أحضري الثوم المهروس، والكزبرة، والبندورة، وحامض الليمون، والملح، والفلفل، والكمون، وبهارات السمك، ثم اخلطيهم معاً، حتى يتكون خليط متجانس، ثم أضيفي القليل من عصير الليمون ليصبح الخليط سائلاً بعض الشيء. ضعي كامل الحشوة بداخل السمك مع اضغطي عليها للداخل، ثم أغلقيها جيداً، وبعد ذلك ضعي عليها القليل من عصير الليمون المخلوط بنكهة التوابل والبهارات، وأغمريها بالدقيق(الطحين) من الجهتين واتركيها حتى يتم تسخين الصاج. ضعي الصاج على النار على درجة حرارة عالية، ويمكن استعمال أي صينية موجودة عندك. سخني الصاج جيداً ولتتأكدي من درجة السخونة رشي القليل من الدقيق، فإن أصبح لونه ذهبيًّا بسرعة، يكون الصاج وصل لدرجة الحرارة المناسبة. طريقة شوي سمك السلمون - موضوع. ضعي السمك على الصاج مع الضغط عليه من وقت لآخر لكي ينضج بشكل صحيح، ولتحصلي على طعم لذيذ اختاري نوع الأسماك صغيرة الحجم لكي تنضج أسرع، ويمكن أن تضعي عددًا من الأسماك في الوجبة نفسها لكي تنضج، بدلاً من الانتظار بين كل سمكة وأخرى في حال استعملت الحجم الكبير. قلّبي السمك بالتساوي في الاتجاهين حتى ينضج ويتحمَّر، ويحتاج ذلك لمدة عشرين دقيقة إلى نصف ساعة، ويعتمد ذلك على حجم السمك. قدمي السمك المشوي ساخناً مع الخبز البلدي، أو البوري، ومع مجموعة من المقبلات التي تناسب طبق السمك؛ مثل البقدونسية والسلطة التركية الحارة، والفتوش، والمخلللات، ومتبل الباذنجان.
طريقة عمل لحم مشوي على الصاج - طريقة
لحم مشوي على الصاج لحم مشوي على الصاج طريقة جديدة تتكون من خليط اللحم والخضار والبصل وتشوى على الصاج وتقدم مع الصلصات المتنوعة مثل المايونيز والكاتشب وتقدم مع السلطات. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير كيلو لحم مفروم 2 حبة بصل مفروم نصف رأس ثوم 2 حبة فلفل احمر 2 حبة فلفل اخضر كوب بقدونس ملعقة صغير ( ملح - فلفل اسود) رشة زنجبيل طريقة التحضير نفرم كل من الفلفل الاخضر والاحمر والبقدونس نضيف اليهم البصل والبقدونس واللحم نتبل الخليط بالملح والفلفل والزنجبيل نخلط المكونات مع بعضها ثم نقسمها دوائر على كف اليد نضع في صاج نقطة من الزيت النباتي ونشوي قطع اللحم على الصاج لتنضح ثم تقدم
طريقة شوي سمك السلمون - موضوع
تاريخ النشر:
2015-03-07
آخر تحديث:
2021-09-12
مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة عدد الأشخاص: 2 المكونات: ١ قطعة سلمون طازجة أو مثلجة ٢٠٠ غرام من الخضار المثلجة المتنوعة ( نوع الخضار حسب الرغبة. ( ١ حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح ٣ حبة من الفطر مقطعة شرائح ١ حبة بصل مقطعة مربعات ١ ملعقة طعام زيت كانولا ٢ ملعقة صغيرة من صوص الصويا قليل الملوحة ٢ ملعقة صغيرة من خل الأرز طريقة التحضير: -اشوي قطعة السلمون على درجة حرارة متوسطة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة من الجهة العلوية مع تقليبها مرة للجهة الثانية. -في هذا الوقت، سخني الزيت في مقلاة واسعة عالية الحواف وأضيفي البصل، الفطر والفلفل الأحمر وقلبي المكونات على درجة حرارة بين متوسطة وعالية لمدة ٣-٤ دقائق قبل إصافة الخضار المثلجة. -اطهي المزيج مدة ٥ دقائق، بعدها أضيفي صوص الصويا وخل الأرز ومن ثم تابعي الطهي لمدة 30 دقيقة. -اسكبي الخضار في صحن التقديم وضعي قطعة السلمون فوق الخضار واسكبي عليها العصارة التي حصلت عليها من عملية الشوي وقدميها ساخنة. للمزيد:
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
السلمون أحد أبرز المأكولات البحرية الصحية، والتي تنال شهرة واسعة حول العالم. تقدّم في المطبخ الإيطالي مع "البولينتا" وطماطم العنب. نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع "فود نتورك". المكونات: - 3 أكواب طماطم عنب. - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. - 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً. - ملح وفلفل مطحون طازج. - نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم، بالإضافة إلى 3 أغصان. - عبوة (17 - 18 أوقية) "بولينتا" جاهزة، مقطعة إلى 12 شريحة دائرية. - 4 شرائح من سمك السلمون. - ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم. طريقة التحضير: - سخنوا الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم قلّبوا الطماطم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح وبضع حبيبات فلفل على قطعة كبيرة من ورق القصدير، وأضيفوا أغصان الزعتر، ثم اطووا حواف ورق القصدير واتركوها جانبا. - ادهنوا حلقات "البولينتا" بملعقة زيت الزيتون المتبقية؛ وتبلوها بالملح والفلفل، ثم تبلوا السلمون بالزعتر المفروم والملح والفلفل. - ادهنوا الشواية بالزيت، واشووا ورق القصدير بالطماطم لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية، ثم اشووا عصيدة "البولينتا" وسمك السلمون جنباً إلى جنب من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج.
هل الزجاج مادة صلبة متبلورة – الملف الملف » تعليم » هل الزجاج مادة صلبة متبلورة هل الزجاج مادة صلبة متبلورة، سؤال يحير الكثيرون هل الزجاج مادة صلبة أو سائلة ؟ للإجابة عن السؤال دعونا نسرد لكم بعض المعلومات ، المادة الصلبة: تتميز ببنية بلورية إذ أن جزيئاتها متراصة بجانب بعضها ومرتبة بشكل منتظم ،اما المادة السائلة: فجزيئاتها مرتبة بشكل عشوائي والمسافات بينها متباعدة والترابط بينها ضعيف، المادة البلورية: هي المادة التى تتوزع فيها الذرات بشكل منتظم ودقيق للغاية ،اما المادة اللابلورية: فقهي المادة الصلبة التي تتوزع فيها الذرات بشكل عشوائي على مسافات تكاد أن تكون متساوية, ومن هنا نأتي لإجابة سؤالنا. إجابة السؤال ( هل الزجاج مادة صلبة متبلورة)هي: الزجاج ليس مادة صلبة متبلورة بل هو مادة صلبة غير متبلورة ومن السهل كسره. هناك بعض الآراء التي تتحدث أن الزجاج ليس صلباً بل هو سائل لما وجدوه في الزجاج الأثري الموجود في بعض الأماكن الأثرية حيث كان الزجاج من الأسقل سميك ومن الأعلى أق سمكاً ولكن قد وضح العلماء أن هذا من عيوب التصنيع وقد يكون السبب في ذلك الترابط الضعيف بين جزيئاته وبهذا نختم مقالنا هذا سائلين الله عز وجل التوفيق والسداد.
هل الزجاج صلب أم ... سائل؟ — يا أسطي دوت كوم
اقرأ أيضًا: من ماذا يصنع الزجاج
ما هي المواد الصلبة البلورية
لا يمكننا أن نجيب عن سؤال هل الزجاج من المواد الصلبة البلورية أم لا من دون أن نتعرف أكثر إلى المادة الصلبة البلورية بوجه عام، ويمكن تعريفها على أنها مجموعة من المواد التي تتألف من أيونات أو مجموعة من الذرات والجزيئات المرتبة في نمط ثلاثي الأبعاد، وتكون محددة ومكررة في بنيتها المجهرية. هذه الجزيئات تكون شبكة بلورية ممتدة في كافة النواحي والجهات، وهذا على النقيض تمامًا بالنسبة إلى المواد الصلبة اللا بلورية التي تتسم بأنها قابلة للذوبان في درجات مختلفة من الحرارة، فنجد أن المواد الصلبة البلورية أو المتبلورة محددة من حيث نقاط الانصهار. الزجاج من المواد الصلبة البلورية. تشتمل المواد الصلبة المتبلورة على مواد صلبة معدنية وأيونية ومواد أخرى ذرية ومواد جزيئية شبكية أما المواد الصلبة فتكون هي المواد البلورية، يتمركز التركيز الأساسي لمجالات المواد الصلبة البلورية بالتحديد على المجالات الكيميائية والمواد الفيزيائية، بالإضافة إلى الديناميكا الحرارية. إن الهيكل الخاص بالمواد الصلبة البلورية يحتوي على حواف ووجوه تم تحديدها بشكل جيد وواضح لنقاط الانصهار الخاصة بها، ويطلق على دراسة التركيب الهندسي في الشبكة البلورية اسم علم البلورات، وغالبًا ما يعطى هيكل بلورة كلوريد الصوديوم أسفل الصورة.
هل الزجاج مادة صلبة متبلورة – الملف
الزجاج من المواد الصلبة البلورية الزجاج مادة صلبة بلورية ؟، حيث تنقسم المواد من حولنا إلى أنواع عديدة ، فهناك مواد صلبة ومواد سائلة ومواد غازية ، وتنقسم المواد الصلبة إلى مواد صلبة بلورية وغير بلورية. المواد الصلبة وأهم الخصائص التي تميزها والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بالتفصيل. الزجاج مادة صلبة بلورية البيان خاطئ ، حيث أن الزجاج مادة صلبة غير بلورية ، حيث توجد أنواع مختلفة من المواد الصلبة ، والتي تشمل المواد الصلبة البلورية ، وهي تلك المواد التي يتم ترتيب جزيئاتها في شكل هندسي منتظم ولها نمط معين في الترتيب الذي يتكرر بانتظام مما يؤدي إلى تكوين البلورات ، وتتميز هذه البلورات بامتلاكها نقطة انصهار عالية ، ومن أشهر الأمثلة على المواد الصلبة البلورية هي القطع البلورية ، حيث تمتاز بشكلها المتناسق مثل البلورات ، بينما النوع الآخر من المواد الصلبة هو المواد الصلبة غير البلورية ، ومن بينها الزجاج ، حيث تتميز جزيئات المواد غير المتبلورة بترتيبها بطريقة عشوائية. هل الزجاج صلب أم ... سائل؟ — يا أسطي دوت كوم. ليس لها نمط محدد وثابت يتكرر بانتظام مثل المواد البلورية ، وبشكل عام تعتبر المواد الصلبة من المواد التي تكون جزيئاتها قريبة من بعضها البعض لدرجة عدم وجود مسافات بينها مما يجعلها غير حرة للتحرك مثل المواد الأخرى.
الزجاج من المواد الصلبة البلورية
ما هي أهم خواص المواد الصلبة؟ تتميز المواد الصلبة بالعديد من الخصائص المميزة التي تميزها عن أنواع المواد الأخرى. ومن أهم خصائص المواد الصلبة ما يلي: تتميز جزيئات المادة الصلبة بأنها ليست حرة في الحركة ، حيث تكون هذه الجسيمات مضغوطة جدًا وقريبة من بعضها البعض ولا توجد مسافات بينها. تتميز المواد الصلبة بوجود حجم وشكل ثابت. المواد الصلبة هي مواد مطيلة ، مطيلة وشكلية ، لكنها غير قابلة للانضغاط مثل المواد الغازية. تتميز المواد الصلبة بكثافة عالية بسبب قوى الترابط التي تمتلكها الجزيئات فيما بينها. تحتاج المواد الصلبة إلى درجة انصهار عالية لتذوب. المواد الصلبة غير قابلة للنشر لأنه لا توجد مسافات كبيرة بين جزيئاتها مثل المواد الغازية. التحولات الصلبة تدخل العديد من المواد من حولنا في العديد من التحولات لأنها تتحول من حالة إلى أخرى بطرق فيزيائية مختلفة ، حيث يمكن تحويل المادة الصلبة إلى حالة سائلة عند تعرضها للحرارة وتسمى هذه العملية الاندماج ، ويمكن أيضًا تحويل المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية. مباشرة دون المرور بالحالة السائلة من خلال عملية تسمى التسامي ، ويمكن أن تحدث هذه العمليات بشكل طبيعي أو يمكن أن يقوم بها البشر.
أو فكر في الماء. كما قد تكتشف ، الماء مادة صلبة فريدة تقريبًا لأنها تتوسع لتبدأ عندما تتجمد. باختصار ، لا يناسب كل شيء أفكارنا الصلبة والسائلة والغازية ، ولا تتصرف جميع المواد الصلبة والسوائل والغازات بطريقة لطيفة وأنيقة وسهلة التفسير. الاستثناءات هي الأشياء التي تجعل العلم مثيرًا للاهتمام حقًا! المواد الصلبة غير المتبلورة
دعنا نعود إلى الزجاج. تطلع من خلال مجهر داخل بعض الزجاج وستجد الجزيئات التي صنعت منه مرتبة في نمط غير منتظم. لهذا السبب يشار إلى الزجاج في بعض الأحيان بأنه مادة صلبة غير متبلورة (مادة صلبة بدون هيكل بلوري منتظم يمكن أن يكون عليه شيء يشبه المعدن). قد ترى أيضًا زجاجًا موصوفًا بأنه "سائل مبرد فائق التبريد". هذه طريقة أخرى لقول "الزجاج سائل لم يسبق له مثيل" ، وهو البيان المحير الذي ستجده أحيانًا في كتب العلوم. يمكننا أن نقول إن الزجاج يشبه السائل تمامًا ويشبه إلى حد ما المادة الصلبة. له هيكل داخلي يقع في مكان ما بين بنية السائل والصلبة ، مع بعض الترتيب للمادة الصلبة وبعض العشوائية للسائل. الزجاج ليس بأي حال من الأحوال صلب غير متبلور فقط. من الممكن صنع نوع من الماء يسمى الجليد غير المتبلور والذي يمكن وصفه بأنه بين الصلب (الماء) والسائل (الجليد).
[1]
شاهد أيضًا: من خصائص المادة الصلبة وفيها تترتب جسيمات بعض المواد الصلبة في تنظيم معين يتكرر بإنتظام
ما هي أهم خصائص المواد الصلبة
تتميز المواد الصلبة بالعديد من الخصائص المميزة والتي تميزها عن باقي أنواع المواد ومن أهم خصائص المواد الصلبة ما يلي: [1]
تتميز جزيئات المادة الصلبة بأنها غير حرة الحركة حيث أن هذه الجزيئات متراصة للغاية ومتقاربة من بعضها البعض كما أنها لا يوجد بينها مسافات بينية. تتميز المواد الصلبة بأن لها حجم وشكل ثابتين. تعتبر المواد الصلبة من المواد القابلة للسحب والطرق والتشكيل لكنها غير قابلة للانضغاط مثل المواد الغازية. تتميز المواد الصلبة بالكثافة العالية بسبب ما تملكه الجزيئات من قوى ترابط فيما بينها. تحتاج المواد الصلبة إلى درجة انصهار عالية حتى تذوب. تتميز المواد الصلبة بأنها غير قابلة للانتشار وذلك بسبب عدم وجود مسافات بينية كبيرة بين جزيئاتها مثل المواد الغازية. تحولات المادة الصلبة
تدخل الكثير من المواد من حولنا في العديد من التحولات حيث أنها تتحول من حالة إلى حالة أخرى بالطرق الفيزيائية المختلفة، حيث أن المادة الصلبة يمكن تحويلها إلى الحالة السائلة عند تعريضها للحرارة وتسمى هذه العملية بالانصهار، كما يمكن أن تتحول المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية مباشرةً دون المرور بالحالة السائلة عن طريق عملية تسمى التسامي، وهذه العمليات يمكن أن تحدث بصورة طبيعية أو قد يقوم بها الإنسان.