كثير من الشعب السعودي يحب اللحم خصوصا لحم البقر, واذا راح للمطاعم يشتهي يطلب ستيك. طبعًا يجلس الواحد يقلّب في المنيو ويشوف أنواع الستيك الكثيرة ويحتار وش يطلب,
أساسًا البعض يقول كله لحم وش الفرق بالله, واذا رسى له على نوع ستيك
وسأله الويتر كيف تبي طريقة الطبخ ؟!, يفك فمه ويقول أنت وش تنصحن ؟! المهم.. يوم شفت الوضع السيء عند البعض وليس الكل, قلت بنزل هالموضوع
اللي يشرح أنواع قطع الستيك, والفروقات بين طرق الطبخ وكيف يأثر هذا كله على طعم
الستيك! اللحوم ليست مصدره الوحيد .. 10 أطعمة غنية بالبروتين لا ترهق ميزانية الشهر. * *
أول شي نشوف هنا شكل البقرة ومن وين ياخذون قطع اللحم, كل جزء مبين عليه
الـ Cuts ومن وين ياخذونها من أي جزء.. الـ Sirloin والـ Rib واضحين, والباقي
بوضحه
بعد شوي كل واحد على حدة ان شاء الله
أنواع الستيك /
طبعًا الستيك أنواعه كثييرة, وتعتمد على البلد والأنواع اللي دارجة فيه وتلقى قبول
من الزباين! بالنسبة لـ عندنا واللي موجود بـ مطاعمنا من خلال تجربتي لقيتها تقريبًا 4 أنواع,
راح أخذها
كل واحد لحال.. وأشرح وش وضعه بالضبط ويفرق عن الباقين بـ ايش,
Sirloin Steak
شحم قليل والنكهة موجودة, السيراليون هو الأكثر رواج عندنا بالسعودية, ميزته أن
سعره
عادةً يكون أقل من الباقين وبنفس الوقت فيه نكهة, والنكهة طبعًا جاية من الشحم
اللي فيه
وزن السيراليون بالعادة معقول ومُشبع لـ الشخص الجوعان.. وسعره بعد يكون معقول
جدًا.
كيف تطلب الستيك / How To Order A Steak
كيف تطلب الستيك معظمنا يحب اللحم, واذا راح للمطاعم يشتهي يطلب ستيك. طبعًا يجلس الواحد يقلّب في المنيو ويشوف أنواع الستيك الكثيرة ويحتار وش يطلب,
[IMG] [/IMG] أول شي نشوف هنا شكل البقرة ومن وين ياخذون قطع اللحم, كل جزء مبين عليه
الـ Cuts ومن وين ياخذونها من أي جزء.. الـ Sirloin والـ Rib واضحين, والباقي بوضحه
بعد شوي كل واحد على حدة ان شاء الله أنواع الستيك / طبعًا الستيك أنواعه كثييرة, وتعتمد على البلد والأنواع اللي دارجة فيه وتلقى قبول من الزباين! بالنسبة لـ عندنا واللي موجود بـ مطاعمنا من خلال تجربتي لقيتها تقريبًا 4 أنواع, راح أخذها
كل واحد لحال.. وأشرح وش وضعه بالضبط ويفرق عن الباقين بـ ايش Sirloin Steak
[IMG] [/IMG] شحم قليل والنكهة موجودة, السيراليون هو الأكثر رواج, ميزته أن سعره
عادةً يكون أقل من الباقين وبنفس الوقت فيه نكهة, والنكهة طبعًا جاية من الشحم اللي فيه
وزن السيراليون بالعادة معقول ومُشبع لـ الشخص الجوعان.. افضل انواع لحم الستيك للشوي | أطيب طبخة. وسعره بعد يكون معقول جدًا. طبعًا لو ترجعون لصورة البقرة بتشوفون من وين ينأخذ السيراليون وعادة ياخذونه من فوق. بـ اختصار لو ما تبي تتعب راسك, اطلب هذا وأنت مرتاح, لأنه فيه شوي من كل شي.
===== أنواع اللحم ( ستيك ) .. كيفية الطلب ===== - هوامير البورصة السعودية
يعتبر طبق الستيك من الأطباق المرغوب بها والمحببة عند معظم الأشخاص، والتي تتميز بمذاقها الرائع، وعند تقديم أطباق ستيك اللحم من المهم تحضير الصلصات المناسبة بجانبها، والتي تضيف مذاق شهي ولذيذ إلى الستيك، وتجعلها أكثر طراوة. صوص الستيك عبارة عن مزيج سميك إلى حد ما، يمكن تحضيره بنكهات كثيرة ومتنوعة لتناسب أذواق الجميع كصوص الصويا، وصوص المشروم، وصوص الشيدر، والصوص البني، وفي مقالنا هذا سنقدم لك طرق تحضير صوص الستيك بوصفات لذيذة ومشهية. أنواع صوص الستيك
الصوص البني
المقادير
نصف قالب من الزبدة. نصف كوب من الكريمة اللباني السائلة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. 4 أكواب من مرق اللحم. أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية » مجلتك. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نضع الزبدة في وعاء على النار، وننتظر حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف إليها الدقيق. نستمر في تحريك الزبدة مع الدقيق، حتى تأخذ قوام كريمي متماسك. نضيف مرق اللحم بالتدريج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر، حتى نحصل على صوص متوسط القوام، وإذا كان سميك نضيف إليه المزيد من المرق. نترك الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر. نضيف الكريمة اللباني، ونقلب الصوص لمدة 4 دقائق، حتى نحصل على قوام متجانس وسميك.
أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية &Raquo; مجلتك
أتقنه
اللحم بني في التقطيع وقوي جدا. درجة الحرارة داخل شريحة اللحم: 70-74 درجة مئوية. تقلى فوق النار لمدة 11-12 دقيقة ، مغطاة بقشرة سميكة خشنة. في معظم المطاعم ، لا يتم تضمين شريحة لحم من هذه الدرجة في القائمة الرئيسية ، يتم إعدادها بناءً على طلب العميل. أوفيركوكيد
لحم مقلي بدون دم وعصير. يتم تسخين شريحة اللحم إلى درجة حرارة 97-100 درجة مئوية وتحميصها لمدة 12-13 دقيقة. يكتسب اللحم القاسي الجاف لونًا بنيًا رماديًا. يمكن للقشرة السميكة المقلية طعم المر. يتم تقديم الستيك مع الصلصات والمرق. لا يتم تضمينه في قائمة المطاعم الرئيسية. طبخ ستيك
بالنسبة لشرائح اللحم ، قم بشراء اللحم الطازج مع طبقة من الدهون. خيار اللحم المثالي لشريحة لحم محلية الصنع هو لحم المتن. سيصبح الطبق طريًا وعطريًا وعصيرًا للغاية. لتحضير شريحة لحم ، ستحتاج إلى:
لحم الخنزير المتن - 550 جم ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
الملح والتوابل حسب الرغبة. عملية الطهي:
اشطف اللحم تحت الماء الدافئ وجفف بمناشف ورقية. تقطع إلى قطع 2-3 سم. افركي كل قطعة بالملح والبهارات. يترك لينقع لمدة 12-14 دقيقة. دهن مقلاة ساخنة بالزيت وأضف اللحم. تقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، وتقليب القطعة باستمرار.
اللحوم ليست مصدره الوحيد .. 10 أطعمة غنية بالبروتين لا ترهق ميزانية الشهر
نضع الزيت في وعاء على النار، ونضيف إليه شرائح البصل، ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل، ويصبح لونه ذهبي مشقر. نضيف الطماطم المفرومة، والخل، ومعجون الطماطم، والخردل، والسكر البني، ونستمر في التحريك حتى تغلي جميع المكونات. نترك المكونات على نار هادئة، لمدة 5 دقائق، حتى تتكاثف وتتجانس مع بعضها. نترك الخليط السابق حتى يبرد، ثم نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي. نقوم بتصفية الصوص باستخدام مصفاة. نسكب صوص الباربكيو في طبق التقديم، ونقدمه بجانب ستيك اللحم، ويمكنك حفظ صوص الباربكيو في الثلاجة إلى وقت الاستخدام. صوص الشيدر
كوب ونصف من الحليب السائل. كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نضع الزبدة في وعاء على النار، حتى تذوب ثم نضيف إليها الدقيق، ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين. نضيف الحليب السائل بالتدريج، ونقلبه مع المكونات السابقة جيدًا، حتى نحصل على خليط متوسط الكثافة. نضيف جبنة الشيدر المبشورة إلى الخليط السابق، ونحرك على نار هادئة لمدة 3 دقائق، حتى تذوب الجبنة. نضيف الملح والفلفل إلى صوص الشيدر ونقلب.
افضل انواع لحم الستيك للشوي | أطيب طبخة
الستيك المشوي الرائع، تعتبر أكلة الستيك المشوي من أجمل المأكولات المشوية ولا تحتاج لوقت أو مجهود لتتبيلها لذا تعتبر من أسهل أنواع المشويات ومن الأفضل أن تكون تتبيلة المشويات خفيفة كي نتمكن من تذوق طعم اللحم، وهناك الكثير من الوصفات لإعداد الستيك المشوي. الستيك المشوي ووصفة لإعداد في المنزل
يمكن إعداد الستيك المشوي بأكثر من طريقة حيث يمكن تحضريه على الجريل أو في الفرن ومن الممكن أيضا أن يكون مختلف بطعمه بتتبيلات مختلفة. طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل
نوضح فيما يلي طريقة عمل الستيك المشوي على الجريل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي، وفي السطور القادمة نوضح طريقة عمل الستيك المشوي. مقادير الستيك المشوي
نصف كيلو لحم ستيك. معلقة صغيرة سكر. زيت نباتي للدهن. معلقة صغيرة ملح. ربع كوب خل. معلقة صغيرة بهارات لحم. ثمرة بطاطس مقطعة شرائح. معلقة صغيرة فلفل أسود. ماء بصل. كوسة وجزر مقطع شرائح. خطوات عمل الستيك المشوي
في وعاء صغير نضع البهارات والملح والفلفل الأسود والخل والسكر. نضع اللحم في التتبيلة ويغطي ومن المفضل أن تتبل اللحم ليلة كاملة. توضع شرائح اللحم على الجريل وتترك لتنضج وتقلب على الوجه الآخر.
تخلط الزبدة، والبقدونس، ورشة ملح، وثوم ثم يلف داخل ورق نايلون أو فويل على شكل أسطواني ويوضع في الفريزر (ويمكن الاحتفاظ بهذه الخلطة مدة طويلة في الفريزر لحين الاستعمال). تشوى قطعة اللحم على الفحم أو على الشواية الكهربائية أو على الغاز وتترك لمدة 5 دقائق على كل وجه حتى تنضج. عند التقديم تخرج الزبدة وتقطع دوائر وتوضع فوق اللحم الساخن وتقدم على الفور. طريقة عمل ستيك مشوي دايت
ربع كوب صويا صوص لايت. 3 ملاعق كبيرة العسل. 2 ملعقة كبيرة خل. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر. نصف كوب زيت نباتي. 4 قطع ستيك. يخلط في محضرة الطعام أو الكبة الكهربائية الصويا صوص والعسل والخل والزنجبيل والثوم البودر والزيت النباتي ثم يوضع المزيج في طبق. اصنعي ثقوب بواسطة الشوكة في قطع الستيك. توضع قطع الستيك في التتبيلة وتترك لمدة ليلة كاملة. تسخن شواية الفرن أو الشواية ويوضع عليها الستيك حتى ينضج. يقدم الستيك ساخناً مع السلطة أو الأرز.
اعمار ابطال مسلسل مدرسة الروابي للبنات واشكالهم الحقيقية - YouTube
ممثلين مسلسل مدرسه الروابي الحلقه 7
انتهت النجمة نيللى كريم وأبطال مسلسل "ف اتن امل حربي " من تصوير آخر مشاهد العمل صباح اليوم السبت، وقام أبطال العمل على التقاط الصور التذكارية والجماعية عقب انتهاء تصوير آخر مشاهد المسلسل وجمعت الصور جميع الأبطال ورفع المخرج ماندو العدل شعار «فركش» ليدخل معسكرا مغلقا للانتهاء من مونتاج الحلقات الأخيرة من المسلسل وتسليمها للقنوات العارضة. ويحظى مسلسل فاتن أمل حربى الذي يشارك ضمن السباق الرمضانى الحالى باهتمام بالغ من الجمهور لما يتناوله من قضايا شائكة تهم المرأة والمجتمع. واستطاع مسلسل فاتن أمل حربى تصدر التريند منذ عرض أولى حلقاته بالتزامن مع بداية شهر رمضان. ممثلين مسلسل مدرسه الروابي الحلقه 7. وعرضت أمس الحلقة 21 من مسلسل "فاتن أمل حربي" الذي تخوض بطولته النجمة نيللي كريم والمعروض ضمن ماراثون مسلسلات شهر رمضان الجاري عبر قناة CBC الفضائية. وكشف الأطباء لفاتن "تجسد دورها الفنانة نيللي كريم" أن الأشعة التي أجرتها ابنتها "يارا" أوضحت عدم إصابتها بورم في المخ وإنما مصابة بسائل نخاعي في المخ. رفضت "يارا" ابنة "فاتن" زيارة والدها "سيف" الذي يجسد دوره الفنان شريف سلامة لها في المستشفى بسبب قسوته عليها وعلى والدتها. أجل المستشار "داوود شتا" الذي يجسد دوره الفنان خالد سرحان قضية النفقة الخاصة ب"فاتن".
ممثلين مسلسل مدرسه الروابي حلقه 4
قصة المسلسل تدور قصة مسلسل مدرسة الروابي للبنات حول طالبات مهمّشات في مدرسة "الروابي" للبنات يقررن الاتحاد من أجل مواجهة مجموعة من الفتيات المتنمّرات، فيضعن خططًا جريئة لمحاسبة كل واحدة منهن، ويناقش المسلسل عدد من المشكلات التي تواجه الفتيات في مرحلة المراهقة، على رأسها قضية التنمر وسوء استخدام مواقع التواصل الاجتماعي، وكذلك التحرش الجنسي وغيرها من القضايا الهامة.
نور طاهر
"ليان"
هذه الممثلة الأردنية هي راقصة باليه أيضًا. على غرار ركين، انخرطت نور في صناعة السينما من قبل، مع ظهورها في أفلام مثل " Infidel " و " The Stoning of Soraya M. "
الاعتراضات من الشعب الأردني على المسلسل
أغلب الاعتراضات على المسلسل كانت عن نقله لصورة المجتمع الأردني بشكل سيء. لا أظن أن من قال هذه الجملة شاهده حتى. المسلسل لا ينقل صورة المجتمع الأردني بل هو صورة لكل المجتمعات العربية. ما يحدث في "مدرسة الروابي للبنات" يحدث في أغلب المدارس. لم يعد الأمر كما في الماضي. زاد التنمر وزادت المشكلات بسبب التقدم التكنولوجي. هذا الهاتف الذكي الموجود في يد الجميع فجأة سيتحول إلى كارثة ما أن يتم اختراقه وأخذ معلومات أو نشر صور عليه. هي ليست أزمة خاصة بمجتمع محدد هي أزمة موجودة في كل مكان. ممثلين مسلسل مدرسه الروابي حلقه 4. أهم نقطة في هذا المسلسل هو تصرفات الأهالي مع أبنائهم. إذا نظرنا له على أنه رسالة وتنبيه لكل أسرة لديها ابن أو ابنه في سن المراهقة لمتابعته ومعرفة ما يحدث معه وسماعه ومحاولة تصديقه. لإعطائه الثقة حتى يحكي كل شيء بصدق، ستنتهي الكثير من مشاكلنا. تاثيره على الفتيات العرب
اتهام آخر طال المسلسل أنه سيؤثر على الفتيات وسينقل لهم صورة سيئة وأنه مخطط لتغيير والتأثير على المجتمعات العربية.