المكونات
200
جرام ورق عنب
2
بندورة بندورة
1/2
كوب عصير ليمون
كوب زيت زيتون
1/4
ملعقة ملح الليمون
ملعقة الشطة
طريقة التحضير
1
للتقديم: جزر مقشر، بصل، وبطاطا مقشرة. ترص الخضار في قعر الطنجرة التي سيطهى في الورق العنب. 3
يرش عليها القليل من الملح وزيت الزيتون حسب الرغبة. 4
تخلط مقادير الحشوة مع بعضها ويحضر ورق العنب للفه. 5
توضع الورقة مفرودة على الصينية ويؤخذ كمية من الحشوة ،مقدار ملعقة صغيرة وتوضع في وسط الورقة،تطوى أطرافها على الحشوة وتلف. 6
تكرر العملية حتى لف كل الأوراق. 7
ترص الأوراق فوق الخضار في قعر الطنجرة فوق بعضهم البعض. 8
يوضع صحن فوق الورق الملفوف لتفادي تسرب الحشوة أثناء الغلي. طريقة تزيين طبق ورق العنب - اسألينا. 9
يصب المرق الذي صدر من الحشوة فوق الورق عنب في الطنجرة. 10
عندما يغلي المرق، يتم تعديل طعمه حسب الرغبة. 11
يطهى ورق العنب على نار متوسطة مدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج. 12
يزال عنه المرق ويترك ليبرد. 13
عندما يبرد بالكامل يوضع طبق على سطح الطنجرة. 14
يقدم مع النعناع الأخضر والبصل الأخضر.
طريقة تزيين ورق العنب في
معلومات مميزة ونصائح رائعة يقدمها الشيف أسامة السيد لكل محبي ورق العنب حيث طريقة طهيه وسلقه وحشوه وحفظه وتوضيح الفرق بين التعامل مع كل من الطازج والمعلب. طريقة حفظ ورق العنب بطريقة الماء الحمضي. أغلقي الجوانب ولفيها على شكل رول. تزيين ورق العنب – لاينز. من المهم جدا أن تسلقي ورق العنب بشكل مضبوط قبل أن تبدأي. هذه الطريقة تعتبر من أهم الطرق التي تساعد على حفظ ورق العنب بسهولة وبطريقة مناسبة للغاية ويمكنك عمل هذه الطريقة المناسبة من خلال هذه المستلزمات.
ذات صلة طريقة حفظ ورق العنب فى الفريزر طريقة عمل تخزين ورق العنب
طُرق لتخزين ورق العنب
هُنالك العديد من الطُرق البسيطة والسهلة وغير المُكلفة لحفظ وتخزين أوراق العنب لاستخدامها فيما بعد، ومن هذه الطرق ما يأتي:
حفظ ورق العنب بِطريقة التجميد
باتباع الخطوات الآتية سيتم التعرف على كيفية حفظ ورق العنب بِطريقة التجميد بِأبسط الطُرق: [١]
المُستلزمات:
ورق عنب بالكمية المرغوب بها. أكياس بلاستيكية. فريزر. منشفة ورقية. طريقة حفظ ورق العنب:
فرز ورق العنب بطريقةٍ مُرتبة حسب حجم كل ورقة بِمجموعة مُنفصلة. مسح كُل ورقة بِمنشفة ورقية برفقٍ وحذر؛ للتخلص من أيّ رطوبة عالقة بالورق. طريقة تزيين ورق العاب تلبيس. وضع الأوراق فوق بعضها البعض. تعبئة الأوراق بِأكياس مُخصصة للتفريز. الضغط على الأكياس بِحَذرٍ لإفراغ أكبر قدرٍ مُمكن من الهواء الموجود داخل الكيس. إغلاق الأكياس بِإحكامٍ. ترتيب الأكياس بِشكلٍ مُسطح. تثبيت ملصق ورقي على الأكياس مكتوب عليه تاريخ إعداد الكيس، وعدد الأوراق بالداخل، وأي معلومة إضافية مرغوب بها. وضع أكياس الحفظ بالفريزر بطريقةٍ مُنبسطة ومُرتبة بحيث لا تكسر أو تُتلف الأوراق بعد التجميد. مُلاحظة:عند استخدام أوراق العنب المحفوظة بطريقة التجميد يجب إذابتها بالماء البارد وعدم سلقها أو وضعها بماءٍ ساخن.
كريمة الطبخ للمسالا:
ليس هناك ما هو أسهل من إعداد بديل
كريمة الطبخ للمسالا، وذلك باستعمال القشطة، إذ يمكنكِ إضافتها في المرحلة الأخيرة
من طهي المسالا حتى تحصلي على القوام
الكريمي الناعم والكثيف، فالقشطة تؤدي دور كريمة الطبخ في تحضير هذا الطبق. كريمة الطبخ للكيتو:
في حال كنتِ تتبعين حمية الكيتو وترغبين بتحضير بديل كريمة الطبخ
للكيتو، فإليكِ هذه الوصفة الجديرة بالتجربة:
احفظي
حليب جوز الهند في الثلاجة مدة يوم كامل. في
صباح اليوم التالي، أخرجيه من الثلاجة وأزيلي قشطة جوز الهند الصلبة. استعمليها
كبديل لكريمة الطهي، وبذلك يمكنكِ الاستمتاع بتحضير أشهى الأطباق في حمية
الكيتو التي تتبعينها. ملاحظة: قد يترك جوز الهند نكهة في الأطباق التي تُحضرينها؛ لذا
تأكدي من أن مذاقه يتناسب مع محتويات الطبق الأخرى. بديل كريمة الطبخ للدايت:
دلّلي نفسكِ خلال فترات
الرجيم وتعلّمي كيف تصنعين بديل كريمة الطبخ للدايت منزلياً بأسهل الطرق
وأبسط المكونات، وذلك بتطبيق الوصفات التالية:
الحليب، أو الكريمة الحامضة، أو اللبن الزبادي اليوناني بمفرده كبديل لكريمة
الطهي، علماً أنه يمكنكِ خلط كميات مناسبة من كل مكوّن لتُحضري كريمة الطبخ
الدايت.
بديل كريمة الخفق للفوتشيني - طريقة
بعد ذلك يمكن إضافة الكريمة اللذيذة للباستا. بديل كريمه الطبخ للباستا حليب جوز الهند:
من المكونات التي يمكن استخدامها كبديل لكريمة الطبخ الباستا حليب جوز الهند للحصول على كريمة جوز الهند. حيث يوضع حليب جوز الهند في الثلاجة مدة 24 ساعة. ومن ثم يضاف للباستا كبديل للكريما كما لا يجب الإكثار منه بسبب طعمه القوي. بديل كريمه الطبخ للباستا الحليب والزبد اليوناني:
لكريمة الخفق المثالية البديلة لكريمة الطبخ للباستا يمكنك استخدام كوب من الزبادي اليوناني مع كوب من الحليب. نخفقهم جيدا للحصول على كريمة الخفق المميزة التي نضعها فوق الباستا. بديل كريمة الطبخ للدايت:
إن كنت تتبع ريجيم أو حمية أو نظام غذائي لإنقاص الوزن وكنت من محبي كريمة الطبخ يمكنك استعمال بديل كريمة الطبخ للدايت:
يمكن استخدام زيت الزيتون و حليب الصويا معا من أجل الحصول على بديل كريمة الطبخ للدايت. كما يمكنك استخدام الزبادي اليوناني قليل السعرات الحرارية مع الحليب. أو استخدمي جبنة التوفو مع الحليب و اخفقيهم في الخلاط للحصول على كريمة الدايت. بديل كريمة الطبخ للكيتو:
في مقال سابق تحدثنا عن الخضار المسموحة في الكيتو و فواكه الكيتو والآن نقدم لك وصفة بديل كريمة الطبخ للكيتو:
استعمللي حليب جوز الهند وذلك عبر وضعه في الثلاجة مدة 24 ساعة.
بديل كريمه الطبخ بديل كريمه الطبخ | ماهي أسهل طريقة بديل كريمة الطبخ ها تسألتي يوما عن ذلك؟ بديل كريمة الطبخ تستخدم للفوتشيني و للمسالا ولها العديد من الإستخدامات و الطرق المميزة
بديل كريمه الطبخ:
بديل كريمه الطبخ | ماهي أسهل طريقة بديل كريمة الطبخ ها تسألتي يوما عن ذلك؟ بديل كريمة الطبخ تستخدم للفوتشيني و للمسالا ولها العديد من الإستخدامات و الطرق المميزة لعملها مثل الخفق و بدون حليب و باستخدام قشطة وحليب و بطريقة منال العالم أو أفنان الجوهر تابعي معنا عالم حواء اليوم لتتعرفي إلى الطريقة الصحيحة لعمل بديل الكريمة. أسهل طريقة بديل كريمة الطبخ:
في البداية سوف نتعرف إلى أسهل طريقة من أجل صنع كريمة الطبخ البديلة:
مكونات كريبمة الطبخ البديلة:
4 كوب من الحليب السائل. 4 ملاعق من الطحين الزيرو. نصف ملعقة من النشا. 6 مكعبات من الجبن الكريمي. 10 ملاعق من القشطة. قالب زبدة. نصف ملعقة من الملح. طريقة التحضير:
نقوم بوضع الطحين (الدقيق) و الملح و الحليب في الخلاط الكهربائي. نشغل الخلاط قليلا و من ثم نبدأ بإضافة الزبدة المذابة على المكونات السابقة. ومن ثم نضيف القشطة و الجبنة ونخفقهم في الخلاط بشكل جيد حتى تصبح جاهزة للإستخدام.