والملاحظ على السيوطي في كتابه (الاتقان) مع جلالة قدره واهمية كتابه، انه انتهل كثيرا من المباحث التي أوردها من كتاب (البرهان في علوم القرآن) للزركشي (ت 794هـ) من غير عزو. ثم ان هناك بعض التداخل في مباحث الكتاب، وافراد بعض المسائل الفرعية بنوع خاص من مباحث علوم القرآن، او المباحث اللغوية وغيرها (وكذا سائر ما ذكره السيوطي في الاتقان من الأنواع فانه عد علوما كما سبق في المقدمة ثم ذكر ما يجب على المعرب مراعاته من الأمور التي ينبغي ان تجعل مقدمة لكتاب اعراب القرآن، ولكنه أراد تكثير العلوم والفوائد)(2). ولعل اغلب الهيكلية العامة لبحوث المتقدمين في كتبهم سارت على وفق منهج مضطرب اذا لوحظت مقارنة بالمصنفات اللاحقة، وهذا لا يقلل من أهمية بواكير
المؤلفات التأسيسية، اذ انها تبدا بارهاصات التكوين، ثم ما تزال تنمو وتتطور ويتبلور محتواها في طريق السير نحو النضوج والرقي. طبعات الكتاب وترجماته:
لأهمية كتاب (الاتقان في علوم القرآن) فقد توالت طبعاته، فمنها:
أ- مطبعة كلكتا – 1271هـ. ب- طبعة مصر – 1279هـ. ج- طبعة مصر – 1287هـ. د- مطبعة عثمان عبد الرزاق – 1306هـ. هـ- المطبعة الميمنية – 1317هـ. و- المطبعة الازهرية – 1318هـ.
- الإتقان في علوم القرآن
- الاتقان في علوم القران المكتبه الشامله
- مختصر الإتقان في علوم القرآن
- الإتقان في علوم القرآن للسيوطي
- الاتقان في علوم القران للسيوطيpdf
- طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز
- البرياني الهندي بالدجاج الاصلي بالفخارة طعم الأرز لا يقاوم – غير شكل
- طريقة الرز البريانى بالدجاج والخضروات لذيذ ومفيد جداً
الإتقان في علوم القرآن
الكهف): و يقال لها سورة أصحاب الكهف ، كذا في حديث أخرجه ابن مردويه ، وروى البيهقي من حديث ابنف عباس مرفوعا ، أنها ندعى في التوراة الهائلة ، تحول بين قارنها وبين النار ، وقال: إنه منكر. ( طه): تسمى أيضا سورة الكليم ، ذكره السخاوي في جمال القراء. الشعراء): وقع في تفسير الإمام مالك تسميتها بسورة الجامعة. ( النمل): تسمى أيضا سورة سلمان. السجدة): تسمى أيضا المضاجع. ( فاطر): تستی سورة الملائكة. ( ب): سماها صلى الله عليه و سلم قلب القرآن. أخرجه الترمذي من حديث أنس. وأخرج البيهقي من حديث أبي بكر مرفوعا: « سورة يس تدعي في التوراة المهمة ، نعم خيري الدنيا والآخرة ، و تدعى الدافعة والقاضية ، تدفع عن صاحبها كل سو
يمكنك ايضا قراءة وتحميل:
كتاب الخصائص الكبرى ج3
تحميل كتاب الإتقان في علوم القرآن ج1 PDF
آخر الكتب المضافة في قسم كتب اسلامية
آخر الكتب للكاتب جلال الدين السيوطى
الاتقان في علوم القران المكتبه الشامله
[٦]
طريقة المؤلف في تصنيف الإتقان في علوم القرآن
الطريقة التي اتبعها السيوطي في كتابه الإتقان في علوم القرآن، أنّه يبدأ أولاً بذكر عنوان الموضوع، ثم من صنّف فيه من العلماء، ثم يذكر أهميّة دراسة الموضوع وفائدته، ثم يذكر مسائله، ويورد الأدلة والاستشهادات عليه من القرآن او السنّة أو أقوال العلماء، وهذا من أكثر ما امتاز به الكتاب، حيث أكثر من النقل عن الكتب التي لم تصل إلى غيره وإلى من بعده، ككتب الجعبري، والباقلاني والكيا هراس وغيرهم، إلّا أنّه وقع خطأ أُخذ عليه، أنّه كان يورد الكثير من الأحاديث التي لم تثبت صحتها عند المحدثين، والكثير من الروايات ضعيفة الإسناد.
مختصر الإتقان في علوم القرآن
المحقق: مصطفى شيخ مصطفى طبعة جديدة محققة مخرجة الأحاديث مع الحكم للعلامة الشيخ شعيب الأرناؤوط شارك الكتاب مع الآخرين بيانات الكتاب المؤلف جلال الدين السيوطي الناشر مؤسسة الرسالة – لبنان
الوصف
مراجعات (0)
المراجعات لا توجد مراجعات بعد. كن أول من يقيم "الإتقان في علوم القرآن"
الإتقان في علوم القرآن للسيوطي
الكتاب: الإتقان في علوم القرآن المؤلف: عبد الرحمن بن أبي بكر، جلال الدين السيوطي (المتوفى: 911هـ) المحقق: محمد أبو الفضل إبراهيم الناشر: الهيئة المصرية العامة للكتاب الطبعة: 1394هـ/ 1974 م عدد الأجزاء: 4 [ترقيم الكتاب موافق للمطبوع] بيانات الكتاب العنوان الإتقان في علوم القرآن المؤلف عبد الرحمن بن أبي بكر، جلال الدين السيوطي (المتوفى: 911هـ) الناشر الهيئة المصرية العامة للكتاب عدد الأجزاء 4
الاتقان في علوم القران للسيوطيPdf
طبعة دار ابن كثير بدمشق عام (1407هـ) ت: مصطفى ديب البغا. طبعة دار الكتاب العربي تحقيق فواز زمرلي عام ( 1419هـ)
وصلات خارجية [ عدل]
المكتبة الوقفية - الإتقان في علوم القرآن: ط. مجمع الملك فهد. مصادر [ عدل]
وإضافات مسائل وقضايا جديدة في بعض المباحث التي ذكرها الزركشي، وتعتبر هذه المسائل إضافات مهمة في المباحث التي ذكرت فيها وجملتها (150) مسألة. وقفاته التقويمية: ظهر للسيوطي وقفات تقويمية أثناء عرضه لبعض القضايا والمسائل، ومن ذلك: إحكامه الضابط في سبب النزول، وما خرج بهذا الضابط من أسباب، إلى غير ذلك من المسائل. اختياراته: عرف عن السيوطي في كتبه الولع بجمع الأقوال، وبالنسبة لاختياراته فقد نحت منحيين:
الأول: ما أبدى فيه رأيه في ثنايا الإتقان، كقضية الموحى به إلى الرسول صلى الله عليه وسلم، والمعرّب. الثاني: ما أبدى فيه رأيه في غير الإتقان، مثل معنى نزول القرآن على سبعة أحرف، فقد أبدى رأيه في شرحه لسنن النسائي. قيمة مصادر الإتقان:
بلغت مصادر الإتقان (50) مصدرا على وجه الإجمال وشملت أحد عشر علما:
في التفسير وعلوم القرآن والعقيدة، والفقه والأصول والسيرة، والزهد والسلوك، واللغة والتراجم العامة والخاصة، والفنون العامة. وقد نقل من بعض الكتب التي بخط مؤلفيها كجمال القراء للسخاوي، ومختصر المستدرك للذهبي. وتبدو القيمة العلمية لهذه المصادر من:
حفظ نصوص كثيرة من كتب مفقودة للفريابي. إمكانية أخذ تصور عن بعض الكتب المفقودة، فقد نقل عن كتاب المصاحف لابن أشتة (42) نصا.
على نار متوسطة نضع قدر متوسط به زيت ثم نضف البصل والثوم والزنجبيل مع التقليب المستمر ثم نضع الكركم والبهارات ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع الطماطم بعد بشرها والملح والفلفل الأسود مع التقليب. تترك المكونات على نار هادئة حتى تتمازج ثم نضع الزبادي ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج بعد خروجها من الفرن وتترك المكونات لمدة 20 دقيقة. فى وعاء متوسط على نار متوسطة نضع الذبدة والقرفة والأرز مع التقليب ثم نضف الزعفران و2 كوب من الماء ثم نضف الملح والحبهان ويترك على نار هادئة حتى إتمام النضج. طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز. فى وعاء كبير نضع الأرز بعد النضج ثم نضع الدجاج بالصلصة فوقة ويزين باللوز والزبيب والبقدونس ثم يقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة الرز البرياني بالدجاج - ووردز
من اشهر الأكلات فى الخليج العربي هي الأرز البريانى بالدجاج وفى السعودية تحديدا تعتبر هذه الأكلة من افضل الأكلات التي يفضلها الكثيرين فهي مكونة من الأرز ذات البهارات التي تعطية نكهه خاصة بالإضافة إلى اللحم المقطع أو الدجاج المقطع والتي نستعرض معكم طريقة إعداده فى المنزل بسهولة وتعد هذه من الوجبات المليئة بالعناصر الغذائية الكثيرة مثل البروتينات والسعرات الحرارية والدهون ونقدم لكم طريقة تحضيرها فى هذا المقال. طريقة تحضير الأرز البرياني بالدجاج
المكونات
دجاجة كبيرة الحجم مقطعة اربع قطع. 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع. 2 حبة بصل مفروم. 3 حبة طماطم. ثوم مفروم. ليمونه معصورة. كوب من الزبادي. ملعقة زنجبيل مبشور. ملعقة كركم + ملعقة بهارات. ملعقة زعفران + قرفة أعواد. ملعقة حبهان + ملح + فلفل اسود. نصف كوب ذبدة + نصف كوب زيت نباتي. نصف كوب لوز + نصف كوب زبيب + بقدونس. البرياني الهندي بالدجاج الاصلي بالفخارة طعم الأرز لا يقاوم – غير شكل. طريقة التحضير
يتم غسل قطع الدجاج جيدا بالدقيق والملح والخل والليمون ونقعها لمدة ساعة ثم غسلها مره اخرى وتترك لتصفى. تتبل قطع الدجاج بالليمون والملح والفلفل والبهارات وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة مع المتابعة الجيدة لمدة 25 دقيقة.
ملعقة كبيرة من بهارات البرياني. يوضع الزيت في قدر على النّار وتضاف البهارات (الهيل والكمون والقرنفل وورق الغار والقرفة والكزبرة اليابسة) ثم تضاف جوانح البصل ويقلب الخليط. يضاف بهار البرياني ورشة الفلفل الأحمر والملح ويقلب ثم يضاف الدّجاج والبندورة والثوم، ويترك الخليط على نار هادئة لـ 15 دقيقة، ثمّ يضاف لبن الزبادي، ويترك الخليط لـ 5 دقائق على النّار. طريقة الرز البريانى بالدجاج والخضروات لذيذ ومفيد جداً. يطهى الأرز دون أن ينضج تمامًا أي فقط حتى يصل إلى نصف مرحلة النضج ثم يصفّى. يجهز طبق الفخّار ويوضع فيه القليل من الأرز ثم يضاف الدّجاج ثم النّعناع والكزبرة المفرومة ثم تضاف بقية الأرز ويضاف ماء الزّهر، ويضاف الماء حتى يغمر الأرز، ويغطى الطّبق بالعجين أو بورق القصدير، ويدخل إلى الفرن على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج ثم يقدم.
البرياني الهندي بالدجاج الاصلي بالفخارة طعم الأرز لا يقاوم &Ndash; غير شكل
محتويات ١ الأرز البرياني بالدجاج ٢ برياني الدجاج الهندي ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الأرز البرياني السعودي ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ البرياني على الطريقة الباكستانية ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ برياني دجاج بالفخّار ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير الأرز البرياني بالدجاج
البرياني هو طبق هندي، تستخدم في طهيه البهارات الهندية المشهورة، واسم برياني مشتق من (بريان) وهي كلمة فارسية تعني المقلية أو المشوية، وهو عبارة عن دجاج أو لحم مطهو مع الأرز والتوابل، إذ يطهى الدجاج مع البهارات والتوابل ثم يضاف فوقه طبقة من الأرز ثم طبقة من الكزبرة الخضراء والبصل المقلي المحمر ثم توضع طبقة ثانية من الأرز وفوقها طبقة من الكزبرة والبصل ثم يرش منقوع الزعفران على وجه الطبق ثم يطهى على نار هادئة ويقدم، تختلف وصفاته قليلًا بين بلد وآخر، سنقدم لكم عدة وصفات لبرياني الدجاج. برياني الدجاج الهندي
وقت التحضير 90 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
دجاجة مقطعة إلى أربعة أقسام. لتتبيلة البرياني
كوب من اللبن. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعمًا. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المقطع ناعمًا.
يقدم البرياني بالدجاج ساخنًا. البرياني على الطريقة الباكستانية
وقت التحضير 60 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوبان من الأرز الطويل. عشرة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الزعفران. دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. ربع كوب من الزيت النباتي. بصلتان كبيرتان مقطعتان لشرائح. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبتان من الفليفلة الخضراء الحارة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من بهارات البرياني. ثلاث ملاعق صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود. عودان من القرفة. ثلاث ورقات من الغار. ست حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب. حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. حبة كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. نصف كوب من لبن الزبادي. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. يوضع قدر على النار ويسكب فيه عشرة أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويضاف إليه الأرز ويترك يغلي على نار قوية دون أن ينضج الأرز تمامًا، ثم يصفى الأرز ويترك جانبًا. ينقع الزعفران في نصف كوب ماء. تسخن أربع ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل.
طريقة الرز البريانى بالدجاج والخضروات لذيذ ومفيد جداً
ويقلب إلى أن يصبح البصل غامق اللون ثم تضاف البهارات والكركم و الملح والفلفل والقرفة والغار والهيل والكمون و الكزبرة الصحيحة وكوب من الماء، ثم يترك الخليط يغلي لعدة دقائق حتى تتشكل صلصة سميكة القوام. تضاف البندورة ومعجون البندورة والدجاج والبطاطا وكوب ماء ويقلب الخليط. يترك القدر يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. يضاف اللبن الزبادي و الكزبرة الخضراء ويقلب الخليط جيدًا. في قدر كبير يوضع بعض الزيت ثم تسكب نصف كمية الأرز ثم يضاف خليط الدجاج، ثم يضاف بقية الأرز، يرش منقوع الزعفران على وجه الأرز. يوضع القدر على نار هادئة ويترك مدة 20 غلى 30 دقيقةً حتى ينضج الأرز والدجاج. يقلب القدر على طبق التقديم ويقدم ساخنًا. برياني دجاج بالفخّار
دجاجة مقطعة منزوعة الجلد. 600 غرام من الأرز الطويل. بصلة مقطعة إلى جوانح. 50 غرامًا من الثوم المطحون. 50 غرامًا من الزيت النباتي. 200 غرام من البندورة المقطعة. عصير ثلاث ليمونات. 50 غرامًا من النعناع. 50 غرامًا من الكزبرة. ملعقة كبيرة من البهارات. 180غرامًا من اللبن الزبادي. رشة من الفلفل الأحمر(اختياري). رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من الماء.
كوب من شرائح البصل المحمرة. سبعة فصوص من الثوم (مهروسة). ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل المهروس. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني أو بهارات الغارام ماسالا الحادة. للأرز
كوبان من الأرز الطويل. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ربع ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع كوب من النعناع الأخضر. مكعب من مرق الدجاج. ربع كوب من البصل المقطع إلى جوانح والمحمر. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. رشّة من الزعفران. طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيدًا ويقطع إلى أربع قطع ويتبل بالتتبيلة ويترك لمدة ساعة حتى يتشرب نكهة التوابل. توضع ملعقتان من السمنة وقليل من زيت الذرة في قدر ويوضع الدجاج المتبل مع التتبيلة ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا، ثم يضاف كوبان كبيران من الماء، ويترك يغلي لمدة نصف ساعة حتى يطهى الدجاج.