من السلالات المشهورة في الهجن "بنات الوري" وقد خرج من هذه السلالات "بنات ظبيان"، ومنها بنات "هملول" و "بنات شمطير" و "بنات صوغان" و "بنات امصيحان" و "بنات الاصيفر" و "بنات عرجة". مشاهير الهجن: ومن مشاهير الهجن أيضا ً:
"الاساكى": وأصل هذه الجمال يقال أنها وهيبي، وكانت مشهورة بالسبق، وظل الناس يحرصون على اقتناء فروعها. "بنات الهدوة": وهي مشتقة من الاساكى، ومنها " منحاف " ناقة صاحب السمو رئيس دولة الامارات وهي مشهورة بأنها سبوق. "بنات مصيحان ": وهي من الهجن المشهورة أيضا ً ويرجع أصلها إلى قبيلة معلي. "بنات الاصيفر": ويرجع أصلها لقبيلة الدروع. الجمل العربي الاصيل - الصفحة 2 - منتديات برق. "وضبيان": لونه أصفر فاتح مائل الى البياض ، وشعره غزير أشقر ، ويتميز بطول النفس ، وتزداد قدرته على الركض كلما تقدم بالعمر وطالت به المسافة. "وصوغان والورى": شكلهما متقارب إلا أن "صوغان" قصير الوبر أشقر اللون طويل القامة ، يتميز بجمال الشكل و السرعة في الركض إلا أنه بطيء عند الانطلاق وتزيد سرعته شيئا ً فشيئا َ بعد الانطلاق، ولون "صوغان" أصفر قصير الوبر طويل النفس في السباقات الطويلة.
- مواصفات الجمال العربي الأصيل
- الجمل العربي الاصيل - الصفحة 2 - منتديات برق
- طريقة طبخ الفول المعلب - موضوع
- طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها
مواصفات الجمال العربي الأصيل
الإبل في العالم تشكل الابل في الوطن العربي 65% من مجموع الابل في العالم وتؤدي خدمات كبيرة في تنفيذ الاعمال الزراعية في مناطق متعددة من مصر والشمال الافريقي، واليمن وغيرها، وفي النقل والتنقل في كثير من البلاد العربية. وهي عماد الاقتصاد في مناطق واسعة من الصومال والسودان وموريتانيا وجنوب الجزائر وتونس، ويشكل حليبها الغذاء الرئيسي لسكان تلك المناطق في معظم أيام السنة. وقد فقدت الابل أهميتها في المجتمع واستغنى عنها كوسيلة نقل وترحال
من اسماء الإبل الجمل: مشتق من الكلمة اليونانية DROMCUS وتعني العداء، ويقال بأن اللغة العربية بها ألف اسم للجمل، فهناك اسم لكل جنس ولكل نوع ولكل مرحلة من مراحل النمو، ومن أهم الاسماء التي يعرف بها الجمل:
جيث: الجمال التي تحمل المقاتلين "جمال المغازي". راحلة: الجمال المخصصة لحمل الاثقال "جمال القوافل التجارية أو المحامل". هجين: الجمل المخصص للركوب " جمال الركوب" المراكيب. جالمة: السوداء. مواصفات الجمال العربي الأصيل. وضحاء: البيضاء
شهلاء: البنية. صفراء: الخفيفة الوبر. خلفاء: الحلوب. حيران: الحديث الولادة. الفطيم: سنة بعد الولادة ومازال يرضع من أمة. ومتوسط ارتفاع الجمل سبعة أقدام ومتوسط عمره ما بين 35، 40 سنة
سلالات وأنواع الإبل: لابل تراث عريق يحرص عليه الابناء كما حرص عليه الآباء والاجداد.
الجمل العربي الاصيل - الصفحة 2 - منتديات برق
كذلك فإن الجمال تساعد الإنسان الذي يعيش في الصحراء في كثير من أوجه الحياة الأخرى. ومن مميزات الجمل أنه يحمل طعامه في نسيج سنام ظهره، إذ يخزن فيه كميات من الغذاء في شكل الدهن الذي يتكون منه السنام. ومن هذا السنام يجد الطاقة اللازمة له متى تعذَّر وجود الطعام. وهناك نوعان من الجمال في العالم: أحدهما الجمل العربي ذو السنام الواحد، والنوع الثاني هو الجمل ذو السنامَيْن. وكان الناس في الماضي يستخدمون نوعًا هجينًا من هذين النوعين في آسيا على نطاق واسع. وكان لهذا النوع الهجين من الجمال سنامان أحدهما أكبر من الآخر، كما أنه كان أكبر جسمًا، وأكثر قوة من كلا النوعين المعروفين اللذين انحدر منهما. أما أنواع الجمال فمتعددة.. لكن أشهرها:
"الحزمية" والحزمية تتميز بكثرة الحليب ووفرة اللحم والوبر، ولون وبرها أسود.. وهي لا تصلح للركوب أو الركض، وتعيش في شكل جماعي، وأرجلها كبيرة وتأكل بنهم. "العمانية" منها السمحاء والملحاء والحمراء والسمحاء أي شقراء اللون والملحاء الرمادية اللون والحمراء التي تجمع بين اللونين الاصفر والاحمر والعمانية خفيفة اللحم قليلة اللبن، وتصلح للركوب والسباق. "الخوارة" هي أجد أنواع الهجن العمانية، ولكن تختلف في بعض الميزات والشكل، خاصة في صوت الرغاء والحنين، والرغاء هو صوت الجمل العادي, أماالحنين فهو صوت الناقة عندما تنادي ولدها ويسمى حنينا لأنها تحن له، وتتميز بكثرة لبنها عن لبن الهجن العمانية الاخرى، كما أن وبرها في الصيف يكون كثيفا، وفي الشتاء يكاد يكون معدوما، بينما الهجن العربية يظهر وبرها في شهر أغسطس عادة ويكون كثيفاً في الشتاء.
الجمل العربي:
ابل العرب فئتان: ا لهجن الكريمة ، وتعرف اصولها مثل الخيل الأصيلة، وهي سلاح قتالي معروف أتقن العرب استعماله. ( أفلا ينظرون الى الابل كيف خلقت) صدق الله العظيم. اكثر من سواهم وتتميز بسرعة عدوها وحركتها الدائبة. الهجن العادية، وتربى من أجل الافادة من لحمها كغذاء الى جانب استعمالها كوسيلة نقل. ويتميز الجمل العربي بأنه احادى السنام وهذا السنام يتكون من أنسجة دهنية تشكل مورد غذاء احتياطيا. وهناك اعتقاد شائع في ان سنام الجمل يحتوي على مقدار كبير من المياه، ولكن الواقع ان الدهن الموجود في السنام عندما يتأكسد يفرز كمية ضئيلة من المياه لا يستفيد الجمل منها لارواء عطشه مطلقا. أما الجمل ذو السنامين فانه يعيش في المناطق الباردة في آسيا الصغرى ويميزه وبره الكثيف وأرجله القصيرة ولم يعرف الغرب الابل العربية ذات السنام الواحد الا بعد دخول جيوش المسلمين الى الاندلس، أما أمريكا فلم تعرف الابل العربية الا في عام 1857 عن طريق وزارة الحربية الامريكية آنذاك وذلك باقتراح ( ادوارد فترز جرلد بيل) الرحالة الشهير الذي استخدمها لاستكشاف طريق تجارية لعربات السفر في صحراء أريزونا، وقد أرسل وزير الحربية يومها رجالا الى بلاد العرب، لشراء الكثير من الجمال، هكذا وردت القصة في كتاب الصحراء لمؤلفيه "سام وبريل ابشين.
ملعقة صغيرة من الخل أو ملعقة صغيرة من عصير الليمون. خطوات التحضير أما عن طريقة تحضير المقادير السابقة فهي بسيطة حيث تقومي بفرم البصلة الصغيرة مع مقدار الثوم ثم يتم وضعهم في طاسة داخل زيت بعد أن يكون مستعد لوضع الثوم والبصل فيه. قومي بوضعهم في النار حتى يميل لونهما للأصفر وليس للون الأحمر، ثم نقوم بإضافة الكمون الناعم والفلفل الأسود المطحون ثم صلصة الطماطم مع إضافة القليل من الملح ثم نقوم بإضافة مقدار الفول ونقوم بمزج المكونات جيداً مع بعضها البعض ويمكن إضافة القليل من الماء إذا ما احتجت إليه. يتم بعد ذلك خلط مكونات الطحينة التي بيناها من قبل ثم يتم تقليب المكونات في الطاسة جيدا ثم يتم وضع المكونات جميعها في طبق التقديم على أن يتم إضافة الطحينة إليه على وش الفول. يتم إضافة لمسة بسيطة من الكمون الناعم وبعضا من زيت الزيتون ثم يتم وضع قطع من الطماطم الصغيرة على جانبي الطبق وتقديمه وهو ساخن. طريقة عمل الفول الجاف المكونات اللازمة للتحضير مقدار 1 كوب من حبات الفول اليابس مقدار. ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. طريقة طبخ الفول المعلب - موضوع. مقدار 2 ليمونة ويتم عصرهم. مقدار 2 حبة من الطماطم المفرومة. مقدار حزمة من البقدونس المفروم الناعم.
طريقة طبخ الفول المعلب - موضوع
يعد الفول من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة في البلدان العربية، وهو طبق أساسي في الثقافة المصرية بشكل خاص ، حيث يقدم كجزء أساسي من وجبة الإفطار، وتختلف كل دولة عن الأخرى في طريقة تحضيره، وتختص المطاعم بتقديمه إلى جانب الحمص صباحاً. في هذا المقال نقدّم لكم طريقة تحضير الفول المعلب. طريقة صنع الفول المعلب
المكونات
– 1 علبة من الفول المدمس ، كبير أو صغير الحبة. – 1 بصلة صغيرة. – 2 فص من الثوم. – القليل من زيت زيتون، أو القليل من السمن. – نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. – حبة من الطماطم. – نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم / صلصة الطماطم. الطحينية
– ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية. – ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة. طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها. – 2 ملعقة صغيرة من اللبن الزبادي. – معلقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون. طريقة التحضير
– يتم فرم بصلة صغيرة مع فصين من الثوم ، وتحميرهم مع القليل من الزيت حتى يصبح لونهم أصفر. – يضاف الكمون الناعم والفلفل الأسود والطماطم عليها، ثم يوضع معجون الطماطم مع الملح ، ثم يضاف الفول ويقلب مع بعضهم البعض ، مع القليل من الماء إن احتجت لذلك. طريقة تحضير خلطة الطحينية
يتم مزج المكونات جميعها، ثم يوضع الفول بالطبق وعليه خلطة الطحينية، ويرش عليه كمون ناعم، ويضاف زيت الزيتون ، ثم يتم تزيين الطبق بطماطم مقطعة.
طريقة عمل الفول المعلب في المنزل - مطبخ حلوها
محتويات
١ الفول
٢ كيف أطبخ الفول
٢. ١ طريقة طهي الفول الأخضر
٢. ٢ طبخ الفول المدمس
٢. ٣ طريقة طبخ الفول المعلب
٢. ٣. ١ الفول مع الطحينة
٢. ٢ القلابة
');
الفول
يعتبر الفول من البقوليات اللذيذة، التي من الممكن أن نقوم بتجهيزها في المنزل بشكل سهل جداً، والحديث عن الفول يذكرنا بالإفطار الجماعي الذي كنا نتناوله ونحن صغار، فكنا نجتمع حول المائدة على الإفطار، ونتناول الفول والأطعمة الشهية، وكان لكل وجبة طعمها الخاص، وهذه كانت من أجمل اللحظات التي يعيشها الفرد في حياته، فما هو أجمل من ذكريات الطفولة والشباب التي عشناها برفقة الأهل قبل أن نفترق. كيف أطبخ الفول
طرق طهو الفول كثيرة ومتنوعة، ويمكن تحضيره حسب رغبة الأفراد في المنزل، ولأنّ الفول من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي، فتجد أنّ لكل منطقة طريقتها الخاصة في تحضير الفول، وهذا ما يجعل الأمر مميزا بالنسبة للآخرين، حيث أن الخيارات أصبحت متعددة بشكل كبير، لتمكننا من تحضير الفول بالطريقة التي تلاؤمنا، وأيضاً تطبيق الطرق التي يستخدمها الآخرين من حولنا. طريقة طهي الفول الأخضر
وهي الطريقة المعتادة والمشهورة في طهي الفول الأخضر، ويمكن تحضيرها كالتالي:
المقادير:
نصف كيلو فول أخضر.
طريقة طبخ الفول المعلب
المكوّنات
أربعمئة غرام من الفول المدمس. ملعقة من الطحينية. حبة من البندورة المفرومة والمقشّرة. ملعقة من عصير الليمون الحامض. فصان من الثوم المهروس. نصف ملعقة من الملح. ملعقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. طريقة التحضير
نسخّن الفول المعلب على درجة حرارة متوسّطة، ثم نضعه مع مائه في وعاء كبير. نضيف الثوم المهروس إلى الفول، وندقّ كافة المكونات بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط شبيه بالعجينة. نضيف عصير الليمون الحامض، والبندورة، والطحينية، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض. نضع الفول في وعاء لائق للتقديم، ونرشّ فوقه القليل من البقدونس المفروم، وكمية قليلة من زيت الزيتون، ويقدّم بجانبه الخبز العربيّ. الفول المدمّس اللبناني
خمسمئة غرام من الفول المعلّب. ربع كيلو غرام من الحمص المسلوق. حبتان من البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة. حبة من الليمون الحامض المعصورة. فص من الثوم. ست حبات من الزيتون الأخضر من دون نوى. ست حبات من الزيتون الأسود. قرن من الفلفل الأخضر. حبة من مخلل الخيار. ملعقتان من الصلصة الحمراء. نصف كوب من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. نضع البندورة المقطعة، ومخلل الخيار، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والليمون، والشطة في وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، ونترك الخليط جانباً.