Last updated فبراير 26, 2022
ام علي بالبف باستري
طبق حلو تابع للمطبخ المصري، وصفة شهيرة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم وتحتوي على قيمة غذائية مرتفعة ، ام علي بالبف باستري هي وصفة اليوم. مقادير عمل ام علي بالبف باستري:
نصف باكيت عجينة باف باستري. أربع أكواب حليب سائل. كوب قشطة/ قيمر. ثلاث أرباع الكوب سكر. ربع كوب زبدة.
أكلات بعجينة البف باستري - بيت Dz
أكلات بعجينة البف باستري
الفهرس
1 عجينة البف باستري
2 بف باستري بالدجاج والذرة
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 بف باستري بالجبن
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
عجينة البف باستري
عجينة البف باستري هي عبارة رقاقات رفيعة جداً من العجين، وهي لذيذة، وما يميّزها أنّها خفيفة على المعدة، فعند خبزها تصبح مقرمشة وقوامها هشاً، وهي بشكل عام سريعة التحضير، ففي حال لم يكن هناك وقت لتحضيرها يمكن الحصول عليها جاهزة من المتاجر، وعادةً ما يتم حشوها بالعديد من الحشوات المالحة والحلوة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات التي يتم تحضيرها من عجينة البف باستري. بف باستري بالدجاج والذرة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. صدر دجاج. حبة من الفلفل الرومي. كوب من الذرة. أكلات بعجينة البف باستري - بيت DZ. نصف كوب من الزيتون الأسود الخالي من البذور. أربع رقاقات من عجينة البف باستري. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ارفعيها على النار. قطّعي صدر الدجاج لمكعّبات صغيرة، ثم ضعيها على الزيت، وقلّبيها جيداً حتى تشتد. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي من جديد. أضيفي الفلفل الرومي الأحمر، والذرة، والزيتون.
أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، حتى تنضج البف باستري، ويحمّر. قدّمي البف باستري بالجبن للأكل مع كوب من الشاي.
العز بن عبد السلام نسبه وقبيلته
هو عبد العزيز بن عبد السلام بن أبي القاسم بن الحسن، شيخ الإسلام وبقية الأعلام، الشيخ عز الدين أبو محمد الدمشقيُّ الشافعيُّ. وُلِد بدمشق سنة 577هـ/ 1181م، ونشأ فيها. طفولة العز بن عبد السلام وتربيته
نشأ العزُّ بن عبد السلام في أسرة فقيرة، وكان هذا من الأسباب التي جعلته يطلب العلم بعد أن أصبح كبيرًا، وقد أتاح له ذلك - مع اجتهاده في طلب العلم وصبره عليه - أن يتفقه كثيرًا، وأن يعي ما يحصّله من علم أكثر من غيره. ملامح من شخصية العز بن عبد السلام
فقه العز بن عبد السلام وعلمه
من أهم ملامح شخصية الشيخ (رحمه الله) علمه وفقهه، فقد تميّز الشيخ وبرع في هذه الناحية كثيرًا حتى لقبّه تلميذه الأول ابنُ دقيق العيد بسلطان العلماء. ومما يشهد بسعة علم الشيخ ما تركه للأمة من مؤلفات كثيرة عظيمة القيمة، عميقة الدقة في مادتها، والتي ما زال الكثير منها مخطوطًا ولم يطبع بعدُ. هيبة العز بن عبد السلام وجرأته في الحق
هذا الجانب أيضًا مما تميّز به الشيخ وبلغ فيه مبلغًا عظيمًا حتى اشتهر به، فلا يُذكر العز بن عبد السلام إلا وتُذكر الهيبة التي يهبها الله للعاملين المخلصين من عباده، لا يُذكر العز (رحمه الله) إلا وتُذكر معه الجرأة على كل مخالف لشرع الله، مهما علا مكانه، وارتفعت بين الناس مكانته.
مدرسة العز بن عبد السلام النابلسي
أبى العز البيع أو الشراء في العبيد، فوبخوه وشكوه عليه للملك العادل الذي بدوره لم يعجبه فتوى العز، وأمره بإلغاء فتواه، فعصى أمره وطلب أن لا يتدخل الملك في القضاء لأنّه ليس من عمل السلطان، ودفعه إلى إنكاره حتى يتدخل السلطان في القضاء إذا قام وجمع أغراضه ووضعها على الحمار، ثم بيّن أن أرض الله واسعة ليتنقل فيها، كما يقال أنّ أهل مصر اجتمعوا حوله وكان العلماء والصالحون مستعدين للذهاب معه، فخرج الملك الصالح راضياً عنه وطلب منه العودة وتنفيذ الشرع. اقترح العز بن عبد السلام على أمراء المماليك عقد مجلس لهم ودعوتهم إلى البيع لخزينة المسلمين وعندما نصحه أحد أبنائه بعدم مهاجمة الأمراء خوفًا من ظلمهم، أجاب: "هل والدك أصغر من أن يقتل في سبيل الله؟"، كما وصف الشيخ رحمه الله بالزهد الشديد والتقوى، فضلا عن العطاء والكرم والكرم والعطاء والعطف على المحتاج مما يجعل شخصيته رحمه الله رائعة ونموذج يحتذى به في جميع مجالات الحياة المختلفة. [1]
مدرسة العز بن عبد السلام
حرص القرافي على نقل وتدوين آراء شيخه
وحتى ولو خالفه في الرأي، والاجتهاد، ويظهر هذا التأثير البالغ من القرافي عندما يذكر شيخه العزَّ، فيغدق عليه عبارات الثناء، والإعجاب. فهو يقول مَثلاً في الفرق الخامس والتسعين: ولم أرَ أحداً حرَّره ـ هذا الفرق ـ هذا التحرير إلا الشيخ عز الدين بن عبد السَّلام ـ رحمه الله ـ، وقدَّس روحه الكريمة ـ فلقد كان شديد التحرير لمواضع كثيرةٍ في الشريعة، معقولها، ومنقولها، وكان يَفْتَحُ عليه بأشياء لا توجد لغيره، رحمه الله رحمة واسعة! ورغم المكانة العظيمة التي أحلّها القرافي شيخه من نفسه؛ فإنه في كثير من المواضع يناقشه في مسائل يختلف معه فيها كلُّ ذلك بأدبٍ، وتواضعٍ كبيرين. ومن القواعد التي ذكرها القرافي في كتاب الفروق
ـ تصرُّف الولي منوطٌ بالمصلحة. ـ اعتماد الأوامر المصالح، والنواهي المفاسد. ـ خمس اجتمعت الأمم مع الأمة المحمَّدية عليها، وهي:
ـ وجوب حفظ النفوس، والعقول، والأعراض، والأنساب، والأموال. ـ درء المفاسد أولى من جلب المصالح. ـ تقدم المفسدة الخاصة على العامة عند التعارض. ـ إذا تعارضت مفسدتان؛ رُوعي أعظمهما بارتكاب أخفِّهما. ـ احتياط الشارع في الخروج من الحرمة إلى الإباحة أكثر من خروجه من الإباحة إلى الحرمة.
مدرسة العز بن عبد السلام الحارثي
ونظرة في أي مرحلة من حياة الشيخ نجد هذا الأمر ملازمًا له لا ينفك عنه بحالٍ من الأحوال، وله مواقف خالدة كثيرة في ذلك، منها:
حينما تولى (الصالح إسماعيل الأيوبي) أمر دمشق - وهو أخو الصالح أيوب الذي كان حاكمًا لمصر - فتحالف مع الصليبيين لحرب أخيه نجم الدين أيوب في مصر، وكان من شروط تحالفه مع الصليبيين أن يُعطي لهم مدينتي صيدا والشقيف، وأن يسمح لهم بشراء السلاح من دمشق، وأن يخرج معهم في جيش واحد لغزو مصر. وبالطبع ثار العالم الجليل العز بن عبد السلام، ووقف يخطب على المنابر ينكر ذلك بشدة على الصالح إسماعيل، ويعلن في صراحة ووضوح أن الصالح إسماعيل لا يملك المدن الإسلامية ملكًا شخصيًّا حتى يتنازل عنها للصليبيين، كما أنه لا يجوز بيع السلاح للصليبيين، وخاصةً أن المسلمين على يقين أن الصليبيين ما يشترون السلاح إلا لضرب إخوانهم المسلمين. وهكذا قال سلطان العلماء كلمة الحق عند السلطان الجائر الصالح إسماعيل، فما كان من الصالح إسماعيل إلا أن عزله عن منصبه في القضاء، ومنعه من الخطابة، ثم أمر باعتقاله وحبسه. ومن مواقفه الشهيرة أيضًا والتي اصطدم فيها مع الصالح أيوب نفسه، أنه لما عاش في مصر اكتشف أن الولايات العامة والإمارة والمناصب الكبرى كلها للمماليك الذين اشتراهم نجم الدين أيوب قبل ذلك؛ ولذلك فهم في حكم الرقيق والعبيد، ولا يجوز لهم الولاية على الأحرار؛ فأصدر مباشرة فتواه بعدم جواز ولايتهم لأنهم من العبيد.
مدرسة العز بن عبد السلام اطفال
وصف مختصر عن النشاط
جولة تفقدية لمدير الدائرة الفنية أ. محمد حمدان و رئيس قسم الإشراف التربوي أ. كمال أبو شمله بمديرية الوسطى برفقة مدير المدرسة أ. حسام صلاح و نائب المدير أ. سعيد أ بو رحمة لمتابعة سير امتحانات نهاية الفصل الدراسي الأول. تفاصيل النشاط
فعاليات المدرسة
ـ لقد جمع الإمام القرافي ـ رحمه الله ـ بين معارف عصره الفقهية، والأصولية، واللغوية، والمادية، والفلكية؛ بحيث أعطته زاداً علمياً، فاق به كثيراً من أقرانه، وتحرَّر من ربقة التقليد، وكانت فتاواه ملائمةً ليسر التشريع، وسماحته. ـ لم يكتف القرافي بتقعيد القواعد الفقهية بل تعدَّاها إلى تقعيد القواعد الأصولية، والمقاصدية، واللغوية، والمنطقية، وتفعيل هذه القواعد في عملية الاجتهاد، والاستنباط. ـ في التكوين العلمي لشخصية القرافي نلمس التحرُّر من المذهبية الضيِّقة، والعصبية الممقوتة، وهذا ما نعيشه في عصرنا من الانفتاح على الثقافات المختلفة، ومحاولة إلزام قومٍ بمذهبٍ واحدٍ إعناتٌ لهم. فلا بأس من الأخذ من المذاهب السُّنِّية ـ شرط أن يكون الاخذ له أهلية الأخذ، والترجيح؛ حتى لا تختلط الأحكام، وتتسيب الفتاوى. ـ استخلاص القواعد الفقهية، واستخراجها من بُطون الموسوعات الفقهية، وإفرادها بالدِّراسة، والتدليل لها، وإيراد المستثنيات منها، يُسَهِّل على الباحث الاطلاع على الفروع الفقهية في كلِّ مذهبٍ من المذاهب الفقهيَّة المعتبرة. ـ أهمية إدراج علم الفروق في المناهج الدِّراسية لطُلاب التخصُّصات الشرعية؛ لأنه يجمع بين التقعيد، والتفريع، والتقصيد.