في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اسوي المسخن, المسخن هو احد الطباق المشهورة والمنتشرة بكثرة فى فلسطين ويعتبر بداية المسخن الاصلية كا طبق رئيسى كانت فى دولة فلسطين ومن ثم بدات فى الانتشار والاتساع حتى انتشرت فى الاماكن المجاوره لها. المسخن من الوجبات التى تتكون فى الاساس من الدجاج والسماق مع العديد من الاضافات الاخرى والبهارات التى تعطى له الطعم المميز, يعتبر المسخن من الاطعمة الصحية للغاية فيحتوى على الكثير من البروتين والكالسيوم لذلك فهو احد الوجبات المفيدة. كيف اسوي المسخن
طريقة مسخن دجاج لذيذ فلسطيني
مكونات أكلة المسخن
دجاجة كاملة. ثلاثة ملاعق من السماق. اربع فصوص ثوم مطحون. بصلتين كبيرة الحجم مقطعة. ملعقة ملح. نصف كوب زيت. ملعقة فلفل اسود. ملعقة ريحان مطحون. ملعقة قرفة. طريقة مسخن الدجاج بالسماق - موقع مصادر. ملعقة خل. عيش محمص. تحضير مسخن دجاج بالسماق
فى البداية يجب ان نقوم بتقطيع الدجاج لدينا وتنضيفه جيدا وتركه لمدة نصف ساعة فى مياه بها خل وليمون لكى يكون نضيفا بشكل كامل. نقوم بتحضير وعاء اخر ونضع به البصل مع ملح وفلفل اسود ونقوم بسلق الدجاج حتى ينضج. نترك الدجاج ينضج على النار نغرزه بالشوكه لمعرفة ما اذا كان الدجاج قد نضج ام لا, اذا ما غرزت الشوكه فى الدجاج بسهوله فا يكون قد استوى ونضج ونطفئ النيران.
- كتب طريقة مسخن الدجاج بالسماق - مكتبة نور
- مسخن الدجاج بالسماق - الشيف أسامة
- طريقة مسخن الدجاج بالسماق - موقع مصادر
- ماك بوك برو مستعمل
كتب طريقة مسخن الدجاج بالسماق - مكتبة نور
اخلطي جيدا كما سيتم استخدام السماق عدة مرات ، لذا احتفظي بزجاجة السماق بين يدك أيضًا. تحضير و طهي الدجاج:
جففي قطع الدجاج واتركيها على صينية ملساء (أو مقلاة). يرش بسخاء بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ويتبل بالملح على كلا الجانبين. أضيفي 1 ملعقة صغيرة سماق و 1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل
افركي الدجاج جيدا بيديك. رتبي قطع الدجاج على الوجه وضعيها في الرف الأوسط للفرن المسخن. تحميص لمدة ساعة أو حتى تنضج بالكامل (يجب أن تسجل درجة الحرارة الداخلية 75 درجة مئوية)
أثناء تحميص الدجاج ، في مقلاة طهي كبيرة ، ضعي أكثر بقليل من نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، والبصل المفروم ، وملح ، وملعقة كبيرة من السماق ، وملعقة كبيرة من الكمون ، و 2 ملعقة صغيرة من خليط التوابل
يطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من وقت لآخر قد يستغرق هذا من 30 إلى 40 دقيقة ، وهدفك هنا هو طهي البصل جيدًا حتى يصبح طريًا تمامًا ، لكنك لا تبحثين عن تحمير البصل. يُسكب أي من عصائر التحميص في خليط البصل ، مع إضافة نكهة أكثر إلى الخبز المسطح. كتب طريقة مسخن الدجاج بالسماق - مكتبة نور. تأكدي من ترك الدجاج يستريح قليلاً ، ثم غطيه وضعيه جانباً لمدة 15 دقيقة أثناء تجميع الخبز المسطح.
طريقة عمل لفائف المسخن أو الدجاج بالسماق - المسخن الفلسطيني من مطبخ العائلة - YouTube
مسخن الدجاج بالسماق - الشيف أسامة
ثم نضيف إلى الخليط صدور الدجاج، ونخلط المقادير جيّداً. ثم نغطّي الوعاء، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ثم نحمّي الزيت في المقلاة، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل. ثم نحمّي الفرن على درجة حرارة 175 مئويّة. ثم نسكب في وعاء الماء، ونضيف إليه الدجاج المتبّل، ومزيج البصل، وكميّة من التتبيلة. مسخن الدجاج بالسماق - الشيف أسامة. ثم نغطّي الوعاء، ونتركه على النار لمدة نصف ساعة، حتى تستوي المكونات. نقوم بتنغلّيف الصينيّة بورق الزبدة، ونضع الخبز العربيّ، وفوق الدجاج. نرشّ على المسخن كميّة من المرقة وندخل الصينيّة إلى الفرن، ونترك المسخن حتى يتحمر، وصحتين وعافية. قد يعجبك أيضاً:
فطائر السبانخ بالشطّة تقدم مع الشاي
وافلز على الطريقة البلجيكية الاصيلة
نصائح هامة لتحضير عجينة طرية وهشة
فطيرة الباستا بالعيون السوداء
© 2000 - 2021 البوابة ()
مواضيع ممكن أن تعجبك
الاشتراك
اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن
المسخن هو عبارة عن دجاج حار ولذيذ بالسماق مع خبز البصل سيبهر ذوقك بأفضل طريقة ممكنة! و هو طبق دجاج تقليدي فلسطيني مشوي ، بنكهة مثالية ومحمص إلى الكمال ، يقدم مع البصل ، الخبز المسطح والصنوبر. طريقة المسخن الفلسطيني بالدجاج
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
التقديم: 6
الكلمات المفتاحية: مسخن الدجاج،طريقة المسخن، مسخن شام الاصيل
التصنيف: اطباق رئيسية
الكاتب: مطبحك
المطبخ: فلسطيني
اليكي طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالسماق مع التفاصيل والنصائح خطوة بخطوة..
مكونات الوصفة:
لمزيج التوابل 3 ملاعق كبيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
¾ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للدجاج
6 أرجل دجاج ، عظم ، جلد ( يمكنك أيضًا استخدام قطع صدور الدجاج ، إذا كنت تفضلين ذلك. ) زيت زيتون بكر ممتاز
الملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة سماق
1 1/2 ملعقة صغيرة من خليط التوابل أعلاه
للطهي
زيت الزيتون البكر الممتاز
6 بصل أصفر مفروم
ملح للذوق
1 ملعقة كبيرة سماق ، المزيد لوقت لاحق
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة من خليط التوابل أعلاه
الصنوبر المحمص ، حوالي 1/3 كوب أو أكثر حسب رغبتك
6 خبز مسطح مثل خبز طابون ، خبز بيتا يوناني ، أو نان
طريقة تحضير الوصفة:
في وعاء صغير ، اخلطي البهارات والقرفة والكزبرة والفلفل الأسود والهيل وجوزة الطيب.
طريقة مسخن الدجاج بالسماق - موقع مصادر
فرد رغيف الخبز، وتوزيع كمية من البصل، ورش السماق، والصنور. وضع الصينية تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق. وضع أرغفة الخبز والدجاج في طبق تقديم، وتقديم المسخن مع الزبادي. فيديو المسخن
من أكثر أطباق بلاد الشام الشعبية شهرة! المسخن مع الدجاج، من منا لا يحبه؟ تعرف على أسهل وصفة له هنا:
نضعه في قدر ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكل كمية الزيت المتبقية ونضع القدر على النار ونقوم بتغطيته حتى يغلي ويتبخر الماء عنه، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السماق ويترك ليغلي لمدة خمسة دقائق. ثم نقوم بتقسيم أرغفة الخبز إلى نصفين ونقوم بغمس كل الأرغفة في زيت البصل ثم يوضع في صحن كبير. نقوم بوضع البصل على الخبز، ثم نقوم بوضع كل نصف دجاجة أو من الممكن تقسيمها إلى أرباع أيضاً بحسب الرغبة ونضع البصل فوق الدجاج والخبز أيضاً. ونقوم برش السماق والصنوبر المقلي فوق الأرغفة، ومن الممكن وضعه في الفرن أيضاً وتحميره بحسب الرغبة، ومن ثم يقدم ساخناً مع اللبن بجانبه. فتة المسخن
المقادير:
صحن دجاج سحب ومقطع إلى شرائح بالطول. علبة لبن. ملعقتان كبيرتان من الخل. رشة فلفل أسود، قرفة. بابريكا. رشة ملح. بهار. أربعة حبات من البصل المفروم ناعم. كوب من زيت الزيتون. صنوبر مقلي. سماق. مقادير الصلصة:
ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينية. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز. كوبان من اللبن، خبز مقطع. سنَان من الثوم، ربع كوب ماء. نقوم بنقع الدجاج باللبن ونضع عليه رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح وبابريكا وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض وبهارات مشكلة ونقوم بنقعها لمدة ساعتين، ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الدجاج فوق الزيت مع التقليب ونتركه حتى ينضج.
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول 1 10wisa تحديث قبل 13 ساعة و 37 دقيقة جده ماك بوك برو
انكب علية ماء على جزء منه وتم فحصه بإكسترا تصليحة يتراوح من 4000 الى 3000
الاعلى سوم 2500
السعر:2500 91172955 حراج الأجهزة ابل Apple ماك بوك MacBook إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال. إعلانات مشابهة
ماك بوك برو مستعمل
ماك بوك برو بمعالج الـ M1 من ابل.. المراجعة الكاملة! Macbook Pro 13 M1 - YouTube
37 كجم
وزن الشحن 3. 22 90396577 حراج الأجهزة ابل Apple ماك بوك MacBook ماك بوك MacBook 2019 التواصل عبر الرسائل الخاصة بالموقع يحفظ الحقوق ويقلل الاحتيال. إعلانات مشابهة