نُشر في 28 أكتوبر 2021
وصفات السمك
يعدّ السمك الصافي من الأسماك ذات اللحم الأبيض وذات الطعم اللذيذ، ومن الممكن تحضيره بأكثر من طريقة كقليه بالزيت أو شويه على الفحم المشتعل أو بالفرن حسب الرغبة مع إمكانية إضافة ما تشائين من المكوّنات الأخرى كالبطاطا أو الكزبرة المفرومة، كما أنه يمتاز بأنه خفيف على المعدة وغني بالعناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وفي هذا المقال سوف سنستعرض ثلاث طرق لتحضير سمك الصافي بنقاط متابعة سهلة التطبيق لتبهري عائلتكِ بما سوف تحضرينه. وقت الطهي
20 دقيقة وقت التحضير
15 دقيقة عدد الحصص
3 حصة
المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
ست حبات من السمك الصافي. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكركم المطحون. ملعقتان كبيرتان من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الليمون الأسود. كوب من الدقيق. كوب من الزيت -للقلي-. اغسلي ست حبات من سمك الصافي بالماء البارد جيدًا ثمّ صفيه باستخدام مصفاة كبيرة الحجم للتخلص من كمية الماء الزائدة. «الغبقة».. موروث قطري أصيل يحتفظ بروح الأجداد. تبّلي السمك الصافي بكلٍ من: ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكلة، وملعقة كبيرة من الكركم، وملعقة كبيرة من الليمون الأسود (اللومي)، وملعقة كبيرة من الملح جيدًا ثمّ اتركيه لمدّة نصف ساعة تقريبًا حتى يكتسب النكهة اللذيذة.
أفضل سمك للقلي في مصر والسعودية والإمارات والكويت وطرق عمل السمك المقلي
بحكم الوقت، لا يسعني أن أطبخ كل يوم، ولكن عندما أطبخ، في الغالب أطبخ أكلاتٍ صحية، أو أطباقاً بحرينية، فهي الطريقة الوحيدة للوصول إلى هذه الأطباق، إذ ليس هناك أي مطاعم خليجية في المدينة التي أعيش فيها". وقالت أسماء إنها تشتاق إلى بعض الأكلات من البحرين: "أشتاق إلى الشاورما الملغوم (وهي شاورما كبيرة الحجم)، وسمبوسة جباتي، والسمك الصافي المقلي بالتأكيد، بالإضافة إلى التكة (أو ما يسمّى في بلاد الشام بالشقف، ولكن متبلة بالليمون الحامض المجفف)، والكباب على الطريقة الإيرانية". أفضل سمك للقلي في مصر والسعودية والإمارات والكويت وطرق عمل السمك المقلي. أما عن الطعم الذي يرجعها إلى الوطن، فأوضحت درويش: "هي الأكلات بالمذاق الهندي والبهارات". في حديث مع طبيب الأطفال البحريني، براك الموسوي، الذي يعيش في ليفربول، في بريطانيا، قال لرضيف22: "بشكل يومي أتناول أكلات خليجية، أو عربية، مطبوخة في المنزل بشكل عام، فليس هناك مطعم يقدّم الأكلات البحرينية. هناك مطاعم يمنية وعراقية، ومنها أُفضّل طبخة المندي اليمنية، وطبخة مرق اللحم بالبامية". وأوضح الموسوي أن لأكلة "المكبوس" طعماً خاصاً في البحرين، حتى وإن وجدتها في الغربة أو جرّبت طبخها، فهي "الأكلة التي سأعود إلى البحرين لأكلها"، مشيراً إلى أن طعم الهيل والزعفران والبهارات في أي وجبة، كانت تعيده إلى الوطن.
طريقة تحضير السمك الصافي المقلي - أطباق من المحيط
طبعاً هذه كانت ثاني مرة أقلي فيها سمك صافي في حياتي. وصار لي زمااااااااااااان ما كلته.. فأكيد طبعاً عاذريني. اللهم طِيبَ الأثر.. وحُسْنَ الرحيل.
«الغبقة».. موروث قطري أصيل يحتفظ بروح الأجداد
05 أبريل 2022 الساعة
7:00
اختلاف الأكلات حديثاً ضمن وجبة الغبقة
اعتاد أهل قطر قديماً خلال شهر رمضان، عقب صلاة التراويح، على التجمع في المجالس والبيوت حول مائدة "الغبقة" بين الإفطار والسحور، لتصبح الغبقة الرمضانية تقليدا تاريخيا اجتماعيا في الخليج تعارف أهله على إحيائه منذ مطلع القرن العشرين. "الغبقة" إحدى العادات الرمضانية القديمة التي ما زالت تعيش في المجتمع القطري والخليجي تعزيزاً للتعارف والترابط الاجتماعي، كما تطورت لأشكال متعددة مع الحداثة، وتعني العشاء الرمضاني المتأخر، الذي يسبق وجبة السحور، وهي أيضا كلمة عربية أصيلة من حياة البادية، ويرجع أصلها إلى "الغبوق"، وهو حليب الناقة الذي يشرب ليلًا. وتُقام غالباً بين الساعة الحادية عشرة ليلاً والثانية. طريقة تحضير السمك الصافي المقلي - أطباق من المحيط. وفي الصورة المرفقة مع المقال، يظهر رجال قطريون يجتمعون حول مائدة ويتناولون ما يُعرف بالغبقة، وهي إحدى الصور النادرة المنشورة بمطبوعة عربية زار مندوبها قطر عام 1958م، وحضر جانباً من مظاهر الشهر الفضيل وكتب عنها وصورها. تعزيز الترابط
ويحرص القطريون والخليجيون على إقامة الغبقات الرمضانية في ليالي شهر رمضان، ويدعون لها الأهل والأصدقاء في بيوتهم ويعتبرونها فرصة لتعزيز التعارف والترابط الاجتماعي بينهم.
وأنهت حديثها: "طعم البهارات يرجعني إلى الوطن، خاصةً البهارات البحرينية، والمخللات، أو ما نسمّيه بالآجار، والزعفران بجودته العالية الذي يأتينا من إيران عبر البحرين". هكذا أجمع بحرينيون/ ات في الغربة على أنهم يشتاقون إلى السمك، وخصوصاً الصافي الذي لا يوجَد في غير مياه الخليج والمتوسط، بالإضافة إلى البهارات المتنوعة التي أصبحت جزءاً لا يتجزأ من المطبخ البحريني، المتأثر بالمطبخين الهندي والإيراني، القريبين جغرافياً. إظهار التعليقات
كأسان من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان من كلّ من: ملح الطعام، والكمّون، وبهارات السمك، وعصير الليمون. مكوّنات الأرز
كأس من الأرز. ست ملاعق صغيرة من الشعيرية. ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. كأس من الماء النقيّ. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. حبّة كبيرة من الليمون المقطّع إلى شرائح دائريّة. كأسان من زيت الذرة. نضع بهارات السمك، والكمّون، وعصير الليمون في وعاء كبير الحجم. نضع سمك البلطي المنظّف في خليط البهارات، ونتركه جانباً لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة. نضع الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر غير لاصق، ثم نضعه على نار متوسّطة حتى يسخن. نضع السمك في الدقيق الأبيض من جميع الجوانب. نسقط السمك في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبه حتى ينضج، وتأخذ اللون الذهبيّ، ثمّ نزيله من الزيت ونضعه على أوراق المطبخ. طريقة تحضير الأرز
نضع الماء في قدر مناسب، ونتركه على نار عالية حتى يغلي بقوّة. نضيف الأرز المنقوع والمصفّى، والملح، ثمّ نغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة، وذلك حتى ينضج الأرز. نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ونضع فيها الشعيرية، ونستمرّ بتقليبها بواسطة ملعقة معدنيّة، حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق. نختار طبق مناسب للتقديم، ثمّ نضع الأرز فيه، وفوقه السمك المقليّ، ونوزّع فوقه الشعيرية المحمّصة.
قد تكون جُملة: «لكل فعل رد فعل مساوٍ له في المقدار ومعاكس في الاتجاه» مألوفة بالنسبة لك منذ أن درست الفيزياء، وهي جزء من قانون الحركة الثاني لإسحاق نيوتن، ويحدث عندما تُبذل قوة خارجية على جسم ساكن، أو جسم يتحرك في خط مستقيم، أو كما أوضحنا في المثال السابق فيما يفعله لاعب الكرة. لكن هذا اللاعب يتمتع بالذكاء الإنساني والعقل الذي يسمح له فهم قوانين الفيزياء، سواء عن طريق دراستها، أو طريق تمريرها له من الأجيال السابقة، وقوة الدفع هذه يمكن للبشر قياسها بقوانين معقدة جدًا؛ ومع إدراك وزن الأجسام المشاركة في الدفع وسرعتها نستطيع أن نتنبأ بدقة شديدة أين ستصل تلك الكرة التي ركلها اللاعب، ولكن ماذا لو رأيت حيوانًا يتراجع بنفسه إلى الخلف قبل ركل كرة ليشحنها بقوة الدفع؟ شاهد المقطع التالي. في بداية المقطع ترى ماعزًا صغيرًا يفعل الحركة نفسها بالضبط، فهو يدرك بطريقة ما أن رجوعه بضعة خطوات للوراء، ثم اندفاعه للأمام تمنح للكرة قوة دفع. العالم الذي استنتج أن جميع الأجسام التي تسقط سقوطا حرا يكون لها نفس التسارع - موقع محتويات. فهل تفهم الحيوانات الفيزياء؟
في كتابه «Furry Logic: The Physics of Animal Life» وضح الكاتب والفيزيائي ماتن دوراني أن الحيوانات في أنحاء العالم وبجميع أنواعها تمارس أفعالًا تدل بما لا يدع مجالًا للشك أنها تفهم قوانين الفيزياء، وآلية عمل الطبيعة والكون، على سبيل المثال في كندا هناك نوع من الأفاعي تعيش الآلاف منها تحت الأرض في فصل الشتاء بسبب الطقس شديد البرودة.
تعريف السقوط الحر التي تضرب باكستان
كما يفعل الأطفال بالضبط في ظاهرة يطلق عليها «حدس الفيزياء»؛ ما يجعلنا ندرك أننا جميعًا كبشر ندرك آلية الفيزياء، ولكن ليس جميعنا يفهم القوانين التي تحكمها، مثل علاقة كتلة الجسم بالسرعة، أو قياس قوة الاصطدام مع السرعة لتحديد المكان الذي تصل له الكرة في النهاية، ولكن فطريًا كل الكائنات الحية تدرك أنها إذا قفزت من فوق هذا الجبل ستسقط، حتى من قبل أن نعرف الجاذبية، ولكننا لا نستطيع أن نتنبأ بالسرعة التي سنصل بها إلى سطح الأرض بعد أن نقفز من الجبل، علماء الفيزياء وحدهم هم من يستطيعون حساب ذلك، فهل لم تزل تظن أن الفيزياء هي مادة دراسية صعبة يجب تجنبها؟
تعريف السقوط الحر القاتل في باكستان
ويصل قفز بالمظلات في وضع بطن إلى الأرض ، بسرعة نهائية تبلغ حوالي 195 كم / ساعة ، (54 م / ث أو 121 ميل في الساعة) ، وإذا سحب القافز في ذراعيه ، وساقيه ، ينخفض المقطع العرضي له ، مما يزيد من سرعة المحطة الطرفية ، إلى حوالي 320 كم / ساعة ، (90 م / ث ، أو أقل بقليل من 200 ميل في الساعة). وهذا هو نفس السرعة النهائية ، التي يحققها صقر الشاهين للغطس في الفريسة ، أو برصاصة تسقط بعد إسقاطها ، أو إطلاقها إلى أعلى ، وقد تم تعيين سرعة الرقم القياسي العالمي ، للسائق من قبل فيليكس بومغارتنر ، الذي قفز من 39000 متر ، ووصل إلى سرعة نهائية ، قدرها 134 كم / ساعة ، (834 ميل في الساعة). ---
تعريف السقوط الحر للاسر
وبعد اكتشاف مفرغة الهواء ، تمَّ إثبات (أن جميع الأجسام تسقط بسرعة واحدة في الفراغ في مكان واحد). ويمكن وصف حركة الأجسام الساقطة عمودياً بالآتي: 1ـ إن مقاومة الهواء تعمل على إبطاء حركة الأجسام. 2ـ لا يكون تأثير مقاومة الهواء متساويا على جميع الأجسام فهي لا تعمل على إبطاء حجر ساقط كثيراً، بينما تؤثّر على ريشة ساقطة تأثيراً أ كبر. 3ـ جميع الأجسام الساقطة سقوطاً حراً تبدأ حركتها بسرعة ابتدائية تساوي صفراً. 4ـ الجسم الساقط سقوطاً حراً يخضع لقوة ثابتة تسمى قوة الجاذبية الأرضية له ، وتؤثر دائماً باتجاه مركز الأرض ، أي الاتجاه الرأسي (الشاقولي) للأسفل. 5ـ الأجسام الساقطة سقوطاً حراً من الارتفاع نفسه عن سطح الأرض تحتاج إلى الفترة نفسها لتصل إلى الأرض. تعريف السقوط الحر الوثيقة. 6ـ لا علاقة لكتلة الجسم الساقط سقوطاً حراً بزمن الوصول وبالتالي لا علاقة للكتلة هنا بالتغير في السرعة. 7ـ تتزايد سرعة الأجسام الساقطة سقوطاً حراً بمعدل زمني ثابت. 8ـ تكتسب الأجسام الساقطة سقوطاً حراً تسارعاً ثابتاً متساوياً لجميع الأجسام. عرفت أننا نطلق على سقوطِ الأجسامِ بتأثير قوةِ جذبِ الأرضِ لها (السقوطُ الحرّ) ويكونُ مسارهُ (شاقولياً) أي عمودياً على مستوى الأفق.
تعريف السقوط الحر الثالثة في المملكة
ولكن عندما يأتي الربيع، ويبدأ الثلج في الذوبان، تبدأ الثعابين في البحث عن الدفء، والتزاوج أيضًا، وتلك النوعية من الثعابين تمارس الجنس بطريقة غريبة بعض الشيء، فحين تطلق الأنثى فيرموناتها في كل الأنحاء، يأتي الذكور من كل صوب ويلتف عشرات الثعابين حول تلك الأنثى الوحيدة في ظاهرة يطلق عليها علماء الحيوان «كره التزاوج». لكن يكون هناك ذكور لم يزل البرد القارس يؤثر عليها، فتلجأ لحيلة تستخدم خلالها قانون الفيزياء الذي يوضح أن الاحتكاك يوّلد الحرارة الخاص بالديناميكا الحرارية. ولذلك قد تشم ذكور الثعابين رائحة فيرمونات الأنثى، وتسرع لتشكيل الكرة للتزاوج، لكنها لا تجد أنثى في الأسفل! تعريف السقوط الحر للاسر. بل ذكرًا قد سرق السائل الذي وجده على أنثى تزاوج معها من قبل، وتعمد أن يُغرق نفسه في هذا السائل الجنسي حتى يجذب له باقي الرجال لتتحكم بجسده وتمنحه الدفء الذي يتمناه، والحيل التي تلجأ إليها الحيوانات لسرقة الحرارة الجسدية من الحيوانات الأخرى هي ظاهرة منتشرة في عالم الحيوان ويطلق عليها «kleptothermy». «هل علبة العصير فارغة؟»
عندما تشرب من علبة معتمة لا تظهر كمية العصير المتبقية في نهايتها؛ بحركة تلقائية تمامًا تهز العلبة لتسمع إذا كان هناك المزيد من السائل في أسفل العلبة، سواء تعلمت قوانين الفيزياء أم لا، ستفعل هذا؛ لأن ذكاءك وخبرتك البشرية قد علمتك أن احتكاك الأجسام ببعضها يصدر عنه صوت، وكلما كانت الحركة أقوى كلما كان الصوت أعلى، ولهذا تهز علبة العصير بقوة لتسمع اصطدام السائل بها، هذا الذكاء الفطري في فهم الفيزياء ليس للبشر وحدهم.
تعريف السقوط الحر الاسر
أما عن السبب، فالسرعة التي يتعرض لها أو يظهرها جسم ما أثناء الحركة، لا تحتسب إلا بزيادتها أو نقصانها، فإذا كانت السرعة ثابتة عند الإنطلاق فهي تساوي الصفر، وهذه السرعة الثابتة التي تتمثل بالسقوط، تعتمد على كتلة وحجم الجسم وجاذبية الأرض له، ولا يوجد قوة مطبقة عليه، فهو سقوط حر دون أي ضغط خارجي، ولذلك تكون سرعته الابتدائية هي الصفر. شاهد أيضًا: تعرف السرعة على انها قطع مسافة معينة في أقل زمن ممكن
تسارع سقوط الأجسام الحرة
من الحقائق التي تدور حول الأجسام الساقطة أثناء السقوط الحر، هي أنه إذا كانت مقاومة الهواء والاحتكاك لا تكاد تذكر، فعندئذٍ، وفي موقع معين تسقط جميع الأجسام نحو مركز الأرض بنفس التسارع المستمر بغض النظر عن كتلتها، ففي حالة عدم وجود مقاومة للهواء، تصل الأجسام الثقيلة إلى الأرض في نفس الوقت الذي تصل فيه الأجسام الأخف وزنًا عند سقوطها من نفس الارتفاع، ويتم تعريف الجسم الذي يسقط بدون مقاومة الهواء أو الاحتكاك، بأنه جسم في حالة سقوط حر، وتتسبب قوة الجاذبية في سقوط الأجسام باتجاه مركز الأرض. [1]
وبهذا القدر نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان في السقوط الحر السرعة الإبتدائية تكون ، والذي أجبنا من خلاله على هذا السؤال المطروح، وتعرفنا أكثر على ما هو السقوط الحر، وما هو تسارع سقوط الأجسام الحرة.
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 04-07-2022, 12:42 AM
ردود 0
39 مشاهدات
0 معجبون
آخر مشاركة
04-07-2022, 12:42 AM
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 04-07-2022, 12:37 AM
19 مشاهدات
04-07-2022, 12:37 AM
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 02-22-2022, 11:59 AM
33 مشاهدات
02-22-2022, 11:59 AM
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 02-18-2022, 02:06 AM
37 مشاهدات
02-18-2022, 02:06 AM
أنشئ بواسطة HaMooooDi, 01-07-2022, 01:08 AM
51 مشاهدات
01-07-2022, 01:08 AM