طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم بالخطوات، حيث تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الأطباق السورية، وهي تعد واحدة من الأكلات الشعبية، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من المكونات البسيطة، والتي تتوافر في كل منزل، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل مجدرة البرغل، وذلك على طريقة الشيف منال العالم، وذلك من خلال موقع برونزية. طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم
تعتبر وصفة المجدرة هي من ضمن الأكلات التي تشبه إلى حد كبير وجبة الكشري المصري المعروفة، والتي تعتمد على إدخال مجموعة من المكونات المختلفة في طبق واحد، ويتم عمل المجدرة السورية على وصفة الشيف منال العالم بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
كوب واحد من العدس. ثلاثة من حبات البصل المتوسط الحجم. اثنان كوب من البرغل. نصف الكوب من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ثلاثة كوب من الماء. طريقة عمل المجدرة بالبرغل
يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف له كمية الماء، ويتم وضعه على النار. طريقة عمل مجدرة الرز السورية - طريقة. يضاف له العدس، وكمية البرغل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مع الماء. تترك المكونات على النار وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج المكونات ويتم سلقها جيدًا.
طريقة عمل المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة
يتم إحضار كمية البصل، ومن ثم يتم تقشيرها، وبعدها يتم تقطيعه إلى شرائح طولية، ومن ثم يتم وضعه جانبًا. يحضر وعاء أو مقلاة، ويضاف لها كمية الزيت، ويتم وضعه على النار، ويترك لمدة دقيقتين إلى أن يسخن وترتفع حرارته، وبعدها يضاف له كمية البصل المقطع. يترك البصل على النار، ويقلب ما بين الحين والآخر، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم تصفيته من الزيت جيدًا. يتم إضافة الزيت إلى كمية العدس والبرغل، وبعدها يتم تهدئة النار، وبعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأي نوع من التوابل على حسب الرغبة. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم اكتمال نضج المكونات. بعد ذلك يتم إزالة المجدرة من على النار، ويتم سكبها في الأطباق، وبعدها يتم تزيينها بالبصل الذي تم تحميره في الزيت. طريقة عمل المجدرة بالأرز منال العالم
ويمكن أن يتم عمل المجدرة من دون إضافة البرغل، وذلك من خلال إضافة لها الأرز، ولذلك سوف نقدم لكم الطريقة الخاصة بعملها ولكن مع إضافة الأرز، وذلك من خلال تلك الخطوات الآتية:
ثلاثة أكواب من العدس البني. اثنان كوب من الأرز البسمتي. اثنان من حبات البصل المفروم. طريقة عمل مجدرة البرغل السورية - موضوع. ربع الكوب من زيت الزيتون.
طريقة عمل المجدرة السورية 2021
ذات صلة طريقة طبخ مجدرة البرغل السورية طريقة عمل مجدرة البرغل
المجدرة بالبرغل
تعدّ مجدرة البرغل من الأطباق الشعبية السورية الشهية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، كما تتميز بسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالشعيرية، أو بالحمّص، ثم تقديمها مع اللبن، أو السلطات، وفي ها المقال سنعرفكم على طريقة عمل مجدرة البرغل السورية. مجدرة البرغل السورية
المكوّنات:
كوب ونصف من العدس الأسمر. ثلاثة أكواب من البرغل الخشن. لتر ونصف من الماء. مكعبان من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون. رأسان من البصل. طريقة التحضير:
ضعي العدس المغسول في قدر على النار، واتركيه حتى يغلي، ثمّ غطّيه، واتركيه لمدّة ثلث ساعة. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل، وحمّريه جيداً، ثمّ ضعيه في طبق مغطّى بالورق الجافّ. طريقة عمل المجدرة السورية 2021. ضعي الزيت المتبقّي من قلي البصل في قدر على النار، وأضيفي البرغل، وقلّبيه حتى يتحمّص. ضعي أربعة أكواب من مرق سلق العدس في وعاء، وأضيفي مكعبي مرق الدجاج، وأذيبيهما جيداً.
طريقة عمل المجدرة السورية إلا بتسوية سياسية
المجدرة المهروسة
خمس دقائق
خمس وأربعون دقيقة
ستة أكواب من الماء. نصف كوب من أرز بسمتي. حبة من البصل المقطع. ملعقتان صغيرتان من زيت الزَّيتون. نقع العدس في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة وطهيه في قدر عميق مع ستة أكواب من الماء إلى أن ينضج تماماً. طريقة عمل المجدرة السورية إلا بتسوية سياسية. هرس العدس جيداً باستخدام الخلاط اليدوي (هراسة يدوية). تحمير البصل في مقلاة وتقليبه إلى أن يذبل ثم يتم إضافته إلى العدس. إضافة الأرز إلى الخليط وطهيه إلى أن ينضج تماماً مع مراعاة التحريك من وقت إلى آخر. سكب المجدرة في أطباق تقديم فردية وتقديمها باردة. فيديو لطريقة سريعة لتحضير المجدرة
شاهدي طريقة تحضير المجدرة بكل سهولة و سلاسة بالفيديو.
ضعي مرق الدجاج على البرغل، وأضيفي الكمّون، والملح، والفلفل، وقلّبيه جيداً. ضعي العدس على البرغل، وقلّبيه، واتركيه حتى ينضج. مجدرة البرغل
كوب من العدس الأسمر. كوبان من البرغل الأبيض. خمسة رؤوس من البصل. ملح، حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير:
ضعي البصل في قدر من الزيت على النار، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. ضعي العدس في وعاء يحتوي على ثلاثة أكواب من الماء على النار، واسلقيه. ضعي كمية من زيت الزيتون في وعاء على النار، وأضيفي البرغل، وقلبيه لمدّة أربع دقائق، ثمّ أضيفي العدس، وحرّكيه جيداً. ضعي الملح على المزيج، وغطّيه، وتركيه لمدة ربع ساعة. ضعي زيت تشويح البصل على البرغل، وزيّنيه بالبصل. مجدرة البرغل بالحمص
كوب من العدس. كوبان من البرغل. نصف كوب من الحمص المسلوق. أربع ملاعق صغيرة من الشعيرية. رأس من البصل. ملح، وفلفل، وكمّون، وبهار، حسب الرغبة. زيت زيتون. طريقة التحضير:
ضعي البرغل في وعاء من الماء، واتركيه منقوعاً، ثم ضعي العدس في وعاء على النار لسلقه. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه جيداً. طريقة عمل المجدرة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة. ضعي الكمون، والبهار على البصل، ثم أضيفي البرغل، والحمص، والعدس، والشعيرية المحمّصة، وقلبيه جيداً.
توفر المعكرونة الكثير من السعرات الحرارية وهي غنية أيضًا بالكربوهيدرات التي تساعد في زيادة الوزن بشكل صحي. إقرأ أيضا: من هي الشيف سما جاد ويكيبيديا
يقدم الزبادي مزيجًا كاملاً من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. كما أنها مصدر كبير للفيتامينات والمعادن وأهمها الكالسيوم ، ومحتواها من البروتين يساعد في بناء العضلات. أفكار ووصفات لزيادة الوزن لذيذة وسهلة! - موضوع تغذية. يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا لكل من البروتين والدهون الصحية ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى. يوجد معظمها في صفار البيض بينما البروتين الموجود في بياض البيض أكثر وفرة مما يساعد أيضًا في بناء العضلات. يمكنك أيضًا التعرف على: أفضل نظام غذائي لزيادة الوزن خلال شهر رمضان
وصفات طبيعية لزيادة الوزن
هناك العديد من الوصفات التي تساعد في زيادة الوزن ومنها:
وصفة الأرز
في مقلاة على الموقد ، اقلي البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون ، ثم أضيفي الخضار المفضلة لديك واقليها لبضع دقائق. يُطهى الأرز لمدة 25 دقيقة أو حتى ينفد الماء أو المرقة تمامًا. تُضاف صلصة الطماطم والأرز المطبوخ إلى مزيج الخضار ويُقلب جيداً ويُرش بالكزبرة الخضراء. وصفة زيت الزيتون
في وعاء صغير ، أضيفي نصف كوب زيت زيتون إلى الثوم المفروم والبقدونس وإكليل الجبل ورشة ملح وفلفل ، ثم أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلبي جيداً.
أفضل الأطعمة والمشروبات لزيادة الوزن بدون زيادة نسبة الدهون.
يرغب بعض الأشخاص في زيادة الوزن وكسب بعض الكيلوجرامات الإضافية، إما بسبب معاناتهم من النحافة الشديدة أو ببساطة بسبب الرغبة في زيادة الوزن وزيادة كتلة العضلات. لذا يلجأ العديد من الأفراد إلى تجربة وصفات لزيادة الوزن مختلفة ومتنوعة. ولكن من المهم إذا رغب الشخص في زيادة وزنه أن يقوم بذلك على نحو صحيح وصحي، إذ ينصح باكتساب نسب متوازنة من العضلات والدهون. وذلك تجنباً لتراكم الدهون غير الصحية وخاصة في منطقة البطن، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة، مثل مرض السكري وأمراض القلب. قد تكون محاولات زيادة الوزن بنفس صعوبة محاولات فقدان الوزن بالنسبة للبعض. في هذا المقال، نتناول الحديث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، وأفضل العادات الغذائية لزيادة الوزن. بالإضافة إلى أهم الأطعمة التي تدخل في تحضير وصفات التسمين المختلفة وتساعد على زيادة الوزن سريعاً. أفضل الأطعمة والمشروبات لزيادة الوزن بدون زيادة نسبة الدهون.. وصفات لزيادة الوزن بسرعة
بشكل عام، يزداد الوزن عندما يتم تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم. ويمكن لبعض العادات الغذائية أن تساعد في زيادة الوزن بسرعة وزيادة كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم خلال اليوم، مثل:
تناول 3- 5 وجبات يومياً: يساعد تناول ثلاث وجبات يومياً على الأقل على تناول سعرات حرارية أكثر.
أفكار ووصفات لزيادة الوزن لذيذة وسهلة! - موضوع تغذية
نادرًا ما نسمع عمن يبحث عن زيادة وزنه، بل الشائع إن الناس يبحثون عن طرق إنقاص الوزن ، ولكن على الرغم من ذلك فأن هذا لا يعني عدم وجود هؤلاء الذين يبحثون عن وصفات لزيادة الوزن لديهم. ولكن لأن الأشخاص الأصحاء حد البدانة هم أكثر تذمرًا وشكوى من جراء وضعهم وحالتهم وبالتالي نسمع عنهم ونصادفهم أكثر من هؤلاء الذين يريدون زيادة وزنهم والذين هم لا يشتكون ويتذمرون من وضعهم كما البدناء، وهذا ما يفسر إننا نسمع عن الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم أكثر من هؤلاء الذين يريدون زيادة وزنهم. بالإضافة إلى النحافة المفرطة هناك الكثير من الأسباب الأخرى التي قد تدفع الشخص لزيادة وزنه، منها على سبيل المثال لا الحصر تقوية جهاز المناعة فالأشخاص النحيفين تكون مناعتهم أقل من غيرهم من الأصحاء بالإضافة إلى ضعف القدرة البدنية والعضلية. أكلات تزيد الوزن بشكل صحي - وكالة سند للأنباء. ناهيك عن استياء البعض من مظهرهم الذي يبدون عليه وهم نحفاء للغاية. وصفات لزيادة الوزن
سنتعرف هنا إلى مجموعة من الوصفات والأطعمة التي تساعدنا على تحقيق هدفنا في زيادة الوزن. بالتأكيد هناك الكثير من الأطعمة التي تساعد في زيادة الوزن مثل الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة عالية السعرات الحرارية والحلويات ولكن كل هذه أطعمة غير صحية وعلى الرغم من احتوائها على كم عال من السعرات الحرارية ولكن لا تقدم الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
أكلات تزيد الوزن بشكل صحي - وكالة سند للأنباء
يُعد الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحتكِ، فهو يُساعد على الوقاية من الإمساك والوقاية من الأمراض المختلفة، مثل سرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وتنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه يُساعد على إنقاص الوزن لأنه يشعركِ بالشبع لمدة طويلة، لكن اليوم سنعرفكِ إلى وصفات بالشوفان لزيادة الوزن وليس لإنقاصه، تابعينا في السطور التالية، وتعرفي إلى هذه الوصفات. وصفات بالشوفان لزيادة الوزن تعرفي في هذه المقال إلى مكونات وطريقة تحضير الوصفات التالية للشوفان لزيادة الوزن، ويمكنكِ تناولها مرتين يوميًا للوصول للوزن الذي ترغبين به بشكل أسرع. طريقة عمل الشوفان بزبدة الفول السوداني المقادير كوب (250 مل) حليب كامل الدسم ½ كوب (100 جم) شوفان ¼ كوب (50 جم) زبيب منقوع ثمرة موز مقشرة، ومقطعة شرائح 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة الفول السوداني ملعقة كبيرة (12. 5 جم) عسل طريقة التحضير على نار متوسطة، ضعي الحليب، واتركيه حتى يغلي. أضيفي الشوفان، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة خمس إلى ثماني دقائق، حتى ينضج الشوفان ويغلظ الحليب قليلًا. ضعي الشوفان في طبق التقديم، ثم وزعي العسل وزبدة الفول السوداني على الوجه.
7 البطاطس:
يعتقد البعض أن البطاطس المقلية هي الوحيدة التي تزيد الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية. البطاطا بغض النظر عن كيفية طرق مختلفة للطهي لا تزال الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف، مما يساعد على نسبة كبيرة في زيادة الوزن. 8 البيض
البيض يحتوي على الكثير من الكولسترول الجيد، وكميات كبيرة من فيتامين A، D وفيتامين E، لذلك تناول 3-4 بيضات كاملة يوميا يضمن لك زيادة الوزن بطريقة صحية. 9 الأرز البني لكمية كبيرة من السعرات الحرارية
الأرز البني هو حبة كاملة وأعلى في الألياف والفيتامينات والمعادن من الأرز الأبيض. فقط وجبة الأرز البني يمكن أن توفر لك الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، فمن السهل جدا أن تستهلك، وعندم خلطها جنبا إلى جنب مع وجبات البروتين والخضروات فإنه يساعد على زيادة الوزن وبناء العضلات، حيث تحتاج إلى تناول الطعام بحكمة، واستهلاك الكثير من الأرز البني يمكن أن يكون خطرا، لأنه يمكن أن يحتوي على الزرنيخ وحمض الفيتيك، الزرنيخ يمكن أن يسبب سمية، وحمض فيتيك يقلل من امتصاص الزنك والحديد. 10 مشتقات الصويا:
هذه المشتقات هي العصائر والحلويات والتوفو (جبن الصويا)، والعجين (معجون الصويا المخمر)، والبروتينات، والتي تساوي تقريبا نوعية اللحوم والأسماك.
3 الأسماك الدهنية
السمك هو غذاء مفيد جدا لصحة الإنسان وإذا كنت تأكل في الأسبوع أكثر من مرة، بحيث هذه وجبة السمك الدهنية تعمل زيادة الوزن. وذلك لأن الأسماك الدهنية غنية بالدهون وأيضا تحتوي على أنواع كثيرة من الفيتامينات ، مثل فيتامين (أ)، فيتامين E ويحتوي على كمية من الكالسيوم، وكذلك المعادن التي يحتاجها الجسم، مثل البوري وأنواع أخرى من الأسماك. 4 اللحوم
عند تناول اللحوم، سواء كانت اللحوم الحمراء أو لحم الطيور، فإنه يحتوي على نسبة من البروتين ونسبة من الكالسيوم والحديد. كما أنه يتوفرعلى الكثير من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم الإنسان، لزيادة الوزن وأيضا يحتوي على مادة الكولسترول الجيد. 5 المكسرات وزبدة المكسرات:
يساعد على تناول المكسرات بانتظام الى زيادة الوزن بأمان، لأنها من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها، كما يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق، بما في ذلك السلطات، وتحتوي المكسرات النيئة، أو المحمصة على العديد من الفوائد الصحية، ويساعد أكل الزبدة والمكسرات التي تحتوي على المكسرات فقط، مصنوعة بدون إضافة سكر أو الزيوت المهدرج، الى وزيادة الوزن. 6 الموز:
على الرغم من أن الكثيرين يعتمدون على الموز في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن، إلا أن ثمرة الموز الكبير تحتوي على 120 سعرة حرارية، ولكن إذا كنت تأكل العسل أو الزبادي ، فهذا يساعد على زيادة الوزن بشكل كبير.