جميع من عمل أو تعرف على معالي الأخ الدكتور عبدالرحمن أحمد الجعفري يدرك قامة هذا الإنسان ابن الأحساء الذي بر بها من خلال اعتزازه أولاً بوطنه وثانياً أنه كان يذكر الأحساء دائما بالخير والحق أن كل من ولد أو عاش في الأحساء أو حتى عمل فيها يردد ذكرها بكل خير. لقد سعدت مساء يوم الأحد قبل الماضي بالاستماع والاستمتاع لحديث معاليه عن تجربته الحياتية عبر قراءة صفحات من كتاب العمر كتابه عن حياته منذ البدايات حتى زمن التقاعد والحق اني وغيري رحنا نصيخ السمع باهتمام وشغف كبيرين وهو يسرد جوانب من حياته الأسرية التي كان لجدته رحمها الله دورًا كبيرًا في تربيته والعناية به وراح يشير إلى عمله والمواقف والحوادث الطريفة التي حدثت له خلال دراسته في القاهرة وأمريكا وبعد عودته وعمله في جامعة الملك فهد عندما كانت كلية. لقد جعل بحكاياته جميع من حضر قاعة النادي التي ازدحمت بجمهور كبير من الرجال والنساء يتابع حديثه عن تجربته الإدارية والعملية في كل المواقع المهمة التي عمل فيها مثل مجلس الشورى وهيئة الاتصالات وتقنية المعلومات ثم طاف بنا في مجالات مختلفة أشار فيها إلى أهمية الإخلاص في العمل ومحبة الوطن وما تتمتع به الأحساء من خاصية التعايش الفريدة بين الطائفتين والتي باتت مضرب الأمثال.
نجار بالاحساء - كراكيب
علماً بان أماكن عديدة في الأحساء هي مختلطة المذاهب وأهمها مدينة المبرز نفسها. والأمر الوحيد الذي كان يُظهر بعض التباين الطبقي هو عملية المصاهرة فقط لا غير، حيث بقي هذا الأمر يشكل حساسية كبيرة إلى وقت قريب جداً، سواء في المدن أو القرى، وسواء عند السنة أو الشيعة. ٭ الأحياء (الفرجان)
1/ فريق العيوني. اعتبر العبدالقادر أن لهذا الحي ارتباطا بالعيونيين أمراء الدولة العيونية في بلاد البحرين. اماكن حلوه في الاحساء. والحقيقة أن ربط هذا الحي بالعيونيين لا نرى ما يدعمه على هذا النحو الجازم. فلقب العيوني يمكن أن يطلق على أي شخص انتقل من منطقة العيون شمال الأحساء، بل حتى أسرة آل إبراهيم التي أسست الدولة العيونية إنما أطلق عليهم العيونيين لأن أجدادهم كانوا يسكنون العيون قبل انتقالهم إلى مدينة الأحساء القديمة في عهد القرامطة، وكان منهم بشر بن مفلح العيوني أحد قادة جيوش القرامطة. وحي العيوني كان يشمل مواقع ذات تسميات قديمة مثل السودان والجحاحفة وغيرهما، ولعل مسمى العيوني شمل هذه المواقع لاحقاً. والجحاحفة هم آل جحّاف بن غفيلة، من عقيل بني عامر أيضاً، وذكروا عدة مرات في شرح ديوان ابن المقرب، ومن أبياته:
تتلوهم آل جحّاف وما ولدت
أم عجرّش مثل الجرب طلينا
وقوله:
لما أتت أهل القطيف بجحفل
متوقد كتوقد النيران
في آل جحّاف وآل شبانة
مثل الأسود بحافتي خفان(6)
وبعض كبار السن مازالوا يعرفون موقع الجحاحفة شمال حي العيوني.
39 نقطة, وبتداولات بلغت قيمتها 172 مليون ريال, وبلغت كمية الأسهم المتداولة أكثر من 3 ملايين سهم تقاسمتها 1660 صفقة.
بان كيك من الأكلات فى الفطار، والتى تمدنا بالسعرات الحرارية اللازمة لبدء اليوم،والبان كيك أو الكعكة المسطحة الرقيقة والمستديرة المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، من أكثر الوجبات المستخدمة فى أمريكا وبريطانيا ومؤخرًا الدول العربية كالكريب. وبحسب نرمين إبراهيم والتى أطلعتنا على وصفتها فأكدت إن الأدلة التاريخية أرجحت إن البان كيك من أقدم وأمثر أشكال الفطير انتشارًا حول العالم، والتى تستخدم بالعديد من الحشوات الحلوة والحادقة كالمربى والجنب والشكولاتة. وعلى الرغم من أشكال تقديم البان كيك العديدة إلا أن نرمين أختارت لنا اليوم البان كيك بالتفاح، وإليكم المقادير:
المقادير
– 100 جرامًا من الدقيق
– ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر
– بيضة مخفوقة
– 150 مللتر من الحليب
– 25 جرامًا من الزبدة
– تفاحتان مقطعتان إلى شرائح
– 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
طريقة التحضير:
1 – ضعى الدقيق والبيكينج بودر فى وعاء الخلاط الكهربائى، ثم اضيفى البيض والقليل من الحليب واخلطى المكونات حتى تحصلى على عجينة ناعمة، ثم اضيفى بالتدريج ما تبقى من الحليب مع الخلط ثم اضيفى ملعقة كبيرة من السكر الناعم. صحن البان كيك بدون. 2 – سخنى القلبل من الزيت فى المقلاة ثم افرغى ربع كوب من الخليط فيها وحركى المقلاة لتوزيع الخليط.
صحن البان كيك جاهز
الفطائر بالعسل و الموز تضاف للمقادير المذكورة سابقا موزة مهروسة ثم بعد النضج تقدم الفطائر مزينة بالعسل و دوائر الموز الطازج كما يمكن إضافة الكريمة اللذيذة. بان كيك مع الفواكه الطازجة نصب صوص الكراميل أو الشوكولاتة على طبق الفطائر مزينة بقطع الفواكه الطازجة و نرفقها بالكريمة المخفوقة. كما يمكن إستعمال مربى الكرز أو أي من أنواع المربى حسب الذوق. يمكن تقديم طبق البان كيك ايضا مع الايسكريم. بان كيك بالألوان لإعداد البان كيك بألوان قوس قزح مما يدخل البهجة لقلوب الاطفال نحتاج للمقادير التالية: بيضة واحدة. كاس حليب. كأسين من الدقيق الأبيض. 100 غرام ياغورت بنكهة الفاني. نصف كأس زيت. ثلاث ملاعق سكر. ملعقتين كبيرتين مسحوق الكاكاو. كيس 8 غرام خميرة كيماوية. ملعقة كبيرة سكر فاني أو زهر البرتقال. الطريقة: نتبع نفس خطوات الإعداد المذكورة أعلاه. نعوض مسحوق الكاكاو بملون الطعام حسب الرغبة. صحن البان كيك جاهز. نقسم عجين البان كيك إلى عدة أقسام ونخلط كل قسم بالقليل من ملون الحلويات. بانكيك بدون بيض المقادير: كأسين حليب طازج نصف كأس صغير زيت نباتية رشة ملح كأسين ونصف دقيق ابيض 7 غرام سكر فانيلا 8غرام خميرة الحلوى ثلاث ملاعق كبيرة سكر خشن الطريقة تخلط جميع السوائل مع السكر وسكرالفانيليا والملح وتمزج جيدا بالطراب اليدوي.
صحن البان كيك ديما
ثانيًا: أضيفي البيض ، والفانيلا مع الاستمرار في الخفق. ثالثًا: صبي الحليب فوق المزيج، وحركيه حتى يمتزج جيدًا. رابعًا: قومي بتنخيل المكونات الجافة (الطحين، والكاكاو، والباكينغ صودا، والملح). خامسًا: أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر، وحركي جيدًا. سادسًا: في مقلاة ساخنًة، صبي مقدار من عجينة البان كيك، واتركيها حتى يتغير لونها، ثم اقلبيها حتى تكتسب اللون الأحمر في كلا الوجهين. سابعًا: يمكن تزيينها بالسكر الناعم، أو بصوص الشوكولا. طريقة صنع صوص الشوكولا:
ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الطحين. ربع كوب من الكاكاو. ملعقة كبيرة من الزبدة. صحن البان كيك ديمه. قومي بخلط جميع المكونات ما عدا الزبدة على البارد، ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي الزبدة، حتى يجمد قليلًا، واتركيه جانبًا حتى يبرد ويصبح جاهزًا لتزيين أقراص البان كيك. طريقة عمل بان كيك الشوفان
بيضتان. ملعقة من السكر. كوب ونصف الكوب من الشوفان. رشة من القرفة. ملعقة ونصف زبدة. ملعقة ونصف من الباكينغ باودر. ملعقة من الفانيلا. القليل من الملح. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والزبدة، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي.
صحن البان كيك ديمه
كيف اعمل بان كيك
وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير
كوب من الحليب السائل. حبة من البيض. كوب من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من حبيبات السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير
نضع الحليب السائل،البيض،الطحين الأبيض،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس وناعم ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نسخن المقلاة. نُحضر مقلاة صغيرة الحجم. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونضيف لها الزبدة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً. نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ونقلب يد المقلاة على شكل دائرة ونترك البان كيك إلى أن تظهر فقاعات صغيرة ثم تقلب البان كيك لتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً ونستمر حتى انتهاء الخليط. نضع خمس قطع من البان كيك فوق بعضها البعض ونقدمها في طبق التقديم. كيف اعمل بان كيك بالشوفان
كوب وربع من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الشوفان. طريقة عمل البان كيك | فنجان. كوب وربع من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
صحن البان كيك بدون
ثانيًا: أضيفي اللبن إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التحريك. ثالثًا: قومي بطحن الشوفان جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اضيفي القرفة، والباكينغ باودر، والملح، واخلطي المكونات. رابعًا: أضيفي خليط البيض، إلى خليط المكونات الجافة، وحركي جيدًا. خامسًا: اتركي الخليط لعدة دقائق، حتر يرتاح. سادسًا: احضري مقلاة، ثم قومي بدهنها بالزبدة، وسخنيها، وصبي فيها كمية صغيرة من الخليط بواسطة مغرفة، يتم تحديد نضوج البان كيك من خلال لونها الذي يميل إلى البني الأشقر. سابعًا: قومي بإضافة العسل فوقها بعد النضج، أو زينيها حسب الرغبة. طريقة عمل بان كيك الموز
بيضة. ربع كوب من الزيت. رشة ملح. 2 موزة ناضجة. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام مضرب كهربائي. ثانيًا: أضيفي الحليب، والزيت، والموز المهروس إلى الخليط السابق مع الخفق. ثالثًا: ضعي المكونات الجافة (الطحين، والباكينغ صودا، والملح) في وعاء البيض والسكر بعد تنخيلها جيدًا. رابعًا: قومي بتحريك الخليط، ثم احضري مقلاة غير لاصقة، وضعيها على نار متوسطة. البان كيك. خامسًا: ضعي القليل من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيُا، ثم اقلبيها على الوجه الآخر. سادسًا: قدميها مع الموز، أو يمكن إضافة القليل من العسل، أو المربى.
نضع الحليب السائل ،البيض ،الشوفان ،الطحين الأبيض ،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نُسخن المقلاة. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً ثم نضيف الزيت النباتي. نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ونقلب يد المقلاة على شكل دائرة ونترك البان كيك إلى أن تظهر فقاعات صغيرة ثم نقلب البان كيك على الجهة الأخري لتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً وهكذا نستمر حتى انتهاء الخليط. نضع طبقات من البان كيك بالشوفان فوق بعضها البعض ونقدمها في طبق التقديم. كيف اعمل بان كيك بالكاكاو
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أرع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. نصف كوب من حبيبات السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. اشتر علب الخبز والقوالب اونلاين في السعودية - IKEA. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نضع الحليب السائل ،البيض ،مسحوق الكاكاو ،الزيت النباتي ،الطحين الأبيض ،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نُسخن المقلاة. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً.
Last updated فبراير 17, 2016
بان كيك الماني بالزبدة
بان كيك الماني ستكون هذه الوصفة ألذ عند صنعها بالطحين الابيض الكامل، وستحصلين على كيكة رقيقة وشهية، يمكنك تقديمها مف قطع الفواكه الحمراء أو مع قطع الموز، أو حتى مع الايس كريم إضافة الى شراب الزبدة المميز، جربيها وتمتعي. مقادير عمل بان كيك الماني بالزبدة
ــ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة للصينية
مقادير الكيك
ــ 6 بيضة كبيرة
ــ 1 كوب من الحليب
ــ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ــ 1 كوب من الطحين
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير شراب الزبدة:
ــ 1 كوب من السكر المحبب
ــ نصف كوب من اللبن
ــ نصف كوب من الزبدة
ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات
طريقة عمل بان كيك الماني بالزبدة
1. حضري الفرن على درجة حرارة 205°، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في صحن زجاجي (9×13) وضعيه في الفرن بينما يحضر، حتي تغلي الزبدة واحذري الا تحترق. 2. اخلطي البيض، الحليب، والفانيلا في الخلاط على سرعة بطيئة، حتى يصبح ناعماً لــ 10 -20 ثانية، أضيفي الطحين والملح واخلطيهم حتى يتجانسوا، يجب أن يكون العجين ناعماُ، واحذري الا تبالغي بالخلط. 3. اخرجي طبق الزبدة من الفرن، واسكبي الزبدة على أسفل صينية الفرن، ثم صبي العجين فيها، ومباشرة أعيديها إلى الفرن.