طريقة مندي اللحم
المندي هو طبق تقليدي حضرمي إشتُهر به أهل محافظتي حضرموت و شبوة شرق اليمن ومنتشر في الوطن العربي مثل الأردن ومصر وسوريا وفلسطين والسعودية ودول الخليج عامة، الفكرة من المندي أو الزرب هي أن ينضج اللحم بالحرارة عالية وأن ينزل الدهن على اللحم وما تلاه من الأسفل من الأرز، والأصل فيه أن يؤخذ اللحم ويتبل بالإضافات قبل وقت مناسب من بدء الطهي، ويدفن تحت الأرض، في المكان الذي تم إعداده مسبقًا. المندي باللحم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
اثنان كيلو من لحم الغنم الطازج مع العظم، ومقطع لقطع متوسطة. ستة أكواب من الأرز. بصلة متوسطة الحجم. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ست حبات من بهار الهيل. نصف ملعقة كبيرة من بهار الزعفران المنقوع في الماء نصف كوب من الزيت النباتي الصافي. صور لحم مندي مفطح بالمقاس الكبير. قطعة من الفحم متوسط الحجم. طريقة التحضير
بعد تقطيع اللحم لقطع متوسطة الحجم، يغسل جيدًا، ثم يصفى من الماء تمامًا. يوضع اللحم في القدر ويترك على نار هادئة حتى يجف الماء. يضاف إلى اللحم البصل كما هي بعد تقشيرها وغسلها. يضاف على قدر اللحم مقدار ثمانية أكواب من الماء الساخن ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
- صور لحم مندي السمك
- صور لحم مندي الحاشي
- صور لحم مندي الخروف بالمقاس الكبير
- صور لحم مندي مفطح بالمقاس الكبير
- مطعم فول وفلافل - ووردز
صور لحم مندي السمك
الرئيسية
أخبار
أخبار المحافظات
02:31 م
الأربعاء 25 أكتوبر 2017
صنع المندي
البحيرة – أحمد نصرة:
ضاقت به سبل العيش في مدينة العريش بسبب الأحداث الإرهابية، ووجد نفسه مضطرًا لإغلاق مطعمه المتخصص في الأكلات البدوية، لم يكن أمامه الكثير من الخيارات، فكان قراره الحاسم بالانتقال بمهنته إلى مكان آخر أكثر استقرارًا. صور طبقك المفضل.. و اربح!. من العريش إلى وادي النطرون، انتقل "هاني العرايشي" ومعه أسرته بحثًا عن حياة ومصدر رزق جديدين، ليبدأ على الفور في إنشاء "مفاعل وادي النطرون" وهو ليس مفاعلاً نوويًا بالتأكيد، ولكنه الاسم الذي اختاره ليقدّم من خلاله "المندي"، وهي إحدى الأكلات البدوية القديمة التي تعتمد في طهيها على أفران من نوع خاص، طوّرها وحملها من مسقط رأسه بالعريش إلى مدينة وادي النطرون بالبحيرة. يقول هاني: "بدأنا هذا المشروع في العريش، وهو الوحيد على مستوى الجمهورية الذي يقدم المندي بالطريقة الصحيحة وبمذاق لا يختلف عن المذاق البدوي الأصيل، ولكن مع عدم استقرار الأوضاع هناك بسبب العمليات الإرهابية، فكرنا في نقل نشاطنا لمكان آخر وكان الاختيار وادي النطرون التي سبق لي العيش فيها وأعرفها جيدا". ويضيف: "المندي أكلة بدوية كانت تطهى في أفران طينية مدفونة بالأرض، وما فعلناه أننا طورنا هذه الأفران وأدخلنا عليها بعض التعديلات، فجعلناها من الطوب وداخلها تايمر، وبأحجام تستوعب أعدادًا أكبر، فعلى سبيل المثال الفرن من الممكن أن يتسع لـ 30 دجاجة، في حين أن الفرن البدائي التقليدي أو البرميل لا يستوعب سوى 5 دجاجات على الأكثر".
صور لحم مندي الحاشي
كوب من الأرز البسمتي المغسول جيدًا في الماء الدافئ. بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ست حبات من الهال. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. عشر حبات من الفلفل الأسود. عود صغير من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. لطهي الأرز
كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. ينقع الأرز في ماء دافىء مملح لمدة ساعة. ينقع الزعفران في ماء الورد. يوضع الزيت والبصل و اللحم في قدر واسع، وتقلب المكونات معًا إلى أن يتحمر اللحم. يضاف الهيل والفلفل الأسود والقرفة والملح والكمون، ويقلب جيدًا حتى تمتزج معًا. يضاف مقدار ستة أكواب من الماء، ويغطى اللحم ويترك لمدة ساعة أو إلى أن ينضج جيدًا. تخرج قطع اللحم من القدر، ويصفى المرق ويترك جانبًا. يضاف له الماء المغلي ليصبح ما يقارب ثلاثة أكواب من المرق. ضبط 10 أطنان و720 كيلو لحوم ودجاج وأسماك مجهولة المصدر بالشرقية |صور - بوابة الأهرام. يشغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم يوضع اللحم في صينية ويشوى لمدة عشر دقائق. طهي الأرز
يسخن الزيت في قدر متوسط، ويضاف له الأرز ويقلب إلى أن يختلط بالزيت. يضاف المرق، ثم الملح، ويترك على نار عالية إلى أن يتشرب الأرز المرق. يوزع الزعفران على الأرز ثم يوزع اللحم فوقه.
صور لحم مندي الخروف بالمقاس الكبير
28-10-2011, 09:13 PM رد: مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) رووعة كثير, يعطيك العافية غلاتي: / زهورالماضي 16-11-2011, 12:58 AM رد: مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور) مندي دجاج عمل إيديا ( بالصور)
الله الله الله "
ماشاء الله تبارك الله روووووووووووووووووعه "
أبي صحن لي "
تحياتي
هههههههههههههههه
صور لحم مندي مفطح بالمقاس الكبير
لذا يتحمل الطرفان البائع والمشتري المسؤولية القانونية الكاملة. يتحمل كل عضو المسؤولية القانونية الكاملة دون مركز البحرين التجاري في أي تعليق ينشره في صفحات المركز وأقسامه.
الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه sweet dream 09-04-2007, 10:01 PM لحم محمر مع رز مندي لحم محمر مع رز مندي
المقادير:
3حبات بصل متوسط - وثوم عدد8 فصوص- و2ماجي -وكمون وفلفل اسود- كركم- عود قرفه -ملح - 1زبادي - لحمه غنم تكون (ظهراو كتف) - وبهارات صحيحه هيل - مسمار(قرنفل)كزبره ناشفه- فلفل اسود ناشف - ورز بسمتي - وحبه فحم - وزيت.
إن قدوم أكثر من مليون زائر يومياً لمطاعم ماكدونالدز حول العالم، يجعل أهم أولوياتنا هي الحفاظ على ثقتهم و التعامل بنزاهة. و لتحقيق ذلك، نتأكد في كل يوم من أن عملاءنا و موظفينا يتلقون كل الإحترام الذى يستحقونه. إن التزامنا بالأمانة و العمل الجاد و التفوق في الجودة و الخدمة و النظافة و القيمة هو الذى يضمن لنا أن تصبح مطاعمنا على قدر المستوى الذى يليق بحضراتكم. مطعم فول وفلافل - ووردز. 19991 · $$ Oasis Village Fast food · Burger أحد أفضل مطاعم مساكن شيراتون للدجاج المقلى. 15428 · $$ 43 شارع أنقرة Fried chicken · Cheese fountain بيتزا و باستا و برجر و حلويات. أحد أفضل مطاعم مساكن شيراتون للوجبات السريعة. 01202227762 · $$ شارع جاد الحق Fast food
مطعم فول وفلافل - ووردز
وفرنا عليك مهمة البحث عن أفضل مطاعم مساكن شيراتون و رشحنا مجموعة رائعة تمثل أفضل 20 مطعم فى مساكن شيراتون. نحدث القائمة بإستمرار للتأكد من إحتوائها على أفضل مطاعم مساكن شيراتون. وَإِذْ أَخَذْنَا مِيثَاقَ بَنِي إِسْرَائِيلَ لاَ تَعْبُدُونَ إِلاَّ اللَّهَ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا وَذِي الْقُرْبَى وَالْيَتَامَى وَالْمَسَاكِينِ وَقُولُواْ لِلنَّاسِ حُسْنًا وَأَقِيمُواْ الصَّلاةَ وَآتُواْ الزَّكَاةَ ثُمَّ تَوَلَّيْتُمْ إِلاَّ قَلِيلاً مِّنكُمْ وَأَنتُم مُّعْرِضُونَ And remember We took a covenant from the Children of Israel (to this effect): Worship none but Allah; treat with kindness your parents and kindred, and orphans and those in need; speak fair to the people; be steadfast in prayer; and practise regular charity. Then did ye turn back, except a few among you, and ye backslide (even now). (2:83) أفضل مطاعم مساكن شيراتون الترشيحات الواردة بالموقع هى آراء قد تحيد عن الصواب و قد يشوبها التحيز. لكننا نجتهد قدر المستطاع لجعل القائمة التى بين يديك هى الأفضل و الأكثر نفعاً لمن يبحث عن أفضل مطاعم مساكن شيراتون.
صحيح ان دخوله كراصد ومسجل لكل ما يراه ويكتسب الافكار من محل الفلافل الذي امام عينيه ولكن لم يطلع على ملفات خاصة. وبالطبع عند التجسس على المشاريع يمنع منع باتاً التقليد لمشاريع قائمة فهنا تبطل نصيحتي بالتجسس على مشاريع الفلافل القائمة فهدفي عندما اقول لك اذهب وتجسس على مشاريع قائمة ان تذهب وتطلع على مشروع قائم وتعرف ما يحتاجه مشروعك من تجهيزات وطرق التجهيز ومحتويات السندوتشات مثلاً مع المحاولة بالتميز عن هذا المطعم حتى لا تظهر في نظر الزبائن كمحل مقلد وليس اصل. مثال في السعودية بيت الشواية ، شواية الخليج يقدمان نفس الاطباق ولكن يختلفان في تفاصيل كثيرة حتى الرز وان كان مُحمراً عند كليهما ولكن يختلفات في المذاق والجودة وكلامها ممتاز. كل التوفيق لكم في تأسيش مشروع فلافل ونتمنى لكم نحن اسرة موقع رواد بيزنس للمشاريع المزيد من الارباح. محرر في ( موقع مشاريغ صغيرة رواد بيزنس)
ومُتابع لتعليقات الزوار على المقالات المنشوره. نصيحتي لك "اذا عندك رأس مال تائه فإن افضل مشروع له ان تحتفظ به"👌