يناير 7, 2022
طريقة العصيدة الحساوية
طريقة العصيدة الحساوية تعتبر من الأكلات المشهورة في الشرق الأوسط، وخاصة في السودان والمملكة العربية السعودية واليمن، وطريقه إعدادها تختلف…
أكمل القراءة »
- ماهي طريقة العصيدة العادية؟ - سؤال وجواب
- بليز / ابا طريقة العصيده - السيدة
ماهي طريقة العصيدة العادية؟ - سؤال وجواب
ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون. ثلاث كؤوس من الماء. طريقة تحضير عصيدة التمر
هناك بعض الخطوات التي ينبغي اتباعها لتحضير عصيدة التمر، وهي:
يوضع التمر، والماء في الخلاط الكهربائي. تُخلط المكوّنات حتّى يُطحن التمر بشكل جيد. نسكب مزيج التمر في إناء، ويُوضع على النار. يتم إضافة الزبدة إلى المزيج، ويُحرّك جيّد. يتم إضافة الطحين بشكلٍ تدريجي، مع التحريك المستمر. نضع الملح، والفلفل، ويتُرك على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس وأربعين دقيقة. تُسكب العصيدة في أطباق صغيرة. ماهي طريقة العصيدة العادية؟ - سؤال وجواب. شاهد أيضًا: طريقة عمل السحلب في البيت
عصيدة التمر الجنوبيّة
تختلف العصيدة الجنوبية قليلاً عن العصيدة العادية، وهي تتكون من ثلاث كؤوس من التمر منزوع البذور، وملعقة صغيرة من الملح الناعم، وكوب ونصف من الطحين، كذلك كوب من الماء، حيث يتم تحضيرها وفقاً للخطوات التالية:
نطحن التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي. نضع التمر المطحون في إناء، ونضيف الملح. ويُرفع على نار منخفضة الحرارة. نقوم بإضافة الطحين إلى التمر تدريجياً، مع التحريك بشكلٍ مستمر. نترك المزيج على النار لمدة لا تزيد عن ساعة حتّى يصبح ناعم. نسكب العصيدة في أطباق صغيرة.
بليز / ابا طريقة العصيده - السيدة
صفّي المكرونة من ماء السلق، ثم اغسليها بالماء البارد. حضري صلصة المكرونة وذلك بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في وعاء الخلط الكهربائي، وأضيفي لها نصف كيلو من الطماطم، وقومي بتشغيل الخلاط حتى يتحول المزيج إلى عصير الطماطم. أحضِري إناء وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وفصان من الثوم المفروم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم ارفعي المكونات على درجة نار متوسطة، مع التقليب حتى يذبل الثوم والبصل ويتحول لونهم إلى اللون الذهبي. اسكبي عصير الطماطم وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم على مزيج البصل والثوم، استمري في التقليب حتى تنضج، وتصبح الصلصة ذات قوام سميك. اسكبي المكرونة في الصلصة، ثم اخفضي من درجة النار، ودعيها مدة خمس دقائق مع التقليب حتى تتجانس المكرونة والصلصة. بليز / ابا طريقة العصيده - السيدة. ضعي المكرونة في طبق التقديم، وبالصحة والعافية. شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز أو الزبادي أو بدبس الرمان
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء
المكرونة أو الشعيرية من أحد أهم الأطباق الأساسية في أنظمة الغذاء حول العالم باختلاف مسمياتها، فيوجد في المغرب طبق يسمى الرشته، وفي ليبيا يسمى الرشدة، وفي تونس يسمى دويدة، وكلها عبارة عن نوع من الشعيرية أو الباستا، سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بوصفة سهلة ومميزة.
تبهير العصيدة بالقليل من القرفة المطحونة. إضافة القليل من حبة البركة إلى العصيدة. يُفضّل خلط التمر مع الماء إلى أن يُطحن بشكلٍ كامل، ويتداخل مع الماء. تصفية الطحين في حال تكتله عند خلطه مع الماء. تقديم العصيدة وهي ساخنة. تزيينها بالجوز واللوز. شاهد أيضًا: طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ
فوائد عصيدة التمر
لعصيدة التمر العديد من الفوائد الصحية، منها ما يلي:
توفير الفيتامينات الأساسية للجسم، خصوصاً الفيتامينات أ وب وسي. توفير المعادن الطبيعية من حديد وفوسفور وبوتاس ونحاس للجسم. تساعد العصيدة على تقوية الأعصاب. تعمل العصيدة على منح جهاز المناعة القوة الإضافية لحماية الجسم من الجراثيم والميكروبات الخطرة. تساهم عصيدة التمر على تعزيز جهاز المناعة لدى الأطفال، لا سيّما في مراحل نموهم الأولى. تعتبر عصيدة التمر من المأكولات المحاربة لفقر الدم ولفقدان الشهية، إذ أنّها توفر الغذاء الكامل الذي يحتاجه الجسم. شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الديناميت
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي حمل عنوان، طريقة عمل عصيدة التمر ، حيث تعرفنا على عصيدة التمر، وكيفية تحضيرها على الطريقة السعودية والجنوبية.