[٣]
كان الكندي شديد البحث وكثير الاطّلاع على العلوم، فمع أنّ معرفته للعلوم الرئيسة، إلّا أنّه قد اتّجه إلى الدّراسة في علم الكلام ومشاركة المتكلّمين، وهكذا دخل غمار الفلسفة أيضًا، وقد قال ابن النديم في صفته: "فاضل دهره وواحد عصره في معرفة العلوم القديمة بأسرها"، له مؤلّفات كثيرة تناول فيها مختلف العلوم والأبحاث. علماء الكيمياء العرب - موقع مقالات. [٣]
أبو إسماعيل الطغرائي
هو أبو إسماعيل الحسين بن علي بن محمّد بن عبد الصّمد، وقد لقّب بالطّغرائي نسبةً إلى الطّغرى؛ وهي الطرّة التي تُكتَب أعلى الكتب السلطانية بالقلم الجلي وتذكر صفات السلطان وألقابه، ولد الطّغرائي في أصفهان سنة "455هـ" وتوفّي عام "513هـ" وقد تلقّى تعليمه الأوّل في مدارس أصفهان. [٤]
انتقل في بداية شبابه إلى مدينة أربيل أو إربِل، وقد كان طموحًا جدًّا، مما أدخله بلاط السلاجقة، وكذلك الحكم الأيوبي، ويعد الطغرائي من أشهر علماء العرب في الكيماء، وذلك نظرًا لجهوده التي بذلها في هذا العلم؛ إذ يعود الفضل إليه في العديد من الاكتشافات والنظريات الكيميائيّة، وقد وصل بعلمه إلى أن لقّب بالأستاذ في كثير من المصنفات. [٤]
تكمن براعته في هذا العلم في قدرته على فكّ رموز الكيمياء جميعها وقدرته على كشف أسرار هذه الأمور، وقد حاول تحويل الفلزات الكيميائية التي لا قيمة لها كالرصاص والنحاس إلى فلزات كيميائيّة نفيسة كالذهب والفضة، وقد خلّف الطغرائي كثيرًا من الكتب المهمّة في هذا المجال، ومنها كتاب "جامع الأسرار" ولم يبرع الطّغرائي في الكيمياء فحسب، فقد برع أيضًا بالشّعر، وله قصيدته المشهورة في الحكمة "لامية العرب".
علماء الكيمياء العربيّة
وفي وصفه للمواد الكيميائية لا يترك خاصية للمادة إلا ذكرها وأوضحها، بل إنه يعتبر أول عالم تمكن من معرفة أن كل مادة يتولد منها بالاحتراق ألوان خاصة. واستنتج من دراسته المكثفة أن المواد الكيمياوية لا تتفاعل مع بعضها إلا بأوزان معينة، فوضع بذلك أساس قانون النسب الثابتة في الاتحاد الكيماوي. وتطرق الجلدكي أيضا إلى دراسة خواص الزئبق معتقدا أن هذا المعدن هو أصل جميع الأحجار. كما درس خواص المعادن المكونة في الطبيعة وله أقوال في خواص معدن الرصاص. علماء الكيمياء . ولم تقتصر بحوث الجلدكي على علم الكيمياء فحسب. وترك الجلدكي عددا كبيرا من المؤلفات معظمها في الكيمياء من أشهرها كتاب التقريب في أسرار تركيب الكيمياء ، وهو موسوعة علمية تضمنت الكثير من المبادئ والنظريات والبحوث الكيميائية، واحتوى على وصف للعمليات المستخدمة فيها كالتقطير والتصعيد والتكليس، وكتاب نهاية الطلب في شرح المكتسب وزراعة الذهب ، وفيه اقتباسات عديدة من جابر بن حيان. وكتاب كنز الاختصاص ودرة الغواص في معرفة الخواص ، وهو في قسمين، قسم في الحيوان وقسم ثان في الجماد. وكتاب غاية السرور ، وكتاب البرهان في أسرار علم الميزان ويحتوي على أربعة أجزاء أورد فيه قواعد كثيرة من الطبيعة بما يتعلق بصناعة السيمياء ، وسجل شروحا وتعليقات علمية دقيقة لبعض النظريات الميكانيكية، وكتاب المصباح في علم المفتاح ، وهو عبارة عن خلاصة الخمسة كتب السابقة.
علماء الكيمياء العاب بنات
وهو أيضاً أول عالم كيميائي استعمل الموازين الحساسة في التجارب الكيميائية، وأول من ابتدع عمليات البلورة، والترشيح، والتقطير، والتصعيد وغيرها. ومن أقواله: " إن من واجب المشتغل في الكيمياء، العمل وإجراء التجارب، وإن المعرفة لا تحصل إلا بها" وبهذا يكون جابر بن حيان ، ومن بعده مسلمة بن أحمد المجريطي قد سبقا علماء الغرب بعدة قرون في إخضاع العلم للتجربة، ووضع أسس المنهج العلمي الذي يقوم على التجربة. علماء الكيمياء العربيّة. من مؤلفاته في الكيمياء والصيدلة كتاب " الموازين" وكتاب " سر الأسرار" وكتاب "الخواص" وكتاب " السموم ودفع مضارها" ولقد ترجمت معظم كتبه إلى اللغات الأوربية, وظلت مرجعاً في جامعات أوربا لعدة قرون أبو بكر الرازي: ولد أبو بكر الرازي في الري عام 250هـ وتوفي عام 311 هـ ، وعُرِفَ منذ نعومة أظفاره بحب العلم فاتجه منذ وقت مبكر إلى تعلم الموسيقى والرياضيات والفلسفة، ولما بلغ الثلاثين من عمره اتجه إلى دراسة الطب والكيمياء ، فبلغ فيهما شأنا عظيما، ولم يكن يفارق القراءة والبحث والنسخ، وإن جل وقته موزع بين القراءة والبحث في إجراء التجارب أو الكتابة والتصنيف. برع هذا العالم في الطب والصيدلة والكيمياء ، وارتقت العلوم الصيدلية والطبية والكيميائية على يديه حتى أطلق عليه "أبو الطب العربي".
علماء الكيمياء
بعد حصوله على البكالوريوس في الطب في الجامعة الأمريكية في بيروت، سافر الدكتور صالح إلى الولايات المتحدة، وبدأ بدراسة عملية الأكسدة، وظل في هذا المجال إلى أن اكتشف أن آلية تركيب الأحماض الدهنية تختلف اختلافًا كليًا عن عملية الأكسدة مما جعله يكتشف الاستقلاب، وفي سبعينيات القرن الماشي أصبح مديرًا لمركز الكيمياء الحيوية في كلية بايلور في هيوستن. المراجع
ويكيبيديا: جابر بن حيان
ويكيبيديا: ابو بكر الرازي
ويكيبيديا: الكندي
ويكيبيديا: كيمياء
موقع جامعة الملك عبد العزيز: الكيمياء
ابن البيطار: ضياء الدين أبو محمد عبدالله بن أحمد المالقي. لقب بالمالقي لأنه ولد في قرية "بينالمدينا" التي تقع في مدينة مالقة في الأندلس. اشتهر بإبن البيطار مشتق من "ابن البيطري" لأن والده كان طبيباً بيطرياً ماهراً. ولد حوالي سنة 1197م وتوفي في دمشق سنة 1248وهو في التاسعة والأربعين من عمره وهو يقوم بأبحاثه وتجاربه على النباتات ، وتسرب اليه السم اثناء اختباره لنبتة حاول صنع دواء منها. يعتبر ابن البيطار خبيرا في علم النباتات والصيدلة، وأعظم عالم نباتي ظهر في القرون الوسطى، وساهم إسهامات عظيمة في مجالات الصيدلة والطب.. كتب علوم و علماء العرب و المسلمين - مكتبة نور. "ابن البيطار" خبير في علم النباتات والصيدلة، وكتب موسوعة عن إعداد وتركيب الدواء والغذاء، ذكر "ابن البيطار" 1400 نوع من النباتات في أسبانيا وشمال إفريقيا وسوريا، يمكن استخدامها لأهداف طبية، وذكر أيضا اسم 300 نوع من النباتات التي لم يتعرف إليها طبيب قبله،كما ذكر هذا العالم طريقة تركيب الدواء لبعض الأمراض، والجرعة المطلوب تناولها للعلاج. كان يقول دائما: إنّ أعمال القدماء غير كافية و غامضة من أجل تقديمها للطلاب ، لذلك يجب أن تصحّح و تكمّل حتى يستفيدوا منها أكثر ما يمكن. في علاج السرطان، اكتشف ابن البيطار أحد أوائل الأدوية العشبية المداوية للسرطان عشبة "الهندباء"، و هي نبته أثبتت نجاحها لإمتلاكها خصائص مضادة للسرطان و علاج الأورام الخبيثة.
نصف كوب من الحليب. نصف كوب من السمن أو الزيت. كوب وربع من الدقيق. كيس باكينج باودر. كيس فانليا. ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم. طريقة عمل كب كيك سهل
في وعاء نضع البيض مع الفانليا مع السكر ونخلطهم بمضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ومتماسك. نضع على الخليط السمن والحليب ونقلب ونضيف بعدها الدقيق والباكينج بودر ونقلب جيدًا. نوزع العجين في قوالب الكب كيك. نرص القوالب في صينية وتوضع على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة. خطوات تزيين الكب كيك بالشوكولاته
المقادير
4 ملاعق كبيرة بودرة شكولاتة خام. 4 ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب حليب. مكعب زبدة. كوب كريم شانتيه. الطريقة
نضع في إناء على النار الزبد ثم نضيف له الكاكاو والسكر ونقلبهم لدقيقة واحدة ونضع بعدها الحليب ونقلب حتى تتجانس المكونات ونرفعهم من على النار. بعد خروج الكب كيك نتركه يبرد ثم يتم وضع الشوكولاته على القوالب ونزينة بالكريم شانتيه. يوضع في الثلاجة لثلاث ساعات ويقدم بعدها بالهناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفات كيك سهلة | أطيب طبخة
طريقة عمل كب كيك سهل وبسيط وسريع - YouTube
طريقة عمل كب كيك سهل وبسيط وسريع - Youtube
تحتار ربّات المنزل دائماً عند تحضير وصفات الحلويات، فيبحثن عن ما هو سهل ولذيذ في آنٍ معاً ويرضي ذوق الأولاد والعائلة. يشكّل الكيك السهل دائماً أفضل الحلول لتقديم حلى لذيذ بمختلف الأشكال والأنواع. جمعنا لك في ما يلي أشهى وصفات كيك على أنواعه من موقعنا لتختاري ما يناسبك! 1- كيكة الشوكولاتة الاسفنجية السهلة تعتبر كيكة الشوكولاتة الأحبّ دائماً على قلوب الصغار والكبار بطعمها اللذيذ والغنيّ، أعدّي كيكة الشوكولاتة الاسفنجية على طريقتنا السهلة من دون استخدام الخفاقة وقدّميها لعائلتك! 2- براونيز بالشوكولاتة يعدّ حلى البراونيز من أسهل أنواع الكيك تحضيراً فهو يتطلّب 30 دقيقة فقط لإعداده وخطواته سهلة ولذيذة، أعدّي براونيز بالشوكولاتة سهلة ولذيذة وفاجئي به أولادك. 3- كيك بالماج إنّ وصفة الكيك بالماج من أسهل وأسرع الوصفات تحضيراً، يكفي أن يكون عندك ميكرويف في مطبخك لتحضّريه في 5 دقائق فقط لا غير. 4- كيك الزبادي إن كنت تبحثين عن كيك عاديّ بالزبادي والفانيليا إنّ وصفة كيك الزبادي هي حتماً طلبك فهي لا تتطلّب الكثير من المكوّنات وسهلة التحضير من دون أي زينة أو إضافات. 5- كب كيك الزبادي يمكنك أيضاً تحضير كيك الزبادي على شكل كب كيك الزبادي الصغيرة التي لا تتطلّب الكثير من الوقت أو المجهود لإعدادها وتعدّ حلى مناسب تماماً للضيافة!
طريقة عمل الكب كيك بالشيكولاتة سهل وسريع خطوة بخطوة - ثقفني
اسهل طريقه تجيب فيها الهيوت كب كيك - YouTube
كاب كيك للاطفال سهل وسريع بالشكولاطة روووعة / Cupcake Au Chocolat - Youtube
نضع الزبدة في وعاء عميق، ونضيف إليها السكر والكريمة ونخلط المكونات بواسطة الخفاقة اليدوية. نستمر في الخفق جيداً حتى تندمج المكونات تماماً. نضيف الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والكريمة، ثم نضيف الملح ومسحوق الكاكاو والحليب. نستمر في الخفق حتى تندمج المكونات جيداً، ثم نضيف البيضة وخلاصة الفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق. نستمر في خلط خليط الكب كيك حتى يصبح متجانس وناعم القوام باستخدام ملعقة خشبية. نوزع قوالب الكب كيك الورقية في صينية المافن. نسكب مقدار ملعقة كبيرة من خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك الورقية. نضع الصينية في الفرم ونخبز الكب كيك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمام النضج. نحضر التغليفة للكب كيك: نضع الشوكولاتة مع العسل والزبدة في وعاء عميق مقاوم للحرارة. نضع الكريمة في قدر ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونقلبها باستمرار حتى تغلي. نرفع القدر عن النار ونسكب الكريمة فوق الشوكولاتة والزبدة والعسل. نترك المزيج دون تقليب لمدة 5 دقائق، ثم نحركه حتى تذوب الشوكولاتة ونحصل على تغليفة ذائبة وناعمة. نغطي خليط التغليفة بكيس نايلون ثم نضعه في الثلاجة ونتركه ليلة كاملة. نزين وجه الكب كيك بخليط التغليفة ثم نقدمه مباشرة.
كاب كيك للاطفال سهل وسريع بالشكولاطة روووعة / CUPCAKE AU CHOCOLAT - YouTube