القاهرة
الجميلة
02 أبريل 2022
مخلل البصل
مقدمة الوصفة
زيني سفرتك بطبق مخلل البصل، حضريه في مطبخك واضمني سلامة مكوناته. وقت التحضير:
15 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ماء ساخن
- 3 حبات بصل
- 6 ملاعق خل
4 أشخاص
طريقة التحضير
قطعي البصل إلى شرائح دائرية. طريقة عمل الباذنجان المخلل - موضوع. ثم ضعي شرائح البصل في برطمان زجاجي. ثم أضيفي إلى البرطمان الملح والسكر والخل. ثم اسكبي الماء الساخن حتى يغطي البصل. ثم احتفظي بالمخلل في الثلاجة لمدّة أقصاها 4 أيام. قد يعجبك أيضاً
المزيد من مقبلات وسلطات
طريقة عمل الباذنجان المخلل - موضوع
لا تنسي مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك وتويتر، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن لكل الأطفال وكافة أفراد العائلة.
طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة
كوب كبير من زيت الزيتون. كوب من الملح. كوب جوز (عين جمل) أو لوز مطحون. نكرّر أول سبع خطوات من طريقة تحضير مخلّل الباذنجان الفلسطيني. نرش الملح في داخل هذه الشقوق للباذنجان وتساعد هذه الخطوة في التخلص من الماء الزائد داخل الباذنجان. نضع الباذنجان في مصفاة، ويوضع فوقه صحن وفوق الصحن يوضع شيء ثقيل عليه لمدة ليلة كاملة وذلك ليتم تصفية الباذنجان من الماء نهائياً. نحضر خليط الحشوة المكون من: الفلفل الأحمر، والثوم المهروس، وملعقة من الملح، وعين الجمل. نباشر بحشي الباذنجان بالخليط من خلال الشق الذي فعلناه مسبقاً. نحضر وعاء زجاجي، ونضع فيه حبّات الباذنجان مرصوصة فوق بعضها البعض ثم يتم تغميرها بزيت الزيتون بحيث يغطيها تماماً. نغطّية الوعاء بإحكام، ويتم وضع صحن أو إناء تحت الوعاء لأنه قد يسيل بعض الزيت منه. نترك لمدة ثلاث أيام أو أسبوع في مكان معتم ثم يكون بعدها جاهز للاستخدام، ويتم تقديمه كمقبلات بجانب الكثير من الأكلات. عمل مخلّل الباذنجان
خمسون غرام من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود. ملعقة كبيرة خل تفاح، أو خل أبيض. عشرون غرام من الملح. شطة مطحونة أو فلفل أحمر مطحون. زيت ذرة للقلي. طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - طريقة. صلصلة طماطم (بندورة).
9 خطوات لعمل الباذنجان المخلل
متابعة – سماح اسماعيل
يعد الباذنجان المخلل من الأطباق الشهية عند الكثير من الناس. نظراً لمذاقه الرائع. ولتحضيره بسهولة. سنقدم لكم طريقة صنع الباذنجان المخلل بدون سلق. المكونات:
1/2 كيلو باذنجان عروس أسود
3 ثمرات فلفل أخضر
4 فصوص ثوم
2 ثمرة طماطم متوسطة
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 كوب خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
يفضل أن تقومين بشراء الباذنجان العروس الأسود الصغير والرفيع. وفي وعاء كبير. تغسلين الباذنجان جيداً بعد أن تزيلين الرؤوس. ثم تقومين بإحداث شق طولي في كل ثمرة من الباذنجان. في مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة، تقومين بتحمير قطع الباذنجان، مع أهمية أن يكون التحمير متوازن ولا يفقدها شكلها أو حجمها. طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة. ترفعين الباذنجان عن النار، وتتركيه جانباً لإعداد التتبيلة. لعمل التتبيلة، تقومين بإحضار فصوص الثوم، وتضعيها في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ثم تضيفين لها الفلفل الأخضر بعد تقطيعها، ثم الملح والكزبرة. بعد أن يتم خلط المزيج، تضيفين له طماطم مبشورة، مع استمرار الخلط، مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل. وفور أن يتم خلط كل المكونات وفرمها، تكون جاهزة للحشو. تقومين بحشو كل ثمرة باذنجان بالتتبيلة التي قمتِ بإعدادها، مع إضافة ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل على الوجه، يصبح الباذنجان المخلل جاهز للتناول طازجاً بعدها.
طريقة عمل مخلل الباذنجان السوري - طريقة
لأن الشعب المصرى "أكيل" بطبعه، فدائمًا ما يحب أن تكون مائدة الطعام الخاصة به "زى الكتاب ما قال" ولذلك يمتلك المصريون "كونسيبت" خاصة بطريقة تناولهم للطعام، فهناك أكلات لا يمكن أن تقدم بمفردها ويتفق على هذا الأمر جميع الطبقات الاجتماعية، فعشق الأكل لا يميز بين غنى وفقير، لذلك فإن الحديث بين المصريين عن الأكل لا يشترط أن يكون على الوجبات الرئيسية أو الدسمة كالمحشى و المكرونة بالبشاميل أو الطواجن الشرقية، ففى كثير من الأحيان يكون الحديث عن المقبلات التى يكتمل بها جمال الأكلة الرئيسية.
حبة طماطم (بندورة). نحضر حبّات الباذنجان التي سيتمّ تخليلها، ويشترط أن تكون صغيرة جداً، ولونها قريب من الاحمرار. نغسل حبّات الباذنجان، ويتمّ إزالة القمع باستخدام السكين. نعمل شقّاً صغيراً داخل حبّات الباذنجان. نحضر وعاء للقلي ويوضع فيه زيت ساخن ويوضع فيه الباذنجان للقلي. نرفع الباذنجان بعد أن يصبح طريّ، وبعدها يتم اخراج الباذنجان من زيت القلي، ونضعه في مصفاة. نجهز الخليط الذي يتمّ حشو الباذنجان فيه ويتكون من: البندورة، والصلصة، والفلفل الأسود، ورشّة من الملح، والفلفل الحار، والخلّ الأبيض، والثوم المهروس، ويتمّ وضع الخليط على النار قليل من الوقت. نضع الخلطة في الشقّ الذي تمّ فتحه في حبّات الباذنجان، ويتمّ وضع الخلطة في كلّ حبّة من حبّات الباذنجان، يتمّ بعدها وضع الباذنجان في وعاء محكم الإغلاق ويوضع في الثلاجة لمدة يومين.
يُنصح بإضافة ملعقتين صغيرتين منه إلى حبة أفوكادو ناضجة مهروسة، على أن يتمّ تطبيق هذا القناع لمدة 15 دقيقة على الوجه قبل شطفه جيداً. أما بالسبة للشعر فيّنصح بخلط الكمية نفسها من زيت اللوز الحلو، زيت الزيتون، وزيت شجرة الشاي مع ملعقتين صغيرتين من العسل. يُطبّق هذا الخليط على فروة الرأس والشعر ثم يُترك على الأقل لمدة ساعة قبل غسله بشامبو ناعم. يُنصح بتطبيق هذا الخليط على الشعر مرة أو اثنتين في الشهر لتعزيز حيويته وتغذيته بالعمق. 8- كعلاج منعش لما بعد التعرّض للشمس لترطيب البشرة بعد التعرّض للشمس على الشاطئ، يُنصح بوضع حبة من الخيار في الخلاط الكهربائي مع ملعقتين كبيرتين من زيت اللوز الحلو. يُطبّق هذا الخليط على الأماكن المصابة بضربات الشمس لتهدئتها وإنعاشها. فوائد زيت اللوز المر للوجه ..وما هي أضرار زيت اللوز المر للوجه؟. يمكن استعمال زيت اللوز الحلو كمرطّب للشفاه أيضاً من خلال تطبيقه عليها مساءً قبل النوم وتركه طوال الليل لتغذيتها بالعمق. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
فوائد زيت اللوز المر للوجه ..وما هي أضرار زيت اللوز المر للوجه؟
دلّكي بشرتكِ بطريقة دائرية لمدة 5 دقائق. اتركيه لمدة 1/2 ساعة ثم اغسلي وجهك بالماء الفاتر. خلطة زيت اللوز المر وماء الورد من أجل علاج الهالات السوداءامزجي بضع قطرات من زيت اللوز المر إلى كمية من ماء الورد، وتطبيق الخلطة على أماكن الهالات السوداء. دلّكي البشرة بخفّة وبحركات دائرية، واتركي الخليط واخلدي للنوم. اشطفي الوجه في اليوم التالي. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
التعليقات مغلقة على هذه التدوينة. مواضيع مشابهه قد تعجبك