نصفّ الرولات في صينيّة، ونسكب فوقها كميّة قليلة من زيت الزيتون، وندخلها الفرن حتّى تستوي.
مسخن الدجاج بالسماق - الشيف أسامة
صنوبر
قم بتقطيع الكثير من البصل حوالي تسع بصلات على وجه الدقة ، ان البصل هو القاعدة الرئيسية للطبق كله ، وإذا أردت توفير الوقت ، يمكنك فقط تقطيع البصل إلى شرائح كبيرة بدلاً من تقطيعه إلى شرائح صغيرة جدًا كما ستجده مقطع عادةً في المسخن. يمكن استخدام دجاجة كاملة أو أي أجزاء تفضلها لأنك ستقوم بسلقها وتقطيعها على أي حال. في طبق المسخن التقليدي عادة ما يتم أستخدام زيت الزيتون الفلسطيني الأصيل الذي يمكنك الحصول عليه من فلسطين نفسها ، لكن يمكنك أيضا استخدام بعض زيت الزيتون البكر القديم الجيد ، سيكون خيار مناسب لك أيضا. مفتاح هذه الوصفة يكمن في هذا الخبز ، فإذا كنت ترغب في العثور على لفائف رقيقة حقا مثل خبز الصاج ، استخدم خبز الشراك اللذيذ ، وقم بحشوه بالدجاج المتبل بالسماق و كلما كان الخبز أرق ، كانت لفائفك مقرمشة. السماق هذا ما يعطي المسخن لونه الأحمر الجميل ونكهته الجريئة والمنعشة فهو يستخدم كمكون إضافي مثل الليمون ولكن هو غنى أكثر بطعم الفواكه ، يمكنك إضافة المزيد منه على لفائف المسخن ستحصل على مذاق رائع بفضل إضافته. مسخن الدجاج بالسماق - الشيف أسامة. يمكن إضافة بعض الصنوبر المحمص في الحشوة نفسها ، ويمكنك أيضا أن تقوم برش القليل منها فوق اللفائف حتى تظل مقرمشة ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللوز المحمصة فوق اللفائف أو داخلها.
منشور 16 أيّار / مايو 2021 - 07:19
المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر مقدمةً على خبز الطابون، جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية في فلسطين، المسخن أكلة تراثية ومن أشهر الأكلات التي تشتهر بها مدينتي جنين وطولكرم. كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقاً وأصبح من وجبات المطبخ الأردني. تحتوي كل وجبة مسخن على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 1292
البروتين (غ): 59
الكاربوهيدرات (غ): 77
مجموع الدهون (غ): 82
منها المشبعة (غ): 13
الكوليسترول (مغ): 151
المسخن على الطريقة الفلسطينية
مقادير المسخن على الطريقة الفلسطينية
6 صدور من الدجاج الخالي من الجلد، والعظم. نصف ملعقة من السماق. ربع ملعقة من مسحوق القرفة. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الّليمون. 4 ملاعق من البصل، المقطّع إلى شرائح طويلة. 4 ملاعق من زيت الزيتون، ويمكن استبداله بالزيت النباتيّ. 4 ملاعق من الماء الفاتر. قطعتان من الخبز البيتا، ويمكن استبداله بأيّ نوع خبز ثانٍ مثل خبز الشراك. طريقة تحضير مسخن على الطريقة الفلسطينية
أولاً نقوم بوضع في وعاء عصير الليمون، والسمّاق، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، ونخلط المقادير مع بعضها جيّداً.
يرقد الآن على السرير الأبيض صاحب السمو الملكي الأمير الأمير وليد بن بدر بن سعود بن عبدالعزيز ال سعود @Waleed_binBader بسبب كورونا
اسأل الله تعالى أن يشفيه شفاء لا يغادر سقما ويلبسة الصحة ويجمع له بين الأجر والعافية
— نـاصـر الـحميـدي (@alhamidi_nasser) August 6, 2020
كما أكد الحساب الرسمي للملك السعودي الراحل، سعود بن عبدالعزيز، إصابة الحفيد بدر بفيروس كورونا، وكتب المشرفون على الحساب في إحدى التغريدات: "اللهم إشف وعافي الأمير وليد بن بدر بن سعود … واحفظه يارب". اللهم إشفي وعافي الأمير وليد بن بدر بن سعود … وإحفظه يارب. — الملك سعود (@kingsaud) August 6, 2020
ووجد الإعلان عن إصابة الأمير بدر بفيروس كورونا، صدى واسعا لدى جمهور فريق النصر الذي يتمتع بشعبية كبيرة في العاصمة الرياض بجانب خصمه التقليدي الهلال. وشغل الأمير الوليد بن بدر في السابق، منصب نائب رئيس مجلس إدارة نادي النصر، ورئيس الاتحاد السعودي للعبة المبارزة وعضو مجلس إدارة الاتحاد السعودي لكرة القدم.
الوليد بن بدر بن سعودي
وقال النصر: "امتدادًا لوقفاته ودعمه المستمر لناديه قدم العضو...
6 أعضاء ذهبيين ينعشون خزينة النصر بـ 4 ملايين و500 ألف ريال
29 مايو 2021
29, 916
قدم عدد من الأعضاء الذهبيين في نادي النصر، دعما ماليًا كبيرا، خلال اجتماع الأعضاء الذهبيين، الذي أُقيم اليوم السبت، في ملعب "مرسول بارك". وأعلن العضو الذهبي بالنصر، الأمير الوليد بن...
الأمير الوليد بن بدر يوضح سبب الغضب من صور ثلاثي "النصر" (فيديو)
12 مايو 2021
51, 426
قال العضو الذهبي بنادي النصر، الأمير الوليد بن بدر، إن صور ثلاثي فريقه المغربيين نور الدين أمرابط وعبدالرزاق حمدالله والنيجيري السابق أحمد موسى في المساجد كانت تُغضب البعض. وأضاف...
الوليد بن بدر يكشف عن اتفاق بينه وبين محترف النصر "حمدالله"
19 أبريل 2021
56, 760
كشف العضو الذهبي بنادي النصر، الأمير الوليد بن بدر، عن اتفاق تم بينه وبين محترف فريق النصر، اللاعب المغربي عبدالرزاق حمدالله. الأمير "الوليد بن بدر": حتى الآن لا أفهم لماذا لا يُعلن "رئيس اتحاد القدم" عن مستشاريه؟
17 أبريل 2021
3, 114
الأمير الوليد بن بدر ونجله بدر يتجولان داخل نادي "النصر".. ويلتقيان بمسلي آل معمر
01 أبريل 2021
14, 736
الوليد بن بدر: أتمنى مسلي آل معمر رئيساً للنصر.. والمرشح الثاني يبحث عن الشهرة (فيديو)
28 مارس 2021
36, 846
كشف العضو الذهبي بنادي النصر، الأمير الوليد بن بدر، أنه يتمنى تولي مسلي آل معمر، رئاسة مجلس إدارة نادي النصر، خلفًا لصفوان السويكت الذي تم حل مجلسه من قبل وزارة الرياضة.
الوليد بن بدر بن سعود البوسعيدي
وعلق الأمير الوليد بن بدر بن سعود على ديون النصر، قائلًا: «ما قلته سابقًا أن صفوان السويكت قام بعمل جبار في رئاسة النصر، والجميع يثني عليه وعلى ما قام به، وتم استقطاب مواهب شابة ستخدم النادي لمدة 10 سنوات مقبلة، وأيضًا نجاحه في الحصول على ملعب مرسول بارك، وهي أعمال لا يمكن إغفالها، وحصل على بطولتين للسوبر، ونذكره دائمًا بالخير، وجميع الأندية عليها ديون.. والوزارة كانت تشير دائمًا إلى الحوكمة والمراقبة المالية التي كانت تأتي من قبلها». وأردف: «أعتقد أن الرئيس الذي سيُعلن عن اسمه رسميًّا يوم السبت، سيدرس الأمر مع الوزارة، وسوف يرى كيف يمكن تسديد الديون من قبل الوزارة وبعض رجال النصر.. ومتأكد أن الوزارة تعمل على رقي ورفعة الأندية، والنصر أحدها، وسنصل إلى نتيجة مرضية للطرفين بحيث نؤكد تقدم الكرة السعودية». يشار إلى أن مسلي آل معمر سبق أن تولى منصب رئيس رابطة دوري المحترفين، كما عمل في إدارة التسويق بنادي مانشستر يونايتد الإنجليزي وعدد من الشركات في مجالي التواصل والتسويق.
وقال الاتحاد السعودي لكرة القدم قبل عدة أشهر، إنه سيصدر توثيقا وحصرا للبطولات، بعدما شهدت تلك القضية جدلا واسعا بين الأندية السعودية.