فلسفة
اتسمت المكتبة بفلسفة خاصة ميزتها عن قريناتها من المكتبات المختلفة والعديدة على مستوى الجمهورية، حيث الجمع بين التركيز على تعريف القارئ العربي بأحدث الإصدارات الأجنبية المتنوعة في شتى مجالات الثقافة، كذلك الاهتمام بالخلفية العربية الأصيلة من خلال إصدارات عربية منتقاة بعناية، لتأكيد ملامح الهوية العربية وإرساء خصوصية الحضارة، وبهذا يكون القارئ العربي مطلع على الغرب وفي الوقت عينه مهتم بالشرق، بهذا حققت المكتبة التوازن والهدف المعرفي الأسمى. ملامح
رفوف تتميز بالتنوع والتنظيم
تقع مكتبة الأنجلو وسط القاهرة بشارع محمد فريد، وهو موقع متميز، وله تاريخ عريق، ويحوي العديد من المحال والعلامات التاريخية، من بينها تلك المكتبة التي لازالت تحتفظ بملامح القديم مع لمسات حداثية منتقاة. وتضم المكتبة طابقين؛ الأول منهما يجمع الإصدارات الإنجليزية بمختلف التخصصات، فعندما تدخل المكتبة تتأثر بالطابع الخشبي الإنجليزي الذي يخيم عليها، لاسيما أن الطابق الأول بالأرفف العالية يقدم كل ما هو جديد من الإصدارات الإنجليزية وباللغات المتنوعة في مختلف التخصصات، ويخطف الزائر التنوع والتنظيم الذي يشمل المكتبة بالتوزيع الأبجدي للأقسام والكتب أيضاً.
Anglo-Egyptian Bookshop - العمارة وحضارة مصر الفرعونية
وتضم المكتبة طابقين؛ الاولانى منهما يجمع الاصدارات الانجليزية بمختلف التخصصات، فعندما تدخل المكتبة تتأثر بالطابع الخشبي الانجليزي الذي يخيم عليها، لاسيما أن الطابق الاولانى بالأرفف العالية يقدم كل ما هو جديد من الاصدارات الانجليزية وباللغات المتنوعة في مختلف التخصصات، ويخطف الزائر التنوع والتنظيم الذي يشمل المكتبة بالتوزيع الأبجدي للأقسام والكتب أيضاً. ومن خلال سلم خشبي يصل الزائر للطابق التانى واللي يحتوي على الاصدارات العربية، فيجد على الأرفف كتب تعود لكتاب كبار أمثال عبد المعطي شعراوي، وعز الدين نجيب، ولويس عوض ، ورمسيس عوض، ورشاد رشدى ، وعلي الراعي، وزكى نجيب محمود ، وغيرهم. والى جانب الترجمات اللى تحتل مكانة مميزة بالمكتبة. لينكات برانيه [ تعديل]
سايت مكتبة الأنجلو المصرية
واجهة مكتبة الأنجلو المصرية
إعلان لمكتبة الأنجلو المصرية
مكتبة الأنجلو المصرية أسسها صبحي جريس سنة 1928 -توفى 1999)
كانت تطبع الكتب الأجنبية.. في أواخر الأربعينيات ابدأت بنشر الكتب العربية.. من أكبر دور النشر في القاهرة. سميت المكتبة بالأنجلو المصرية اٍختصار لكلمة «الإنجليزية المصرية»، لتخصصها في الكتب المطبوعة باللغة الإنجليزية. كانت المكتبة تقيم صالون ثقافي يحضره نجيب محفوظ وطه حسين وعباس العقاد ، الذي كان من عادته أن يجلس في المكتبة يومياً من العاشرة صباحا حتى وسط الظهيرة يقلب مجلداتها. كانت هناك حفلات توقيع على الكتب. تخصصت المكتبة في الكتب العلمية الأكاديمية، وكتب علم النفس والتاريخ التي أثرت مكتبات مختلف الجامعات المصرية. بدأت بالناشر صبحي جريس ، وبعده أمير صبحي. مكتبة «الأنجلو» مكتبة شاهدة على الحركة الثقافية على النطاق المحلي بمصر والإقليمي والعالمي أيضاً على مدار 86 عاماً كاملة، منذ أن أسسها واحد من عُشَّاق الكُتب صبحي جريس، والذي كرس حياته في خدمة الكتاب، حتى توفي وواصل المسيرة من بعده ابنه. مكتبة «الأنجلو المصرية» هي واحدة من أعرق المكتبات بمصر.
طريقة دجاج بالبطاطس بالفرن بتتبيلة المحشي
دجاج مقطعة إلى 8 قطع. بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة حجم. عدد 4 ثمرات من الكوسة المقطعة لقطع كبيرة. عدد 4 ثمرات من باذنجان مقطع لقطع كبيرة. ثمرة من فلفل أخضر مقطع حلقات. تتبيلة الصينية
كزبرة خضراء مع بقدونس مفروم ناعم. ثمرة طماطم مقطعة لقطع صغيرة. ثمرة من البصل. نعناع طازج. كوب من مرق أو شوربة. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل صينية دجاج مع البطاطس والطماطم في الفرن | سوبر ماما. ملعقة كبيرة بهارات محشي. كمية من زيت زيتون. نصف كوب من صلصة طماطم. ثوم وعصير ليمون. ماء وبهارات متنوعة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل صينية دجاج مع البطاطس والطماطم في الفرن | سوبر ماما
مكونات صينية باذنجان وبطاطس بالفرن
تتكون صينية باذنجان وبطاطس بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
2 حية باذنجان. حبة فلفل أحمر. حبة فلفل أخضر. 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطع شرائح رقيقة. ملح. فلفل أسود. بابريكا. شطة. كمون. كاري. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو كاتشب. 2 حبة طماطم مبشور. زيت زيتون. صينية في الفرن (فخيدات الدجاج بالبطاطس )😍 - YouTube. زيت نباتي. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم. 2 فص ثوم مبشور. 2 حبة بيض أو بشاميل. جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها). حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم. صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم أو ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل صينية باذنجان وبطاطس بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:
نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع فيها الباذنجان والفلفل الحمر والأخضر. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك الخضار حتى ينضج.
صينية في الفرن (فخيدات الدجاج بالبطاطس )😍 - Youtube
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً. ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام. فوائد الدجاج
يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:
يقي من هشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور. يحافظ على سلامة البصر، نظراً لاحتوائه على فيتامين A. يعزز صحة الأسنان، نظراً لاحتوائه على الفوسفور. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي. يساعد في تحسين المزاج. كما يساعد على خفض ضغط الدم أيضا. يحمي من الإصابة بالسرطان. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ثم نحضر وعاء ونضيف إليه شرائح البطاطس والملح والبابريكا وملعقتين كبار من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، ثم نخلطهم جيدا. بعد ذلك نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها شرائح البطاطس. ثم نخرج صينية الباذنجان والفلفل من الفرن. ثم ندخل صينية البطاطس فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك الخضار حتى ينضج. بعد ذلك نقطع الباذنجان والفلفل المشوي قطع صغيرة. ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها ربع كوب من الزيت النباتي والطماطم والثوم المبشور ونقلب من وقت لآخر ونترك الطماطم حتى تنضج. ثم نضيف الباذنجان والفلفل ونقلب باستمرار لبعض الوقت. بعد ذلك نضيف الكزبرة المفرومة ناعم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة وصلصة الطماطم أو الكاتشب ونقلب باستمرار لبعض الوقت حتى تنضح المكونات. ثم نرفع مقلاة الخضار من على النار. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل. بعد ذلك نضيف قطع الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها. ثم نضيف الفلفل الأسود والكمون والكاري والبابريكا والبقدونس المفروم ناعم ونقلب باستمرار قليلا، ثم نتركه حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبا.