المشرف العام على التحرير
داليا عماد
مكرونة بصوص الجبنة التشيدر
يبحث محبي وعشاق المكرونة، عن وصفة سهلة وبسيطة للأكلة التي يعشقها الصغار والكبار، وهي طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن التشيدر، لتعدي لعائلتك وجبة شهية وسريعة خلال دقائق معدودة، تجمع بين المكرونة الغنية بالطعم الرائع مع الجبن السائح، والأعشاب التي تطيب الطبق وتعطيه نكهة خاصة، وخلال السطور التالية تقدم "أهل مصر"، مكونات وطريقة عمل مكرونة بصوص الجبنة التشيدر.
- طريقة عمل مكرونة بالسجق
- طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
- دورة الكربون في الطبيعة | sciences world
- دورة الكربون في الطبيعة - بيت DZ
طريقة عمل مكرونة بالسجق
نبدأ في وضع نصف المكرونة المسلوقة في القالب. نضع ربع البشاميل على المكرونة، ونخلطهم معًا جيدًا حتى يتغلل البشاميل في كافة أجزاء القالب. نقوم بوضع اللحمة المفرومة كاملة بعد ذلك، بشكل متساوي في القالب. نبدأ في إضافة كمية بسيطة من البشاميل على اللحم. بعد ذلك نضع باقي كمية المكرونة ثم باقي كمية البشاميل بأكملها. نحرص على توزيع مزيج البشاميل بشكل متساوي. ومن الممكن أيضًا أن تقومي بإضافة كمية من الجبن المختلفة مثل الموتزريلا والبارميزان لإعطاء نكهة مميزة. طريقة المكرونة بشاميل أميرة شنب
أسرار المكرونة بشاميل
عند سلق المكرونة لا تقومي بتغطيتها حتى لا تصبح عجين. لا تنسي إضافة الملح للمكرونة عند القيام بسلقها. قومي بتحميص الدقيق جيدًا ولا تهملي تلك الخطوة، فلها دور كبير في تغيير المذاق. لا تقومي بغسل المكرونة قبل استخدامها. وإلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل المكرونة بشاميل بالتفصيل، ولا تنسي عزيزتي أن
تخبرينا تجربتك من خلال التعليقات أسفل الموضوع، ويمكنك أيضًا أن تقومي بالإطلاع على
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج سهلة ولذيذة. المكرونة بالبشاميل بشاميل باللحمة المفرومة طريقة عمل مكرونة بشاميل
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز لكي نقدمه مع مكرونة باللحمة المفرومة. نصائح لنجاح مكرونة باللحمة المفرومة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح مكرونة باللحمة المفرومة ، وهي كالآتي:
أن يكون الماء مغلي. أن يكون الطماطم مقشر. سلق المكرونة على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق في الحلة، ورفعها من على النار فور نضجها. تصفية المكرونة من الماء جيدا بعد سلقها. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك المكرونة لمدة 20 دقيقة. ترك المكرونة تبرد قليلا بعد إخراجها من الفرن قبل قلبها على الطبق. طريقة عمل السلطة
200 جم من مخلل الزيتون مقطع حلقات. ربع كوب كاتشب. حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم. ٣ ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة سخني الزيت. أضيفي البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً، وإلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي البهارات، والملح، والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض. افرمي رأس البصل فرماً ناعماً. ضعي الزّيت على النّار حتّى يغلي. ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ. أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد. قطّعي الطماطم بشكل ناعم، وأضيفيهم فوق خليط البصل والثّوم. انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة. ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيهم حتّى يمتزجوا. صبّي المزيج بجاط البايركس، وضعيه جانباً كي تحضري صلصة البشاميل. صلصة البشاميل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ست ملاعق كبيرة زيت. مكعّبان من الماجي. خمسة أكواب من الحليب. ست ملاعق من الطّحين. رشة فلفل اسود. طريقة التّحضير
ضعي قدراً من الحليب على النّار. أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً. ضعي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط. ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج.
ومع ذلك فإن أحد المخاوف المتعلقة بإزالة الغابات في بعض أعظم الموارد الخضراء في العالم هو أنه عن طريق إزالة النباتات فإن عملية التمثيل الضوئي لا تعيد الأكسجين إلى الغلاف الجوي، وبالتالي تقلل من جودة الهواء وتتسبب في عدد من المشاكل الأخرى. العمليات التي تستخدم الأكسجين: السبب في أن الأرض يجب أن تستمر في تجديد مستويات الأكسجين الخاصة بها هو أنه لأنها تسهل العديد من العمليات داخل الكائنات الحية – فإنها غالبًا ما تُستهلك، والطرق الرئيسية لاستهلاك الأكسجين هي: التنفس: عندما نتنفس الهواء فإننا نطلقه على هيئة ثاني أكسيد الكربون بدلاً من التخلص منه كأكسجين، وتساعد عملية التمثيل الضوئي والعمليات الأخرى التي تحدث بشكل طبيعي على تقسيم هذا إلى أكسجين ثنائي الذرة قابل للتنفس. التحلل: في حين أن تحلل المواد العضوية يمكن أن يؤدي إلى تقليل المزيد من الأكسجين فإن هذه العملية تتطلب أيضًا الكثير من الأكسجين لكي تحدث، وبالتالي تصبح مكونًا دوريًا أساسيًا لكيفية تجديد الأكسجين. دورة الكربون في الطبيعة | sciences world. الأكسدة: ربما تعرف هذه العملية باسمها الأكثر شيوعًا وهو الصدأ، فعندما يتحد الأكسجين مع معادن معينة فإنه يستهلك في عملية الصدأ، وهذا هو السبب في أن بعض العناصر المعدنية المتبقية في المناطق المعرضة للرطوبة (الهيدروجين والأكسجين) تكون أكثر عرضة للتغطية بالصدأ، ومع ذلك فإن هذه العملية تستخدم الأكسجين دون إعادته إلى الغلاف الجوي.
دورة الكربون في الطبيعة | Sciences World
لا يمكن إذابة المركبات التي تشتمل على عنصر الكربون في الماء، حيث إن تلك المواد تكون غير قطبية. حين التسخين تتعرض مركبات الكربون إلى الاحتراق، إلى جانب تفاعلها بشدة حين تتعرض لدرجات حرارة مرتفعة، ولكن تفاعلاتها قد تتباطئ حين غياب عملية التسخين. الدورة قصيرة الأمد للكربون تحدث في الغلاف الجوي ذلك هو ما دار حوله مقالنا الذي عرضناه في مخزن، وقد أوضحنا عبره الكثير من المعلومات والتفاصيل حول عنصر الكربون في الطبيعة والمواد التي يدخي الكربون في تكوينها، وأهم ما يميز المواد الكربونية من خصائص. دورة الكربون في الطبيعة - بيت DZ. المراجع
1
2
دورة الكربون في الطبيعة - بيت Dz
دورة الكربون في الطبيعة
دورة الكربون تبدأ بأخذ النباتات الخضراء وهي المنتجات لمادة ثاني أكسيد الكربون وذلك من الغلاف الجوي في عملية البناء الضوئي لكي تنتج المركبات العضوية و ايضا في النبات تتم عملية التنفس ، فينتج عن ذلك غاز Co2 الذي يعود مرة اخرى إلى الغلاف الجوي. وبالتالي يتم استخدامه في عملية البناء الضوئي حتى تكتمل الدورة برجوعه إلى النبات. حيث أن دورة الكربون تكون مرتبطة إلى حد كبير بما يحدث لغاز Co2 وفي الغالب فان دورة الكربون تتبع مسارات أكثر تعقيدا حيث انه وبعد تحول الكربون الذي يكتسبه النبات إلى مواد عضوية ، تتغذى الحيوانات وهي المستهلكات عليها ، فيتم بعد ذلك عملية هضم المواد العضوية وكذلك امتصاصها و تمثيلها لكي تساهم في بناء الأنسجة الحيوانية. و الذي يترتب على ذلك ان ذرات الكربون الموجودة في النبات تصبح جزء من تركيب خلايا جسم الحيوان الذي تغذى عليها. وبعد ذلك يمكن للكربون أن يعود إلى الجو وذلك عن طريق عملية التنفس ويقوم بإنتاج ثاني أكسيد الكربون. ويكون الكربون المتبقي في أنسجة وخلايا الكائنات الحية المستهلكة قد تفقد جزءا منه من خلال إفرازاتها و فضلاتها ، و بعد ان تموت فالكربون يؤول إلى المادة العضوية التي يمكن من خلالها أن يعود إلى الجو وذلك بفعل عمليات التحلل الهوائية بوساطة الكائنات الحية الدقيقة وهي المحللات.
2- مركبات الكربون العضوية تعد مواد قابلة للاشتعال، وانه يمكن استخدامها كوقود، ومنها: الغاز الطبيعي والقطران، والنفط، والفحم. 3- كذلك ان العديد من مركبات الكربون غير قطبية، وقابليتها للذوبان في الماء تكون منخفضة، فلذلك يصعب إزالة الزيت أو الشحم باستخدام الماء فقط. 4- كذلك في الغالب ما تكون المركبات التي تحتوي على الكربون وكذلك النيتروجين لها رائحة مميزة.