ابنائي الاعزاء شكرا الحلقة 12 - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
فاطمة مظهر وجه السبعينيات الهادئ..البرنس رفض دخولها الفن ثم شاركها العمل - اليوم السابع
الخميس 28/أبريل/2022 - 02:28 ص
الفنانة الراحلة فاطمة مظهر
فنانة رقيقة قدمت أدوارًا يقال عنها وقورة فلم تقدم أعمالًا فيها تفاهة أو ابتذال بل التزمت بالأدوار الفلسفية الوقورة فقط، بعيدة كل البعد عن الكوميديا هي الفنانة القديرة فاطمة مظهر التي رحلت منذ ساعات. وُلدت الفنانة فاطمة مظهر عام 1943 وهى الأخت غير الشقيقة للفنان أحمد مظهر الذى رفض عملها بالفن والدليل على ذلك عدم مشاركتها لأى من اعمال احمد مظهر الذى قام فيها بدور البطولة. أبنائي الأعزاء شكرا 1. لكنها التحقت بمعهد الفنون المسرحية بعد دراستها في قسم اللغة الإنجليزية بكلية الاداب جامعة القاهرة، واصرت على العمل بالفن وهى طالبة بالمعهد منذ منتصف الستينات من القرن الماضى. أبنائى الأعزاء شكرا وقدمت الفنانة الراحلة فاطمة حافظ مظهر الشهيرة بفاطمة مظهر العديد من الأعمال السينمائية والتلفزيونية في الستينيات بدأتها بمسلسل مسلسل "القاهرة والناس" الذي حققت نجاحًا ولفتت الأنظار اليها، تبعه مسلسلات تليفزيونية عديدة أشهرها مسلسل أبنائى الأعزاء شكرا مع عبد المنعم مدبولى في دور زوجة الفنان صلاح السعدنى، ثم مسلسل برج الأكابر، الحب الكبير 1996 حتى كان آخر أدوارها في مسلسل الماضى يعود الآن عام 1997، وبلغت أعمالها 100 عمل فنى مسرح وسينما وتليفزيون، وكلها أدوار صغيرة قدمتها لم ترق إلى البطولة في أى عمل فنى.
مسلسل أبنائي الأعزاء شكراً | الحلقة الثالثة - فيديو Dailymotion
رحلت أمس الأربعاء الفنانة فاطمة مظهر، وهى الأخت غير الشقيقة للفنان الراحل أحمد مظهر، ولدت فاطمة مظهر فى مدينة القاهرة فى عام 1943، وتخرجت فى قسم اللغة الإنجليزية بكلية الآداب، ثم التحقت فيما بعد بالمعهد العالى للفنون المسرحية. شاركت فى عدد كبير من الأفلام منذ حقبة السبعينيات وحتى التسعينيات، منها (الأحضان الدافئة، بائعة الحب، الاتحاد النسائى)، كما شاركت فى بطولة العديد من المسلسلات التليفزيونية، منها (القاهرة والناس، أبنائى الأعزاء شكرًا، برج الأكابر، الماضى يعود الآن). مسلسل أبنائي الأعزاء شكرا | حلقه 1 - video Dailymotion. ومن أشهر أعمالها فيلم "الأحضان الدافئة"، حيث جسدت شخصية صديقة البطلة التى قامت بدورها الفنانة زبيدة ثروت، وشاركهما الفنانان سمير غانم وسمير صبري، وفى التليفزيون كان من أشهر أعمالها مسلسل "أبنائى الأعزاء شكرا"، الذى قام ببطولته الفنان عبد المنعم مدبولى بمشاركة نخبة من النجوم. رفض أحمد مظهر -والذى تولى تربية أخته- خوضها تجرية التمثيل مبررًا موقفه بأنها ما زالت صغيرة، حيث كان حريصًا على مستقبلها التعليمى، خاصة أن فاطمة تمكست بدخول عالم الفن خلال دراستها الجامعية وهو ما رفضه "مظهر" بشدة. وقالت "فاطمة" عام 1972 فى تصريح صحفى لها، إنها عرفت أن أخيها كان محقًا حين حاول منعها من التمثيل قبل الانتهاء من دراستها، حيث رأت الفرحة عارمة فى عين أخيها، وغيّر أحمد مظهر رأيه وتركها تخوض التجربة كما تحب وأدركت من حينها أهمية التعليم ومدى حب أخاها لها.
مسلسل أبنائي الأعزاء شكرا | حلقه 1 - Video Dailymotion
راودتني الكثير
من الأسئلة وقتها.. لماذا سيدة بهذا العمر تثقل على نفسها بالتجول هنا وهناك ؟؟
أليس هناك من
يعولها ؟ أين أبنائها ؟
أين تعيش ؟ هل
تكفيها تلك النقود التي تحصل عليها للعيش بكرامة فى هذا السن ؟.
أبنائى الأعزاء شكراً- الحلقة السادسة - فيديو Dailymotion
فترى أُمّاً كبيرة السِّن على جانب أحد الطرقات بالشارع تعيش وتسكن لتسألها ما الذى أدى بكِ الى هنا لتُجيب بحسرة 'أن إبنها طردها هو وزوجته من بيتها حتى يأخذ البيت ويعيش هو وأسرته فيه!! لترى شكلاً آخر هو أن أباً فنى عمره على أولاده وعندما ماتت الزوجة ظل وحيدا في منزله لا يسأل عنه أحد من الأبناء إلا نادرا و هُم يشغلون مناصب وظيفية عُليا… حتى عانى الأب من مرض الزهايمر او فقدان الذاكرة من وحدته، عندما عَلِمَ أبناءه بهذا لم يراعوه حق الرعاية بل كل فترة طويلة يأتون ليجلسون معه بعض الوقت ويرحلون مرة أخرى ليرجع لوحدته يعاني من قلة الوعي والنسيان، فيخرج من منزله ويضيع في الطرقات بحالة ومظهر عام لا يدلون على اي شيء سوى أنه أحد المتشردين الذي لا يعلم من هو وكيف يكون وفي أي مكان يعيش!! أبنائى الأعزاء شكراً- الحلقة السادسة - فيديو Dailymotion. لم يراعوا أبناءه حالته ولم يأخذوه معهم أو انهم يدعون أحدهم يعيش معه حتى لا يأخذ بيت العائلة ويستولى عليه وحده. وغير ذلك من أشكال العقوق بل هو أكثر من عقوق الوالدّين ولا أعلم ماذا يُطلق عليه؟! مقارنةً بدول الغرب هناك الذي يتعدى ال60 عاما من عمره لا يدع الأمر لأبناءه بل يذهب ليُكمل عمره بأحد دور المسنين. أما مجتماعتنا العربية فهو عارٌ علينا أن نترك والدّينا لدار المسنين لذا يعتمد الوالدين على أن اولادهم حينما يكبرون يسارعون لمراعاة والديهم مهما كلَّف الأمر كما كانوا الأباء والأمهات يراعون أبناءهم في الصِغَر.
اعترافات ليلية اختارها المخرجون بالسينما فقدمت الأدوار المختلفة في أفلام من أشهرها دورها في فيلم "الأحضان الدافئة"؛ حيث جسدت شخصية صديقة البطلة التي قامت بدورها الفنانة زبيدة ثروت وشاركهما الفنانان سمير غانم وسمير صبري، كما قدمت دور أزهار في فيلم الأسطى المدير، ولبنى في فيلم اعترافات ليلية. مسلسل ابنائي الاعزاء شكرا الحلقة 1. كما شاركت الفنانة الكبيرة في أعمال شهيرة منها: شاطئ المرح، بائعة الحب، شياطين البحر، من أجل ولدي، حديقة الزوجات، الاتحاد النسائى وغيرها. اعتزلت فاطمة مظهر العمل الفني منذ أكثر من ربع قرن، واعتزلت الحياة الفنية نهائيًّا بعد أن أصابها المرض حتى رحلت في سن 79 عاما. مواقف نقابية شاركت فاطمة مظهر في العمل النقابى بنقابة المهن التمثيلية فترة التسعينيات، وكانت لها مواقف مع قانون النقابة ومع الممثلين المقيدين في النقابة وليست لهم أعمالًا فنية حديثة ومنهم الفنانة شمس البارودى التي قالت عنها إنها لا تستحق عضوية النقابة، وكان رد فعل شمس أن تنازلت عن عضويتها.
مسلسل أبنائي الأعزاء شكراً | الحلقة الثالثة - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
إدخال قوالب الكيك إلى الفرن وخبزها لمدّة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتّى نضوج الكيك. إخراج قوالب الكيك من الفرن وتركها جانباً لتبرد تماماً. تجميع الكيك:
إخراج أنواع الكيك الثلاثة من القوالب ثمّ وضع الكيك الأبيض في طبق تقديم واسع وتوزيع فوقه الكريمة باستخدام كيس الحلواني. وضع الكيك الأحمر فوق الكيك الأبيض في طبق التقديم وتوزيع الكريمة المخفوقة فوقه باستخدام كيس الحلواني. وضع كيك الكاكاو فوق الكيك الأحمر في طبق التقديم وتوزيع بقية الكريمة عليه وعلى جوانب الكيك بالكامل. رش كمية وفيرة من الفارماسيلي المُلوَّنة على وجه الكيك بالكامل ثمّ تقطيع الكيك وتقديمه. كيك طبقات بالقهوة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
كوب من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. كوب من الطحين. ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر. طريقة عمل كيكة 3 طبقات - موضوع. مكوّنات الطبقة العلوية:
كوب من الماء المغلي. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ثلث كوب من السكر. للتقديم:
بودرة الكاكاو السادة. تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
كيك ثلاث طبقات الشافعية
نزيل القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. نحضّر الحشوة: نضع الفانيلا، والسكر، ومسحوق البودينغ، والحليب، في قدر مناسب، ونتركه على النار، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس. نسكب خليط الحشوة في وعاء متوسط، ونضيف إليه الزبدة، ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً. نحضر الكيكة: نضع السكر، والزبدة في وعاء ونخفقهم جيداً باستعمال المضرب الشبكي اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة. نضيف البيض، والخل، والفانيلا بالتدريج إلى الخليط السابق، ونخفق. نضيف الدقيق، والبيكنج باودر، والملح بالتدريج إلى الخليط ونخلط جيداً. نسكب الحليب ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات. ندهن صينية أو قالباً بالقليل من الزبدة، وننثر عليه القليل من الدقيق، حتى تتغطى كافة الأطراف. نسكب نصف مقدار مزيج الكيكة الجاهز في الصينية وبشكل مستوٍ. كيك ثلاث طبقات رئيسة. نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين درجة مئوية، ولمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة وخمس وعشرين دقيقة، وحتى ينضج الكيك بشكل كامل. نضيف الكاكاو على مقدار خليط الكيك المتبقي، ونخلطه جيّداً. نسكب خليط الكيك في صينية أو قالب مدهون بالقليل من الزبدة، والدقيق.
كيك ثلاث طبقات رئيسة
نبدأ بتحضير الطبقة الأولى.. في بولة غويطة نضع البيض والفانيليا والملح والسكر، ونخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب السلك لمدة 10 دقائق وحتى يتجانس ويذوب السكر ونحصل على خليط كريمي. نضيف الحليب والزيت، ونخلط مرة أخرى لمدة 5 دقائق. نضع الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر في بولة، ونخلطه جيداً ثم ننخله. نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونقلب حتى يختفي الدقيق. نضيف باقي كمية خليط الدقيق، ونقلب مرة أخرى بالمضرب لتختلط جميع المكونات تماما. حضري كيك الثلاث طبقات بست ملاعق - شملولة. نصب خليط الكيك في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 35 دقيقة وحتى ينضج. نخرجه من الفرن، ونقلبه على صينية مسطحة، ثم نعيده مقلوب في الصينية التي كان فيها، الغرض من هذه الخطوة أن يكون السطح مستوي. نذيب القهوة سريعة التحضير في الماء الدافئ، ونسقي بها الكيكة، ونضعها جانباً. نحضر الطبقة الثانية.. نضع الحليب في وعاء "حلة أو كسرولة"، ونضيف إليه السكر والفانيليا والنشا، ونخلطها جيداً حتى تذوب. نضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل بعض الشيء ويصبح كريمي القوام. نرفعها من على النار، ونضيف الشيكولاتة البيضاء ، ونقلب جيدا حتى تذوب. نصب الخليط الأبيض فوق الكيكة التي تم تحضيرها مسبقاً، ونساوي سطحه جيداً.
كيك ثلاث طبقات الارض
كيك شوكولاتة بدون زبدة
تتكون طبقة الكريمة من 2 ونصف ملعقة كبيرة كاكاو، ربع كوب ماء، كوب بودرة كريم شانتيه، كوب ماء بارد. في وعاء يُضاف الكاكاو والماء ويتم الخلط، وفي وعاء آخر يضاف الماء البارد وبودرة الكريم شانتيه ثم يتم الخفق بالمضرب الكهربائي إلى أن يتماسك القوام، ثم يُضاف إليه خليط الكاكاو بالماء ويتم الخفق مرة أخرى إلى أن نحصل على قوام متماسك، ثم يتم وضع طبقة الكريمة على الكيك البارد وتوزع جيداً، ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر لمدة 20 دقيقة. كيك ثلاث طبقات الشافعية. وتتكون طبقة الصوص من نصف كوب سكر، نصف كوب كاكاو، نصف كوب حليب، نصف كوب زيت، فانيليا. يتم تحضير إناء قابل للطهي ويضاف إليه السكر، الكاكاو، الحليب، الزيت والفانيليا ثم يتم تحريك المكونات على البارد وبعد ذلك يرفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر، وتترك لمدة دقيقة بعد الغليان ليصبح جاهزاً ثم نسكبه في وعاء ليصبح دافئ فقط، بعد ذلك نوزعه على الكيك ليكون طبقة متساوية ثم نبرد الكيكة ساعتين قبل التقديم، بعد ذلك تقطع بالحجم والشكل المفضل وتقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضيف القليل من الكريمة على طبقة الكيك, ثم نضع الطبقة الثانية ونفعل نفس الشيء, ثم نضع الطبقة الثالثة ونسقيها بالمربى ثم نحاول وضع الكريمة في سطح الكيك في الجوانب أيضاً, نحاول تغطيتها بالكامل بالكريمة مع جعل الكريمة ملساء للغاية. بعدها نحاول تزيين الجوانب بالشكولاتة المفرومة. كيك ثلاث طبقات الارض. ونعمل بعض الشرائط في الجوانب من سطح الكيك. نمزج شكولاتة سائلة مع الزبادي والقليل من الحليب, نسكبه في وسط سطح الكيك, ندخله الثلاجة حتى يتماسك, ثم نخرجها ونزينها بأشكال من الوورد بواسطة الكريمة. التزيين يبقى على حسب الذوق الشخصي, يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.