العجة
تُعدّ العجّة من الأطباق الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج لوقت وجهد كبيرين، ويمكن إعدادها وتقديمها في الصباح كوجبة إفطار غنيّة، أو تقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة، وتوجد العديد من الطرق لصنعها؛ كما يمكن إضافة الخضار المحبّبة إليها لمنحها المذاق المفضل، ويمكن خبزها بالفرن أو قليها، وفي مقالنا هذا سنتعرف على طرق تحضير العجة بالخضار. العجة بالخضار
لتحضير العجة بالخضار يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الحليب. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثُمْن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 55 غرامًا من الجبنة السويسرية. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبة صغيرة من البصل المقطع. حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة. أربع حبات من البيض. طريقة عمل عجة بالخضار في الفرن - طريقة. طريقة التحضير
تُوضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل المقطع، والفليفلة المقطعة داخل المقلاة، وتطهى لمدة 4-5 دقائق مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تُصبح طرية. تُخفق حبات البيض مع الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. تُبشر الجبنة وتُوضع في طبق صغير وتُوضع جانبًا.
طريقة عمل عجة البيض بالدقيق والخضار/ بمكونات بسيطة جدا/ للشيف ايمن حسن. - Youtube
بعد ذلك يمكننا إطفاء الفرن وتشغيل الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجه البيضة المقلية إلى اللون الأحمر كما هو موضح بالصورة ، ونأمل أن تستمتع بوجبة جيدة على الإفطار أو العشاء. لمزيد من المعلومات اضغط هنا: القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وكيفية عملها بطريقة صحية
طريقة تقديم عجة مصرية
يمكننا تقديم البيض المقلي والأطباق البسيطة التالية:
طبق سلطة خضراء. سلطة مع صوص طحينة. سلطة بابا غنوج. بطاطس مقلية. الكيمتشي والمقبلات. القفلوط الكراث الأندلسي. طريقة عمل عجة البيض بالدقيق والخضار/ بمكونات بسيطة جدا/ للشيف ايمن حسن. - YouTube. باذنجان متبل أو مقلي. نوصيك بقراءة المقال التالي أيضًا: الفرق بين مرتديلا والديك الرومي ، وكيف يعملان في المنزل
في هذه المرحلة انتهينا من مقالنا عن كيفية عمل العجة المصرية ، وقد قدم بعضهم طرقًا مختلفة لعمل العجة المصرية اللذيذة ، وما زالت هذه العجة المصرية اللذيذة شائعة في مصر وهي من الأكلات الرسمية مثل المسقعة والكشري والبابا غنوج ، إنهم ينتظرون المزيد من الوصفات الاقتصادية اللذيذة. موقع إيجي بريس
طريقة العجه بالخضار - ووردز
وصفات إفطار 15 دقيقة 4 أشخاص 105 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير العجة بالخضار 4 بيضات. ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة. ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أصفر مقطع مكعبات صغيرة. ¼ كوب (50 جم) فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بصل مفروم. ½ كوب (100 جم) مشروم "فطر" مقطع شرائح. ملعقة كبيرة (12. طريقة العجه بالخضار - ووردز. 5 جم) زيت. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن موزاريلا. ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير العجة بالخضار في وعاء أخفقي البيض، ثم أضيفي الفلفل الرومي والبصل والمشروم والجبن الموزاريلا والزعتر والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات. في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ضعي عجة البيض، واتركيها حتى تتماسك من الأسفل وتكتسب اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم قدميها مع الخبز المحمص. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
طريقة عمل عجة بالخضار في الفرن - طريقة
نسكب البيض فوق خليط البطاطا، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل المقلي ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. نذوّب الزبدة في مقلاة مسطحة، مع ملعقة من الزيت، ثم نضع فوقها كمية من خليط الأومليت، بحيث نوزعها على سطح المقلاة بطريقة متساوية. نحرك أطراف العجة بواسطة شوكة، حتى نسمح بتوزيع الحرارة من الأسفل للأعلى ، ومن ثم نخفض النار تحتها، ونغطيها، ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر من الجهة السفلية. نقلب الأومليت على الوجه الثاني، ونعاود تغطيتها، وتركها لخمس دقائق أخرى حتى تنضج تماماً، وتصبح جاهزة للتقديم. فيديو عجة البيض بالفرن
تُزعجك رائحة البيض المقلي؟ الحل الأمثل هو استخدام الفرن لطهيه! شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير عجة البيض بالفرن:
# #العجة, #بالخضار, #عمل, طريقة
# طريقة عمل العجة بالخضار
اغسلي الكوسة جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم قدر الإمكان. أضيفي الكوسة مع الكراث وقلبي. قومي بتقشير الجزر وغسله بالماء ثم ابشريه بالمبشرة بشكل خشن. أضيفي الجزر المبشور إلى الطاسة وقلبي جيداً. يترك الخضار حتى يذبل قليلاً لعدة دقائق ثم يرفع على النار. ضعي الخضار في طبق واتركيه جانباً ليبرد. في وعاء عميق ضعي الخضار المشوح ثم أضيفي البيض. اخفقي المكونات معاً ثم أضيفي الجبن المبشور وقلبي. يضاف البقدونس والكاري وتقلب المكونات معاً. أضيفي الدقيق الأبيض وقلبي جيداً حتى لا تتشكل تكتلات. تتبل المكونات بالملح والفلفل ويمكنك إضافة الكركم كذلك. قلبي الخليط جيداً حتى تتوزع النكهة وتتجانس المكونات. أحضري صينية الفرن وغلفيها من الداخل بطبقتين من ورق الزبدة. أضيفي الخليط برفق ووزعيه على الصينية. أشعلي نار الفرن على حرارة متوسطة ثم أدخلي الصينية الفرن بعد أن يسخن. تخبز العجة حتى تنضج وتتماسك ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ