أصبح الكثير من الأشخاص اليوم يعتمدون على الأطعمة السريعة Fast Food طوال الوقت نظرًا إلى أنها تكون أسرع في التحضير وذات طعم مُحبب إلى الجميع ، ولكن نظرًا إلى ما تحتويه هذه الأطعمة السريعة من نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية وغيرهم من المركبات الضارة ؛ فهي تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الأضرار الصحية البالغة ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أهم المعلومات عن الوجبات السريعة وآراء البعض بها بالإضافة إلى أضرارها البالغة على صحة الإنسان وعلى المجتمع ككل. تعريف الوجبات السريعة
تُعتبر الوجبات السريعة بمختلف أنواعها هي أحد أهم الأنماط والأساليب الغذائية التي أصبحت منتشرة بكثرة في وقتنا الحالي خصوصًا بين شباب الجامعات و المراهقين ، ويرجع ذلك إلى انتشار عدد كبير من المطاعم التي أصبحت تُقدم جميع أنواع الوجبات السريعة. وقد تم إطلاق اسم الوجبات السريعة على هذه الوجبات نظرًا إلى أنها سريعة التحضير أكثر من الأطعمة الأخرى مما يُساعد في الحصول عليها في أي وقت بسرعة وسهولة والقدرة على تناولها أيضًا بشكل سريع وفي أي مكان. أما فيما يخص تأثير تلك الأطعمة على الصحة ؛ فقد حذر عدد كبير من الأطباء وخبراء التغذية من تناول هذه الأطعمة بكثرة نظرًا إلى أنها تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الآثار الجانبية الصحية السلبية سواء على المدى القريب أو البعيد.
- تفسير سورة المعارج كاملة
- سورة المعارج - كامله | القارئ اسلام صبحي | ارح قلبك - YouTube
- سورة المعارج - ماهر المعيقلي - YouTube
');}
الوجبات السّريعة
الوجبات السّريعة أو Fast food أصبحت من أكثر المصطلحات تداولاً بين النّاس خاصّة فئة الشّباب والمراهقين وهي صفة للطّعام الذي يتمّ تحضيره عادّة في وقت قصير دون بذل مجهود كبير؛ فأصبح هذا النّوع من الوجبات تجارة رابحة للكثير من الشّركات الغذائيّة ولمطاعم الوجبات السّريعة التي عادة ما تنتشر في الأسواق، وعلى الطّرقات وفي الأسواق التِّجاريّة، كالشّاورما والبرغر والنّقانق والبطاطس المجمّدة والتي تمتاز بأنّها تكون قد تعرّضت لنصف عمليّة طهيّ عند التّصنيع؛ فيسهل إكمال عمليّة الطّهي سواء في المطاعم أو المنازل. وقد وجد الأطباء ومختصو التّغذية أنّ أهم ما يميز هذه الوجبات إضافة إلى سرعة التّحضير أنّها تحتوي على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة والصّوديوم، كما أنّها قليلة القيمة الغذائيّة حيث إنّ نسبة احتوائها على الفيتامينات والمعادن والأملاح والألياف قلية جدّا. مكوّنات الوجبات السّريعة
تتكوّن الوجبات السّريعة عادّة من عناصر غذائيّة متماثلة لدى معظم المطاعم ومنها:
اللحوم المدخنة: وهي لحوم تمّ معالجتها بطرق تصنيعيّة بحيث تخضع لعمليات متتاليّة من المعالجة مع إضافة عنصر الصّوديوم لها كالمرتديلا والنّقانق، وهذه اللّحوم تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسّرطان.
الأطعمة أو الوجبات السريعة مصطلح يصف الطعام الذي يتم تحضيره بسرعة وسهولة، بحيث يوفر الوقت والجهد، ولذلك فهو في جوهره وصف لطريقة إعداد الطعام. وعادة ما يتضمن استخدام مكونات سبق طهيها جزئيا توفيرا للوقت، كالبطاطا المقلية المجمدة والنقانق (السجق) والمرتديلا. رغم أن مصطلح الأطعمة السريعة وصف للوقت الذي يتطلبه تحضير الطعام، فإنه يرتبط بمجموعة من الأغذية والوجبات التي تتميز بارتفاع محتواها من الدهون والصوديوم والسكر والسعرات الحرارية، كما أنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات. تنبع التحذيرات الصحية من هذه الأغذية بسبب محتواها المرتفع من مواد لها آثار سلبية على الصحة، إذ يزيد المحتوى المرتفع من الدهون فيها مخاطر أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، أما المقدار الكبير من السعرات الحرارية فقد يزيد مخاطر زيادة الوزن والبدانة، إذا لم يضبط الشخص ما يتناوله من الأطعمة الأخرى طوال اليوم. أما الصوديوم المرتفع في الأطعمة السريعة فيرتبط أيضا بزيادة مخاطر أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية ، وبالنسبة للسكر الموجود في هذه الأطعمة فهو يرفع احتمالية تسوس الأسنان. برزت -خلال السنوات الماضية- تحذيرات من الدور الذي تلعبه الوجبات السريعة والأطعمة الفارغة أيضا في بدانة الأطفال ، وانعكاسات ذلك على صحتهم عاجلا وآجلا.
-تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية و الدهون وبالتالي فهي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد وارتفاع نسبة الدهون الضارة بالدم وما يترتب على ذلك من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. -يوجد في الوجبات السريعة نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، وارتفاع نسبة هذا العنصر في الدم تؤدي إلى احتباس المياه والإصابة بالأوديما بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى حدوث ارتفاع في مستوى ضغط الدم. -وتؤثر هذه الوجبات أيضًا على الجهاز التنفسي لأن السعرات الحرارية المرتفعة والسمنة تؤدي إلى تعزيز فرص الإصابة بالربو وضيق التنفس ، وقد أشارت إحدى الدراسات بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة بمعدل 3 مرات في الأسبوع يجعلهم عُرضة إلى الإصابة بالربو. -وتترك الوجبات السريعة آثار سلبية أيضًا على الجهاز العصبي وتعزز من فرص الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات النفسية والذهنية. -كما أن الوجبات السريعة تؤثر سلبيًا على الخصوبة ، وقد أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن الوجبات السريعة تحتوي على مادة كيميائية تُسمى (الفثالات Phthalates) وأن استهلاك هذه المادة في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية أهمها الاضطرابات المتعلقة بالخصوبة و العقم.
أبرز مكونات الوجبات السريعة:
البطاطا المقلية، وقد تكون طازجة تقطع وتقلى في نفس الوقت، أو مجمدة ومقلية نصف قلية، ويقوم الطباخ في المطعم بقليها القلية الثانية ومن ثم تقديمها. وتفضل مطاعم كثيرة الطريقة الثانية لأنها أسهل وأسرع، ولكن البطاطا هنا تحتوي على مقدار أكبر من الصوديوم الذي يضاف عادة للبطاطا لحفظها مجمدة. ويؤدي قلي البطاطا إلى ارتفاع محتواها من الدهون والسعرات الحرارية. لحوم مقلية، مثل الدجاج أو جوانح الدجاج أو السمك. كما قد تغطى بطبقة من البيض والطحين وفتات الخبز. وأيضا هنا تكمن المشكلة في القلي الذي يزيد محتويات الطعام من السعرات الحرارية والدهون. لحوم معالجة، مثل المرتديلا والنقانق واللحوم المدخنة. وهي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم والدهون. كما يعتقد أن اللحوم المدخنة ترفع مخاطر الإصابة بالسرطان. لحوم مشوية، مثل لحم الشاورما الذي يشوى على السيخ، ولحم البرغر الذي يتكون من خلطة تعجن وتصب في قالب مدور ثم تقلى أو تشوى. ومع أن ظاهر طريقة التحضير هنا هي الشواء الصحي فإن باطنها هو القلي غير الصحي، وذلك لاحتواء هذه الطريقة في الشواء على مقدار كبير من الزيوت والدهون، وبإمكانك النظر إلى سيخ الشاورما الذي يتصبب دهنا حتى تدرك أنه مليء بالدهن، أما البرغر فتحتوي عادة خلطته على مقدار كبير من الدهن لجعله أكثر طراوة.
4 – مشاكل بالجهاز التنفسي
بما أن الوجبات السريعة تسبب السمنة المفرطة وتسبب أيضًا الإمساك والانتفاخ، فكل هذه المشاكل تنتج ضغطًا على الجهاز التنفسي وتجعله يواجه صعوبة في أداء وظائفه. 5- التأثير على الجهاز العصبي
عند استهلاك كميات كبيرة من الوجبات السريعة بالتالي تشبعنا بأكبر قدر ممكن من السعرات الحرارية والزيت المهدرج والأملاح ولن يقدر الجسم على حرق هذه الكمية منهم، فينتج عن تراكمهم في الجسم مما سيؤثر على الجهاز العصبي ويصيب الشخص بالتشتت وعدم التركيز وقد يصيبهم أيضًا بالزهايمر والاكتئاب. 6 – مشاكل الكلى
بما أننا قد ذكرنا أن هذه الوجبات تؤدى إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول والذي يعادله رفع ضغط الدم بالجسم، فكل هذا سيؤدي إلى تأثر الكلى أثناء تأدية وظيفتها وتتسبب في حبس السوائل في الجسم. اقرأ أيضًا: هل جرثومة المعدة تسبب الدوخة
طريقة التقليل من الوجبات السريعة
حتى نتفادى العديد من هذه الأضرار العائدة علينا من تناول الوجبات السريعة؛ فيجب علينا التقليل منها وربما الامتناع عنها وفيما يلي بعض الوسائل المساعدة:
زيادة الوعي والثقافة خاصة للأطفال والمراهقين عن الكمية المسموح بتناولها من هذه الوجبات. إضافة اللوائح وتكون من ضمن التراخيص التي تلزم بإضافة الفواكه والخضروات إلى الوجبات واستبدال المشروبات الغازية بالعصائر الطبيعية.
سورة المعارج - كامله | القارئ اسلام صبحي | ارح قلبك - YouTube
تفسير سورة المعارج كاملة
♦ ثم قال تعالى: ﴿ فَلَا أُقْسِمُ بِرَبِّ الْمَشَارِقِ وَالْمَغَارِبِ ﴾: يعني فأُقسِم برب مَشارق الشمس والكواكب، ومَغاربها جميعاً: ﴿ إِنَّا لَقَادِرُونَ عَلَى أَنْ نُبَدِّلَ خَيْرًا مِنْهُمْ ﴾ أي قادرونَ على أن نُهلكهم ونأتي بأناسٍ خير منهم (يطيعون الله تعالى ولا يُشرِكونَ به) ، ﴿ وَمَا نَحْنُ بِمَسْبُوقِينَ ﴾ يعني: ولا أحد يستطيع أن يَفوت ويَهرب من عذابنا، أو يُعِجزنا إذا أردنا أن نعيده حَيّاً بعد موته، (واعلم أنّ (لا) التي في قوله تعالى: (فَلَا أُقْسِمُ) تُسَمَّى (لا الزائدة) لتأكيد القسم).
سورة المعارج - كامله | القارئ اسلام صبحي | ارح قلبك - Youtube
♦ وتراهم يوم القيامة ﴿ خَاشِعَةً أَبْصَارُهُمْ ﴾: يعني أبصارهم ذليلة منكسرة إلى الأرض، و ﴿ تَرْهَقُهُمْ ذِلَّةٌ ﴾: أي يُغطي وجوههم ذلٌ وكآبة، ﴿ ذَلِكَ الْيَوْمُ الَّذِي كَانُوا يُوعَدُونَ ﴾ أي الذي كانوا يوعدونَ به في الدنيا، وكانوا به يستهزؤون ويُكَذِّبون. [1] وهي سلسلة تفسير لآيات القرآن الكريم، وذلك بأسلوب بسيط جدًّا، وهي مُختصَرة من (كتاب: "التفسير المُيَسَّر" (بإشراف التركي)، وأيضًا من "تفسير السّعدي"، وكذلك من كتاب: " أيسر التفاسير" لأبي بكر الجزائري) (بتصرف)، عِلمًا بأنّ ما تحته خط هو نص الآية الكريمة، وأما الكلام الذي ليس تحته خط فهو التفسير. • واعلم أن القرآن قد نزلَ مُتحدياً لقومٍ يَعشقون الحَذفَ في كلامهم، ولا يُحبون كثرة الكلام، فجاءهم القرآن بهذا الأسلوب، فكانت الجُملة الواحدة في القرآن تتضمن أكثر مِن مَعنى: (مَعنى واضح، ومعنى يُفهَم من سِيَاق الآية)، وإننا أحياناً نوضح بعض الكلمات التي لم يذكرها الله في كتابه (بَلاغةً)، حتى نفهم لغة القرآن. سورة المعارج - ماهر المعيقلي - YouTube. مرحباً بالضيف
سورة المعارج - ماهر المعيقلي - Youtube
﴿ سأل ﴾ فعل ماضٍ، سائل فاعل، ﴿ بعذاب ﴾ جارٌّ ومجرور متعلقان بسأل، ﴿ واقع ﴾ نعت. ﴿ ليس ﴾ فعل ماضٍ ناسخ، ﴿ له ﴾ جارٌّ ومجرور، خبرها المقدم، ﴿ دافع ﴾ اسمها المؤخَّر، والجملة نعت. ﴿ كان ﴾ فعل ماض ناسخ، ﴿ مقداره ﴾ اسمها، والهاء مضاف إليه، ﴿ خمسين ﴾ خبرها، ﴿ ألف ﴾ تمييز، ﴿ سنة ﴾ مضاف إليه. ﴿ فاصبِرْ ﴾ الفاء الفصيحة، اصبر: فعل أمر والفاعل أنت، ﴿ صبرًا ﴾ مفعول مطلق. ﴿ إنهم ﴾ حرف ناسخ والهاء اسمها، ﴿ يرونَه ﴾ فعل مضارع مرفوع، والواو فاعل، والهاء مفعول به أول، والجملة خبرها ﴿ بعيدًا ﴾ مفعول به ثانٍ. ﴿ قريبًا ﴾ مفعول به ثان. ﴿ تكون ﴾ فعل مضارع ناسخ، ﴿ السماء ﴾ اسمها، ﴿ كالمهل ﴾ الكاف خبر تكون، ﴿ ولا ﴾ للنفي، ﴿ يسأل ﴾ فعل مضارع مرفوع، ﴿ حميم ﴾ فاعل، ﴿ حميمًا ﴾ مفعول به أول، والمفعول الثاني محذوف تقديره "الشفاعة". سورة المعارج مكتوبة كاملة. ﴿ يبصَّرونهم ﴾ فعل مضارع مبني للمجهول مرفوع، والواو نائب فاعل، والهاء مفعول به ثانٍ. ﴿ يود ﴾ فعل مضارع مرفوع، المجرم فاعل، ﴿ لو ﴾ بمعنى أن مصدرية، ﴿ يفتدي ﴾ فعل مضارع مرفوع، والفاعل هو، والمصدر المؤول في محل نصب مفعول به ليود "افتداء"، وجملة يود حالية. ﴿ التي ﴾ نعت، ﴿ تؤويه ﴾ فعل مضارع مرفوع، والفاعل هي، والهاء مفعول به، والجملة صلة الموصول.
﴿ ومَن ﴾ عطف على فصيلته بالجر، ﴿ جميعًا ﴾ حال، ﴿ ثم ﴾ حرف عطف، ﴿ ينجيه ﴾ فعل مضارع مرفوع، والفاعل هو، والهاء مفعول به. ﴿ كلا ﴾ للزجر، ﴿ إنها ﴾ حرف ناسخ، والهاء اسمها، ﴿ لظى ﴾ خبرها. ﴿ نزَّاعة ﴾ حال مؤكدة، ومَن رفعها قال: خبر لمبتدأ محذوف "هي"، أو بدل من لظى. ﴿ مَن ﴾ مفعول به، ﴿ أدبر ﴾ فعل ماضٍ والفاعل هو. ﴿ الإنسان ﴾ اسم إن، وجملة خلق خبرها، ﴿ خُلق ﴾ فعل ماض مبني للمجهول، ونائب الفاعل هو، ﴿ هلوعًا ﴾ حال. ﴿ جزوعًا ﴾ حال. ﴿ منوعًا ﴾ حال. ﴿ إلا ﴾ للاستثناء ﴿ المصلين ﴾ مستثنى منصوب. سورة المعارج - كامله | القارئ اسلام صبحي | ارح قلبك - YouTube. ﴿ هم ﴾ مبتدأ، ﴿ دائمون ﴾ خبر، والجملة صلة الموصول. ﴿ في أموالهم ﴾ الجار والمجرور خبر مقدَّم، ﴿ حق ﴾ مبتدأ مؤخَّر. ﴿ هم ﴾ مبتدأ، ﴿ مشفقون ﴾ خبر. ﴿ غير ﴾ خبر إن. ﴿ لفروجهم ﴾ الجارُّ والمجرور متعلقان بحافظون، ﴿ حافظون ﴾ خبر. ﴿ إلا ﴾ أداة استثناء، ﴿ على أزواجهم ﴾ الجار والمجرور في محل نصب على الاستثناء ﴿ أو ﴾ للعطف، ﴿ ما ﴾ منصوب على الاستثناء؛ لأنه معطوف على أزواجهم، ﴿ أيمانهم ﴾ فاعل ملكت. ﴿ فمن ﴾ الفاء للعطف، من: اسم شرط جازم مبتدأ، ﴿ ابتغى ﴾ فعل ماضٍ مبني على الفتح في محل جزم فعل الشرط، والفاعل هو، ﴿ وراء ﴾ ظرف مكان، ذلك مضاف إليه، ﴿ فأولئك ﴾ الفاء رابطة، أولئك: مبتدأ، ﴿ هم ﴾ مبتدأ، ﴿ العادون ﴾ خبر، والجملة خبر أولئك، وجملة أولئك في محل جزم جواب الشرط وفعل الشرط وجوابه خبر من.