في المطبخ والمنزل
24 يناير، 2022
16 زيارة
بابا غنوج من السلطات الشهيرة جدا في كل العالم و هي عبارة عن باذنجان مشوي علي النار مع الخل والثوم و بيعملو طعم رائع و هذا الطعم هو سمي ب بابا غنوج
المقادير4 اشخاص
حبتين متوسطتين من الباذنجان الرومي
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقتي طحينة الخام
كوب زبادي صغير
ملعقتي خل أبيض
عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا
حبة فلفل أخضر حار مفروم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
أعشاب طازجة مفرومة (شبت – كسبرة – ريحان)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
إشوي الباذنجان في الفرن أو على موقد الغاز على شبكة سلك. إنزعي القشر بعد أن يبرد واهرسي بالشوكة أو بالخلط. ضعي الطحينة والخل والليمون والكمون والملح والفلفل معًا وقلبي حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضيفي الزبادي وقلبي. سلطة بابا غنوج الشهيرة. أضيفي خليط الطحينة على الباذنجان وقلبي لتختلط المقادير. ضعي سلطة بابا غنوج في طبق التقديم ورشي الأعشاب المفرية وفلفل البابريكا على الوجه وقدميها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا. المقادير
– الباذنجان: 1 حبة (كبير الحجم)
– عصير الليمون: ربع كوب
– الطحينية: ربع كوب
– الثوم: فصّان (مهروس)
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
1.
سلطة بابا غنوج بالطحينه والبقدونس روعه - Youtube
نجد أن سلطة بابا غنوج هي من أهم المقبلات التي لا تخلو أي مائدة من تواجدها عليها، وتتكون سلطة بابا غنوج من عنصر مهم جدا وهو الباذنجان الرومي حيث يتم تحضيرها به فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد بها الجسم، ومن أهم هذه العناصر هو عنصر الحديد التي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، فتقوم ربة المنزل بإعداد سلطة بابا غنوج بأبسط الطرق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
سلطة بابا غنوج الشهيرة
ذات صلة طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة
القيمة الغذائيّة لسلطة بابا غنوج
القيمة الغذائيّة
100 غرام من سلطة بابا غنوج
الطاقة
161 سعرة حراريّة
البروتين
3. 57 غرام
الدهون
10. 71 غرام
الكربوهيدرات
14. 29 غرام
الألياف
3. 6 غرام
الكالسيوم
71 ملليغرام
الحديد
1. 29 ملليعرام
الصوديوم
339 ملليغرام
فيتامين C
2. 1 ملليغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
سلطة بابا غنوج بالطَّحينة
مدّة التَّحضير
عشر دقائق
مدّة الطَّهي
أربعون دقيقة
طريقة الطَّهي
شوْي بالفرن
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
أربع حبات كبيرةٍ من الباذنجان. أربعون غراماً من الثَّوم المهْروس. مئةُ ملليلترٍ من الطَّحينة. خمسون ملليلتراً من عصيرِ الليمون. طريقة التَّحضير
تجهيز الفرنِ بتسخينه على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ. وضعُ حبات الباذنجان كاملةً في صينية خبْزٍ ثمَّ ووضعُه في الفرنِ إلى أن تصبحَ القشرةُ الخارجيّةِ للباذنجانِ مُقرْمشةً تماماً. سلطة بابا غنوج بالطحينه والبقدونس روعه - YouTube. نزْعُ لبِّ الباذنجان الطَّري بعدما يبرد ووضعُه على لوحِ التَّقطيع ثمَّ تقطَّيع بطرفِ السكينةِ غير الحادة. وضعُ لبِّ الباذنجانِ في وعاءٍ عميقٍ وتقْليبُه مع الطَّحينةِ، وعصير الليمونِ، والثَّوم باستعمال الخفاقةِ الشَّبيكة اليدويّة.
كيف تعدي سلطة بابا غنوج بعدة طرق شهية وصحية معًا؟ &Bull; تسعة
حبة واحدة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الطحينة. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. غسل الفلفل بالماء جيداً، ووضع حبات الفلفل فوق النار المتوسطة على إحدى عيون الغاز، مع الاستمرار في التقليب من وقتٍ لآخر، حتى يصبح الفلفل مشوياً. كيف تعدي سلطة بابا غنوج بعدة طرق شهية وصحية معًا؟ • تسعة. ترك الفلفل المشوي جانباً حتى يبرد، وتقطيعه إلى نصفين؛ من أجل التخلص من البذور، وترك الفلفل جانباً. عمل ثقوب في الباذنجان باستخدام نكاشة الأسنان، أو شوكة الطعام، ثم شوي الباذنجان فوق لهيب الغاز، وتقليبه باستمرار، وإزالته عن النار عندما تصبح قشرته غامقة اللون. إزالة قشور الباذنجان، ووضع اللب في مصفاة للتخلص من السوائل التي يحتويها. هرس لب الباذنجان باستخدام الشّوكة، حتى يصبح اللبّ ناعماً جداً، ثمّ يتمّ إضافة كل من: البصل، والثوم، والطحينة، وعصير الليمون وملح الطعام، وخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها. وضع خليط الباذنجان في أنصاف الفلفل المشوي، وتقديمه بارداً.
توزيعُ سلطةِ بابا غنوج في أطباقٍ للتقديمِ وإضافةُ على وجه السَّلطة مزيجِ اللبن والطَّحينية ثمَّ تزيينُها بأوراقِ البقْدونسِ، البابريكا وزيت الزَّيتون وتقديمُها مع الخبزِ العربيِّ أو الإفرنجيِّ.
1
83
5
الإســلام
جَـنَّـہ 1
الَلھُمَ رِضَـَاگ ۆَالجَـنَّـہ
9 2015/01/23 (من مس الحصى فقد لغَا)
حُسن استماعك وإنصاتك للخطبة وعدم التأخر أو التشاغل عنها يحفظ لك أجر جمعتك من النقصان 1
aziwa
6 2015/01/23
(أفضل إجابة) جزاك الله خير..
من مس الحصى فقد لغا - Youtube
أما قوله: ومن مس الحصى فقد لغا، فمعناه كما قال النووي: فيه النهي عن مس الحصى وغيره من العبث في حال الخطبة، المراد باللغو هنا: الباطل المذموم المردود. اهـ. ولتراجع الفتاوى ذات الأرقام التالية: 28297 ، 27990 ، 13011. والله أعلم.
- من تَوضَّأ فأحسنَ الوضوءَ ثمَّ أتى الجمعةَ فاستمعَ وأنصتَ غُفِرَ لَه ما بينَ الجمعةِ إلى الجمعةِ وزيادةَ ثلاثةِ أيَّامٍ ومن مسَّ الحصى فقد لغا
الراوي:
أبو هريرة
| المحدث:
الألباني
| المصدر:
صحيح أبي داود
| الصفحة أو الرقم:
1050
| خلاصة حكم المحدث:
صحيح
| التخريج:
أخرجه مسلم (857)، وأبو داود (1050) واللفظ له، والترمذي (498)، وابن ماجه (1090)، وأحمد (9484). يَومُ الجُمُعةِ يَومٌ عَظيمٌ، وهو يومُ عيدٍ أسبوعيٍّ للمُسلِمين؛ ففيه يَجتَمِعون على صَلاةِ الجمُعةِ، الَّتي جعَل اللهُ فيها أجرًا عظيمًا لِمَن أحسَنَ الاستِماعَ لِخُطبَتِها وأحسنَ أداءَ صَلاتِها، ولكِنْ ليس كلُّ مَن يَحضُرُ صلاةَ الجمُعةِ على درَجةٍ واحدةٍ.