كما يمكن أن يكون بعض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يمارسون الرياضة أكثر صحة من نظرائهم الأصغر حجمًا الذين لا يمارسون الرياضة
وبالنسبة للرياضيون الذين لديهم مستويات أعلى من الكتلة العضلية يجب عليهم الحذر من حساب مؤشر كتلة الجسم، وذلك نظرًا لأن رقم مؤشر كتلة الجسم لا يمكن أن يميز المكونات المختلفة التي تشكل الوزن الكلي للجسم ، لذلك فإن أفضل طريقة قياس للرياضي هي استخدام قياس مباشر لمعرفة تكوين الجسم وكمية دهون الجسم. كيفية حساب كتلة الدهون في الجسم
هناك عدة طرق لتقييم نسبة الدهون والكتلة الخالية من الدهون في الجسم، ويشار إلى هذه الأساليب باسم تحليل تكوين الجسم، تتضمن بعض القياسات الأكثر شيوعًا ما يلي:
المعاوقة الكهربائية الحيوية: تحدد هذه الطريقة الشائعة لتقييم نسبة الدهون في الجسم إجمالي وزن الجسم ، ونسبة الدهون في الجسم وكميتها ، وكتلة العضلات ، والماء ، وحتى كتلة العظام، وبينما يمكن أن تتأثر القراءات بمستوى الماء في الجسم وعوامل أخرى ، فإنها توفر نتائج دقيقة إلى حد ما بمرور الوقت، وتستخدم بعض موازين الدهون في الجسم للاستخدام المنزلي طريقة القياس هذه. قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي الطاقة (DEXA): هذا فحص بالأشعة السينية يقيس عظام الشخص (خاصة الكثافة المعدنية وفقدان العظام، وذلك لحساب احتمالات الإصابة بهشاشة العظام، ومع ذلك ، فإن آلات DEXA هذه لها قيود كما أن التقنية التي تستخدم للقياس في معظم الأماكن، تكون غير قادرة على قياس العظام لدى الأشخاص الذين يزنون 300 رطل أو أكثر أو الذين يزيد طولهم عن 6 أقدام.
يجب أن تستند جرعة تحريض البروبوفول أيضًا إلى LBW [1]
تقدير وحساب كتلة الجسم الغَثّ LBM [ عدل]
عادة ما يتم تقدير كتلة الجسم الغَثّ LBM باستخدام الصيغ الرياضية. توجد عدة صيغ، لها فائدة مختلفة لأغراض مختلفة. على سبيل المثال، فإن صيغة Boer هي الطريقة المفضلة لتقدير LBM لحساب الجرعة المعطاة على النقيض من CT في الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة مع مؤشر كتلة الجسم بين 35 و 40. [2]
يمكن استخدام رسم مقطعي يعتمد على الطول والوزن ومحيط الذراع. [3]
Boer [2] [ عدل]
للرجال: كتلة الجسم الغَثّ LBM = (0. 407 × W) + (0. 267 × H) - 19. 2
للنساء: كتلة الجسم الغَثّ LBM = (0. 252 × W) + (0. 473 × H) - 48. 3
حيث W ترمز لوزن الجسم بالكيلوغرام و H ترمز للطول بالسنتيمتر. Hume [ عدل]
يمكن استخدام الصيغة التالية: [4]
للرجال: كتلة الجسم الغَثّ LBM = (0. 32810 × W) + (0. 33929 × H) - 29. 5336
للنساء: كتلة الجسم الغَثّ LBM = (0. 29569 × W) + (0. 41813 × H) - 43. 2933
القياس الفعلي [ عدل]
بدلاً من التقدير الرياضي، يمكن حساب القيمة الفعلية لـكتلة الجسم الغَثّ LBM باستخدام تقنيات متنوعة مثل قياس امتصاص الأشعة السينية المزدوج الطاقة (DEXA).
5 فهم يعانون من النحافة. وكما ذكرنا فإن معدل كتلة الجسم وحده ليس مؤشرًا كافيًا بمفرده على تحديد معدل الدهون ولا صحة الإنسان، لأن العمر والجنس لا يدخلان في معادلة القياس لكنهما عاملان حاسمان في توزيع الدهون في الجسم. المخاطر الصحية المرتبطة بارتفاع مؤشر كتلة الجسم
يرجع سبب استخدام مؤشر كتلة الجسم لفحص صحة عامة الناس إلى الارتباط بين زيادة الوزن أو السمنة ومشكلات صحية معينة، حيث أثبتت كثير من الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة لديهم مخاطر متزايدة للإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل:
ارتفاع ضغط الدم.
5 إلى 25) له العديد من الفوائد ، لأنه مؤشر تقريبي على اقترابنا من معدل الوزن الطبيعي. وتشمل فوائده محاولة الحد من المخاطر الخاصة بك لجميع المخاوف الصحية المذكورة أعلاه،مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو السكري ، وأيضًا فإن الحفاظ على مؤشر كتلة الجسم الطبيعي يمكن أن يساعد أيضًا في نوم أفضل ، وتحسين الدورة الدموية ، وحتى طاقة أفضل طوال اليوم. في حين أن مؤشر كتلة الجسم يمكن أن يكون أداة يستخدمها الأطباء لفهم حالتك الصحية بشكل أفضل ، إلا أنه ليس أداة تشخيص فردية وأيضًا فإن دهون الجسم ليست المؤشر الوحيد للصحة لأن هناك عوامل السن والجنس أيضًا كما ذكرنا سابقًا. أيضًا عند قياس تكوين الدهون في جسمك ، يأخذ الأطباء أيضًا في الحسبان نظامك الغذائي ونمط حياتك ومستوى النشاط البدني وتاريخ العائلة والعوامل الوراثية بالإضافة إلى الفحوصات الصحية الأخرى. كما اللياقة البدنية للإنسان ، على وجه الخصوص مهمة جدًا حتى عند ارتفاع دهون الجسم، حيث وجد الباحثون أن اللياقة البدنية تلغي الآثار الضارة لزيادة دهون الجسم ، بالإضافة إلى عوامل الخطر القلبية الوعائية التقليدية الأخرى ، بما في ذلك السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة المقلية (دجاج مقلي ، مأكولات بحرية مقلية ، بطاطس مقلية). اللحوم الدهنية أو المصنعة (لحم الخنزير المقدد ، السجق ، الدجاج بالجلد ، تشيز برجر ، شريحة لحم). منتجات الألبان كاملة الدسم (الزبدة والآيس كريم والحلوى والجبن والحليب كامل الدسم). الدهون الصلبة مثل زيت جوز الهند وزيوت النخيل وزيوت نواة النخيل (توجد في الأطعمة المعلبة). لا بأس أن تدلل نفسك بهذه الأنواع من الأطعمة من حين لآخر، ولكن من الأفضل تحديد عدد المرات التي تتناولها فيها والحد من أحجام الأجزاء عندما تفعل ذلك. كيفية استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير مشبعة
يمكنك تقليل كمية الدهون المشبعة التي تتناولها عن طريق استبدال الأطعمة الصحية بخيارات أقل صحية، استبدل الأطعمة التي تتضمن على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة بالأطعمة التي تتضمن على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة. هنا هو كيف تبدأ:
استبدل اللحوم الحمراء، بالدجاج منزوع الجلد أو السمك لبضعة أيام في الأسبوع. استخدم زيت الكانولا أو زيت الزيتون، بدلاً من الزبدة والدهون الصلبة الأخرى. استبدل منتجات الألبان كاملة الدسم بالحليب، قليل الدسم أو الخالي من الدسم والزبادي والجبن. تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والأطعمة الأخرى، التي تحتوي على دهون مشبعة قليلة، أو معدومة.
تعرفي علي طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة في البيت زي أشهر المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة، أصبحت الشوربة الآن لها إقبال كبير عند معظم الأشخاص، وبسبب هذا الأقبال أصبح هناك أنواع كثيرة ومختلفة ومتنوعة من أصناف الشوربة الموجودة حول العالم، كما أن المطاعم العالمية تهتم دائما بتقديم أطباق الشوربة المختلفة قبل تقديم الطعام. سوف نتعلم طرق جديدة ومختلفة لعمل الشوربة العالمية اللذيذة، فهناك الكثير من أنواع الشوربة وسوف نتعرف علي كيفية تحضير شوربة الدجاج بالكريمة. مكونات الشوربة
صدر فرخة مقطع ومسلوق
كوبين من الحليب
كوب من شوربة الدجاج
نصف كوب من الكريمة
ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
ثلاثة ملاعق من الزبدة
طريقة تحضير شوربة الدجاج
نحضر إناء ونضعه علي النار ثم نضع فيه الزبدة ونقلبها حتي تسيح، ثم نقوم بوضع الدقيق ونقلبهم لمدة دقيقتين. طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم - طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة الجاهزة. نقوم بعد ذلك بإضافة شوربة الدجاج والحليب إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب. نضع الفلفل الأسود والملح إلى الخليط مع وضع الدجاج المقطع ونقليهم مع باقي المكونات جيدا. نقوم بأخر خطوة وهى أضافه الكريمة مع التقليب لمدة 3 دقائق حتي يصبح الخليط متماسك، ثم تقدم الشوربة في أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم - طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة الجاهزة
ملعقتان كبيرتان من حبوب الشوفان. حبة واحدة من البصل المفروم. حبة من الجزر بعد إزالة قشرته الخارجية وبشره. كوب من مرقة الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار مناسب من زيت الذرة. وضع زيت الذرة على النار ومن ثم إضافة البصل المفروم والتقليب حتى يتغير البصل إلى اللون الذهبي. إضافة البطاطس المهروسة والدقيق والجزر المبشور والشوفان إلى الإناء والتقليب بشكل جيد. صب مرقة الدجاج في الإناء مع الملح والفلفل الأسود والاستمرار في تحريك المكونات على النار. ترك الإناء على النار حتى تنضج مكوناته بشكل كامل. وبذلك نكون قد قدمنا طريقة شوربة الكريمة بالدجاج ، وتعرفنا على العديد من الإضافات التي يمكن تقديم الطبق بها، مثل شوربة الكريمة بالشوفان وبالجبنة، وطبق شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم. المراجع
^, Cream of Chicken Soup Recipe, 09/04/2022
كوبان من حبوب الذرة الطازجة. ست أكواب من الماء الساخن. حبة من البصل كبيرة مقطعة ومفرومة. كوبان من الكريمة الجاهزة. عدد مكعبان من مرقة الدجاج. فصان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزبدة الطبيعية. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. في مقلاة يتم وضع كمية الزبدة على النار وتركها حتى تسخن وتذوب بشكل كامل. إضافة البصل والثوم المهروس والتقليب الجيد للمكونات حتى تتحول إلى اللون الأصفر ويذبل البصل. صب الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود والملح إلى الإناء والتقليب والانتظار عليه حتى يصل إلى الغليان. إضافة حبوب الذرة وزيت الزيتون والكريمة والتقليب الجيد. تغطية الإناء وتركه لمدة خمس دقائق على النار. صب الشوربة في أطباق التقديم ويتم تقديمها ساخنة مع الأرز والسلطات الخضراء. دجاج الفيلية بالكريمة
من الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص طبق الفيلية بالكريمة والذي يفضله الكثير من محبي تناول الدجاج، وتعتمد الأكلة على خلط الكريمة بفيليه الدجاج والجبنة الموزاريلا والكاتشب والعديد من البهارات القوية. أربع قطع من فيليه الدجاج بعد إزالة الجلد عنه. نصف ملعقة من الشطة الحمراء الناعمة. ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور الناعم.