الجـالاتكوز – سكر بسيط موجود في الحليب. الدليل الشامل في الكربوهيدرات – مدونة عزيز فتنس. 🥛
الفركتوز – سكر بسيط معروف بطعمه الحلو يوجد في الفواكة بالعادة. 🥝
👈🏻 يوجد ايضا سكر ثنائي يسمى Disaccharides مكون من اتحاد سكرين بسيطين مثل:
سكر المائدة عو عبارة عن جلوكوز مرتبط ب فركتوز. اللاكتوز: سكر الحليب مكون من الجلوكوز والجالاكتوز ( ⚠️ كثير من الناس تتحسس منه ولا تستطيع شرب الحليب او البروتين السبب هو عدم قدرة الجسم على تصنيع الانزيم الهاضم للحليب عند البلوغ لدى الكثير من الناس مما نتج لدينا عدة منتجات خالية من اللاكتوز, او يتم اضافة الانزيم الهاضم فيها)
ما هي الكربوهيدرات المعقدة ♻️: تتكون من 3 ال 10 سكريات بسيطة مرتبطة مع بعضها. والمعقدة الموجودة في الطعام تقسم الى قسمين ⬇️:
1) النشا 🍞
2) ألألياف 🥦
ما هو دور الذي تلعبه الكربوهيدرات في أجسامنا ⁉️
تعـتبر الكاربوهديرات أهم مصدر للطاقة في أجسامنا 🔥, حتى ان الدهون لكي تمدنا بالطاقة بسرعة كبيرة تحتاج الى وجود الكاربوهيدرات < وزيادة على ذلك كلما زادت شدة التمرين كلما زاد الاعتماد على الكاربوهيدرات, في الحقيقة الكاربوهيدرات هي المصدر الوحيد القادر على امدادنا بالطاقة في التمارين الغير هوائية ( الركض بسرعة عالية, تمارين المقاومة الخ …), كما ان الكاربوهيدرات تساعد في حماية النسيج العضلي حيث ان الجسم قد يتضطر لهدم بروتين العضلات لتعويض النقص في الكاربوهيدرات.
الكربوهيدرات: ما هي الكربوهيدرات - Magazine Médical
مقالات قد تعجبك:
اخترنا لك: بحث عن الكربوهيدرات المعقدة وأضرارها على صحة الإنسان
ما هي أنواع الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات مصنوعة من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويتم تصنيفها بطرق مختلفة. والطريقة الأكثر دقة هي التركيب الكيميائي: السكريات المصنفة على أنها السكريات الأحادية والسكاريدات والكربوهيدرات، الأكثر تعقيدًا مثل السكريات أو السكريات القليلة. توجد ثلاثة أنواع أساسية من الكربوهيدرات في الطعام، مع فئة رابعة أيضًا. الكربوهيدرات المعقدة قبل التمرين | المرسال. السكريات
تُعرف أيضًا باسم "الكربوهيدرات البسيطة"، وهي عبارة عن جزيئات من السكريات البسيطة. مثل الجلوكوز والفركتوز (سكر الفاكهة) والجلاكتوز، والمعروفة باسم السكريات الأحادية. عندما ينضم اثنان من هذه الجزيئات معًا، يطلق عليهما disaccharides (السكريات الثنائية). مثال على ثنائي السكريد هو السكروز – أو سكر المائدة – الذي يتكون من جزيئات الجلوكوز والفركتوز. واللاكتوز (سكر الحليب) هو مثال آخر، حيث أن اللاكتوز عبارة عن جزيء الجلوكوز، وجزيء الجلاكتوز المترابطان معًا. النشا
النشا هي "الكربوهيدرات المعقدة"، تتكون من سلاسل طويلة من الجلوكوز، يكسر جسمك النشويات – بعضها أسرع من البعض الآخر – إلى الجلوكوز لإنتاج الطاقة.
قد تكون النشا الخاص، الذي يسمى النشا المقاوم، ذا قيمة خاصة لفقدان الوزن وصحة القولون. الألياف
الألياف هي كربوهيدرات موجودة في سليلوز الأطعمة النباتية مثل الحبوب والفواكه، والخضروات والمكسرات والبقوليات. يمكن أن تكون الألياف الغذائية قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان، وتمر عبر الجسم دون هضمها بالكامل. وهذا يعني أن الجسم يمتص سعرات حرارية أقل، على الرغم من أن البحث مستمر. وذلك حول عدد السعرات الحرارية المختلفة، التي تساهم بها أنواع الألياف المختلفة. لا يتم استخدام الألياف للطاقة من قبل الجسم، لذلك غالبًا ما يتم سرد غرامات الألياف بشكل منفصل، تحت فئة الكربوهيدرات على ملصقات التغذية. وفي حين أن الألياف الغذائية لا تستخدم للطاقة، ولكنها تلعب دورًا مفيدًا في عملية الهضم، والتمثيل الغذائي. ما هي وظائف الكربوهيدرات؟
فيما يلي وظائف الكربوهيدرات الأساسية والهامة:
تحتفظ الكربوهيدرات بالبروتين من حرقه، بحيث يمكن استخدامه للبناء والإصلاح. تساعد الألياف الموجودة في الكربوهيدرات، في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة. الكربوهيدرات: ما هي الكربوهيدرات - Magazine Médical. تشارك في التمثيل الغذائي للدهون. الكربوهيدرات جزء من بعض الأنسجة المتصلة.
الكربوهيدرات المعقدة قبل التمرين | المرسال
يوجد أيضا تصنيف ثالث من الكربوهيدرات وهو تصنيف يجمع بين الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة في نفس الوقت.. ويتكون من 3 أنواع معروفة ضمن أنواع الكربوهيدرات:
النشويات وهي كربوهيدرات معقدة يمكنك العثور عليها في الحبوب والخبز البقوليات والبطاطس والحمص والتي تضم أيضاً كمية من المعادن والفيتامينات. الألياف وهي كربوهيدرات صحية معقدة لا يستطيع الجسم تكسيرها لذلك يمر معظمها عبر الأمعاء ولها دور هام في المساعدة على الهضم، كما تنظم نسبة السكر في الدم وتخفض نسبة الكوليسترول وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. السكريات وهي إما سكريات طبيعية وتكون أيضاً بسيطة أو معقدة، كما يمكن أن تكون صناعية مضافة وتكون معقدة وتوجد السكريات في الخضار والفواكه والحليب والعسل. سوف نعرض هنا أهم فوائد الكربوهيدرات حيث أنها نوع أساسي من أنواع المغذيات لا يمكن للجسم التوازن دونه ومن هذه الفوائد نذكر
مصدر الطاقة المحبب لدى الجسم ، لأنه يفكك الكربوهيدرات بسرعة وسهولة ويحولها إلى جلوكوز.. هذا الجلوكوز يصنف على أنه مصدر الطاقة للجسم كامل. المحافظة على صحة الجهاز الهضمي حيث تضم الكاربوهيدرات كمية جيدة من الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
2- التقليل من كولسترول الدم. 3- المحافظة على مستويات سكر الدم والتحكم بالانسولين. 2️⃣) ألياف غير ذائبة في الماء. ✔️ مصادرها: حبوب القمح الكاملة, المكسرات, البقوليات وبعض الخضراوات
سؤال وجيه ؟؟
مـا الدور الذي يلعبه السكر البسيط ( الكاربوهديرات البسيطة) في صحتنا ⁉️
🔸 حتى مع أهمية الكاربوهيدرات المعقدة في صحتنا, الا ان السكر البسيط له بعض السلبيات على صحتنا أهمها هو تسوس الأسنان. الدراسات الحالية لم توجد أثر سلبي مباشر للسكر على الصحة غير تسوس الأسنان, لكن هل السكر البسيط يسبب زيادة في الوزن ؟
الاجابة مرة أخرى ليس السبب هو السكر البسيط,
لكن الاطعمة التي تحتوي على السكر البسيط! لنفهم ذلك
1 غرام من الكاربوهيدرات ( بسيطة او معقدة) = 4 سعرات حرارية. —-
1 غرام دهون = 9 سعرات حرارية
والسكر البسيط موجود عادة في الحلويات مثل: البسكويت, الكيك 🍰, الايس كريم الخ
واغلب هذه الأطعمة تحتوي على " الدهون 🌭 " بكميات عالية مما يمدك بسعرات حرارية عالية جدا في وجبات صغيرة. ✔️ لهذا ما يهم هو عدد السعرات المدخلة للجسم والخارجة منه. ماذا عن المحلّيات الصناعية ⁉️
🔸 المحليات الصناعية وجدت لكي تستبدل السكّر, لا يستطيع الجسم امتصاصها او هضمها ولها مذاق حلو!
الدليل الشامل في الكربوهيدرات &Ndash; مدونة عزيز فتنس
يؤدي الوعي لفوائد الكربوهيدرات إلى استهلاكها بشكل بنّاء وإيجابي، فاستهلاك كمية قليلة من الكربوهيدرات المعقّدة على مدار اليوم يمكن أن يحافظ على مستويات سليمة من السكريات والأنسولين في الدم بالإضافة إلى مستويات مراقبة ومحسوبة من الطاقة التي بإمكانها أن تمنع نوبات الجوع. كذلك الاستهلاك المضبوط للكربوهيدرات طوال اليوم خلال الرجيم قليل السعرات الحرارية، فمن الممكن أن يمنح الشعور بالشبع وهو الضروري لنجاح الرجيم. أنواع الكربوهيدرات
هنالك نوعان أساسيان من الكربوهيدرات:
1. الكربوهيدرات البسيطة
ذات طعم حلو وتتوفر في العديد من الأطعمة، مثل: السكر الأبيض، و العسل ، والمشروبات الخفيفة، وغيرها، كما أن هذه الكربوهيدرات سهلة للهضم وترفع من مستويات السكر في الدم بسرعة، كما أن الكربوهيدرات البسيطة التي يتم هضمها بسرعة هي ناتج عمليات معالجة، وبشكل عام الكربوهيدرات الناتجة عن عمليات المعالجة التي تتم في مصانع الغذاء المختلفة يتم هضمها بصورة أسرع. الكربوهيدرات من هذا النوع تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم وهي مفضلة أقل من الكربوهيدرات الطبيعية. 2. الكربوهيدرات المعقّدة
يتم هضمها بسرعة أقل، حيث تساعد الكربوهيدرات المعقّدة في المحافظة على الشعور بالشبع وعلى مستويات من الطاقة لفترة زمنية، وتتوفر في المأكولات، مثل: الخبز، والأرز، والبطاطا، والبقوليات، والمعكرونة، كما أنه من المهم تناول أكبر كمية ممكنة من الكربوهيدرات المعقّدة مع الألياف الغذائية نظرًا لأنها تزوّد الجسم بمستويات سليمة ومراقبة من الطاقة وتمنحه الشعور بالشبع.
الخضار غير النشوية وهي الورقيات من الخضار مثل البروكلي والفاصوليا الخضراء والسبانخ والقرنبيط والكوسة والفطر والطماطم. البقوليات مثل العدس والفاصوليا والفول والحمص وفول الصويا. منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والأجبان وحليب الصويا. المكسرات والبذور مثل بذور عباد الشمس واللوز والكاجو والفول السوداني. الكاربوهيدرات
من الضروري جداً الاعتدال في كل ما نقوم في تناوله كذلك الأمر بالنسبة للكاربوهيدرات فإن زيادة تناولها أضرار على الجسم والتي سوف نعرضها هنا ولنبدأ ب:
أضرار زيادة الكربوهيدرات في الجسم وهي:
زيادة الوزن فعندما يكون هناك كمية زائدة من الكاربوهيدرات في الوجبة يقوم الجسم بتحويل الفائض إلى دهون. احتمال حدوث مرض السكري من النوع 2 وهو أحد المخاطر الصحية الناتجة عن التناول المفرط للكربوهيدرات، ونحن نعلم أن الأنسولين يساعد الجسم على تحويل الجلوكوز, إلا أن تناول الكثير من الكاربوهيدرات يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم مما يؤثر على إنتاج الأنسولين. تراكم الدهون الغير صحية وهي الدهون الثلاثية التي تزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب واضطرابات في الأوعية الدموية. تكلمنا عن الكوليسترول وأنواعه بالإضافة إلى الدهون الثلاثية في هذا المقال.
[٤] ذُكر في العديد من الأساطير العربية القديمة أن أول من ابتكر آلة العود هو "لامك" الذي يعود إلى أبناء الجيل السادس لآدم -عليه السلام-، ويُقال أيضًا إن أول من صنع آلة العود هو "بطليموس"، وذُكر في تاريخ المبرد أن أو من صنع آلة العود هو "جمشيد" ملك ملوك الفُرس ، الذي سماه "البربط" أي "باب النّجاة"، وذكر البعض أنّ آلة العود ظهرت عند المصريين القدماء قبل أكثر من ثلاثة آلافٍ وخمسمائة عام.
تعلم دق العود تويتش
وصلات خارجية
أنظر صفحة العود على موسوعة الموسيقى
مكونات العود واجزائه وطريقة ضبطه مع برنامج حاسوبي لضبط العود
تاريخ العود عبر العصور
الثلاثي جبران
الوتر الخامس هو وتر الدو: والضغط عليه بالأصابع الأوسط يُخرج نوتة "ري"، أما الضغط عليه بالإصابع الرابع فينتج عنه نوتة "مي".