفعها من الزيت و نتركها في طبق جانبي لمدة 5 دقائق ثم نعيدها الى الزين حتى تنضج وتصبح مقرمشة ثم نصفيها من الزيت ونضعها في وعاء التقديم إلى جانب الثومية والبطاطس المقلية وبذلك يكون البروستد جاهزاً.