السمبوسك
السمبوسك أو السمبوسة المقرمشة اللذيذة، مشهورة في الخليج العربي مقبلات شهية وغنية بحشواتها المختلفة. نقدم لك اليوم السمبوسك بحشوتي اللحمة والجبنة. جربيها وشاركينا تجربتك، تمكين تقدم لك أحلى الأكلات الرمضانية، هيا نستمتع بها ونطبقها معًا. مكونات السمبوسك
عجينة سمبوسة جاهزة و معدة في المنزل. حشوة اللحم (بصل – لحم مفروم – ملح – فلفل – جزر مبشور – توابل حسب الرغبة – بقدونس مفروم). حشوة الجبنة (جنبة أي نوع مفضل – زيت ويتون – فلفل اخضر – بقدونس مفروم). طريقة حشوة السمبوسك
حشوة اللحم:
1- ضعي إناء الطهي على النار، ثم شوحي اللحم مع قليل من الزيت. 2-ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل وبعد ذلك الجزر. 3- ثم يضاف الملح والفلفل و قليل جدًا من القرفة والزنجبيل. 4- وأخيرًا يوضع البقدونس عند تمام النضج. حشوة الجبن:
قليل من زيت الزيتون مع الجبنة ومكعبات الفلفل و البقدونس
اخلطي المكونات جيدًا حتى تصير متجانسة ثم ابدئي بحشو عجينة السمبوسك. يحشو نصف كمية عجينة السمبوسك بحشو الجبن والنصف الآخر بحشو اللحم. ثم تحمر بالفرن مع مرعاة تقليبيها على الجهتين حتى يكتسبان اللون الأحمر وبعد ذلك تقدم ساخنة. مطبخ كويتياتتسع حشوات مختلفه بالجبن - مطبخ كويتيات. تقدم السمبوسة طبقًا جانبيًا على سفرة رمضان ويحبها الكبار والصغار، اهتمي بتنويع الحشوات المختلفة وشاركي أطفالك المرح باكتشاف الطعم.
مطبخ كويتياتتسع حشوات مختلفه بالجبن - مطبخ كويتيات
بالتأكيد لن يفوتك عشاق الجبن الريفي في تحضير بعض الأطباق مع هذا المكوّن. وصفات من التعبئة اللذيذة والخفيفة لذيذ في هذه الحالة سيكون موضع ترحيب كبير. ملء اللبن الرائب بالكعكة
المكونات:
جبن كوخ - 1 بند؛ مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. الشوكولاته المبشورة - 1 ملعقة كبيرة. القهوة الفورية - 1/2 ملعقة شاي. الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق. السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. إعداد
يتم طحن الجبن مع الخلاط أو طحنه من خلال منخل إلى أقصى اتساق منتظم. نضيف السكر إلى الكريمة ونضربه بخلاط. بعد ذلك ، اسقط الكاكاو أثناء النوم ، والشوكولاته المبشورة والقهوة ، واسكب الحليب وأخفقي الكريمة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. كوخ الجبن ملء وصفة
الجبن - 500 غم البيض - 2 قطعة. السكر - نصف قرن. الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملح - قرصة الزبيب - 1 حفنة. إعداد
يخفق الجبن مع البيض والزبدة الناعمة حتى تصبح ناعمة. حشوة مبتكرة لتحضير رقائق الجبنة المقلية: موزاريلا وعكاوي وبصل وبقدونس! | المطبخ الشامي. أضف السكر إلى كتلة اللبن الرائب ، قليل من الملح والطحين ، صب كمية صغيرة من الزبيب وخلط كل شيء بعناية ، في محاولة لتحقيق الاتساق الأكثر تناسقًا. كمية مماثلة من المكونات كافية لطهي 24 كعكة الجبن. حشوة الجبن المنزلية للزلابية
جبن كوخ - 1 بند؛ بيضة - قطعة واحدة ملح - قرصة الخضر.
حشوة مبتكرة لتحضير رقائق الجبنة المقلية: موزاريلا وعكاوي وبصل وبقدونس! | المطبخ الشامي
أخلطي المكونات جيداً...
جبنه كرافت علبه كبيره جبنه بيضاء قليله الملح جبنه حلوم ٨مكعبات من جبن الكيري نعناع مفروم.
أكلات رمضانية | سمبوسك بحشوتي اللحمة والجبنة - Tamkiin تمكين
نقدّم لك طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير رقائق الجبنة المقلية. تحتاج هذه الطريقة الى استخدام نوعين من الجبنة: الموزاريلا وجبنة العكاوي التشيكية. أكلات رمضانية | سمبوسك بحشوتي اللحمة والجبنة - Tamkiin تمكين. لا شكّ في أن النتيجة ستكون شهيّة! المقادير:
350 غرام من جبنة العكاوي التشيكية, 150 غرام من جبنة الموزاريلا, ملعقتان من البقدونس المفروم, بصلة واحدة, رشة من الملح, رشة من الفلفل الأبيض, زيت نباتي, عجينة رقائق جاهزة. طريقة التحضير:
يفرم البقدونس جيدا ويقطع البصل, يخلط البقدونس والبصل مع الجبنة التشيكية وجبنة الموزاريلا
يضاف القليل من الملح والبهار ويقلّب المزيج جيدا, تقطّع الرقائق على شكل مثلثات وتضاف الجبنة اليها
يتم لفّ الرقائق ووضع القليل من الطحين والماء على أطرافها, تقلى الرقائق بواسطة الزيت على نار هادئة. المصدر: النهار
رقاقات بالجبنة على الطريقة اللبنانية | أطيب طبخة
المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
6 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. رغيفان كبيرا الحجم من خبز التورتيلا. 20 عرقًا متوسط الحجم من البقدونس الطازج. 4 شرائح من الديك الرومي المدخّن. عرقان صغيرا الحجم من البصل الأخضر وزن العرق الواحد 10 غ. حبتان من الزيتون الأخضر للتزيين. طريقة التحضير:
نغسل البقدونس بشكل جيد ونفرمه فرمًا ناعمًا. نغسل البصل الأخضر ونقطعّه إلى قطع صغيرة الحجم. نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف قطع البصل ونخفق مرة أخرى. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الجبنة ثم نضع البقدونس ثم شرائح الديك الرومي ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم ونثبّت كل قطعة بعود الأسنان ونغرس في منتصفها حبة من الزيتون، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة. نصائح:
عند فرم البقدونس، يضم بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضع ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل. ثم نضيف الملح والزيت واللبن وخليط الخميرة ، ثم شغل الخلاط على وسط حتى تمتزج المكونات وتتجانس. ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق عندما يصبح الخليط طرياً ثم نبدأ بالخلاط الكهربائي ببطء لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة مطاطية وناعمة. توضع العجينة في وعاء مناسب مدهون بقليل من الزيت ، ثم امسح سطح العجينة. تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم. طريقة تحضير الحشوة
نفتت الجبن في وعاء مناسب بالشوكة ، ثم نضيف البقدونس المفروم وزيت الزيتون ونخلط المكونات معًا. ثم نقوم بتحضير الخليط لدهن سطح العجين عن طريق إضافة البيض والحليب في وعاء مناسب. اخلطي المكونات بشوكة حتى تمتزج تمامًا. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة درفلة حتى تصبح رقيقة. نقطع العجينة إلى دوائر أو أقراص صغيرة ، ثم توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على حافة كل دائرة أو قرص. ثم قم بطي الطرف الآخر فوق الحشوة ، ثم اضغط على الحواف بإحكام حتى تلتصق ولا تخرج الحشوة. ضعي شرائح الفطيرة في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم اتركي الفطائر لترتاح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق قبل الخبز.
القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصص
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
الطائف – واصل – ماجده العتيبي:
اعتمدت أمانة الطائف خطة العمل الرقابي الموسمي المكثف لشهر رمضان المقبل، وتشمل الخطة كافة الفروع البلدية التابعة لأمانة الطائف، وتتضمن الخطة أعمال الرقابة الصحية، ومتابعة تطبيق الإجراءات الوقائية، ودعم آليات الرقابة على أسواق النفع العام، وبرامج العمل بمسالخ الأمانة. وأوضحت أمانة الطائف أن فرق الرقابة للبلديات الفرعية ستقوم بجولات رقابية مكثفة على كافة الأنشطة الغذائية والمحال ذات الارتياد العالي خلال الشهر وأنشطة بيع المنتجات الرمضانية، لضمان سلامة المعروضات والتزام الأنشطة بتطبيق الاشتراطات الصحية، وسريان الشهادات الصحية للعاملين، وتطبيق التباعد بين المرتادين.
تطبيق أمانة الطائف يزورون منشآت التدريب
أكملت أمانة الطائف استعداداتها لعيد الفطر المبارك، بتجهيز المواقع الخدمية، وتكثيف أعمال النظافة والصيانة، والرقابة الصحية والبيئة. وأوضحت الأمانة أن الاستعدادات تضمنت مشاركة أكثر من 2200 عامل نظافة في جميع أعمال النظافة التي تستمر طيلة إجازة عيد الفطر المبارك، وكذلك تهيئة الحدائق والمسطحات الخضراء، وأعمال الزينة التي تجاوز عددها 540 من شعارات وإنارات ومجسمات جمالية، وتهيئة 210 حدائق ومنتزهات في الطائف، كما قامت بزراعة الزهور والورود المتنوعة، ووضع الأشكال الجمالية المضيئة على امتدادات الطرق الرئيسية، والشوارع والساحات المختلفة بالإنارة الجمالية، والأضواء والزخارف التي تتضمن عبارات التهنئة بالعيد. وجرى الانتهاء من تركيب أعمال الزينة التجميلية، عبر تركيب 33 مجسمًا جماليًّا مضيئًا، وتركيب 78 شكلًا مضيئًا على الأعمدة تحمل هوية العيد، وتركيب 70 علمًا يحمل شعار هوية العيد، إضافة إلى 510 لافتات تحمل شعار العيد، وتركيب 18 مجسمًا مضيئًا منسدلًا على جسم الشجر، وتركيب 61 كرةً من الكرات المضيئة المثبتة فوق الشوارع والممرات، كما تم تزيين 188 شجرةً، ووضع 31 لوحةً إعلانية بهوية العيد، و18 شاشةً تليفزيونيةً، ووضع أكثر من 70 سارية أعلام في الطرق والميادين مزينة بهوية العيد، فيما وضع 320 لوحًا لأعمدة الإنارة التجميلية، فيما ستُطلقُ فعاليتان في العيد، إضافة الى تزيين عدد من الشوارع الرئيسية.
وبينت الأمانة أنه جرى تركيب 80 عمود إنارة جديدة بعدد من الشوارع الرئيسة، ضمن خطط توسعة شبكة الإنارة للمدينة وتركيب أعمدة إضاءة إضافية لرفع كفاءة شبكة الإنارة العامة في المحافظة.