ذات صلة أسهل طريقة لعمل كعك العيد طريقة عمل كعك أبو السمسم
الكعك
يعتبر الكعك من الحلويات المفضّلة لكثير من الأشخاص ، حيث تحرص شريحة كبيرة منهم على أهمية تواجده تحديداً في الأعياد والمناسبات ، فهو إلى جانب مذاقه اللذيذ ، يمنحهم الشعور بالبهجة ، وبشكل خاص كعك المعمول الذي باتت عمليّة تحضيره عمليّة أساسية وإحدى علامات مظاهر الفرح بقدوم عيد الأضحى والفطر ، وهنا نشير بأنّ للكعك العديد من المصطلحات في الدول العربية منها الكعك العادي ، وكعك المعمول كما ذكرنا مسبقاً ، بالإضافة لكعك الخبز.
- طريقة عمل الكعك الفلسطيني
- طريقه عمل الكعك المالح الليبي
- طريقه عمل الكعك الاساور الفلسطيني
- تدرون منوه اخترع البرقع ؟؟ - نبض اماراتي
طريقة عمل الكعك الفلسطيني
كوب من الزيت. ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. كوب من السمسم المحمص. ٣ ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف من الماء الفاتر. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. رشة من الملح. ربع كوب من حبة البركة. ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية. الطريقة
ننخل الدقيق في وعاء العجن ونقلب به حبة البركة والسمسم والحليب البودرة والسكر. ثم نضيف أيضاً على هذه المكونات الخميرة الفورية والكركم واليانسون ونخلطهم مع بعض جيداً. نضع كمية الزيت ونفرك المكونات حتى تتشربه ثم نسكب الماء الفاتر بالتدريج ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية غير ملتصقة باليد. ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها. طريقه عمل الكعك الاساور الفلسطيني. بعد ذلك نقطع العجينة على سطح مدهون بالزيت إلى كرات متساوية الحجم ونشكلها حسب الرغبة ( باليد أو القالب). نرص الكعك المشكل في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الكعك المالح الليبي
نضيف لاحقاً كل من السمنة والزيت مع الخلط جيّداً بواسطة اليدين إلى أن يتغلغل السمنة والزيت في كل المكوّنات. نضيف البيضة للخليط مع الخلط بشكل جيّد ، ومن ثم الخميرة التي قمنا بتذويبها والخلط مرّة أُخرى. نضيف الفاتر بشكل تدريجي ، إلى أن يتم الحصول على عجينة غير رخوة وغير جامدة ، حيث يسهل تشكيلها. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتّى تختمر
ننتقل من بعد ذلك لتحضير حشوة التمر حيث نمزج التمر ، زيت الزيتون ، اليانسون ودقة الكعك. لاحقاً عندما تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كريات صغيرة جداً في حجمها. نحشي الكريات بخلطة التمر ونشكلها حسب الرغبة. ندهن وجه كريات كعك التمر بصفار البيض المخقوق مع الفانيليا ، ومن ثم نرش عليها السمسم. طريقة عمل الكعك والمعمول الفلسطيني - YouTube. في صينية توضع حبّات الكعك ونخبزها بالفرن على نار هادئة. كعك بالحليب
المكوّنات
كيلو طحين
كوب ونصف من السكّر الناعم
كوب من الزيت أو السمنة أو الزبدة حسب الرغبة
كوب من الحليب الجاف
ملعقة من بهار الكعك
ملعقة كبيرة من الخميرة المذوّبة مع ملعقة من السكّر بماء دافىء
نخلط المقادير مع بعضها البعض ، ونضيف بعض من الماء الدافىء إلى أن نحصل على عجينة لا تلتصق وملساء. نعجن العجينة بشكل جيّد ونغطيها ، ونضعها جانباً في مكان دافئ حتّى ترتاح لمدّة أربع ساعات.
طريقه عمل الكعك الاساور الفلسطيني
تسخين الفرن إلى حرارة 165 درجة مئوية ، وخبز المعمول فيه إلى يُصبح أشقر اللون. ترك المعمول في الصينية إلى أن يبرد، ثم رَشّه بالسكر البودرة. كعك العيد باليانسون
عشرة أكواب من الطحين. كوب ونصف من السكر الأسمر. بيضتان. كوب من السكر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من اليانسون. أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة. كوبان من الزيت النباتي أو السمن. خمس ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. ماء فاتر للعجن حسب الحاجة. رشّة من المحلب. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. نبدأ عمل كعك اليانسون بوضع السكر الأبيض في وعاء مع الطحين، والحليب، والسكر الأسمر، والبيكنج باودر. إضافة المحلب، واليانسون، وكبش القرنفل، وجوزة الطيب. وضع البيضتين، وعجن المكونات قليلاً، ثم سكب الزيت النباتي أو السمن ومتابعة العجن. طريقة عمل كعك العيد. سكب الماء حسب الحاجة بشكل تدريجي، مع مراعاة العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة متماسكة. تغطية العجينة وتركها جانباً لكي ترتاح لمدّة 30 دقيقة. تشكيل العجينة على شكل أصابع، ولفّ كلّ أصبع على نفسه حتى نحصل على شكل الكعك، ويمكن استخدام طريقة نقش الكعك بالشوكة للحصول على شكل جميل له. ترتيب كعك اليانسون داخل صينيّة الفرن المغطّاة بورق الزبدة.
وضعها في قالب المعمول مع الضغط حتى تكتسب شكل القالب. إخراج كرات المعمول من القالب وترتيبها في طبق تقديم مناسب. تزيين معمول الفستق الحلبي بالسُكّر البودرة وتقديمه بجانب القهوة العربية أو أي مشروب ساخن. معمول بالجوز
الكمية
5 دولار
كيلو غرام من السمن الحيواني أو الزبدة. 2 كيلو غرام طحين. ثلاثمئة غرام من الماء. مئتان وخمسون غراماً من السكر البودرة. خمسة وسبعون غراماً من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. مكونات حشوة الجوز:
كوب سكر. ثلاثة أكواب جوز مكسّر. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. طريقة عمل الكعك الفلسطيني. خلط السمنة، أو الزبدة، والسكر في العجّانة، حتى يُصبح الخليط كريمي القوام. إضافة الحليب البودرة، وماء الزهر، وماء الورد، وخلطها جيداً. إضافة الطحين وخلطه، ثمّ إضافة الماء، وخلط المكوّنات جميعها، مع مراعاة أن يكون العجن قليلاً فهذا أفضل، وترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح. تحضير المعمول:
نبدأ عمل المعمول بالجوز بتحضير حشوة الجوز بخلط جميع مقادير الحشوة معاً. تليين العجينة بدعكها باليد، ثم تشكيلها لكرات. فتح كلّ كرة من مُنتصفها، ووضع القليل من خليط الجوز فيها. تشكيل المعمول في قوالب خشبيّة خاصّة به، ثمّ وضعه في صينيّة الخبز.
كان فيها جرأة عجيبة... 99. 5% من الكلام في أول ليلة كان منها هي.. وانا الي قاعد اسمع..!!! ماشاللله … ماتصورتها كذا.. تضحك وتسولف وتبربر… كني اعرفها من سنه ….!!! لكن تبين لي مع الوقت ان هذا مو جرأة … هذي براءة أطفال!!!!! اي واللله براءة اطفال… توهقت… بدال اتزوج وحده تهتم فيني صرت انا الي اهتم فيها..!! إلى اليوم صار لنا متزوجين حول 9 شهور.. هال 9 شهور عشت جحيم صراحة.. صرت فاتح مشروع حضانة اطفال مو متزوج زوجة… انا الي اعلمها وافهمها بكل شي.. طبعا في بداية الزواج كانت جاهلة بالأمور الجنسية تماما… ولا تعرف بسالفة الحمل والولادة ولا شي.. صراحة كني متزوج وحده من المريخ والا من عطارد!!! يعني تخيلو معي… في أول يوم زواج.. اتصلت على اخوها وقالت ورا ما تجي تعشا معنا في الفندق؟؟؟؟ ترا فللله واللله وقاعده اناظر مع الدريشه اشوف الرياض كلها …!!!!! (الفورسيزن).. هذا الكلام أول ما وصلنا الفندق.. غير كذا.. مهملة نفسها …. في أ, ل يوم زواج.. المفروض ان البنت تكون بكامل نظافتها ….!!! لكن هذي لا… قسم باللله ان شعر راسي اقل من شعر جسمها!!!!! تدرون منوه اخترع البرقع ؟؟ - نبض اماراتي. ما تنظفت نهائيا… مع الوقت تيبن لي اشياء كثيرة.. صرت انا الي اعلمها كيف تاكل وكيف تشرب وكيف تغسل بعد الاكل.. وانه المفروض الوحده بعد كل وجبه تفرش اسنانها … وانه من النظافه الوحده ماتقعد عند الناس ونغافتها ( المخاط) تلمع تحت خشمها.. واذا جت تمسحها ما تمسها بكمها.. تشوف لها اقرب منديل وتكت خشمها.. اعلمها كيف تلبس وكيف تسرح شعرها.. حتى لدرجة المكياج.. الي ما للرجال فيها علم, صرت انا الي اقولها حطي كذا ولا تحطين كذا… نظافة الجسم اللله يكرمكم.. اقولها فيك ريحة ياحياتي شو رايك تروحين تتنظفين؟؟ تقول: يووووووووووووووووووووووه مشوار!!!!!!
تدرون منوه اخترع البرقع ؟؟ - نبض اماراتي
بعدين عيب عليج تقولين عن ولدي جيه الحمد لله الخير عنده ما يحتاي يسرق وكيمرته بعد وجان اقولها يعني تبغيني اقول انه السيلانيه سارقه قالت لالالالا استغفر الله السيلانيه زينه قلت عيل ليش تسوين هالحركات قالت اخصمو من راتبي قلت لها ليش اخصم انتي سرقتي الكاميرا قالت لا …… قلت لها شكلج تبين تسوين مشاكل وبس تمت تصيح قلت لها اظهري ابا اكمل طبخي
ظهرت
وانا محتاره
يا سيدات الامارات والله مب موضوع سرقة هالكاميرا اقدر آخذ غيرها السالفه فيه شي يصير فبيتي ما اعرف اشوه هوه ؟؟ عندي دريول يديد وكانت الاندونسيه تودي اكله طرشت السيلانيه مره تودي اكله زعلت عليه الاندونسيه وتمت ما ترضى تودي الاكل!!! شو السالفه اربع وعشرين ساعه تستغفر وتصلي وما تودر القرآن
ريلي يقول ما تبا حد وياها يوم بروحها انتي تشتغلين وياها وتطبخين وآخر الشهر تزيدين معاشها وتسمحين لها تدخل الغرفه من الساع 8 طبيعي ما تبا حد وياها
الزبده
منوه منكم تقدر تحط لي خطه اعرف فيها منوه السارقه ؟؟
ما ابغي اعفد حجرتهم وافتش او اطرشهم برع وافتش الاندونسيه مب سراقه انا متأكده بس ظنكم خشت الكاميرا عشان ادبس السيلانيه لانه السيلانيه ما فيها عيوب من ناحية الشغل ما شاء الله عليه شوبيك لوبيك اللي اباه تسويه لي
او انه صدق السيلانيه سرقت
؟؟؟
عقلي متوقف فكروووو عني
هيه النقاب في زمنا صااار شي (عـــيــب)….. لا حول ولا قوه الا بالله منوووره…. ^^
هههههههههههههه…. الله يسلمج شـــمووووووخه…. ^^ منوووره فديـــتج…. ^^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معلوومه يديد..! والله هالبنت بعد حركات.. هه احنا خلولولنا النقاب،، بس العيايز يلبسن البراقع بس الحمدلله تراث ماندثر.. ~
عالعموم اختي ،، تسلمين ع المعلومه.. ربي يعطيج العافيه.. }.. ربي يحفظج من الشر.. {
الله يسلمج حبيبتي…منوووره^^
صباح الخير
تسلمين الغالي ع الطرح وربي يعطيج العافية ع مجهودج بس السموحة الموضوع مكرر >> الأصلــي
اتمنى استخدام خاصية البحث قبل طرح اي موضوع عشان تتجنبين المكرر ^^
قواج الله