106. 7K views 753 Likes, 37 Comments. TikTok video from Ali Abdulshaheed (@aliabdulshaheed4): "طريقه عمل الكسكوس😎🤣#طبخ #الكسكس_المغربي #عراقي #مطاعم_جدة". الصوت الأصلي. saidael007 Saida El Haddar 3190 views TikTok video from Saida El Haddar (@saidael007): "طريقة عمل كسكس مغربي موجودة عندي ف قناة ديالي ف يوتوب اناا غدي نحطلكوم دخلو عملولي مشاركة باش توصلكم طريقة و شكرااا youtoub:Saida El Haddar". طريقة عمل كسكسي - موضوع. طريقة عمل كسكس مغربي موجودة عندي ف قناة ديالي ف يوتوب اناا غدي نحطلكوم دخلو عملولي مشاركة باش توصلكم طريقة و شكرااا youtoub:Saida El Haddar wiam853 Wiam miftah 13K views TikTok video from Wiam miftah (@wiam853): "اسهل طريقة عمل الكسكس😋😋😋😋لذيذ". اسهل طريقة عمل الكسكس😋😋😋😋لذيذ fatiel304 Fati Fati 139K views 3. 1K Likes, 142 Comments. TikTok video from Fati Fati (@fatiel304): "#PartagiwDe7ka #foryou طريقتي في تحضير الكسكس". son original. dytcogb4r8w7 وصفات فى مطبخى 841 views TikTok video from وصفات فى مطبخى (@dytcogb4r8w7): "طريقه عمل الكسكسى♥️ ومتنسوش تعملوا اشتراك وليك للقناه#وصفات_طبخ_سهله".
طريقة عمل كسكسي - موضوع
يعد طبق الكسكس من الأطباق التقليدية العريقة في منطقة المغرب العربي، ويتم تحضيره في المواسم والولائم، وبطرق مختلفة حسب نوعية المناسبة، كما أنه يعد أكلة تتوافق عليها جميع الفئات العمرية ومن الجنسين نظرا لطعمها اللذيذ وغناها بالعناصر الغذائية المتنوعة والهامة التي تحتوي عليها مكوناته من الباقوليات مثل دقيق القمح أو الشعير والحمص والخضروات واللحوم. النوع الأول: الكسكس الرفيع (رقيق)
اللوازم
1 كلغ دقيق رفيع ( سميد رقيق). 1/2 كلغ دقيق متوسط (سميد متوسط). نصف لتر ماء+ ملعقة ملح. منخلان، منخل بعيون صغير ( الغربال الرقيق أو السيار)، منخل يحبس دقيق الكسكس في الداخل ويسقط الشوائب الرفيعة ( غربال الرفاد)، ومنخل منخل إسقاط دقيق الكسكسي، ومنخل تمر عبر ثقوبه حبات الكسكي (غربال الخراج). طريقة التحضير
داخل صحفة (جفنة أو قصعة) ينخل الدقيق المتوسط مع الدقيق الرفيع ثم يرض فوقه القليل من الماء المملح ويحرك الدقيق بأطراف الأصابع وهذا ما يسمى الفتل. يتم رش الماء تدريجيا بكميات صغيرة كلما جف الخليط مع الحرص على تفريق الدقيق وجعله حبيبيا حتى لا تتشكل عجينة، وعند تكوين حبيبات بالمقاس المرغوب فيه، يمرر الدقيق الحبيبي في المنخل السيار، ثم يعاد تمريره ثانية، وما يسقط يجمع ليستعمل لاحقا في صنع معجنات أخرى.
ملاحظة: يضاعف الكسكس كميته عند النضج وعليه يجب التنبه إلى أن الكمية الجافة ستصير مضاعفة بعد طهيها بالبخار. النوع الثاني: الكسكس المتوسط
بالطريقة نفسها لصنع الكسكس الرفيع (رقيق) وبتغيير كمية الدقيق المتوسط إلى 1 كلغ والدقيق الرفيع إلى 1/2 كلغ. النوع الثالث: الكسكس الخشن
المقادير
1 كلغ من الدقيق الخشن (سميد خشين، دشيشة). 5 كيلو دقيق رفيع (سميد ناعم). 1/5 طخين (فرينة). لترين من الماء. ملح. أنواع المناخل الثلاثة المذكورة أعلاه. خطوات العمل
في صحفة ينخل الدقيق الخشن (الدشيشة) ويرش عليه القليل من الماء مع قليل من الملح وتخلط المكونات بشكل دائري بأطراف الأصابع. يضاف الدقيق الناعم بنخله فوق المكونات السابقة ويرش فوقه الماء مع الاستمرار بالتحريك بأصابع اليدين حتى تتشكل حبيبات توضع في المنحل بالثقوب الكبيرة ( غربال الخراج) وتغربل كل الكمية، ثم تمرر ثانية بالمنخل الثاني (غربال الرفاد)، وما يسقط منه يفتل مجددا. يوضع الكسكس الناتج في الصحفة وينثر فوقه بعض الطحين ويحرك بشكل دائري ثم يمرر في المنخل ثغير الثقوب (غربال رقيق)، للتخلص من الطحين الزائد. يطهى الكسكس بالبخار مرة واحدة ثم يمرر في المنخل ذي القوب الكبيرة (غربال الخراج)، وبعدها يوزع على سطح مفروش ويترك ليجف في الهواء.
مشاهدة فيلم كابتن مصر | اكوام
ابحث عن فيلم او مسلسل...
مشاهدة فيلم كابتن مصر
جميع الحقوق محفوظة شاهد فور يو - تحميل ومشاهدة اون لاين © 2022
تصميم وبرمجة:
مشاهدة فيلم كابتن مصر سينما ليك
البث الحي لقناة MBC مصر
شاهد أيضاً:
قناة ام بي سي 1 بث مباشر MBC 1 Live. قناة الحياة بث بث مباشر.
نت
384 مشاهدة
كابتن مصر - رمضان 2015
الفيلم المصري كابتن مصر رمضان 2015 على موقع العرب. نت
6, 537 مشاهدة
تحت السيطرة الحلقة 1 - رمضان 2015
مسلسل المصري تحت السيطرة رمضان 2015
434 مشاهدة
وعدتني يا رفيقي الحلقة 1 رمضان 2015
المسلسل السوري وعدتني يا رفيقي رمضان 2015 على العرب.