كلمات اغنية لنا الله يا خالي - طارق عبد الحكيم
لنا الله ياخالي مِن الشَّوق وأنا مُولَّع.. على نارين.. كيف بعدَ المُودَّه والَمحبَّه صِرتوا تِنسوني با تقلَّب على جمرِ الغضى.. با تقلَّب با تِذكَّر عهداً مِضى زَمان.. شاغِل القلب يوم كان الهَنا عَبداً لنا.. لاتلوموني حَالي الجيد رعّبوب.. زاهي الخد ناحِل العَود أنا صَبري مَعاه قِد تِبدَّد وأنا صَابر سَنه كلَّ المُنى يوم تنصوني يانسيم الصَبا معَ الصَباح.. تعرِف الدَّرب روح بلِّغ عيني سيد المِلاح.. حالةَ الصَّب وتِلطَّف وتعَطف عَساهم مِن جَفاهم يرحَموني
غناء: طارق عبد الحكيم
كلمات: ابراهيم خفاجي الحان: طارق عبد الحكيم
لنا الله ياخالي من الشوق كلمات سر
كلمات اغنية لنا الله - عبدالله محمد
لنا الله ياخالي مِن الشَّوق وأنا مُولَّع.. على نارين.. كيف بعدَ المُودَّه والَمحبَّه صِرتوا تِنسوني با تقلَّب على جمرِ الغضى.. با تقلَّب با تِذكَّر عهداً مِضى زَمان.. شاغِل القلب يوم كان الهَنا عَبداً لنا.. لاتلوموني يانسيم الصَبا معَ الصَباح.. تعرِف الدَّرب روح بلِّغ عيني سيد المِلاح.. حالةَ الصَّب وتِلطَّف وتعَطف عَساهم مِن جَفاهم يرحَموني
غناء: عبدالله محمد
كلمات: ابراهيم خفاجي الحان: طارق عبدالحكيم
لنا الله ياخالي من الشوق كلمات
كانت العلاقات بين الأفراد أكثر صدقا ودفئا وواقعية، وأيضا كانت المعاملات أقل تعقيدا وأكثر سماحة مما نحن عليه اليوم. كل ليلة عيد أقف متأملة حال بعض من قست قلوبهم وتجبرت على أحبائهم هجرهم وقطعهم لكل الأواصر الاجتماعية وبدون أسباب ولا مبررات، فقط أهواءهم من أرادت ذلك، وسعوا للقطيعة والبغض والعياذ بالله. إن هذه الدنيا لا تدوم على حال، ليت أولئك البعض يتفكرون قليلا بينهم وبين أنفسهم ماذا سيجنون من ذلك الهجر الذي بادروا به المقربين منهم وبماذا سيفوزن في آخر المطاف. أتعجب من حال أمثال اولئك الذين يسعون ويبحثون عن العداء بشتى أشكاله لاهثين منقبين عن زلات الآخرين واتخاذها عذرا للجفاء، ألا ليتهم يعلمون أننا مجرد أيام سرعان ما تنقضي وترتحل وتنطوي صفحاتنا للأبد، ولن يفيد بعدها البكاء على أطلال الراحلين منا. للأسف أن هناك من يضربون بكافة الفضائل عرض الحائط، وستظل القطيعة بين الأقارب لفظ شديد القسوة خالي المشاعر، ولكنه شعور يعيش بيننا وأصبح يتمدد ويتوسع في العلاقات بشكل كبير جدا. رغم وضوح تلك النهايات نصمم على البقاء، نتشبث بالأيادي التي لا تمد لنا وبالقلوب التي لا تعيش من أجلنا. نجاهد على الدوام كي لا نرحل، ونحاول دائما أن نتغاضى عن الزلل المتكرر حتى لا نمضي، نوفي لتلك اللحظات الجميلة رغم قلتها وشحها ببعض الأحيان أمام كثرة كل تلك الآلام والتنازلات.
مر شهر رمضان مرورا كريما سريعا حتى أننا لم نشعر به وهو يتسرب خلال أيامنا كالنسيم العليل. انقضت لياليه الزاكية وأيامه الزاخرة بالعطاء والعمل لله سبحانه. رحل ليتركنا نعيش لحظات تختلج فيها مشاعر الحزن على فراقه والفرحة بقدوم مسك ختامه، إنها لذة الفرحة بعد الطاعة وغراس السعادة بعد العبادة. سيحدونا الشوق في عودته العام القادم ونحن بأفضل حال إن شاء الله. وها هي ليلة العيد تطل في خجل علينا متوشحة وشاح الفرح والسرور. »يا ليلة العيد آنستينا وجددتي الأمل فينا« مطلع أغنية كوكب الشرق أم كلثوم يا ليلة العيد. على مدار سنوات عمري الماضية كانت تلك الأغنية تحتل جزءا من مساحة خاصة بنفسي لما لها من وقع بداخلي. كلمات تلك الأغنية مفعمة بالفرح والأنس والسعادة وأيضا بشيء من الألم والشجن؛ لأنها تحمل بين طياتها الكثير والكثير من الذكريات القابعة بداخل روحي. يا ليلة العيد ليست مجرد نغمات تغنى بل لها معانٍ عميقة في خلجات نفسي وعن حال زمن فات ومضى. فذلك الزمان مربكل تفاصيله ولكن كانت له محطات أثارت كوامن نفسي. بلا شك أن الساعات تمضي والأيام تمضي والسنوات تمضي، تحمل فيها تلك الذكريات الجميلة منها والأليمة في تلك الأزمنة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. لتحضير العجينة
خمسة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. خمس ملاعق صغيرة من لبن الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة. بيضة مخفوقة. ملعقة كبيرة من حبة البركة. لتحضير الحشوة
أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. 50 غرامًا من الزبدة. كوب من جبنة الموتزاريلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني. تُغسل البطاطا لإزالة التراب عنها ثم تسلق جيدًا إلى أن تنضج. تترك البطاطا لتبرد قليلًا، ثم تقشر وتهرس جيدًا مع التأكد من عدم بقاء أيّة كتل فيها. توضع في قدر على نار هادئة ويضاف إليها الملح والزبدة والفلفل الأسود ثم يضاف إليها البقدونس المفروم. تحرك إلى أن تتجانس البطاطا مع المكونات. يضاف إليها جبنة الموتزاريلا وتحرك جيدًا حتى تصبح البطاطا كالعجينة المطاطية، وتترك جانبًا لحين الاستخدام. لتحضير المعجنات
يُوضع الطحين في وعاء الخلط، يضاف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية. تُقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف إليها لبن الزبادي والزيت النباتي.
كيفية صنع الفطائر بأشكال جديدة روعة
فطائر بأشكال مبتكرة رائعة
كيفية صنع الفطائر ذات الأوراق أو السنابل. كيفية صنع الفطائر ذات الضفيرة. كيفية صنع الفطائر ذات العجين المتشابك. كيفية صنع الفطائر أشكال للأطفال. العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بأنواعها | المرسال. كيفية صنع الفطائر الأسبانية. كيفية صنع الفطائر السورية. يمكنك عزيزتي أن تصنعي بنفس العجينه أشكال متعددة للفطائر و المعجنات، و جع أطفالك و أفراد أسرتك مشتاقين دائما لكل ما هو جديد تصنعينه لهم، كوني ذكيه، فأنتِ غير مجبرة على معرة كل طرق العجن و لكن يمكنك بنفس العجينة و نفس المقادير عمل أكلات و فطائر مختلفة في كل مرة، و يمكنك أيضاً تغيير الحشو بأي حشو أخر حسب المتاح لديك في كل مرة، كوني متجددة حتى في مطبخك، و التنوع عامل فعال في فتح الشهية و إقبال أفراد الأسرة و خاصاً الأطفال على الطعام و الوجبات الخفيفة الصحية المصنعة منزلياً، إذا كان لديكِ تجربة ناجحة في المطبخ لصنع فطائر بشكل جديد شاريكينا بها في التعليقات أسفل المقال.
يخلط الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والنشا والبيكينج باودر. يضاف الزيت النباتي إليهم، ثم يعجن الخليط بطريقة الفرك لتتجانس المكونات. يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة متجانسة ومتماسكة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة. تقطع العجينة وتفرد لتحشى بالدجاج والجبن. كيفية صنع الفطائر بأشكال جديدة روعة. تغلق الجينة جيدًا، ثم توضع في زيت القلي المحمى مسبقًا. تقلب المعجنات على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج بملعقة ذات ثقوب. توضع المعجنات على المناديل الورقة لتتصفى من الزيت، لتصبح جاهزة للتقديم.
العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بأنواعها | المرسال
وصفة العجينة الذهبية رهيبه بالطريقة التقليدية
الطريقة الأولى لإعداد العجينة الذهبية
المكونات:
1 عبوة كاملة أو ربع أونصة من الخميرة الجافة النشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى جانب 12 ملعقة صغيرة سكر. أربعة أكواب ونصف من الماء الدافئ يكون ما بين 110 درجة إلى 115 درجة. 1 ملعقة كبيرة من الملح. مت أربعة إلى ستة أكواب من طحين الخبز. 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. طريقة الإعداد:
في إناء كبير، توضع الخميرة ومعها نصف ملعقة صغيرة من سكر فب الماء الدافئ، ثم تترك حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط. يخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع الملح وثلاث أكواب من الدقيق، يمزج الزيت مع خليط الخميرة ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويمزجا ليصبحا خليطاً ناعمًا، ثم يضاف كمية وافية من الدقيق المتبقي، 1/2 كوب في كل المرة، حتى تتشكل عجينة طرية. يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ويبدأ العجن حتى يكون الخليط ناعماً ومرناً، لمدة حوالي 10 دقائق. وداخل وعاء مدهون توضع العجين، ويتم دهن كل جوانب العجين بالزيت لتغطى ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر في خلال من ساعة إلى ساعتين. ثم يعجن العجين، ثم على سطح به الدقيق توضع العجين، ثم تقسم العجينة إلى نصفين.
ثم تفرد العجينة ويضغط عليها لتكون دائرية رفيعة، يجب أن تكون أرق مما تريد أنها يجب أن تكون هذا لأن مع الخبز سترتفع وتنكمش. يرش السميد على صينية الخبز ويوضع عليها العجينة الممتدة وعليها مكونات البيتزا المفضلة، وبعد ربع ساعة تكون البيتزا جاهزة [5]
الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
تاريخ النشر:
2020-05-11
آخر تحديث:
2021-09-12
تقدم هند الفوزان العديد من الوصفات الشهية والرائعة عبر موقع التواصل الاجتماعي الانستقرام، واليوم اخترنا لكِ طريقة عمل عجينة هند الفوزان للفطائر الهشة مع حشوة دجاج سهلة ولذيذة. شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطائر المحمرة
مكونات عجينة هند الفوزان للفطائر الهشة
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
3/4 كوب لبن
1/2 كوب زيت
5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة تحضير عجينة هند الفوزان للفطائر الهشة
في وعاء، اخلطي السكر، واللبن، والزيت، والحليب البودرة، والماء الدافئ، والملح، والخميرة والبيكينج باودر حتى تمتزج مع بعضها البعض. قومي بإضافة الدقيق على شكل دفعات، واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة طرية ومتماسكة في الوقت نفسه. ادهني وعاء آخر بالقليل من الزيت النباتي، وضعي به العجينة، وغطيها بكيس بلاستيكي. اتركي العجينة حتى تختمر وتنتفخ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. الآن بإمكانك فرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، قطعيها واحشيها بالحشوة التي تحبينها. شاهد أيضاً: طريقة عمل فطائر هنديه
حشوة الدجاج على طريقة هند الفوزان
قطعي حبة من البصل إلى شرائح رقيقة، وشوحيها في القليل من الزيت، وبعد أن تصبح طرية أضيفي فصان من الثوم المهروس وقلبي سريعاً.
تعددت أنواع المعجنات وكل طريقة تختلف عن الأخرى، وما يحدد لذه المعجنات هي العجينة، فكلما كانت هشة وطرية كلما كان الطعم أحلى وألذ، فتابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لتحضير كافة أنواع المعجنات، حيث تعد المعجنات من الأطباق الرئيسية والمقبلات التي لا يمكن الإستغناء عنها وخاصة على وجبة الإفطار، تفننت ربة المنزل في إعدادها وأصبحت تقدمها لعائلتها مثل الجاهزة تماماً، وقد تختلف أنواع المعجنات بإختلاف حشواتها وطرق تحضيرها. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة
تستخدم العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع المعجنات وخاصة الفطائر، لما لها من قوام هش وطري، تتميز بمذاقها المميز وتحشى بالعديد من الحشوات المفضلة لدى الأشخاص، وتستخدم أيضاً لتحضير البيتزا بجميع حشواتها، فلنتعرف على مكونات العجينة وكيفية تحضيرها. مكونات العجينة:
3 أكواب من الدقيق. نصف كوب زبدة مذابة. 3 ملاعق كبيرة حليب بودر. ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ماء دافىء للعجن. رشة من الملح. ملعقة كبيرة خميرة. تحضير العجينة:
يتم وضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم تترك جانباً حتى تختمر. يحضر إناء عميق ويوضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم تقلب المكونات مع بعضها البعض.