طريقة عمل الروبيان المقلي - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
الروبيان
تتعدد أشكال اللحوم البحرية، وأصنافها وتختلف في مذاقها، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، والمعادن، وأهمها معدن اليود، ومن اللحوم البحرية ذات الشكل، والطعم الشهي الجمبري، أو المعروف بالروبيان، أو القريدس، حيث تنوعت طرق تحضيره، فمنها المقلي، أو المشوي، أو المطبوخ بجانب الأرز، وغيرها من الطرق، كما تعتبر طريقة الجمبري المشوي من الطرق الصحيّة لتقديمه، وهنا في هذا المقال سنقدم طريقتي الجمبري المقلي، والمشوي. طريقة عمل الروبيان المقلي
المكونات
1 كيلو روبيان متوسط الحجم طازج. 1 قطعة كبيرة زنجبيل. 15 فص ثوم. 1 ملعقة كبيرة كمون. 1 ملعقة كبيرة كزبرة. 1ملعقة كبيرة كركم. 1 ملعقة كبيرة بابريكا. 1 ملعقة كبيرة ملح. 1ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة. 1 ملعقة صغيرة برش ليمون. 1/4 كوب عصير ليمون. تتبيلة الروبيان المقلي - ووردز. زيت نباتي وفير(للقلي). مكونات خلطة التغليف
2 حبة كبيرة بيض. 2 كوب طحين. 2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر. 2 ملعقة صغيرة كركم. طريقة التحضير
تنظيف الروبيان وذلك من خلال إزالة القشر، والذيل، ثم وضع الروبيان المقشر في طبق ورشه بالقليل من الملح، والخل مع التقليب، ثم غطسه بالماء ورفعه سريعاً، ووضعه في مصفاة؛ حتى يجف تماماً.
تتبيلة الروبيان المقلي - ووردز
يعد الروبيان من أهم وأفضل الأكلات التي يفضلونها كثيرا منا، ولكن للأسف أيضا كثير منا لا يعرف طرق تسوية الروبيان ولا يعرف طرق التحضير الخاصة به، وفي هذه المقالة سوف نقوم بالتعرف على القيمة الغذائية للروبيان وايضا نتعرف على طريقة عمل كنتاكي الروبيان. القيمة الغذائية للروبيان في 100 غرام فقط يوفر طاقة بمقدار 94 سعرة حرارية. يوفر بروتين بنسبة 20 غرام. يوفر دهون بنسبة 1. 18 غرام. يعطي كربوهيدرات بنسبة 0. 0 غرام. أيضا نسبة الألياف به 0. يعطي كالسيوم للجسم بنسبة 47 مللي غرام. يعطي الحديد للجسم بنسبة 1. 27 مللي غرام. يوفر نسبة صوديوم 450 مللي غرام. طريقة عمل كنتاكي الروبيان طريقة عمل الروبيان المقلي على طريقة كنتاكي المقادير 1 كيلو من الروبيان يكون متوسط الحجم. طريقة عمل الروبيان المقلي 2 - منال العالم. ¼ كوب صغير من عصير الليمون. 15 فص من الثَّوم. 1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون. 1 قطعة كبيرة من الزنجبيل الفرش. 1 ملعقة صغيرة من الشطَّة الحارة. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. زيت للقلي. 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 1 ملعقة كبيرة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. 1 ملعقة كبيرة من البابريكا. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. للتغطية 2 كوب من الطَّحين الأبيض.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
الروبيان المقلي 2
مقادير الوصفة
1
كيلو
روبيان متوسط الحجم طازج
قطعة كبيرة
زنجبيل
ملعقة كبيرة
كمون
كزبرة
كركم
بابريكا
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
شطة مجروشة
برش ليمون
1/4
كوب
عصير ليمون
للتغطية:
3
حبة كبيرة
بيض
2
بيكنج باودر
للقلي:
طريقة التحضير
قشري الروبيان، انزعي الذيل. في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير وشغلي ليصبح معجون ناعم جدا. ضعي الروبيان في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط ، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعي الروبيان في البراد عدة ساعات ليطيب طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة. في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم. ضعي البيض فوق الروبيان وقلبي ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض. طريقة عمل الروبيان المقلي - منال العالم. ضعي بضع حبات الروبيان في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق على الروبيان. (للحصول على طبقة مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الروبيان مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق لينا)
سخني الزيت في مقلاة عميقة.
طريقة عمل الروبيان المقلي 2 - منال العالم
قلب أعواد الروبيان إلى الجهة الأخرى، عندما يصبح لون الذيل باللون البرتقالي، فهذا دليل أن الروبيان قد نضج من الجهة السفلية. ترك الروبيان على الجهة الأخرى حتى تصبح من الأسفل باللون الذهبي، ثم رفع أعواد الروبيان، ووضعها في طبق التقديم. تحضير صلصة الليمون، وذلك بوضع الزبدة في مقلاة على النار؛ وتركها حتى تذوب، ثم إضافة الثوم المهروس، وتقليبه جيداً، ثم إضافة رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. إضافة عصير الليمون قبل أن يتغير لون الثوم إلى المقلاة، وتقليب المكونات قليلاً، ثم إضافة البقدونس، أو الكزبرة، وتركها تغلي قليلاً، ثم رفعها عن النار، وبذلك تصبح الصلصة جاهزة. سكب الصلصة فوق الروبيان المشوي، ووضع القليل من الصلصة في طبق صغير، بجانب طبق الروبيان، وبذلك أصبح الطبق جاهز للتقديم. 2, 061 عدد المشاهدات
يعد طبق الروبيان المقلي من أشهى وأفخم الأطباق على الإطلاق حيث يقدم بأسعار باهظة في أفخم المطاعم وأشهر محلات الطعام الخمس نجوم ، لذا إذا رغبت في سفرة متميزة وعشاء فخم يليق بضيوفك فيمكنك عمل ذا الطبق بنفسك بكل سهولة فتابعينا لتعرفي الطريقة. طريقة الروبيان المقلي
المقادير اللازمة لتحضير الطبق:
نصف كيلو من الجمبري أو الروبيان كبير الحجم. ثلاث حبات من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. مقادير التغليف:
كوب من الدقيق الأبيض. ثلث كوب من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم. مقادير غلاف البيض:
بيضة واحدة كبيرة. ربع كوب من اللبن السائل. رشة من ملح الطعام الأبيض حسب رغبتك. فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة. خطوات تحضير الروبيان المقلي:
قومي بغسل الروبيان جيداً بالماء والليمون للتخلص من جميع الأتربة عليه. احرصي على تقشير كل واحدة من الجمبري ولا تنسي إزالة كيس الرمل الموجود بالظهر. اشطفيها بالماء جيداً ثم اتركيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
طريقة عمل الروبيان المقلي - منال العالم
أحضري وعاء عميق وضعي به كلاً من الكزبرة والكركم وعصير الليمون. أضيفي الفلفل الأسود والملح وأي توابل تفضلين. ضعي الجمبري المغسول في التتبيلة وقلبيه جيداً حتى يتم توزيع النكهة على جميع القطع. ضعي الروبيان المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة. أحضري وعاء واخفقي به البيض مع رشة من الفلفل الأسمر. في وعاء آخر انخلي الدقيق وأضيفي إلية البابريكا والملح والفلفل الأسود. في وعاء ثالث ضعي خليط النشا. اغمسي الجمبري في خليط الدقيق ثم في البيض ثم في طبق النشا. حاولي الضغط قليلاً على الغلاف حتى يتماسك. اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الغلاف. ضعي طاسة لا تلتصق على النار وضعي بها كمية من الزيت الغزير. اتركي الزيت حتى يسخن ثم ضعي الروبيان برفق. اتركي الربيان حتى ينضج ويتحمر من جميع الجهات. قومي بتصفية الروبيان المقلي من الزيت وضعيه على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت الزائد. قدمي الجمبري مع الصوص المفضل لديك الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
الروبيان المقلي
مقادير الوصفة
1
كيلو
روبيان متوسط الحجم طازج
قطعة كبيرة
زنجبيل
ملعقة كبيرة
كمون
كزبرة
كركم
بابريكا
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
شطة مجروشة
برش ليمون
1/4
كوب
عصير ليمون
للتغطية:
3
حبة كبيرة
بيض
2
بيكنج باودر
للقلي:
طريقة التحضير
قشري الروبيان، انزعي الذيل. في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير وشغلي ليصبح معجون ناعم جدا. ضعي الروبيان في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط ، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعي الروبيان في البراد عدة ساعات ليطيب طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة. في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم. ضعي البيض فوق الروبيان وقلبي ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض. ضعي بضع حبات الروبيان في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق على الروبيان. (للحصول على طبقة مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الروبيان مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق لينا)
سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي بضع حبات الروبيان لتصبح ذهبية اللون.
تاريخ النشر:
منذ 8 أشهر
مسلسل الدراما الوصال مترجم كامل قصة عشق مشاهدة مباشرة للمسلسل التركي الوصال جميع الحلقات كاملة بدون تقطيع وبدون اعلانات مزعجة على عشق الاصلي 3isk الوصال مشاهدة مباشرة على قصة عشق Alwesal
قصة مسلسل الوصال Vuslat عزيز هو المدير الوحيد للحملة التي أسسها والده وأمه من اللحظة التي وقع فيها في حب فريدي بدأ في استجواب نفسه وحياته ولكن هناك الكثير مما يمكن التخلي عنه لشخص في موقف عزيز فريدي تعيش حياة هادئة مع والدها وزوجة أبيها وشقيقتها
مسلسل الوصال حلقه 8
تاريخ النشر:
منذ 8 أشهر
مسلسل الدراما الوصال الموسم الثاني الحلقة 8 Alwesal مترجمة مشاهدة مباشرة و تحميل الحلقة شاهد الحلقة كاملة على قصة عشق تويتر لاحدث حلقات التركية مترجمة قصة عشق شاهد الحلقة 8 كاملة من مسلسل الدراما الوصال الموسم 2 Alwesal اتش دي 720 على عشق الاصلي 3isk الحلقة يجميع الجودات 720p 480p 1080p يوتيوب قصة عشق Alwesal
قصة مسلسل الوصال Vuslat عزيز هو المدير الوحيد للحملة التي أسسها والده وأمه من اللحظة التي وقع فيها في حب فريدي بدأ في استجواب نفسه وحياته ولكن هناك الكثير مما يمكن التخلي عنه لشخص في موقف عزيز فريدي تعيش حياة هادئة مع والدها وزوجة أبيها وشقيقتها
مسلسل الوصال 8.3
كن علي اتصال بنا شارك صفحاتنا علي مواقع التواصل الاجتماعي ليصلك كل جديد
مسلسل الوصال 8 Ans
وات - الأسعد محمودي - انتهت الليلة الماضية (21 أفريل) أحداث مسلسل "حرقة 2 (الضفة الأخرى)" الذي بثته القناة الوطنية الأولى في 20 حلقة، وبهذا الجزء الثاني من العمل الدرامي التلفزيوني، يُنهي المخرج الأسعد الوسلاتي وكاتب السيناريو عماد الدين الحكيم دراما تلفزيونية متألفة من ثلاثة أقسام متتابعة استهلّت بمسلسل "المايسترو" فـ"حرقة" ثم "حرقة 2 (الضفة الأخرى). ومسلسل "حرقة 2 (الضفة الأخرى)" هو تتمّة لأحداث الجزء الأول "حرقة"، وهو عمل يسلط الضوء على الهجرة غير الشرعية وحلم الشباب بالجنة الموعودة بعيدًا عن الفقر والمعاناة في أرض جديدة، لكنه يصطدم بواقع مغاير تبرز فيه معاناة المهاجرين غير الشرعيين من مفقودين في عرض البحر وناجين في مراكز الحجز بعد وصولهم للتراب الإيطالي واستعبادهم في العمل الفلاحي بأجر زهيد واستغلالهم في ترويج المخدرات والإرهاب. وهو من بطولة وجيهة الجندوبي ومنى نور الدين وأحمد الحفيان ورياض حمدي ومهذب الرميلي ومالك بن سعد وأسامة كشكار وياسمين بو عبيد وآية بالآغا ونادية بوستة ومريم فرجاني وأميمة محرزي وميساء ساسي وصحبي عمر وبمشاركة ما لا يقلّ عن 120 ممثلا تقمّصوا أدوارا ثانوية من ضمنهم عددٌ ممّن يحملون الجنسية الإيطالية.
أحداث بنسق تصاعدي
والأحداث في مسلسل "حرقة 2" الضفة الأخرى تخطو بنسق تصاعديّ نحو ما يشبه التعقيد، في انسجام تام مع المشاهد التراجيدية للعمل ومع الحالة النفسية للشخصيات ومع الصراع فيما بينها. والمميّز لنسق الأحداث أنها كتبت بلغة بصرية جمالية مستوحاة من الصورة السينمائية، فالمخرج الأسعد الوسلاتي هو سينمائي في المقام الأول وقد وظف معارفه ومهاراته في الإخراج السينمائي ليبلّغ الرسالة عبر المشاهد والحركة بأقل ما يمكن من الحوار، فكان التعبير بالصورة ميزة أضافت الكثير لهذا العمل، فجنّبه الثرثرة التي مالت إليها بعض الأعمال الدرامية الرمضانية في قنوات أخرى. مسلسل الوصال 8.1. وقد أظهر المخرج سلاسة في الانتقال بين المشاهد، مستخدما لقطات من الجو للدلالة على التحول من مكان إلى آخر، ومن ثمة الانتقال تدريجيا إلى لقطات أكثر قربا لإبراز حالة الشخصيات الجسدية والنفسية. الشخصيات: صدق في الأداء
ولم تكن أحداث "حرقة 2 (الضفة الأخرى)" لتسير بالنسق المخطّط له لولا براعة الشخصيات في إتقان أدوارها، فكان التعبير بإحساس باطني عميق أكثر صدقا، فعبّرت كل شخصية عن حالة التمزق الداخلي التي تعيشها وحالة الصراع مع الآخر دون مبالغة أو إفراط في الأداء.