مطعم الذويبي من اجمل وافضل المطاعم التي تختص بتحضير وجبات الافطار الشعبية اللذيذة ، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الاطباق الشهية المحضرة من الالف الى الياء ، وفق الطريقة التقليدية منها الفول والهريس والمعصوب وغيرها.. يهيمن على المطعم الديكور المحلي التقليدي ، لذلك يتمتع العملاء بتجربة محلية لا مثيل لها. منيو مطعم الذويبي الطائف اوقات العمل: يوميا من الساعة 4:30 ص–3:30 م الفترة المسائية 7:30 مساء –11:30 م عنوان مطعم الذويبي الطائف:
بعض الاراء عن مطعم الذويبي تم نقلها من جوجل ماب: (Mohammed Maddah) من اقدم مطاعم مدينة الطائف يقدم الاكل الشعبي من اول وهريسة وراس مندي ويتميز بالمعصوب. المطعم ده من طفولتي للان ماتغير عليا طعمه بل بالعكس احسه صار الذ و الذ. أفضل مطاعم الطائف تحت تصنيف "فول" - قيم. اسعاره مناسبة جدا ، كمية الاطباق ممتازة بالنسبة للسعر ، جودة الاكل رائعة ، والخدمة ماشاء الله سريعة جدا. طلباتنا كانت: - هريسة سادة ( ١٠/١٠) يارباه على الطعم والقوام ، كل لقمة من هذا الابداع يخليك تسبح في بحر من اللذة والسعادة. - هريسة بالسكر ( ٩/١٠) نفس الهريسة السادة بس عليها سكر. - هريسة بالعسل ( ٧/١٠) طعم العسل خرب طعم الهريسة الاصلي وكمان خرب القوام بس برضه لذيذ.
افضل فوال في الطائف الشفا
سرعة استجابة العمال سريعة ( كانت الزحمة متوسطة لما كنت موجود) مشكلة المكان هو عدم وجود مواقف للسيارة حيث ان المنطقة مزدحمة و عمالة و تكون محظوظ ان وجدت موقف على الشارع العام القريب جداً او قرب المحل واحياناً يغلق عليك. افضل فوال في الطائف الهدا. يستحق زيارات قادمة ان شاء الله (احمد سلطان) ممتاز ومميز وشغل محترف مطعم للفول والتميس والمعصوب يقدم شغل احترافي بذات الفول والمعصوب يشكرون عليه خصوصاً الفول مبدعين في النكهة المعصوب شغل يدوي ولذيذ جداًجداً محتفظ بطعم مميز ونكهة مختلفة مميزة الافضل بالمنطقة ويستحق الزيارة مرات ومرات يعيبه موقع جداً سيء مزدحم بستمرار ولا توجد مواقف للاسف او مواقف بعيدة جداً وهذا هو عيبه الوحيد ايضا الفرع صغير نوعا ما (كمال الخديدي) مطعم جيد يوجد فول ومعصوب وهريسة الشغل نظيف العمال أسلوبهم كويس النظافه بس المواقف صعبه المرور يقلقك لاكن وقف كويس اتعشى متطمن وقف خاطي تجيك الرسالة على طول. تحياتي للجميع بالتوفيق (Ahmad Al-Ali) مطعم متخصص فول ممتاز وشغلهم رائع وهو أحد المطاعم العريقة والمعروفة في الطائف. يقدم الفول ( فول جرة) مع زيت الزيتون او السمن ، ويضيف عليه الطحينة والسلطات الباردة والحارة حسب الطلب.
افضل فوال في الطائف الهدا
فول الشاولي وبالطائف صيتوا عالي 😋 - YouTube
افضل فوال في الطائف الان
2- المعصوب الممزوج بالموز والقشطة و العسل وطعمه يفوق الوصف. 3- العريكه الجنوبية بالبر و العسل و القشطة مضاف عليها حسب الرغبة جبنة شيدر المبشورة.. لا اكاد اتحمل الوصف من لذتها. 4- الهريس جميل جدا حسب ماتم وصفه لي ولكن لم اجربه بعد وفي الايام القليلة القادمة سوف استمتع بطعه اللذيذ وانا اثق بهذا المطعم. 5- يقدم المشروبات الساخنه و الباردة بجميع انواعها. * وانصح الجميع بزيارته من سكان اهل الطائف ومن ضويفها الكرام علما بأن هذا المطعم لا يوجد به مكان مخصص للعوائل. * اسعار المطعم جدا رمزية. * يمتاز المطعم بسرعة الخدمة و النظافة. وتقبلوا تحيات محبكم (нмσɒ αlατɪвɪ ،) ممتاز الله يبارك له رجل صادق وامين الفول والمعصوب شي من وراء الخيال طعم روعه الهريس حلو لكن مااعجبني للامانه ممكن لن اول مره اجربه لكن المطعم ممتاز ممتاز (Mansur AL-Fahad) جربت الفول بالسمن لذيذ وخفيف و يجي محمر وليس مصفر او مبيض كبعض المطاعم الاخرى وهذا بحسب نوع المخفف للفول ، ويضع عليه طحينة و سلطة حمراء ( حارة)... فول الشاولي وبالطائف صيتوا عالي 😋 - YouTube. و الهريسة و المعصوب لذيذ و يستخدم الطريقة القديمة الأصلية بالدق فيأتي قطع صغيرة وتتلذذ بها بدل الفرامة التي تخلط المكونات وتضيع مع بعضها!!
لكن ملاحظة مهمة🔴🔴
السلطة الحمراء عنده مليئة بالثوم، إذا كنت لست من هواة الثوم فاطلب من العامل تخفيف السلطة الحمرا أو إلغاءها حسب رغبتك. الفول ممتاز ماعليه كلام.
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
دجاج تيكا ماسالا من مطبخ لك
دجاج تكا ماسالا من فتافيت
دجاج تيكا ماسالا فوری
1g
الكربوهيدرات
الألياف
2g
سكر
3g
البروتين
الكوليسترول
126g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
دجاج تيكا ماسالا چیست
في وعاء، نخلط كل التوابل: الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة الناعمة والكركم الناعم والفليفلة الحارة والحلوة والغارام ماسالا. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، نضيف حبات الهال وعود القرفة ونتركها لبضع ثوان حتى يأخذ الزيت نكهتها ثم نخرجها. نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبياً بنياً. نضيف التوابل المخلوطة ونحركها. نضيف البندورة ورب البندورة. نضيف الماء ونتركه يغلي بهدوء مع التحريك باستمرار ثم نضيف الملح حسب الرغبة. نضيف قطع الدجاج ونخلطها جيداً بالصلصة، نتركها تغلي بهدوء من 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر. دجاج تيكا ماسالا تاج محل. نضيف اللبن ونطهو لـ2 دقيقة على نار هادئة. نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الطازجة ونقدمه مع الأرز. بواسطة
فريق بسمتي
دجاج تيكا ماسالا نیوشا
كوب من لبن الزَّبادي. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. الكزبرة المجففة. غرام مسالا. الكمون المطحون. رشّة من الفلفل الأحمر الحار -حسب الرَّغبة-. ملعقتان صغيرتان من الملح. عصير نصف ليمونة حامضة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا المُدخَّنة. مكونات الأرز البسمتي بالزعفران:
كوبان من أرز البسمتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. القليل من خيوط الزَّعفران. كاجو مُحمَّص وكزبرة مفرومة -للتزيين-. مكوّنات صلصة الكاري بالغرام مسالا:
بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم. ملعقتان كبيرتان من قطع الزنجبيل الصغيرة. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي. لتر من عصير الطّماطم. تيكا ماسالا… طبق هنديّ رائع - Al Kalima News - الكلمة نيوز. ملعقة كبيرة من معجون الطَّماطم. كوب ونصف من الماء. كوبان من كريمة الطَّبخ الثقيلة. فلفل أحمر مفروم وكزبرة -للتزيين-. طريقة التَّحضير
وضع قطع الدَّجاج والزبادي في قدر عميق وكبير الحجم مع البهارات وعصير الليمون وخلطها جيداً ثم تركها ساعتين على الأقل حتَّى تتنكَّه بالبهارات. رص قطع الدَّجاج في صينية فرن تحتوي على شبك شوي وخبزها في فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح من مئتين وثلاثين إلى مئتين وخمسين لمدة ثلاثين دقيقة.
دجاج تيكا ماسالا تاج محل
إضافة معجون الزنجبيل، الثوم، النعناع والكزبرة المفرومة إلى الخليط مع متابعة التقليب. تتبيل الخليط بالكركم البودرة، الكزبرة المطحونة، الشطة وكمية من بهارات الجارام ماسالا مع متابعة التقليب لمدة دقيقة. إضافة معجون الكاجو إلى الخليط ومتابعة التقليب ثمّ إضافة قطع الدجاج والزعفران وتتبيل المكونات بالملح مع متابعة التقليب. خفض الحرارة وترك الخليط على نار هادئة إلى أن تتماسك الصلصة ثمّ إضافة القليل من الماء وتركها على النار إلى أن يصبح الدجاج نصف ناضج. إضافة الأرز البسمتي بالتدريج إلى خليط الدجاج مع التقليب بهدوء ثمّ إضافة كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الزبدة ثمّ تتبيل الأرز برشة من الملح ورش كمية من الكزبرة المفرومة والنعناع المفروم على وجهه. تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز والدجاج تماماً. طريقة عمل دجاج تيكا ماسالا خطوة بخطوة. تحضير زبادي رايتا:
خلط جميع المكونات في وعاء خلط متوسط الحجم ثمّ سكبها في طبق تقديم مناسب. سكب برياني الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة المفرومة وشرائح البصل الأخضر ثمّ تقديمها بجانب الزبادي رايتا. دَجاج بالغرام مَسالا مع أرُز بسمتي بالزَّعفران
مدَّة الطَّهي
خمس وأربعون دقيقة
مدَّة التَّحضير
تكفي لـِ
ستَّة أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام ونصف من صدور الدَّجاج المُقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل. إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار. إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب. دجاج تيكا ماسالا فوری. سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة. سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي. برياني ماسالا الدجاج
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ساعة
شخصين
حبتان من كبش من القرنفل. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
النعناع المفروم.
نحرّك قليلاً ثمّ نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. *يُقدّم مع الأرزّ الأبيض أو الخبز