تكثر زراعة النخيل في مناطق الواحات مثل ، يعد هذا السؤال أحد الاسئلة الهامة التي طرحت من قبل الطلبة في الصف الأول المتوسط في مادة الدراسات الإجتماعية للفصل الدراسي الأول في المملكة العربية السعودية، والذي يتحدث عن زراعة النخيل المنتشرة في مختلف مناطق المملكة. وتعتبر المملكة العربية السعودية من اكبر الدول في العالم إنتاجاً للتمر من خلال زراعة النخيل في مختلف المناطق والواحات المنتشرة في المملكة، حيث أنها تستثمر في قطاع النخيل والتمر.
- أشجار النخيل - المعرفة
- اهتمت المملكة بتشجيع زراعة النخيل؟ - منبع الحلول
- مضغوط لحم بقدر الضغط على
أشجار النخيل - المعرفة
أشجار النخيل Arecaceae (palm family)
نخيل جوز الهند Cocos nucifera
التصنيف العلمي
مملكة:
النبات
Division:
Magnoliophyta
Class:
Liliopsida
Order:
Arecales
Family:
Arecaceae Schultz-Schultzenstein
Genera
Many; see list of Arecaceae genera
أشجار النخيل Palm Tree نشاهد أشجار النخيل في كل صورة لأي منظر إستوائي تقريبا ، وعادة ما نراها هلى أنها مجرد زينة ، وذلك لأنها في الواقع من أجمل النباتات جميعا. أشجار النخيل - المعرفة. ورغم ذلك فإن لبعضها أحمية مادية كبيرة. وفي المناطق الصحراوية بشمال أفريقيا وجنوب غرب آسيا ، يؤلف نخيل البلح الأساس لوجود البشر ، وعلى إمتداد الشواطئ الإستوائية في العالم أجمع ، يمدنا نخيل جوز الهند بالغذاء ، والزيت ، والخشب ، وقش السقائف للاف من قرى صيد السمك ، وأشجار النخيل أيضا بالغة الأهمية كأشجار مزارع في إقتصاديات كثير من البلاد الإستوائية ، ونخيل الزيت هو الآخر نبات إقتصادي هام ، إذ يمدنا بكميات وفيرة من الزيت الذي يستخدم في عمل المسلي الصناعي. 1500 نوع مختلف
يوجد حوالي 1500 نوع مختلف من النخيل ، تكاد تكون جميعها إستوائية أو شبه إستوائية وهي تؤلف المجموعة الهامة الوحيدة لذوات الفلقة الواحدة (نباتات مزهرة لها ورقة بذرية واحدة) ، التي تصل إلى حجم الأشجار.
اهتمت المملكة بتشجيع زراعة النخيل؟ - منبع الحلول
الحصاد
تعتبر عملية جني وقطف الثمار هي المحصلة النهائية لعديد من العمليات الزراعية التي تجرى على الأشجار، والتي لها علاقة مباشرة بالمحصول وصفات الجودة الثمار، لذا يجب الاهتمام بهذه الثمار أثناء المراحل المختلفة بداية من تحديد الدرجة المناسبة لقطف الثمار، وحتى وصول الثمار للمستهلك والتي تحتاج إلى استخدام أفضل الطرق الفنية للحصول على ثمار عالية الجودة سواء للمستهلك المحلي أو التصدير. تحديد درجة القطف المناسبة: تعتبر ثمرة البلح مكتملة النمو مع بلوغها مرحلة البسر(أي مرحلة التلوين)، وتختلف الدرجة المناسبة للقطف باختلاف الصنف حيث تقطف ثمار بعض الأصناف في مرحلة البسر. التقليم
تعتبر عملية تقليم النخيل من عمليات الخدمة الهامة، ويقصد بها قطع العسف الأصفر والجاف والمصاب والسعف الزائد عن حاجة النخلة وإزالة الأشواك والرواكب والليف، ويجب أن يقتصر التقليم في السنوات الاولي من عمر النخلة على إزالة السعف الجاف فقط والذي توقفت عن أداء وظائفه، فإذا بدأت النخلة في الإثمار اتبع نظام معين في التقليم لكل نخلة حساب. فوائد التقليم: التخلص من السعف الجاف والأصفر، وخاصة إذا كان مصابة بالحشرات القرية يتم جمعه وحرقه ،والسماح لأشعة الشمس أن تصل إلى العذوق مما يساعد في تحسين نوعية الثمار والإسراع في نضجها، كذلك المساعدة في تقليل الإصابة بالأمراض، والإستفادة من مخلفات التقليم من سعف وليف في بعض الصناعات الريفية.
جورنال كلابشة – تعتبر شجرة نخيل البلح من أقدم أشجار الفاكهة في العالم، وقد كرمها الله عز وجل تكريما عظيما حيث ذكرت في مواضع كثيرة في القرآن، وارتبطت هذه الشجرة بالعرب والمسلمين وتاريخهم العريق، ويعتقد أن الموطن الأصلي لأشجار نخيل البلح هو منطقة الخليج العربي، وتعتبر ثمار النخل ذات قيمة غذائية عالية لذلك تعتبر وجبة غذائية كاملة. البيئة المناسبة لزراعة نخيل البلح
تتميز شجرة النخيل بتأقلمها مع الظروف الصحراوية القاحلة، فهي من أكثر الأشجار مقاومة للجفاف ودرجات الحرارة العالية، بالإضافة إلى تحملها لملوحة التربة ومياه الري، وتزرع فسائل نخيل البلح في الربيع، بين شهري مارس وأبريل ومايو وأواخر الصيف والخريف. الضوء المطلوب لزراعة أشجار نخيل البلح
يعد الضوء من العوامل الضرورية لحياة النبات، فهو يلعب دورا رئيسيا في بناء الكربوهيدرات، التي هي المكون الرئيس للبلح، بالإضافة إلى الدور الذي يلعبه في تركيب العديد من المركبات الحيوية لشجرة النخيل، كما يعد نخيل البلح من الأنواع المحبة للضوء، حيث لا تستطيع النخلة تحقيق إثمار جيد في المناطق التي تكثر فيها السحب والغيوم حتى لو توفرت الاحتياجات الحرارية المناسبة، لذلك، تميل النباتات إلى النمو الخضري واستطالة الساق بحثا عن أشعة الشمس ويكون الإنتاج ضعيفا، لذا فإن زراعة أشجار النخيل على مسافات مناسبة تسمح بالاستفادة الكاملة من الضوء.
مضغوط لحم بقدر الضغط
المكوّنات
لحم مع العظام – كيلوغرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
طماطم مفرومة – 1
ثوم مقطع إلى شرائح – 6 فصوص
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
كبش قرنفل – 3 حبات
هيل – 3 حبات
ورق غار – 2
كمون – نصف ملعقة صغيرة
كركم – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
أرز مغسول ومصفى – كوبان
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ماء – ليتر
فلفل أخضر حار - 2
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ملح – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-في قدر الضغط، ضعي البصل، الطماطم، الثوم ومعجون الطماطم. 2-أضيفي القرفة، كبش القرنفل، الهيل، ورق الغار، الكمون، الكركم، البهارات المشكلة والفلفل الأحمر الحار. 3-اسكبي الماء فوق المكونات وأضيفي قطع اللحم. مضغوط لحم بقدر الضغط ويندوز 10. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المكونات تغلي. اضغطي القدر. 4-افتحي القدر وأضيفي الأرز والفلفل الحار الأخضر ثم اغلقيه مجدداً حتى ينضج الأرز. 5-قدمي مضغوط اللحم فوراً على مائدتك.
مضغوط لحم بقدر الضغط على
يغلق قدر الضغط بإحكام، ويترك لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة متوسّطة بعد سماع الصافرة حتى ينضج الدجاج تماماً. يرفع قدر الضغط عن النار، يفرغ من بخار الماء ويفتح بحذر. توضع قطع الدجاج في وعاء جانباً، يزال عود القرفة وورق الغار اللومي وأعواد القرنفل من مرق الدجاج. يضاف الأرز بعد تصفيته من الماء إلى قدر الضغط، إذ يجب أن يغمر كلياً بالمرق، ثم يصف الدجاج فوق الأرز. يغلق قدر الضغط ويترك لمدة 10 دقائق أخرى حتّى ينضج الأرز. يفتح قدر الضغط، ويوضع الدجاج في طبق التقديم، ويسكب الأرز في طبق التقديم الخاص به. ورق عنب بقدر الضغط
وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوبان من الأرز المغسول والمصفى. طريقة طبخ مضغوط لحم - موضوع. حبتان من البصل المفروم. حبتان من الطماطم المفرومة. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعما. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعما. رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود. كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون الطازج. 60 ورقةً من ورق العنب. ماء ساخن حسب الحاجة. يوضع في وعاء البصل ، البقدونس، الطماطم الأرز، والنعناع. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود ، ثم يضاف ربع كوب من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون.
وصفة رز ولحم مضغوط بقدر الضغط pressure cooking recipe من وصفات وعمل مطبخ غدير
مكونات ومقادير عمل الرز المضغوط بقدر الضغط باللحم:
كيلو لحم
كوب رز
كوبين الماء
1 بصلة
1 طماطم
1 مربع ماجي
رشة ملح
1/2 ملعقة من فلفل اسود
كزبرة
كمون
طريقة اعداد وتحضير وعمل الرز المضغوط بقدر الضغط باللحم:
اول شي نشوح البصل مع الزيت الين مايذبل
نضيف اللحم ونشوحهم شوية ونضيف الفلفل الاسود و الطماطم المقطعة
نضيف كمية الماء ونقفل قدر الضغط ونخليه ساعة
بعدين نحط الرز والبهارات ونقفل 18 دقيقة او 30 دقيقة
وبالعافية
تصفّح المقالات