نظراً لمجرى أحداث العام الماضي، لعبت الكتب دوراً رئيسياً؛ لأنها تعد مرجعاً أساسياً؛ لمساعدة الأشخاص على الاستمرار في التعلم، من قصص القيادة والتفكير ملياً بالتحديات، إلى تعزيز قدرتهم على التكيّف، وحتى الابتعاد عن الأخبار، حتى ولو لفترة قصيرة. ولمساعدتك في اختيار الكتب لعام 2021، تحدثت شبكة «سي إن بي سي» مع مدربين وخبراء مهنيين عن أفضل المؤلفات التي يعتقدون أنه على الجميع إضافتها إلى قوائم القراءة الخاصة بهم هذا العام. كتب دينية ينصح بقرائتها. صمم حياتك: كيف تبني حياة سعيدة
تأليف بيل بورنيت وديف إيفانز:
يناقش المؤلفان، وكلاهما يعملان في برنامج التصميم بجامعة ستانفورد، كيف يمكن استخدام نفس الطريقة من التفكير التصميمي الذي له الفضل في الابتكار وتطوير التكنولوجيا والمنتجات الجديدة، في بناء حياتك المهنية. وتقول ويندي باريتمان، وهي مدربة مهنية معتمدة في شركة «رانستاد رايزسمارت»، إنها طبقت الكثير من التمارين المضمنة في الكتاب مع عملائها أثناء استكشاف مساراتهم الوظيفية التالية أو التغييرات المهنية الرئيسية. كيف أصبح جيل الألفية الجيل المنهك
تأليف آني هيلين بيترسن:
تقول كلير واسرمان، مؤسسة مجتمع التطوير الوظيفي «Ladies Get Paid»، إن هذا الكتاب وسيلة جيدة للتفكير في التحولات التي طرأت على بيئتي المجتمع والعمل، والتي أسهمت في تفشي وباء الإنهاك والاستنزاف.
- لو قرأ كتابا ولم يفهم، هل تكون عبادة، أم ضياعًا للوقت؟
- دجاج مظبي على الحجر الإلزامي في البلد
- دجاج مظبي على الحجر المؤسسي
لو قرأ كتابا ولم يفهم، هل تكون عبادة، أم ضياعًا للوقت؟
فن الحرب
هو من أقدم الكتب التي تتحدث عن الاستراتيجية العسكرية حول العالم، ويتكون الكتاب من 13 فصل بشكل بسيط ومبدع. لو قرأ كتابا ولم يفهم، هل تكون عبادة، أم ضياعًا للوقت؟. لا تحزن
للكاتب والشيخ عائض القرني، نجد أن الكاتب يخاطب الروح فهو دواء لجروح النفس وآلامها، فلا تخلوا حياة أي إنسان من الامتحان فكل من مر بلحظة ألم او حزن أو هم أو ضيق عليه أن يقرأ هذا الكتاب الذي يخاطب الروح المنهكة والقلب المفجوع من خلال آيات القرآن وبعض أبيات الشعر والكثير من التجارب الحقيقة التي نأخذ منها العبرة والعظة في حياتنا. الآمال الكبرى
كتاب الآمال الكبرى هو واحد من أهم وأفضل الكتب في الأدب الإنجليزي وهو للكاتب والعبقري تشارلز ديكنز، ولهذا لا تضيع هذا الكتاب من بين يديك. الأسود يليق بك
جميع قصص الحب تبدأ بالحركات الموسيقية يكون القدر هو قائدها فهو الذي يقود قلبك تجاه سلم الموسيقى وأنت لا تملك القفلة الموسيقية ولا مفتاح صول، والموسيقى هنا لا تمهلك بل تمضي بك نحو الحياة سراعا حتى تبدأ قصص الحب التي ستحدثنا عنها الكاتبة.
إنه دليل رائع لذوي العقول الفضولية. " شارح الأشياء
الكتاب الثالث: من يكون نيكسون: تشريح لشخصية الرجل
الكاتب: إيفان طوماس
رأي بيل جيتس أن: الرئيس السابق للولايات المتحدة ريتشارد نيكسون غالباً ما يصور أنه ليس أكثر من محتال وداعية حرب، لذلك إنه شيء يثلج الصدر أن نرى محاسبة معتدلة لنفسية نيكسون بواسطة الكاتب الصحفي إيفان طوماس، لن أقول أنه بورتريه متعاطف بأشكال عدة، أشدد أن نيكسون شخص غير متعاطف، لكنه كان شخص يشعر بالآخرين. بدلاً من أن يركز فقط على ولاية نيكسون الرئاسية، اشتغل طوماس بمنهجية من المهد إلى اللحد، ليعطيك رؤى ثاقبة للفطرة المحركة لرجل لامع، معيب وخلف وراءه الكثير من الآراء المتضاربة. " من يكون نيكسون
الكتاب الرابع: المواد المستدامة بعينين مفتوحتين
الكاتب: جوليان أولوود وجونثان كولن وآخرون
رأي بيل جيتس: "كم يمكننا أن نقلص من انبعاثات الكربون القادمة من صناعة واستخدام مختلف الأشياء حولنا؟ "قدر لا بأس به"، هي إجابة الفريق الذي كتب هذا الكتاب من جامعة كامبريدج، إنهم ينظرون باهتمام للمواد الأكثر استعمالاً من طرف الإنسان، مع التركيز بشكل خاص على الفولاذ والألمونيوم، ويوضحون كيف يمكننا خفض الانبعاثات بنسبة تصل 50% دون أن نطلب من الناس القيام بتضحيات كبيرة.
دجاج شواية مع دجاج مندي مع دجاج مظبي
دجاج مظبي ودجاج مندي ودجاج شواية مع سلطة خضراء و كنافة بالقشطة و الصوص الحار والبصل والليمون
دجاج مظبي على الحجر الإلزامي في البلد
تترجم كلمة مظبي بالعربية "مشوي بالشمس" وتعود الى قطع من لحم الضان او الدجاج مطهية على حجر حار. ان الدجاج المشوي او الباربكيو هو واحد من الطرق المفضلة لدي في تخضير الدجاج بطريقة صحية اكثر. الشوي بالشمس هي تقنية لإعداد اللحوم التي تعود إلى أهل شبه الجزيرة العربية الجنوبية ، ولا سيما مدينة حضرموت في اليمن ومدينة عسير في جنوب السعودية. الشوي على الحجر - الطير الأبابيل. تشتمل هذه التقنية عادةً على قطع من لحم الضأن أو الدجاج المطبوخ على حجر ساخن مسطح كبير تحت نيران مشتعلة من الخشب المحترق أو على أحجار صغيرة ساخنة فوق جمر الخشب. اللحم مبهر ببساطة وموضوع على الحجر ليطهى ببطيء، وهذا ينتج لحم غير جاف لذيذ، ويكون مقرمش في حال استخدام الدجاج. نتيجة للهجرة من اليمن ، انتشرت الطريقة إلى الدول العربية الأخرى ومع مرور الوقت، تطورت الطريقة إلى طهي اللحم في فرن تنور والذي ترجم إلى فرن القرميد. عندما عشت في إيطاليا، اكتشفت كيف أن الأشخاص الذين يعيشون في الريف لديهم علاقة وثيقة مع أفران القرميد الحارقة وكيف كانوا يعتمدون بشدة على استخدامها في صناعة الخبز والمعجنات والبيتزا واللحوم. الطبخ على اللهب المكشوف هو إحدى طرق الطهي التي أحبها واستمتع بها حقًا، وهذا ما يفسر حبي للتخييم في الصحراء.
دجاج مظبي على الحجر المؤسسي
بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً. ثلاث كؤوس من الأرز. أربع كؤوس من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من الملح. وضع نصف كميّة خليط البهارات في وعاء، ثم إضافة قطع اللحم والتحريك جيّداً. دجاج مظبي على الحجر الإلزامي في البلد. إضافة الملح الخشن على اللحم، مع الحرص على عدم تحريك اللحم، ثم ترك الخليط جانباً لحين الاستخدام. وضع اللحم في طنجرة على نار هادئة لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثم رفعه عن النار. تسخين السمنة المذابة في طنجرة على النار، ثم إضافة الكميّة المتبقية من البهارات والتحريك جيّداً، ثم إضافة البصل، والفلفل الرومي، والبندورة. إضافة الأرز، والملح، والماء الساخن والتحريك جيّداً، ثم ترك الأرز على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً. رفع الأرز عن النار ووضعه في طبق للتقديم، ثم إضافة قطع اللحم فوقه.
نصف ملعقة كبيرة من الزعفران المنقوع في ملعقتين صغيرتين من ماء الورد. نسخن الزيت النباتي على النار، ونشوح فيه البصل مع كلٍّ من كبش القرنفل، وورق الغار، والهال. نضيف الطماطم المفرومة، وننكه بالملح، والفلفل الأسود، ثم نسكب فوقها مرق الدجاج. اسامه القصار مظبي الدجاج على الحجر - YouTube. نصفي الأرز جيداً من الماء، ثم نضعه مع خليط مرق الدجاج، ونغطي الإناء، ونتركه يطهى على النار لمدة نصف ساعة. ننكه الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. نضع الملح الخشن في إناء آخر، ثم نصف قطع الدجاجة على الوجه دون ضغطها على الملح الخشن، ثم نضع الإناء على نارٍ خفيفة لمدة ساعتين دون تحريك كي تنضج قطع الدجاجة. نسكب الأرز في طبق التقديم، ثم نصفه فوق قطع الدجاج، ونزين الطبق بالمكسرات المحمصة. ملاحظة: يبقى الملح الخشن كما هو فلا يتأثر من الحرارة، كما أنه لا يلتصق بقطع الدجاج عندما توضع عليها.