لا شك ان خبز خلية النحل من أجود أنواع الخبز فهو مصدر للبروتين وبديل أفضل لخبز الفينو؛ ولكن يتخوف منه أصحاب الريجيم؛ لذا نتعرف في هذا المقال على عدد السعرات الحرارية في خلية النحل ومدى تأثيره على الدايت. مكونات خبز خلية النحل
طريقة عمل خبز خلية النحل
السعرات الحرارية في خلية النحل
أضرار خبز خلية النحل
يعرف خبز خلية النحل بأنه لذيذ وحلو المذاق ومصدر غني ومهم للبروتين والنشويات. ويحتوي خبز خلية النحل على مكونات وعناصر غذائية مفيدة، ويفضله الكثير من الناس على خبز الفينو الفرنساوي؛ فهو يعتبر البديل له. ويتكون خبز خلية النحل مما يلي:
كوب وربع ماء دافئ. 3 ملاعق كبيرة لبن دافئ كامل الدسم. ملعقة ونصف سكر ناعم. ملعقتان ونصف خميرة فورية. 3 أكواب دقيق أبيض فاخر. نصف كوب سميد. نصف ملعقة ملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 150 جرام جبنة الفالبريسو. خلط الماء والسكر واللبن الدافئ مع الخميرة الفورية في وعاء مع التقليب. ترك الخليط لمدة 5 دقائق. خلط الدقيق الابيض والملح. والسميد في وعاء ليمتزج. عمل حفرة في منتصف وعاء الدقيق. مكونات خلية النحل بالجبن | سواح هوست. صب المكونات والتقليب المستمر بملعقة خشبية. عجن بالأيدي لمدة 10 دقائق. دهن العجينة والوعاء بالزبدة ووضع غطاء بلاستيكي عليها.
اسم المادة الصمغية في النحل .. وما هي أبرز مكوناتها | المرسال
ست ملاعق كبيرة من الحليب الطازج. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. مكونات عجينة خلية النحل - موقع مصادر. كوبان من التمر. طريقة عمل خلية النحل
إنَّ الشروع والتخطيط لصنع أيّ طبقٍ يحتاج إلى الإمساك بالخيوط الأساسية التي تمكنّه من ذلك الطبق، إذ إنّ لابدّ من صانع طبق خلية النحل أن يكون دقيقًا محترمًا للطريقة التي يتبعها بكلّ إتقان، ومن الممكن أن يضيف لمساته عليها ولكن دون تغيير جوهري في مكوناتها الأساسية، وفيما يأتي تفصيلٌ لطريقة عمل خلية النحل:
يُوضع الماء في وعاءٍ كبيرٍ وعميق ويُفضَّل أن يكون دافئًا، ويُضاف عليه القليل من الخميرة وتُذوَّب عن طريق التَّحريك لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. يُوضع الحليب فوق كلّ من الخميرة والماء ويُحرَّك بشكل جيِّد حتى يمتزجا معًا. يُوضع الدقيق في المنخل ويُنخل بشكل جيد في وعاء جانبي ومن ثم يُضاف البيكنج باودر فوق الدقيق ويُوضعا فوق وعاء الماء والخميرة والحليب ويُبدأ بالعجن بشكلٍ مستمر لمدة لا تقل عن ست دقائق. تُوضع العجينة على كيس من النايلون، ويُبدأ بتشكيلها على شكل كرات حسب الحجم المرغوب وتُحشى بالتمر حسب الكمية المطلوبة. يُوضع القليل من الزيت النباتي في صينية الفرن وتُدهن كافة زواياها وتُصف بها كرات الخلية بشكل متقارب أو شبه ملتصق ببعضه، ومن ثم تُترك لتختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
مكونات عجينة خلية النحل - موقع مصادر
وضع وعاء العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلا الربع؛ حتى تخمر. إعادة العجن مرة اخرى سريعًا، وتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة مع فردها بالأصابع. إضافة جبنة الفالبريسو في وسط العجينة ونغلقها على شكل كرة صغيرة. وضع كرات العجين في صينية الخبز. تغطى الصينية بغطاء بلاستيكي، لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. ندهن كرات العجين بالقليل من الزبدة. وضع خلية النحل في الفرن المُسخن مسبقًا مدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى تنضج ويميل لونها إلى الذهبي. سعرات حرارية 467 بروتين 14. مكونات خلية النحل - طريقة. 4 جراما
دهون 12. 1 جراما
كربوهيدرات 70. 8 جراما
ألياف 2. 7 جرام
صوديوم 560 مل
كوليسترول 34 مل
دهون مشبعة 8 مل
سكر 1. 7 جرام
كالسيوم 109 جرامات
حديد 2 مل
بوتاسيوم 121 مل
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في خبز البروتين
جبنة الفالبريسو تكون فطريات ضارة للجنين
يسبب ارتفاع ضغط الدم لمرضى القلب والضغط والسكري
يؤدي لزيادة الوزن لاحتوائه على نسبة كربوهيدرات ونشويات عالية
وينصح أطباء التغذية والريجيم، متبعي الحمية الغذائية المنخفضة بالقليل من خبز خلية النحل لأنه يزيد الوزن ويحتوي على سعرات حرارية عالية؛ ونسبة كبيرة من الدهون والنشويات والكربوهيدرات.
مكونات خلية النحل بالجبن | سواح هوست
ويسمح بتناول خبز خلية النحل مرة واحدة في الشهر في المراحل الأولى من الدايت؛ لكن يؤكد الأطباء ضرورة تجنبه في فترة تثبيت الوزن. ويؤكد الأطباء مرارا وتكرارا على جميع الأشخاص سواء الأصحاء أو المرضى أو الكبار أو الأطفال؛ ضرورة ممارسة التمارين الرياضية يوميا خاصة في الصباح الباكر؛ مع تناول كمية كافية من الماء بمقدار 8 أكواب يوميا؛ للحفاظ على نشاط أعضاء الجسم وتجديد ونشاط الدورة الدموية. وقال أطباء الدايت أو التخسيس إن اتباع نظام غذائي صحي يجب أن يكون من العادات المتبعة دوما؛ حتى لمن لا يتبعون الريجيم؛ من أجل الحفاظ على أعضاء الجسم وضمان القيام بوظائفها على أكمل وجه، دون خلل أو كسل أو تلف. مكونات عجينه خليه النحل. وأشار الأطباء أيضا إلى ضرورة تحسين الحالة النفسية للشخص والبعد عن القلق والتوتر والحزن؛ لضمان سلامة القلب والأعصاب؛ لأن الحالة النفسية لها تأثير كبير على صحة الجسم والعقل، وذلك في جميع المراحل العمرية سواء الأطفال أو الشباب أو كبار السن؛ حيث لها أثر كبير في تأخر علامات الشيخوخة.
مكونات خلية النحل - طريقة
تتمثل أهم المكونات الأساسية في صمغ النحل (البروبوليس – Propolis) في الجدول الآتي:
مكونات صمغ النحل الأساسية
النسبة المئوية
الراتنج
50%
الشمع
30%
الزيوت الأساسية
10%
حبوب اللقاح
5%
المركبات العضوية الأخرى
كما يتكون صمغ النحل (البروبوليس – Propolis) من مركبات أساسية أخرى، كالآتي:
مركبات الفلافونويد
بينوسيمبرين
أكاسيتين
كريسين
روتين
لوتولين
كايمبفيرول
أبيجينين
ميريسيتين
كاتشين
نارينجين
جالانجين
كيرسيتين
الأحماض الفينولية
حمض الكافيين
حمض سيناميك.
وقدميها ساخنة أو اتركيها حتى تهدأ وقديمها دافئة. أقرأ أيضا حلويات العيد للأطفال صحية ومغذية وسهلة
المراجع
المصدر1 المصدر2 المصدر3 المصدر4 المصدر5
ثم نضيف عليهم الزيت ونفرك العجين ونضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تتلم العجينة. نستمر فى العجن لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء نكورها ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة. ثم فى طبق صغير نخلط الجبنة مع العسل حتى يصبح الخليط كريمى الشكل. نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونحشيها بملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها كويس ونكورها. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص بها الكرة وهكذا حتى ننتهى من كمية العجين كلها. بعد ذلك نغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٩٠ لمدة ٢٠ دقيقة. نخرجها من الفرن وندهنها بالعسل ونرش عليها أى نوع من المكسرات أو حبة البركة أو الفستق الحلبي بعد ذلك تقدم وبالف صحة وهنا. فوائد الخميرة
هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:
تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية. تساهم فى علاج حالات الإسهال. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة. فوائد الجبنة
تحتوى الجبنة الكيري على العديد من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
تحتوى الجبنة على بروتين عالى الجودة يساعد فى بناء البنية الأساسية لعضلات قوية.
نضع إناء على النار ونضع به الزيت والزبدة، ثم نقوم بتحمير قطع الدجاج، ونضع الدجاج في طبق جانبي. نضع في الإناء الموجود على النار الذي قمنا بتحمير الدجاج به، نضع البصل، الثوم، الجزر، الفلفل بكل أنواعه ثم تقليبهم معًا. نضيف عليهم الفطر، البازلاء، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، وبعد التقليب نضع عليهم قطع الدجاج. نضيف المرقة على الدجاج وبعد الغليان نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج. نضع الأرز في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بالبقدونس المفروم. أرز بالدجاج
رز بالدجاج والبطاطس
يمكنك تحضير الأرز مع الدجاج والبطاطس من خلال اتباع الخطوات التالية:
2 دجاجة كبيرة. كوبين أرز. 2 ملعقة سمن. 5 ثمرات طماطم. 2 ملعقة زيت نباتي. 5 أكواب ماء. وجبه رز مع دجاج مشوي. مكعب مرقة. 4 ثمرات بطاطس. بصلة. 5 حبات هيل. بهارات. 3 أعواد قرفة. 5 ثمرات قرنفل. 5 حبات فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة هيل مطحون. 4 ورق الغار. شاهدي ايضا طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
في البداية نقطع كل دجاجة 4 قطع، ثم نقطع البصلة إلى شرائح. نضع إناء على النار وبه السمن ثم نحمر به البصل، وبعدها نضع الدجاج ونقوم بتحميره. نقطع الطماطم إلى عدد من المكعبات الصغيرة، ونضيفها على الدجاج، ثم نضيف عليه التوابل والبهارات ونقلبهم معًا.
طريقة عمل أرز هندي ملون مع الدجاج &Quot;رز ملون أحمر وأصفر&Quot; | بيتى مملكتى
طريقة عمل الرز الملون مع الدجاج، وصفة لذيذة تقدم مع السلطة والبطاطس المحمرة بنكهة توابل هندية مع ألوان منوعة للأرز لتعطي شكل وطعم مميز، تعرفي على طريقة عمل أرز هندي ملون مع الدجاج " رز ملون أحمر وأصفر "
طريقة عمل الدجاج
تغسل الدجاجة جيداً وتصفى. تقطع الدجاجة وتخرم بالسكين، ونضع عليها عصير نصف ليمونة وقليل من الخل وتفرك جيداً. مكونات التتبلة:
ملعقة توابل دجاج. ملعقة فلفل أسود. ملعقة كمون. ملعقة قرفة بودرة. ملعقة كركم. 1/4 كوب زيت. 2 فص ثوم مهرس. ملعقة بودرة بصل. ملعقة كزبرة جافة. م ص ملح. طريقة العمل:
تخلط كل مكونات التتبيلة ويدعك بها الدجاج جيداً. يغطى ويترك جانباً لمدة ساعة على الأقل. في صينية نضع حلقات بصل، ورق غار، حبهان حب، مكعب مرقة دجاج، 2 كوب ماء ساخن. نضع الدجاجة على المكونات السابقة وتدخل الفرن حتى تنضج وتتحمر. طريقة عمل أرز هندي ملون
في وعاء نضع قليل من الزيت مع فص ثوم مهروس، عود قرفة، حبة حبهان ويقلب جيداً. نضيف 2 كوب أرز بسمتي "مغسول ومنقوع" مع 3 كوب ماء وملح. طريقة عمل أرز على دجاج لبناني - موضوع. يغطى ويسوى بالطربقة المعتادة على نار هادئة حتى ينضج. توضع رشة خفيفة من صبغة الزعفران الأصفر على جزء من الأرز، و صبغة حمراء مع جزء آخر ونترك الباقي بلونه الأبيض.
كيفية تحضير الارز بالدجاج - هل جربت رز بالدجاج والبطاطس - معلومة
إزالة الجلد والعظم من الدجاج، ونسل اللحم باليد وحفظه مع القليل من مرق الدجاج.
إذابة الزبدة في قدر عميق وتحريكها على نار منخفضة الحرارة حتى تذوب ويصبح لونها ذهبياً ثمّ إضافة البصل وتشويحه إلى أن يذبل. إضافة اللحم وطهيه لمدّة سبع دقائق تقريباً ثمّ إضافة الأرز وتحميصه لمدّة ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً. أكلات رز مع دجاج - صحة وهنا. إضافة البهارات، ومرق الدجاج إلى الأرز وتقليبه جيداً وتغطية القدر وطهيه لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة. رفع الأرز عن النار وسكبه في طبق واسع. وضع الدجاج فوق الأرز وتزيينه بالصنوبر المحمّص.
طريقة عمل رز بالدجاج | أطيب طبخة
أفخاذ الدجاج مع الأرز المكسيكي
60 دقيقة
3-4 أشخاص
كوبان من الأرز القصير أو البسمتي. ستة أفخاذ دجاج (الجزء السفلي). ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. معلقة كبيرة من البهار المشكّل. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة عمل رز بالدجاج | أطيب طبخة. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع كوب من مرق الدجاج. غسل الأرز، ونقعه في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة. تسخين الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية، وتحضير طبق فرن عميق. غسل الدجاج وتجفيفه. وضع الأوريجانو في وعاء صغير، مع الملح، والفلفل، والبهار، والكزبرة، والكمون، وتقليب المكونات مع بعضها، وأخذ القليل من الخلطة وتوزيعها على الدجاج لتغطيته بالكامل. تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة أفخاذ الدجاج وتقليبها على كافة الجوانب حتّى تُصبح ذهبية اللون، وتغطية المقلاة وتركها لمدّة 10 دقائق، ثمّ إخراجها من الزيت وتركها جانباً، وليس من الضروري أن ينضج الدجاج تماماً.
أكلات رز مع دجاج - صحة وهنا
كوبان من الأرز. كوب من الحمص المسلوق او اكتر حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة صغيرة من السكر. ستة صدور من الدجاج. ملعقة صغيرة من القرفة. القرنفل. الفلفل الأسود الحب. رز مع دجاج. ورق الغار. الهيل. تسلق صدور الدجاج في ماء مغلي مع إضافة الملح والطيبات المذكوة في المقادير. تقطع صدور الدجاج بحجم حسب الرغبة. تشوح صدور الدجاج بالزيت في مقلاة على النار حتى تكتسب الصدور لونًا ذهبيًا. تذوب الزبدة والزيت في وعاء على النار ويضاف الأرز ثم السكر ويقلب بالزبدة لمدة خمس دقائق حتى يتحمص ويميل لونه إلى الذهبي. يضاف عليه الملح والفلفل وعصير الليمون وتقلب المكونات معًا، ثم يضاف الحمص ويحرك ثم يسكب الماء المغلية حتى تغمر الأرز. يترك الأرز على نار عالية لعدة دقائق حتى يغلي، وبعد ذلك تخفف النار ويغطى الوعاء ويترك على النار حتى ينضج الأرز. يوضع الدجاج في قاع وعاء متوسط الحجم مبطن بنايلون غذائي ويوضع فوقه الحمص المسلوق ثم الأرز، يقلب الوعاء في طبق التقديم. يمكن سكب القليل من مرقة الدجاج إذا وجد فوق الأرز ليتشربها.
طريقة عمل أرز على دجاج لبناني - موضوع
ذات صلة عمل الأرز اللبناني بالمكسرات الأرز بالفول على الطريقة اللبنانية
أرز على دجاج مع الصلصة
مدّة التحضير
90 دقيقة
مدّة الطهي
120 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاص
المكوّنات
دجاجتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى أنصاف. ستون غراماً من الملح البحري لكل لتر من الماء. ثمانية أعواد من الزعتر. مئة غرامٍ من الزبدة. ليمونة مقطعة إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب. الفلفل الأبيض -حسب الرغبة-. مكوّنات الأرز:
ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ستة أكواب من مرق الدجاج. مئتا غرامٍ لحم الضأن المفروم خشنًا. الملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبي. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ربع كوب من الصنوبر المحمص -للتزيين-. مكوّنات مرق الدجاج:
كيلوغرام من أجنحة الدجاج والرقاب والعظام. خمسون غراماً من الزبدة. سبعون غراماً من الحليب البودرة. لتران ونصف من الماء. مئة وخمسون غراماً من البصل. ثلاثون غراماً من الثوم. مئة غرامٍ من الكراث. سبعون غراماً من الجزر. غرامان من البقدونس. خمس حبات من الهال. خمسة أعواد من الزعتر. سبع حبات من القرنفل. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم الناعم. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. خمسة حبات من الهيل. خمسة حبات من القرنفل. عودان من القرفة. ورقتان من الغار. للتزيين
ربع كوب من الزبيب. طريقة التحضير
توضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة وتترك على نار متوسطة ويضاف إليه افخاد الدجاج والفلفل الاسود وتقلب حتى لون الدجاج. توضع نصف كمية السمنة في وعاء كبير وتترك على نار متوسطة ويضاف اليها الماء والملح الناعم والكركم والزعفران المطحون والهيل والقرفة والقرنفل، وورق الغار ويحرك جيدًا. يترك المزيج حتى ثم يضاف الدجاج والطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة وبرش البرتقالة وصلصة الطماطم ثم يترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا. يغسل الأرز ويغمر بالماء الفاتر ويترك مدة نصف ساعة، ثم يصفى من الماء جيدًا. يقطع البصل والثوم شرائح وتوضع في وعاء مع الكمية المتبقية من السمنة وتشوح حتى يصبح ذهبيًا، ثم يضاف الرز ويقلب جيدًا مع البصل. يرفع الدجاج من مرقة الدجاج ويضاف المرق الى الأرز والبصل و الثوم الى حتى ينغمر الأرز ثم يغلق الوعاء ويترك حتى ينضج تمامًا. يحرك الأرز الكابلي بعد نصف ساعة ثم يترك مدة خمس دقائق إضافية.