نصف كوب لبن زبادي. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. مقدار نصف ملعقة صغيرة أرويغانو. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون. رشة قرنفل. اقرأي أيضا.. صوص الشاورما الاحمر بطريقة سهلة وسريعة بأفضل طعم ونكهة
طريقة تحضير تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، الثوم وعصير الليمون الحامض. تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد. من ثم نكهي بالقرفة، الاوريغانو، الملح، الحبهان والقرنفل ثم اخلطي المكونات إلى أن تتجانس. بعد ذلك زيدي قطع الدجاج، قلبي المكونات إلى أن تتداخل ثم غلفي القدر وادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة. من ثم وزعي الدجاج في قدر متوسط الحجم على النار ثم زيدي القليل من الزيت النباتي. بعد ذلك أتركي شاورما الدجاج على النار إلى ان يتغير لونها وتنضج جيداً قبل التقديم. من ثم قدميها مع خبز الشراك أو خبز الصاج الغليط أو الرقيق حسب الرغبة والف صحة وعافية.
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم داخل شقة عمالة
مكونات تتبيلة شاورما الدجاج أو اللحم بنكهة مثل المطاعم
20 دقيقة
اولا للتتبيلة الناشفة
2 كيلوجرام من اللحم او الدجاج
0. 5 ملعقة صغيرة كمون ناعم
0. 5 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة كبيرة ملح
0. 5 ملعقة صغيرة بابريكا
0. تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم - YouTube. 5 ملعقة صغيرة شطة حارة
0. 5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض أو فلفل أسود
2 ورقة غار محمصين في المقلاة
0. 5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
0. 5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
عصير نصف ليمونة
ثانيا للتتبيلة السائلة:
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
2 ليمونة مغسولة مقطعة بالقشر
0. 5 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة خل ابيض او خل تفاح
1 بصلة صغيرة مقطعة ارباع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة مايونيز
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
خطوات عمل شاورما في المنزل سهلة
تستطيعي عمل الشاورما في المنزل تتمثل في إضافة الزبادي والبهارات والخل إلى اللحم ويتم نقعه لمدة يوم كامل ثم إضافة اللحم بالتساوي في صينية فرن مع وضع البصل والطماطم ويفضل تخريم اللحم بالشوكة حتي يتم النضج بسهولة، ويجمل اللحم عند التقديم بشرائح الخيار مع سلطة الطحينة. طريقة عمل الشاورما
الشاورما السوري
بسهولة حضري شاورما الدجاج السوري بخطوات سهلة وبسيطة وهي:
تتبل الفراخ بالزبادي والملح والفلفل مع مسحوق البصل والثوم مدة 12 ساعة
ثم يضاف الزيت إلى طاسة الشوي ويوضع الفراخ المتبل مع التحريك المستمر وإضافة شرائح من البصل والطماطم إلى تمام النضج
يحضر الخبز السوري ويتم فتحه وحشوه بمقدار من الدجاج ثم طي الخبز ويمكن تقديم الشاورما السوري مع سلطة الزبادي أو الطحينة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم الخبز الدجاج على نار هادئة مدة تتراوح إلى 15 دقيقة. طريقة تحضير تغميسة الثوم chicken shawarma:
نذوب النشا في الماء البارد في قدر صغير ونرفعه على نار هائدة مع التحريك بإستمرار حتى يُصبح لونه شفافًا. ثم نضع الغطاء عليه حتى يبرد بالكامل. بعد ذالك نضع خليط النشا والثوم في محضرة الطعام ، وإضافة الزيت بمهل. ثم إضافة الماء المثلّج بشكل تدريجيً للوصول إلى السماكة المرغوبة ، ونضيف العصير الليمون مع التحريك. طريقة عمل شاورما الدجاج سريعة
المقادير التحضير الشاورما
كيلو جرام من صدور الدجاج. نصف كوب من الخل. ثلث كوب من عصير الليمون. ملعقة من الصويا صوص. ثلاث ملاعق صغيرة من لبن الزباديّ. ملعقة طعام من بهارات شاورما الدجاج. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبه من الليمون. ملعقة صغيرة من الكاري. ربع كوب من الزيت النباتي. فص من الثوم. أولا نقطع الدجاج لشرائح رفيعه. تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم | أطيب طبخة. ثم نضع الخل والثوم داخل الوعاء البلاستيكيّ وينقع الدجاج جيدا فيهما مدة نصف ساعة حسب الرغبة ليتشبع الدجاج بالنكهة. بعد ذالك نقوم بتنشيف الدجاج من الخل جيدًا. ثم نضع عليه نصف ليمونة مقطعه لشرائح مع قشرها ونحركها جيدًا. بعد ذالك نضيف البهارات ونخلط مع الدجاج حتى يتغلف الدجاج بالبهارات.
2011 الطاقة و التفاعلات
گريس گوپر
مؤسسة الكويت للتقدم العلمي
الكيمياء
تسمى التفاعلات الكيميائية التي تطلق الطاقة «تفاعلات طاردة للحرارة» (exothermic)، وهي كلمة مشتقة من الكلمتين اليونانيتين (exo)، وتعني «خارج» و(therme)، وتعني «حرارة». ويمكن أن تكون الحرارة المنبعثة ذات أشكال أخرى غير حرارية، كالضوء والصوت والحركة والتيار الكهربائي، وما إلى ذلك. إن احتراق الغاز أو الخشب شكل من أشكال التفاعل الطارد للحرارة، إذ يبتعد جزء من الحرارة الناتجة عن النار على شكل إشعاع حراري، بينما تتجه باقي الحرارة إلى الرماد والدخان والغاز الناجم عن عملية الاحتراق، كما يساعد جزء من هذه الطاقة الحرارية الوقود غير المحترق على استمرار عملية التفاعل (إذ يحتاج استمرار التفاعل إلى درجة حرارة عالية). و بصورة مماثلة، تسمى التفاعلات التي تستهلك الحرارة «التفاعلات الماصة للحرارة» (endothermic) ، وهو مصطلح مشتق أيضاً من الكلمتين اليونانيتين (endo)، و تعني «داخل» و(therme) التي تعني «حرارة». التفاعل الطارد للحراره. فالنباتات تمتص طاقة أشعة الشمس أثناء فترة نموها من أجل بناء خلاياها، وذلك بواسطة عملية ماصة للحرارة تسمى «البناء الضوئي». ومن التفاعلات الأخرى الماصة للحرارة نذكر التفاعل الكيميائي الذي تتفكك فيه كربونات الكالسيوم (حجر الكلس) إلى كلس (أكسيد الكالسيوم) وثاني أكسيد الكربون.
ازاي تعرف تفرق بين التفاعل الطارد و الماص للحراره - Youtube
أما في الغازات فيجري إشتعالها بشرارة كهربائية. Legende: اليسار: حالة المخلوط الأولية (شبه مستقرة): metastable في الوسط: وصول المخلوط إلى الحالة الغير مستقرة: unstable] إلى اليمين: حالة النواتج النهائية: stable]
مثال: يحترق الكربون ويتحد مع اكسجين الهواء مكونا ثاني أكسيد الكربون مع اصدار حرارة..
إنثالبي التفاعل (فرق الإنثالبي) الناتج عن التفاعل
سالب الإشارة. ويمكن حسابها من "الإنثالبي العياري للتفاعلات". إذا كانت طاقة التنشيط قليلة جدا فقد يمكن سريان التفاعل بدون تزويد المخلوط بحرارة من الخارج، حيث يستمد النظام طاقة التنشيط من جوه المحيط. التفاعلات الطاردة للطاقة - YouTube. ويشتعل النظام فوريا (خطورة تخزين المفرقعات). فرق الإنثالبي
يعرف الإنثالبي بأنه مجموع الطاقة الداخلية في نظام مضافا إليها حاصل ضرب الضغط في الحجم. وهو ما يحتويه نظام من الطاقة عند ثبات الضغط. [1] [2]
فرق الإنثالبي ، ويرمز له
هو فرق إنثالبي المواد الناتجة من التفاعل و إنثالبي المواد الداخلة في التفاعل ، وتكتب المعادلة كالآتي:
ولذلك تكون إشارة الحرارة الناتجة سالبة (المواد المتفاعلة تفقد حرارة، ويكتسب الإنسان تلك الحرارة. فإذا إضفنا من جهتنا حرارة إلى نظام فإن إشارتها طبعا تكون موجبة).
تسمى التفاعلات التي تطلق طاقة – تريند الساعة
إليك بعض المظاهرات الرائعة الأخرى لتجربتها:
جعل فيزوف النار اصنع صودا الخبز والبركان الخل (نعم ، إنه طارد للحرارة) ماجيك الجني في مظاهرة الكيمياء زجاجة مظاهرة حريق فوري الرقص غومي الدببة فحم الرقص اختبار أنبوب عاصفة رعدية
التفاعلات الطاردة للطاقة - Youtube
وكذلك في الفيزياء: ينتج عن الإنشطار النووي طاقة تتحرر، فالتفاعل الإنشطاري عبارة عن تفاعل منتج للحرارة. وتفاعل الاندماج النووي مثل الاندماج النووي للهيدروجين الذي تستمد منه الشمس طاقتها هو أيضا " تفاعل منتج للطاقة". أمثلة للتفاعلات الناشرة للحرارة
الاحتراق. ازاي تعرف تفرق بين التفاعل الطارد و الماص للحراره - YouTube. التعادل. تفاعل الثرميت: تفاعل شديد بين الألمونيوم وأكسيد الحديد. إضافة الماء للأحماض المركزة. انظر أيضاً
تفاعل ماص للحرارة
تفاعل الثرميت
تفاعل كيميائي
تفاعلات أكسدة-اختزال
اختزال
ثرموديناميكا كيميائية
مسعر مسح تبايني Differential scanning calorimetry
ماص للطاقة Endergonic
تفاعل ماص للطاقة
ذوات الدم الحار
ذوات الدم البارد
المصادر
^ خطأ استشهاد: وسم [ غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة pac2
^ خطأ استشهاد: وسم ][ غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة pac3
وصلات خارجية
GCSE التفاعلات]
يمكننا تسمية الطاقة الكلية اللازمة لكسر الروابط القديمة الطاقة الداخلة، والطاقة الكلية التي نحصل عليها عند تكون الروابط الجديدة الطاقة الخارجة. إذا كانت كمية الطاقة الخارجة أكبر من الطاقة الداخلة، فهذا يعني انطلاق طاقة في المجمل ويكون التفاعل طاردًا للحرارة. أما إذا كانت الطاقة الداخلة أكبر من الطاقة الخارجة، فهذا يعني امتصاص طاقة في المجمل، ويكون التفاعل ماصًا للحرارة. تعد تفاعلات الاحتراق، مثل احتراق الميثان، أمثلة جيدة على التفاعلات الطاردة للحرارة. التفاعل الطارد والماص للحرارة. تكون الروابط في النواتج أقوى منها في المتفاعلات، وبالتالي نلاحظ بشكل عام انطلاقًا للطاقة إلى الوسط المحيط. ونلاحظ أيضًا انطلاق الطاقة أثناء تغير حالات المادة؛ على سبيل المثال، عندما يتحول سائل إلى مادة صلبة، مثلما يتجمد الماء، تنطلق كمية صغيرة من الطاقة إلى الوسط المحيط. ومن أمثلة التفاعلات الماصة للحرارة تفكك كربونات الكالسيوم، وهي عملية ضرورية في إنتاج الإسمنت. يتطلب هذا قدرًا هائلًا من الطاقة. من ناحية أخرى، يعد ذوبان الجليد أكثر اعتدالًا ولا يتطلب نفس مقدار الطاقة التي يتطلبها تفكك كربونات الكالسيوم، لكنه عملية ماصة للحرارة. عند الحديث عن التفاعلات، لا نهتم في الغالب سوى بالمتفاعلات والنواتج ولا شيء غير ذلك.
وبالتالي ، فإن العملية العكسية ، التبلور هي عملية طاردة للحرارة. صنع مكعب ثلج يعتبر تكوين الجليد من الماء مثالاً على تغير الطور رد فعل. خلال هذه المرحلة ، يتم تغيير كمية من الطاقة في شكل حرارة يتم إطلاقها إلى المناطق المحيطة. يتجمد الماء إلى أقل من 273 كلفن ويفقد قدرًا من الطاقة على شكل حرارة في المناطق المحيطة لتكوين الجليد. إذا تجمد الماء عند 273 كلفن وشكل جليدًا عند نفس درجة الحرارة ، فإن كمية الطاقة المنبعثة تساوي الحرارة الكامنة (80 كالوري / جم). تسمى التفاعلات التي تطلق طاقة – تريند الساعة. لمعرفة المزيد يرجى اتباع: ببتيد بوند مقابل بوند ثنائي كبريتيد: تحليل مقارن وحقائق الانشطار النووي لليورانيوم (U-235) يولد الانشطار النووي كمية كبيرة من الطاقة حيث يتم تحويل كتلة الانشطار النووي إلى طاقة وفقًا لهذا القانون ΔE = Δ م × ج 2. في تفاعل الانشطار ، يتم تقسيم نواة أي ذرة إلى ذرتين مكونتين صغيرتين عن طريق مهاجمة نيوترون ( 0 n 1). إنه أيضًا مثال على التفاعل المتسلسل حيث يتم إنشاء النيوترون في كل خطوة من خطوات الانشطار النووي ويمكن لهذا النيوترون المولِّد حديثًا مهاجمة نواة يورانيوم أخرى. عملية التنفس الهوائية و التنفس اللاهوائي يحدث في الميتوكوندريا في الخلية ويولد طاقة حرارية للمساعدة في الأنشطة البيولوجية المختلفة في الكائن الحي.