طريقة عمل الفسيخ من نبروه | الشيف شربيني - YouTube
- طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
- طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
- طريقه عمل الفسيخ في المنزل
- طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
- الدعوة إلى الله هي من أفضل، وأحسن الأعمال
- العلم قبل الدعوة إلى الله
- الدعوه الي الله الشيخ محمد راتب
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
تفضل الكثير من الأسر المصرية، تناول الفسيخ والرنجة، في عيد شم النسيم، وفي الأعياد المختلفة، إذ تعتبر الأسماك المملحة من أساسيات فصل الصيف، وعيد الربيع، مع الفلفل والبصل الأخضر، مع البيبسي والبطاطس المحمرة، وتتساءل السيدات، على طريقة عمل الفسيخ بالزيت، في المنزل بعيدا عن المحلات والأماكن مجهولة الهوية، ويمكن أن تتسبب في الكثير من المشكلات. ويُقدم هُن طريقة عمل الفسيخ بالزيت، بوصفات الشيف الشربيني، ومعرفة تكات نجاح الفسيخ وسر الخلطة.
طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
تشتهِر أكلة الفسيخ في مصر كثيراً، وتعتبر من الأطباق الموسمية التي يتناولها الكثير في موسم شم النسيم
" بوابة الأهرام" تقدم طريقة عمل الفسيخ بالطحينة
المقادير
فسيخ مخلي. طحينة. زبادي. زيت ذرة. كمون. شطة. فلفل أسود. رشة ملح. ملعقة خل. عصير ليمون. شرائح طماطم. شرائح فلفل أحمر حار، شرائح فلفل أخضر
ربع كوب ماء. طريقة التحضير
ـ ضعي الطحينة في إناء كبير وأضيفي لها الخل الأبيض والليمون. ـ قلبي الطحينة جيدًا حتى يتحول لونها إلى الأبيض. ـ أضيفي الكمون والفلفل الأسود ورشة من الملح والماء مع استمرار التقليب. ـ بعدما تصبح الطحينة سائلة ضعي الزبادي وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج. ـ أضيفي مكعبات البصل وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم للطحينة. ـ ضعي نصف كوب زيت الذرة على المكونات السابقة وقلبيهم. ـ أضيفي شرائح الفسيخ المخلية للخليط السابق. ـ امزجي المكونات جيدًا ثم قدمي طحينة الفسيخ مع الخبز المحمص وشرائح الليمون وبالهنا والشفا. الفسيخ بالطحينة
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
في وعاء نظيف يوضع ربع ملعقة من الشطة، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح ، بمقياس كل سمكة، مما يعني أن السمكة الواحدة تحتاج لثلاثة ملاعق ملح، وربع ملعقة شطة، ويقاس على ذلك باقي الكمية، بعد أن يحف السمك تماما و يصفى من الماء، توضع خلطة الملح والشطة داخل السمك وخارجه، وفي جميع الفتحات الموجودة بالسمك، والخياشيم. في أكياس بلاستيك نظيفة توضع كل سمكة على حدة في كيس، ويغلق الكيس بعد تفريغ الهواء منه تماما، ويحكم إغلاقه، ثم ترص الكمية كل سمة في الاتجاه المعاكس للسمكة الأخرى، وتوضع داخل أكثر من كيس واحد ويغلق جيداً، مع ضرورة الغلق جيدا، وضمان تغطية الكيس لكامل السمكة، وتفريغ الهواء من الكيس، يلف الكيس بورق فويل، واكياس بلاستيك أخرى. يجهز قالب أو صينية، ويوضع بها شطة، وترص الأكياس على الرمل وتغطى بالرمل كذلك، على أن تكون طريقة وضع السمك في الرمل مثل عملية الدفن لا يظهر من السمك شئ ويحيطه الرمل من فوقه وأسفله والجوانب تماما، ويغطى القالب بأكياس وورق الفويل وتترك على حالها من عشرون يوم إلى ثلاثين، ثم تصبح جاهزة للأكل. [2]
طريقة عمل الفسيخ بدون رائحة
من أكثر ما يزعج الجميع عند تجهيز الفسيخ، أو تناوله، هي الرائحة الخاصة به والناتجة عن التخليل، ودرجة الحرارة التي يحتاجها للتخليل والتي تتسبب في ظهور تلك الرائحة، ولعمل الفسيخ بدون رايحة يمكن اتباع الخطوات التالية:
يجهز ربع كيلو من الملح في وعاء أو بطرمان جيد الغلق، ويوضع السمك البوري بداخله بعد تجهيزه ويغلق الوعاء جيدا، ويترك في مكان جاف منخفض الحرارة، ثم يترك لمدة اسبوعين قبل الأمل.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
نقوم بتجفيف السمك بطريقة جيدة بالمناديل. نضع السمك في وعاء تصفية على شكل طولي بوضع رأس السمكة الأسفل لتتخلص من كل المياه العالقة به. تركه يجف عدة ساعات لضمان تجففه. نضع في الوعاء كمية من الملح ما تساوي 3 ملاعق كبيرة لكل سمكة وربع ملعقة من الشطة. بعد تصفية السمك من الماء نقوم بحشو السمك بتلك الخلطة بوضعها داخله و خارجه و من الخياشيم. وبعد ذلك نقوم بوضع كل سمكة داخل كيس من الأكياس البلاستيك وإخراج الهواء من الكيس وإغلاقه بشكل جيد بحيث لا يدخل به هواء. ثم نقوم بوضع جميع أكياس السمك داخل كيس كبير ووضعه داخل الغلق أو برطمان محكم الغلق. بعد كل فترة نقوم بفحص السمك بتقليبه دون فتحه. نترك السمك فترة ما بين 8 أيام إلى 10 أيام. نقوم بفتح الأكياس و فحص السمك لمعرفة إذا أصبح جاهزًا. هكذا نكون قد عرضنا طريقة عمل الفسيخ بطريقة سهلة و بسيطة وغير مكلفة. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات عن: أشهى وألذ مأكولات شم النسيم | 7 أطباق لذيذة
طريقة تقديم الفسيخ
بعد معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من معرفة كيفية تقديمه و أكلة:
أولًا: مكونات تقديم السمك
سمك الفسيخ الجاهز. الليمون. قطع من البصل. ثوم مفروم. عصير الليمون.
أو ثلثينه... أول خطوه بنملأ الخياشيم تماماً لدرجة
انها تبقى مفتوحه و الملح لا يسمح لها بالإنغلاق
27-04-2011, 06:04 AM
#5
نرص السمك رأس جمب ذيل.
طريقة تحضير فسيخ | نجلاء الشرشابي - YouTube
أساليب تدعو إلى التفكُّر والتَّدبُّر: ويدخل فيها أسلوب المقارنة بين الحَسَن والقبيح، وأسلوب التشبيه، وأسلوب التوضيح والتعليل وأسلوب المناظرة، والرد على الشبهات. أساليب تعتمد على التجارب الإنسانية والحس: مثل أسلوب القدوة الحسنة، وأسلوب ذكر الداعية لتجاربه، وأسلوب الإحسان إلى المدعوين. أساليب عامة: ويدخل فيها ما سبق ذكره من أساليب أو بعضها، ومثالها أسلوب الخطابة، وأسلوب السؤال والجواب، وأسلوب التعليم، وأسلوب القصص. أهمية الدعوة إلى الله
إنّ الدعوة إلى الله -تعالى- وإلى دين الإسلام من أعظم الأعمال التي يقوم بها المسلم في حياته الدنيا، ولأهمية الدعوة ومكانتها فقد تولّاها الله -تعالى- بنفسه، وأرسل رسله -عليهم الصلاة والسلام- مُبَشِّرين ومُنذرين، ومن أبرز ما يُشير إلى أهمية الدعوة ما يأتي: [٧]
أنّ الله تولّاها بنفسه، حيث قال الله -تعالى- في القرآن الكريم: {وَاللَّهُ يَدْعُو إِلَىٰ دَارِ السَّلَامِ وَيَهْدِي مَن يَشَاءُ إِلَىٰ صِرَاطٍ مُّسْتَقِيمٍ}. [٨]
الدعوة إلى الله -تعالى- عمل الأنبياء والمرسلين عليهم الصلاة والسلام، فقد أرسلهم الله -تعالى- مبشرين ومنذرين للناس كافة. الدعاة أتباعٌ للنبي -صلى الله عليه وسلم- على الحقيقة، فالله -تعالى- أرسل النبي -صلى الله عليه وسلم- داعيةً إليه إلى الأولين والآخرين، فدعا إلى الله وجاهد في ذلك أعظم جهاد، وقد وَرِث الدعاة إلى الله هذا الموروث العظيم، وسلكوا طريق الدعوة إلى الله.
الدعوة إلى الله هي من أفضل، وأحسن الأعمال
ايات القران التي تتكلم عن: الدعوه الي الله
اضغط علي نص الآيه لإظهار التفسير وتصنيفات الآيه، وعلي رقم الآيه للذهاب للسورة في ذات المكان
العلم قبل الدعوة إلى الله
بتصرّف. ↑ محمد التويجري، أحكام الدعوة إلى الله ، صفحة 1050. بتصرّف.
الدعوه الي الله الشيخ محمد راتب
والاستغاثة: طلب رفع ضرر واقع على المستغيث. والأمر: طلب إتيان الفعل مطلقاً. والدعاء: هو الطلب من الله سبحانه وتعالى. وتعدّد معنى الدعوة كما هو واضح بغرض بيان القصد المراد منها. ومن ثمّ يمكن تعريف الدعوة إلى الإسلام من خلال ما تقدم بأنها: الطلب من الناس الدخول في طاعة الله تبارك وتعالى، وطاعة رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم، والالتزام بشرائعه أي التدين بالدين الإسلامي الحنيف الذي اختاره الله تبارك وتعالى لخلقه والعمل بتعاليمه. ( يا أيها الناس اعبدوا ربكم الذي خلقكم والذين من قبلكم لعلكم تتقون) (البقرة:21). ومن مجموع ما تقدم نفهم أن الصلة وثيقة بين مدلول الفعل دعا في اللغة ، وبين مدلوله فيما اصطلح عليه القرآن الكريم، فقوله تعالى: " ادع إلى سبيل ربك " يدل على الإمالة والترغيب، أي الميل بالناس عن الشر ، ودعوتهم إلى سبيل الله رب العالمين. والذي يقوم بأمر الدعوة ويحمل عبأها ليبلغها إلى الناس هو الذي يطلق عليه الإسلام: "الداعي " أو " الداعية " ، والداعي اسم فاعل من الفعل دعا يدعو. أما الداعية فالتاء في آخره تدل على المبالغة والتكثير وإذا أردنا الجمع قلنا "دعاة" والجمع السالم "داعون" و " داعيات ".
[٦] والأصل في الدعوة أنها واجبةٌ على كُل مُسلمٍ ومُسلمة ، كُل شخصٍ بحسب قُدرته وبما أعطاه الله من العلم، ودلت الكثير من النُصوص على ذلك، ومنها أن النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- قال في خطبة حجة الوداع: (لِيُبَلِّغِ الشَّاهِدُ الغَائِبَ) ، [٧] [٨] وذهب بعض العُلماء إلى أنها من فُروض الكفاية؛ فإذا قام بها البعض سقط الإثم عن الباقي، وإذا تولاه البعض ا في القرية أو المدينة سقط الإثم عن الباقيين. [٩]
فضل الدعوة إلى الله
للدعوة إلى الله -تعالى- الكثير من الفضائل، ومنها ما يأتي: [١٠] [١١]
الدعوة مع العمل الصالح أحسن القول، لقوله تعالى: (وَمَنْ أَحْسَنُ قَوْلًا مِّمَّن دَعَا إِلَى اللَّـهِ وَعَمِلَ صَالِحًا وَقَالَ إِنَّنِي مِنَ الْمُسْلِمِينَ). [١٢]
الدعوة سببٌ لحصول الخيرية، لقوله تعالى: (كُنتُمْ خَيْرَ أُمَّةٍ أُخْرِجَتْ لِلنَّاسِ تَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَتَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ وَتُؤْمِنُونَ بِاللَّـهِ). [١٣]
تحقيق الفلاح، ونيل الأجر والثواب والرفعة يوم القيامة. نيل ميراث الأنبياء وهو العلم. لنيل العزة، ومحبة الناس، والتأييد بنصر الله، واستجابة الدُعاء. [١٤]
أساليب الدعوة إلى الله
توجد العديد من الأساليب والطُرق للدعوة إلى الله، ومنها ما يأتي: [١٥]
طريق اللين؛ من خلال استخدام الحكمة والموعظة الحسنة ، وبيان الإسلام وأحكامه بأفضل الأساليب، وهذه الطريق المطلوبة في دعوة الناس، لقوله تعالى: (ادعُ إِلى سَبيلِ رَبِّكَ بِالحِكمَةِ وَالمَوعِظَةِ الحَسَنَةِ وَجادِلهُم بِالَّتي هِيَ أَحسَنُ إِنَّ رَبَّكَ هُوَ أَعلَمُ بِمَن ضَلَّ عَن سَبيلِهِ وَهُوَ أَعلَمُ بِالمُهتَدينَ).