الخس وفوائده من المؤكد أن لا أحد منا لا يعرف ما هي أهمية تناول الخضروات والفوائد الغذائية التي تمنحها للجسم، وحينما نتحدث عن الخضروات فلا يمكن أن نهمل الخس أو لا نسرد فوائده المتعددة. وذلك لأن الخس يعتبر واحد من أهم الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها فهو مهم للغاية وخاصة للجهاز الهضمي كما أن هناك العديد من الأشخاص يعتمدون عليه في عمل السلطات المخصصة للحمية الغذائية.. وفي هذا المقال سوف نتناول الخس وأهم فوائده الصحية التي عليك أن تعرفها جيداً. أهم الخصائص التي يتميز بها الخس الخس من الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها فهو يساعد على منح الشعور بالشبع لذلك يتم تناوله بكثرة عند اتباع نظام غذائي للتخسيس. ماهي فوائد الخس - اسئلة واجوبة. الخس من الخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والمعادن والفيتامينات. الخس من أكثر الخضروات المنتشرة حول العالم ويتم استخدامه بنسبة كبيرة في العديد من الدول. يوجد الخس في أكثر من نوع وشكل وكل أنواعه وأشكاله لها فوائد غذائية كبيرة. الخس من الخضروات التي يتم تناولها نيئة فهو لا يحتاج إلى طبخ أو إلى التعرض للنار لذلك فهو من الخضروات القادرة على الاحتفاظ بقيمتها الغذائية لأطول وقت ممكن.
- ماهي فوائد الخس - اسئلة واجوبة
ماهي فوائد الخس - اسئلة واجوبة
وللعلم، ليس الجفاف مرتبطًا بعدم شربك للماء، إنما هو معيار متدني لكميات المياه الواردة للجسم، والتي تُعوض بالماء وبالأغذية الغنية بالماء. يزيد من صحة القلب، وذلك لاحتوائه على كميات معتبرة من حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين C، ويجب لفت النظر أيضًا إلى كميات الصوديوم القليلة والتي لا تؤثر على ضغط الدم كما الحال في بعض الأغذية. احتوائه على فيتامين A مكّنه من أن يكون غذاءً صحيًا للعين ومهمًا لسلامتها، ففيتامين A بمختلف تركيباته الموجودة في الخس يعتبر عاملًا مهمًا في الحفاظ على العين على المدى الطويل، والوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالعمر. الأضرار المحتملة للخس
كما نعلم، فإنه لا يوجد في الحياة شرٌ مطلق ولا خيرٌ مطلق، فكل أمر فيه الفائدة والضرر. فكما تحدثنا عن فوائد الخس، فلنتحدث عن بعض أضرار نبات الخس، والتي تحدث غالبًا بسبب الإفراط في تناوله، والتي تُجمل فيما يأتي:
يسبب الخس تفاعلَ حساسية شديد يطلق عليه في الاصطلاح الطبي Anaphylaxis، والذي يسبب استجابة التهابية غير عادية للخس، ويصاحبها أعراض مثل التعرق و هبوط الضغط وضيق النفس، ويحدث ذلك بسبب تفاعل الجسم مع بروتين ناقل في خلايا نبات الخس، وعادةً لا تكون هذه الحساسية محصورة في الخس، إنما مصاحبةً لحساسية من مواد أخرى.
أكدت دراسة إيطالية أن الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان،فهو مقوي جنسي ورمز للخصوبة والتناسل، الأمر الذي يجعله فياجرا طبيعية للجسم. ويعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض "الفوليك" المفيد للحوامل وأثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء. وأشار خبراء التغذية إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد، قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية. ويحتوي الخس على فيتامين "أ"، فيتامين "ب1"، فيتامين "سي"، فيتامين "إي"، وبالإضافة إلى ذلك يعتبر الخس من الخضروات الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضاً. وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء، ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية، ويهدئ الأعصاب ويساعد على النوم، كما أنه يمنح البشرة المزيد من النقاء.