طريقة عمل السليق تعد طريقة عمل السليق في المطبخ السعودي والمطابخ الخليجية، الأفضل من غيرها في عمل هذه الأكلة الشعبية التي يتم توريثها من جيل لآخر، لذلك جمعنا لكم بعض طرق تحضير هذه الوصفة بمذاق شهي ومكونات بسيطة، فتابعوا معنا. طريقه عمل وصفه السلق باللحم\والطريقه الصحيحه لسلق الورق و المتبل الذي يقدم معه - YouTube. طريقة عمل السليق طريقة عمل السليق لا تقتصر طريقة عمل السليق على طريقة واحدة بعينها، حيث توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الاستمتاع بها، أهمها الآتي: تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: ساعة المكونات والمقادير المطلوبة دجاجة وزن كيلو جرام 3 حبات هيل ملح ¼ ملعقة خل أبيض 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 2 كوب أرز ملعقة من حب المستكة عود قرفة ½ كوب من البصل المفروم 3 أكواب حليب ملعقة كبيرة من الصلصة ملعقة كبيرة بهارات ورق غار 3 ملاعق كبيرة سمنة طريقة تحضير وعمل السليق نغسل الأرز في البداية عدة مرات، ثم ننقعه في ماء دافئ ونتركه لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت المحدد نغسل الأرز مرة أخرى ونصفيه ونتركه جانبًا. نقطع الدجاجة بعد غسلها جيدًا بالماء والخل عدة مرات، ثم نضيف إليها الخل والليمون ونتركها لمدة 10 دقائق. نغسل قطع الدجاج مرة أخرى، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه الماء ونتركه على النار إلى أن يبدأ في الغليان.
- طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل
- طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي
- طريقه عمل وصفه السلق باللحم\والطريقه الصحيحه لسلق الورق و المتبل الذي يقدم معه - YouTube
- عبد الرحمن بن الأشعث - يونيونبيديا، الشبكة الدلالية
- عبد الرحمن بن الأشعث - أرابيكا
طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل
مشاركة الوصفة المقادير - 750 جرام لحم غنم مقطع مكعبات - 1 كوب ارز - 2 كوب حليب - 1 بصل صغير - 1 عود قرفة - 2 ورقة غار - 3 حبهان - 2 معلقة كبيرة زبدة مذوبة - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود - ½ معلقة صغيرة ماء ورد الطريقة ضعي مكعبات لحم الغنم في قدر الضغط وغطي المكونات بالماء واغلي المزيج. زيلي الزفر ثم ضيفي البصل وعود القرفة والهيل وورق الغار وضغطي القدر لحوالي 45 دقيقة. إرفعي الغطاء ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واغلي المكونات لـ3 دقائق إضافية. أخرجي قطع اللحم من القدر وصفي المرق واتركيه جانباً. ضعي الأرز و4 كوب من مرق اللحم في القدر ذاته وضغطي القدر لحوالي 7 دقائق. إفتحي القدر وضيفي الحليب. اضبطي النكهة بحسب الرغبة واطهي الأرز على حرارة منخفضة حتى يكثف. طريقة عمل السليق بالمكونات والخطوات... وصفة سهلة ومضمونة في المنزل. إرفعي القدر عن النار وضيفي ماء الورد وقلبي الارز باستخدام شوكة. قدمي الطبق مباشرة إلى جانب قطع اللحم.
طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي
نضيف إلى الماء ورق الغار والمستكة والملح والبصل والبهارات والفلفل الأسود ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان. نضيف بعد ذلك قطع الدجاج ونتركها إلى أن يتم سلقها بشكل جيد، مع مراعاة إزالة الرغوة التي تكونت على وجه الشوربة. نخرج قطع الدجاج بعد ذلك من الشوربة، ثم نضع كلا من الصلصة ورشة من الفلفل الأسود والبهارات ونمزجها معًا. ندهن الدجاج بالخليط السابق من جميع الجهات، ثم ندخله الفرن أسفل الشواية لنحصل على لون الشواء. نصفي الشوربة بعد ذلك ونضعها في وعاء، ثم نغسل الأرز ونضيفه إلى الشوربة ونتركه على نار متوسطة إلى أن يمتصها جيدًا. نضيف بعد ذلك الحليب ونترك الأرز إلى أن يذوب مع الحليب ويصبح قوامه كالقوام الكريمي. نضع الأرز بعد ذلك في طبق التقديم، ثم نضع عليه قطع الدجاج مع ملعقة من الزبدة ونقدمه ساخنا بعدها. طريقة عمل السليق الطائفي باللحم من المطبخ السعودي. ما هي القيمة الغذائية في السليق؟ بالإضافة إلى المذاق الشهي لهذا الطبق فهو يتميز كذلك بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي 0. 25 كوب منه على القيم الغذائية الآتية: 139 سعرًا حراريًا 14 جراما كربوهيدرات 5 جرامات من البروتين 7 جرامات من الدهون وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل السليق بأكثر من طريقة، نتمنى أن تجربوه وأن ينال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية.
طريقه عمل وصفه السلق باللحم\والطريقه الصحيحه لسلق الورق و المتبل الذي يقدم معه - Youtube
آخر تحديث 24/11/2021 - 22:05 م
خطوات طريقة عمل السليق بالتفصيل ومكوناته من أكثر أنواع الأكلات التي يتم البحث عنها باستمرار، لأنه من أشهى أنواع الأكلات التي يمكن تناولها في الغداء وجبة رئيسية، وهو من الأكلات التي اشتهرت في عدد من البلدان، وتتميز هذه الأكلة بوجود الكثير من الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها، وبالتالي يمكنك الحصول على أكثر من مذاق مختلف، وتستطيع المرأة إعدادها في كل مرة بطريقة مختلفة. طريقة عمل السليق
يمكن إعداد السليق بكل سهولة عبر اتباع الخطوات التالية:
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع. كوبين أرز بسمتي منقوع. ثمرة ليمون مقطعة أرباع. ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة كبيرة ملح. 6 مستكة. 5 فصوص هيل. 3 ورق لورا. عودين قرفة. ملعقتين صلصة طماطم. نصف ملعقة بهارات. ربع ملعقة ملح. ثلاث ملاعق من حليب البودرة المذاب في الماء. ملعقتين سمن. ملعقة كبيرة خل. 3 أكواب مرقة دجاج. طريقة التحضير
نضع الدجاج على النار، ونضيف عليه الهيل، القرفة، المستكة، الملح، ورق اللورا، الماء، ونتركها على النار ساعة. ثم نضع الدجاجة في صينية فرن وندهنها بالصلصة، ونتبلها بالهيل المطحون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وندخلها الفرن ثلث ساعة.
نقطع الدجاجة بعد ذلك ونضعها في الوعاء، ثم نبدأ في تقليبها لمدة 5 دقائق. نضيف بعد ذلك الحليب ونغمر الدجاج بالماء ونتركه إلى أن يغلي عدة مرات. نزيل الريم من على الشوربة بعد سلق الدجاج، ثم نخرج الدجاج بعد أن ينضج منها. نصيف الأرز إلى الشوربة بعد تصفيتها جيدًا ونتركه إلى أن ينضج، ثم نضيف القشطة كذلك ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس. نضع الأرز بعد ذلك في طبق التقديم، ثم نذوب الزبدة في مقلاة على النار ونضيفه إلى الأرز. نضع زيتا غزيرا بعد ذلك على النار ونتركه يسخن، ثم نضع قطع الدجاج به. نترك الدجاج في الزيت إلى أن يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجه ونضعه على الأرز ونقدم الطبق بعد ذلك.
(11)
وفي اول سنة (٨٢) للهجرة كانت معركة (يوم الزاوية) بين ابن ألأشعث وبين الحجّاج ، قتل خلآلها الكثير من كلا المتحاربين ، وانهزم عبد الرحمن بن الأشعث إلى الكوفة ، وكان أميرها حينذاك (مطر بن ناجية اليربوعي) ، فطرده من قصر ألأمارة ، واستولى على الكوفة (12)
ثمّ خطب في عباد اهل الكوفة وقراءهم قائلا: (أيّها الناس ، ألآ ترون هذا الجبار ، وما يصنع بالناس؟ ألا تغضبون لله ألا ترون أنّ السنة قد أميتت ، والأحكام قد عطلت؟ والمنكر قد أعلن والقتل قد فشى ، أغضبوا لله ، واخرجوا معي ، فهل يحلّ لكم السكوت). عبد الرحمن بن الأشعث - يونيونبيديا، الشبكة الدلالية. فلم يزل يحثّ الناس حتّى استجاب له الكثير. (13)
ثمّ جاء الحجّاج بجيوشه الجرّارة قاصدا الكوفة حتّى وصل إلى (دير الجماجم) فدارت فيه معركة ، قتل فيها الكثير من القرّاء والفقهاء والعبّاد وسائر الناس ، وانهزم ابن الأشعث إلى السوس (14) ، فتبعه الحجّاج ودارت بينهما معركة في (مسكن) انهزم فيها ايضا ابن ألأشعث. ثم توالت هزائم ابن الأشعث الواحدة تلو الأخرى ، وألتجأ أخيرا إلى (روتيبل) فكتب الحجّاج إلى (روتيبل) يتهدّده ويتوعّده إن هو لم يسلّم ابن الاشعث ، وبعد مدوالات كثيرة تمّ الاتّفاق بين الحجّاج وروتيبل على تسليم ابن الاشعث لقاء مبلغ كبير (15).
عبد الرحمن بن الأشعث - يونيونبيديا، الشبكة الدلالية
ولما وصلت كتب الحجاج إلى عبد الرحمن جمع أصحابه وقال: أيّها الناس! إنّي لكم ناصح ولصلاحكم محب، ثم ذكر ما دار بينه وبين الحجاج عن طريق الكتب، وأنّه أمره بالتوغل في الحرب في أرض العدو، وهي البلاد التي هلك فيها إخوانكم بالاَمس. وقال: إنّما أنا رجل منكم أمضي إذا مضيتم، وآبي إذا أبيتم. فثار إليه الناس فقالوا: لا بل نأبى على عدوّ اللّه، ولا نسمع له ولا نطيع.
عبد الرحمن بن الأشعث - أرابيكا
هو: عبد الرحمن بن محمّد بن الأشعث بن قيس الكنديّ ، أمير شجاع ، ومن قادة الحجّاج بن يوسف الثقفيّ. عبد الرحمن بن محمّد بن الأشعث
هو: عبد الرحمن بن محمّد بن الأشعث بن قيس الكنديّ ، أمير شجاع ، ومن قادة الحجّاج بن يوسف الثقفيّ. (١)
دخل عبد الرحمن إلى الكوفة في أوائل سنة (٨٢) للهجرة وطرد أميرها مطر بن ناجية اليربوعي. (٢)
تميّزت حياة هذا الأمير كلّها بالمعارك والحروب سواء كانت مع الخوارج أو الأزارقة أو مع الحجّاج بن يوسف الثقفيّ وسنذكرها على وجه الإيجاز في الصفحات الآتية. كان الحجّاج بن يوسف يكرهه كرها شديدا ويقول: (ما رأيته قط إلّا وأردت قتله). عبد الرحمن بن الأشعث - أرابيكا. (٣) ، وكان عبد الرحمن بن الأشعث هو الآخر يكره الحجّاج كرها كثيرا ويقول: (سأبذل جهدي كي أزيل الحجّاج عن سلطانه). وكتب عبد الملك بن مروان إلى أخيه بشر بن مروان (أمير الكوفة) أن يبعث خمسة آلاف مقاتل من أهل الكوفة لمحاربة الخوارج ، الأزارقة وأن يؤمّر عليهم رجلا معروفا عنده بالشجاعة ، وبعد أن ينتهي من حربهم ، يبعثه أميرا على (الريّ) (٤). فاختار عبد الرحمن بن الأشعث. وجاء المهلّب بن أبي صفرة يوصي عبد الرحمن قائلا: (يا ابن أخي خندق على نفسك وعلى أصحابك ، فإنّي عالم بالخوارج ولا تفتر ، وإنّهم سباع العرب).
ج ١ / ٢٠٢. ومحمّد مختار باشا ـ التوفيقات الإلهامية. ج ١ / ١١٣. 11- تاريخ ابن خياط ج ١ / ٢٨٠ وابن الجوزي ـ المنظم ج ٦ / ٢٢٦ والذهبي ـ تاريخ الاعلام ج ٦ / ٦. 12- المصادر السابقة بالترتيب ج ١ / ٢٨٢ ، ج ٦ / ٢٣١ وج ٦ / ٩. 13- ابو حنيفة الدينوري الاخبار الطوال ص ٣١٧. 14- ابن الجوزي ـ المنتظم ج ٦ /244
15- ابن الجوزي ـ المنتظم ج ٦ / ٢٤٧. 16- تاريخ اليعقوبي ج ٢ / ٢٧٩ والذهبي ـ سير أعلام النبلاء ج ٤ / ١٨٤. 17- تاريخ ابن خياط ج ١ / ٣٧٥. 18- تاريخ اليعقوبي ج ٢ / ٢٧٩ وتاريخ الطبري ج ٦ / ٣٩١ والقاضي التنوخي ـ نشوار المحاضرة ج ٥ / ٥٥ وابن الأثير ـ الكامل ج ٤ / ٥٠٢ والذهبي ـ سير أعلام النبلاء ج ٤ / ١٨٤ وابن العماد ـ الشذرات ج ١ / ٩٤ والزركلي ـ الأعلام ج ٤ / ٩٨. 19- تاريخ الطبري ج ٦ / ٣٩١ وتاريخ الأسلام ـ الذهبي ج ٦ / ١٨. ارسل تعليقاتك
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت. متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.