يتم وضع باقي المكونات على البيتزا، بما في ذلك الجبن والمخبوز. بعض الأخطاء التي تؤدي إلى فشل البيتزا
• عندما يتعلق الأمر بصنع البيتزا، العجين لا يقل أهمية عن الصلصة وغيرها من المكونات، لذلك عليك أن تتأكد من أنك تعرف هذا الجانب. ويتم ذلك من خلال استخدام التوابل الإيطالية الكلاسيكية، بالإضافة إلى الأوريجانو والريحان ومسحوق الثوم والبصل. لطعم لذيذ ومعجون لذيذ وناجح
• لا تقع تحت إغراء لوضع الكثير من المكونات لذلك ليس من الجيد إضافة الكثير من المواد على عجينة البيتزا لذلك سوف تجعل من تفشل تماما. أيضا تأكد من تحقيق التوازن بين النكهات طفيفة دون إضافة أكثر من طبقة واحدة إلى العجين
• صنع البيتزا في فرن بارد يجعلها بالطبع تفشل تماما، لذلك عليك أن تكون درجة الحرارة عالية، وبالمناسبة لصنع البيتزا، فجزء مهم من نجاح البيتزا الخاصة بك يقع في تسخين الفرن. افكار لوضع الفرن في المطبخ الخطي. • قد ترغب في إزالة البيتزا من الفرن بمجرد أن يبدأ في رائحة في المطبخ. ولكن حاول أن لا تأخذ البيتزا في وقت مبكر جدا. قد لا يكون مطبوخاً جيداً. • لضمان البيتزا منزل كبير، والسماح لها بالبقاء في الفرن لمدة تصل إلى 5 دقائق أكثر. بيتزا جيدة تستحق الانتظار
افكار لوضع الفرن في المطبخ الحديث
تخصيص رف لتخزين الحبوب والمواد الغذائية مثل السكر والدقيق والشعير والمكسرات مع وضع الملصقات عليها باسمائها. وضع أدوات المطبخ من شوك وملاعق وسكاكين في درج قريب مزود فواصل حتى يسهل الوصول إليها. وضع أدوات المطبخ الأساسية مثل فتاحات العلب، وهراسة الثوم، ومقشرة البطاطس، وغيرها في درج واحد. 7 طرق مختلفة لوضع الميكروويف في المطبخ | homify. وضع الأجهزة الكهربائية الخاصة بالمطبخ لإعداد الطعام في الخزائن السفلية حتى تكون قريبة من متناول اليد، كما يمكن وضع بعض الأجهزة التي يكثر استخدامها بشكل يومي على أحد الأسطح في المطبخ بعيدا عن مصدر الماء. وضع أدوات المطبخ الخفيفة في درج معا. وضع مناشف المطبخ وقفازات الفرن في درج واحد، بالإضافة إلى وضع ورق الألمنيوم المستخدم لطهي وحفظ الطعام، وشريط التغليف البلاستيكي للطعام والأشياء المتنوعة والمفيدة في درج معا. وضع أدوات وأغراض التنظيف المتنوعة من زجاجات وبخاخات وغير ذلك في الخزانة السفلية في المطبخ خاصة في الرف السفلي منها في حالة إذا كانت الخزانة السفلية متكونة من عدة رفوف، وذلك من أجل الابتعاد عن تخزين معدات التنظيف فوق أو بجانب المواد غذائية. في حالة وجود كتب طبخ يفضل وضعها في الخزائن العلوية غير الرئيسية، ويرجع ذلك إلى قلة الحاجة إلى كتب الطبخ بالمقارنة مع الأشياء الأخرى الموجودة في المطبخ.
تنظيف خزائن المطبخ بشكل جيد بعد تفريغها، والبدء بتنظيف أسطح الخزائن باستخدام الماء والصابون، وينبغي تركها فترة من الوقت حتى تجف جيدا قبل إعادة وضع الأغراض بها. يفضل تجليد الرفوف والأدراج بورق لاصق ملون بشكل أنيق أو تغيير الورق القديم في حالة إذا كان موجود، حيث يساعد ذلك على تعزيز نظافة الخزائن وتسهيل عملية التنظيف فيما بعد. عند إعادة وضع الأشياء إلى داخل الخزائن والأدراج ينبغي تصنيف الأشياء حسب أولوية الاستخدام من خلال تقسيم أغراض المطبخ على حسب مكان استخدامها، ووضع الأشياء والأغراض قرب مواقع استخدامها في المطبخ. الأخذ في الاعتبار أن يتم وضع الأشياء كثيرة الاستخدام في أماكن قريبة حتى يسهل الوصول إليها، وينصح بوضع العناصر التي تستخدم بشكل يومي في منتصف المخزن مع وضع العناصر الأقل استخداما على الرفوف العلوية أو السفلية. وضع ملصق على كل خزانة يحمل أسماء المواد الموجودة فيها من أجل تسهيل البحث عن الأشياء والأغراض. أفكار وحيل لترتيب المطبخ الصغير - موضوع. وضع الأكواب والأواني الأنيقة والمميزة في الخزائن الزجاجية الأمامية والرفوف المفتوحة لتظهر المطبخ بشكل أجمل. تخصيص رف لتخزين البهارات والتوابل مع استخدام البرطمانات الزجاجية أو البلاستيكية لتخزينها إلى جانب وضع الملصقات على البرطمانات باسم نوع التوابل الموجود فيها لسهولة الوصول إليها وتجنب الحيرة والتخبط بينهم.
10/16 20:11
الفيلم الفنلندى صورة حميمية لحياة محفوفة بالمخاطر.. واستعارة سينمائية للبحث عن ضوء رغم دراما الظلام ربما يتخيل البعض أن صناعة فيلم عن العمى تجربة سينمائية مملة، لكن صانعى فيلم « الرجل الأعمى الذى لم يرغب بمشاهدة تيتانيك » لمخرجه الصاعد بقوة تيمو نيكى يجدون هذه الفرصة لصنع فيلم لم يسبق له مثيل، يجسد فيه الممثل بيترى بويكولاينن دور حياته عندما يتمرد على قدره كسجين لإصابته بالعمى، ويقرر الذهاب بمفرده للقاء امرأة أحلامه البعيدة سيربا. لا تتنفس .. الأعمى الذي يحافظ على منزله من اللصوص - جريدة الوطن. ذلك القرار الذى لم يكن سهلا، لأنهما يعيشان بعيدًا عن بعضهما، ولم يلتقيا شخصيًا أبد ًا، فقد ظلا يتواصلان يوميًا عبر الهاتف، ربما لم يتقابلوا جسديًا أبدًا، لكن صداقتهما حقيقية وحيوية كما لو كانا يرون بعضهم البعض بشكل شخصى كل يوم. وعندما تتلقى سيربا أخبارًا صادمة بشأن حياتها، يقرر ياكو الذهاب إليها على الفور، على الرغم من أنه لم يفارق منزله أبدًا بسبب حالته. على أى حال، يحتاج للوصول إليها طلب المساعدة من خمسة غرباء، فى خمسة أماكن: من المنزل إلى سيارة الأجرة، ومن سيارة الأجرة إلى المحطة، ومن المحطة إلى القطار، ومن القطار إلى سيارة الأجرة، وأخيرا من سيارة الأجرة إليها.
القائمة الكاملة لجوائز مهرجان الجونة السينمائي: بقيمة 244 ألف دولار - ليالينا
من جهة أخرى، توج بجائزة أفضل ممثل بيتري بويكولاينن عن دوره في "الرجل الأعمى الذي لم يرغب بمشاهدة تيتانيك"، بينما ذهبت جائزة أفضل ممثلة إلى مايا فاندربيك عن فيلم "ملعب" من بلجيكا. وفي مسابقة الأفلام الوثائقية الطويلة فاز بالنجمة الذهبية فيلم "حياة إيفانا" من روسيا وذهبت النجمة الفضية لفيلم "أوستروف - جزيرة مفقودة" من سويسرا أما النجمة البرونزية فذهبت لفيلم "سبايا" من السويد. وفاز "كباتن الزعتري" للمخرج المصري علي العربي بجائزة أفضل فيلم وثائقي عربي في المهرجان. وفي مسابقة الأفلام القصيرة التي ضمت 23 فيلما فاز بالنجمة الذهبية فيلم "كاتيا" من روسيا وبالنجمة الفضية فيلم "الابن المقدس" من إيطاليا وبالنجمة البرونزية فيلم "على أرض صلبة" من سويسرا. فيلم الرجل الاعمي 2003. أما جائزة أفضل فيلم عربي قصير فذهبت إلى "القاهرة - برلين" للمخرج الشاب أحمد عبد السلام. هذا ونال الفيلم اللبناني "كوستا برافا، لبنان" جائزتي لجنة تحكيم الاتحاد الدولي للنقاد (فيبريسي) لأفضل عمل أول ونجمة الجونة الخضراء لأفضل فيلم تناول قضية البيئة وحماية الحياة البرية. وفاز بجائزة (نيتباك) لأفضل فيلم آسيوي "هروب الرقيب فولكونوجوف" من روسيا. ومنح المهرجان الجائزة التي تحمل شعاره (سينما من أجل الإنسانية) للفيلم الروسي "أوستروف - جزيرة مفقودة" للمخرجتين سفيتلانا رودينا ولوران ستوب.
اختتم مهرجان الجونة السينمائي دورته الخامسة بحفل الختام الذي أقيم في مركز الجونة للمؤتمرات والثقافة، حيث أعلن فيه عن الأفلام الفائزة بجوائز المهرجان، والتي تبلغ قيمتها المادية نحو 244 ألف دولار أمريكي. قدمت الإعلامية جاسمين طه زكي الحفل الذي مُنحت جائزة الإنجاز الإبداعي به للممثل والمخرج الفلسطيني محمد بكري. إضافة إلى ذلك صعدت الفنانة إلهام شاهين إلى المسرح لتقدم فيديو تكريمي للسيناريست الراحل وحيد حامد تضمن كلمات للعديد من الفنانين والمخرجين الذين عملوا معه خاصة الفنانة يسرا والمخرجين مروان حامد ومحمد ياسين وتامر محسن الذين تحدثوا عن أكثر ما يميز كتابة وحيد حامد وشخصياته مع مزيج من اللقطات من أفلامه.
&Quot;الأعمى الذي لم يرغب في مشاهدة تيتانيك&Quot; - Eye On Cinema
11:16 م
الجمعة 22 أكتوبر 2021
الجونة- منى الموجي:
اختتم مهرجان الجونة السينمائي اليوم دورته الخامسة بحفل الختام الذي أقيم في مركز الجونة للمؤتمرات والثقافة، حيث أعلن فيه عن الأفلام الفائزة بجوائز المهرجان، والتي تبلغ قيمتها المادية نحو 244 ألف دولار أمريكي. قدمت الإعلامية جاسمين طه زكي الحفل الذي مُنحت جائزة الإنجاز الإبداعي به للممثل والمخرج الفلسطيني محمد بكري. القائمة الكاملة لجوائز مهرجان الجونة السينمائي: بقيمة 244 ألف دولار - ليالينا. إضافة إلى ذلك صعدت الفنانة إلهام شاهين إلى المسرح لتقدم فيديو تكريمي للسيناريست الراحل وحيد حامد تضمن كلمات للعديد من الفنانين والمخرجين الذين عملوا معه خاصة الفنانة يسرا والمخرجين مروان حامد ومحمد ياسين وتامر محسن الذين تحدثوا عن أكثر ما يميز كتابة وحيد حامد وشخصياته مع مزيج من اللقطات من أفلامه. جوائز مسابقات الأفلام المتنوعة والفائزين بها:
مسابقة الأفلام الروائية الطويلة
جائزة نجمة الجونة الذهبية للفيلم الروائي الطويل (نجمة الجونة وشهادة و50000 دولار أمريكي) ذهبت إلى فيلم "الرجل الأعمى الذي لم يرغب بمشاهدة تيتانك" للمخرج تيمو نيكي. جائزة نجمة الجونة الفضية للفيلم الروائي الطويل (نجمة الجونة وشهادة و25000 دولار أمريكي) ذهبت إلى فيلم "غروب" للمخرج ميشيل فرانكي.
نعيش مع ياكو هذه الرحلة بدءاً من غرفته في البيت ولا نعرف هل سيصل أم لا ؟ يحسب للمخرج أنه نقلنا الى ادق تفاصيل معاناة " ياكو " فلا نرى أي شخصية سواه، نسمع الأصوات كما يسمعها، والضبابية تحيط بكل الشخصيات التي يلتقيها. الفيلم شاعري مؤثر وكان خياراً موفقاً ليفتتح عروض المهرجان. "علي صوتك بالغنا".. محاربة التطرف بالموسيقى في تجربته السينمائية الرابعة يعود المخرج المغربي نبيل عيوش للغوص في الطبقات السفلى للمجتمع ولكن هذه المرة من خلال حياة الشاب المغربي المهووس بالهيب هوب، ومجموعة مراهقين في حي سيدي مومن الفقير في الدار البيضاء. ولهذا الحي علاقة خاصة مع المخرج نبيل عيوش الذي سبق أن صور فيه عدد من أفلامه وهما "علي زاوا " وفيلم "ياخيل الله". ومن يشاهد عنوان الفيلم يتذكر فيلم "المصير" ليوسف شاهين والأغنية الشهيرة ذلك الوقت "علي صوتك بالغنا" لمحمد منير، وكأنها تحية من المخرج لذلك الفيلم. ويناقش الفيلم تقريباً نفس الأفكار التي طرحت في فيلم المصير منذ ٢٤ عام، وهي محاربة التطرف بالغناء والصراع الثنائي مابين التطرف والإرهاب والتنوير والإنفتاح. من خلال مدرس هيب هوب يدرس في مدرسة يعلم فيها الشباب والبنات الرقص والغناء ويشاهد من خلال نقاشاتهم معه الأفكار التي يعتنقونها.
لا تتنفس .. الأعمى الذي يحافظ على منزله من اللصوص - جريدة الوطن
مخرج الفيلم
في البداية نعيش مع ياكو داخل غرفته الصغيرة حيث حياته الضيقة النمطية التي بالتاكيد يستحوذ الملل على نصيب الأسد فيها من خلال هاتفه المحمول المصمم للمكفوفين وأدويته وحركته الصعبة خلال التنقل من مكان لآخر وغرفته المكتظة بنسخ الأفلام خصوصا شرائط الفيديو القديمة وبعض من " DVD " لنعرف أننا امام شخصية تولي للسينما اهتمام خاص لدرجة انه يعتبر تلك الأفلام هي ثروته الحقيقية التي يمكن ان يورثها للآخرين، وأيضا مكالماته الهاتفية مع "سيربا" وهي العلاقة الحميمية الوحيدة في حياة ياكو، برغم المرض حيث أنه أصيب بالتصلب العصبي المتعدد الذي تسبب في فقدان البصر. أسعد أوقات ياكو تلك التي يقضيها في محادثاته مع سيربا والتي يتضح ان علاقتهما نشأت منذ فترة لكن لم يلتقيا من قبل نظرا لرفض ياكو ترك غرفته خوفا من صعوبة تنقله وتدهور حالته الصحية، تلك العلاقة التي تجعل ياكو ينسى إعاقته ومرضه ومواعيد أدويته ولقاءات الأطباء والممرضات وتنقله من عالمه الضيق الممل الرتيب إلى عام أوسع نسبيا على المستوى النفسي إلى ان يقرر ياكو لقاء صديقته بعد فترة من الرفض لأنها صرحت له بأن حالتها المرضية تسوء ودخلت في مراحلها الأخيرة.
افتتح هذا الفيلم عروض المهرجان ونال ردود أفعال إيجابية منذ الأيام الأولى للمهرجان، وكان الفيلم قد حصل على جائزة الجمهور في مهرجان فينسيا من خلال اشتراكه في برنامج " Orizzonti Extra ". ، ويعد "الرجل الأعمى الذي لم يرغب في مشاهدة تيتانيك" ضربة بداية موفقة للجونة من خلال هذا الفيلم صاحب الاسم الطويل الذي يفتح معه التساؤلات لماذا لا يرغب رجل كفيف مشاهدة فيلم تيتانيك؟. الإجابة كانت خلال الأحداث حيث أن عدد الذين لم يشاهدوا تيتانيك قليلون جدا وبطل هذا الفيلم الفنلندي واحد منهم وهو لم يشاهده فقط بل انه يحمل رؤية مختلفة حول تيتانيك وحول مخرجه جيمس كاميرون والتي هي مغايرة تماما عن السائد، وهو ما يجعلنا نجد أنفسنا أمام شخصية مختلفة غير عادية برغم الإعاقة. يدخل المخرج تيمو نيكي الجمهور داخل تفاصيل فيلمه منذ تتر البداية الذي استخدم فيه التعبير الصوتي لعرض أسماء فريق العمل ليقول منذ الوهلة الأولى أن التجربة خاصة وموجهة للمكفوفين، بالإضافة إلى كتابة تلك الأسماء بطريقة برايل صحيح هي على المستوي المادي لم تضيف للفيلم لكنها عنت الكثير معنويا. منذ المشهد الأول يضعنا المخرج على مسافة واحدة مع البطل "ياكو" من خلال لقطات شديدة القرب "كلوس آب" مع وجه البطل من جميع الزوايا، واستخدام إسلوب متعمد لإخفاء أي ممثل أو شئ اخر لا يريد أن يراه ياكو ليظهر كأنه " Fade " باستخدام صورة مشوشة حتى نرى الأحداث من خلال ياكو فقط حيث الصورة السوداء الغير واضحة ونكون جزء من تفاصيل اليوم الذي تدور خلاله الأحداث.