ما هو ما هو الكافيين؟
الكافيين هو مادة بلورية عديمة اللون، وقلوية، وقريبة من البورين، تعتبر مادة منبهة ومنشطة ، يوجد الكافيين في الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والكاكاو والشوكلاته، ويدخل الكافيين في تركيب بعض الأدوية مثل مثبطات الشهية، ومسكنات الألم، والأدوية الباردة، والمضادات الحيوية. معدل الكمية المسموحة للبالغين من الكافيين هو 250-300 ملغ، أي ما يعادل 3 أكواب من القهوة. للمزيد: مخاطر إدمان القهوة
محتوى الاطعمة والمشروبات من الكافيين
الأطعمة والمشروبات التي تعد من مصادر الكافيين هي:
القهوة منزوعة الكافيين 3-5 ملغ لكل كوب. الشاي الأمريكي 20-90 مجم لكل كوب. الكافيين أقل في القهوة العربية. القهوة الفورية وسريعة التحضير ، 30-120 مجم لكل كوب، وقد تختلف كمية الكافيين في النسكافيه بحسب المنتج. الشاي المثلج المعلب، 22-36 ملغ لكل 12 أونصة. المشروبات الغازية مع الكافيين 36-90 ملغ لكل 12 أونصة. الكاكاو 4 ملغ لكل كوب. حليب بالشوكلاته 3-6 ملغ لكل أونصة. شوكولاتة حلوة المذاق 25 ملغ لكل أونصة. للمزيد: الكافيين والرضاعة الطبيعية
فوائد الكافيين
الكافيين مادة منبهة، فله تأثير على أيض الجسم بما فيها تحفيز الخلايا العصبية وبالتالي الشعور باليقظة والنشاط.
جريدة الرياض | النباتات المحتوية على الكافيين .. آمنة ويمكن إضافتها للأطعمة
بدأ كل شيء في مرتفعات إثيوبيا، حيث تقول إحدى الأساطير الشعبية أن راعي الماشية الذي يدعى كالدي شاهد قطعانه من الماعز تتجول برعونة غير معتادة بعد تناولها نوعا غريبا من التوت، و منذ ذلك الحين، أصبح العالم مدمنا لهذه الحبوب القوية المنشطة. قد لا يكون للكافيين أثر ضار على صحتك بعد كل شيء. ففي الواقع ، تشير معظم الدراسات إلى أن البالغين العاديين يستطيعون استهلاك ما يصل إلى 300 – 400 ملليجرام من الكافيين في اليوم الواحد (حوالي ثلاثة أكواب من القهوة القوية) ، ويختبرون الكثير من الفوائد الصحية للبن – بداية من تحسن تركيزهم و وصولا إلى إطالة اعمارهم. هل القهوة العربية فيها كافيين باتش. ولكن استهلاك الكثير من الكافيين يمكن أن يكون له تأثير معاكس على الصحة العامة، مع الآثار الجانبية التي تشمل القلق، وزيادة دهون البطن، والأرق وحتى الوفاة. و حذر خبراء الصحة من أن الأطفال خصوصا قد يتضررون من استهلاك الكافيين. إذا كنت قلقا حيال استهلاكك و استهلاك أطفالك للكافيين، فإن الحد من المصادر الواضحة مثل القهوة والشاي ومشروبات الطاقة هو أول خطوة لحماية صحتك وصحة عائلتك. لكن اكتشاف الأطعمة التي تحتوي على الكافيين ليس أمرًا سهلاً دائمًا، لذا أحضرنا لك سبعة مصادر خفية ومفاجئة للكافيين حتى تستطيع تجنبها أو أن تحد من استهلاكها.
هل الشوكولاتة بها كافيين - إسألنا
يعمل الكافيين عندما يؤخذ عن طريق حقنة شرجية، على تنظيف القولون والكبد وطرد السموم. عندما يؤخذ الكافيين مع كمية من الكربوهيدرات، يعمل على تجديد مخازن الغلايكوجين في العضلات أسرع بعد ممارسة الرياضة. في حالات الصلع عند النساء والرجال، يعمل الكافيين على تحفيز نمو الشعر. يخفف الكافيين آلام العضلات بعد التمرين بنسبة 48%. يعمل عمل المسكنات في تخفيف الألم الذي يؤدي إلى المعاناة من قلة النوم. له علاقة بتقليل احتمالية الاصابة بأنواع عديدة من السرطان، والمحافظة على صحة الدماغ. هل الشوكولاتة بها كافيين - إسألنا. المزيد: هل السر في القهوة ام الكافيين؟
مضار وفوائد الكافيين للبشرة
يعد الكافيين من المواد المدرة للبول، مما قد يؤدي لجفاف الجسم عامة والبشرة خاصة، لذا ينصح بشرب كميات كافية من السوائل يومياً لتجنب الجفاف. كذلك، فإن الكافيين قد يجعل حب الشباب الموجود أصلاً أكثر سوءاً ، حيث يحفز الهرمونات المتعلقة بالتوتر النفسي، مثل الكورتيزول، والتي تزيد من إفراز الزيوت في الغدد الدهنية. مع ذلك، فإن بعض مصادر الكافيين، مثل مستخلص الشاي الأخضر، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب علامات تقدم السن، كما يستخدم الكافيين في بعض منتجات البشرة للتفتيح وشد البشرة.
7 أطعمة مفاجئة تحتوي على الكافيين و تتسبب في زيادة وزنك بسرعة - شيب عربية
كمية الكافيين في القهوة - أي نوع يحتوي على أعلى نسبة كافيين؟ - سوالف القهوة - مجتمع القهوة
الكافيين أقل في القهوة العربية
نسبة الكافيين في القهوة العربية، وما هي القهوة؟ لماذا يتناول بعض الأفراد القهوة يوميا؟ أفضل قهوة، أنواع القهوة،
هل الكافين مضر أم نافع؟ كل هذه الأسئلة والجمل تتردد على أذهان كثير من من لا يتناولون القهوة، فالقهوة بشكل عام هي نوع من أنواع المشروبات الذي يحبه الكثير من الأشخاص، وأبدع البشر في صنع القهوة منذ ألف عام مضت، حتى يومنا هذا أصبح عدد الأكواب المشروبة يوميا 2. 25 مليار كوب من القهوة في العالم أجمع، ويزداد العدد كلما ظهرت أنواع أخرى من القهوة. هل القهوة العربية فيها كافيين ماريانا. ومن أشهر أنواع القهوة هي القهوة العربية، وفيما يلي نعرض عليك عزيزي القارئ نسبة الكافيين في القهوة العربية وبعض المعلومات عنها وعن طريقة صنعها. القهوة العربية هي إحدى أنواع القهوة الخفيفة ولكنها تسمى بالعربية لكثرة استخدام العرب لها، وهي تعد من أقدم أنواع القهوة بل أنها أصل القهوة، وبدأ صنعها في إلىمن ثم انتقلت من إلىمن إلى الجزيرة العربية ومن ثم انتقلت إلى تركيا، ثم وصلت إلى إيطاليا، وفي القرن السابع عشر وصلت إلى إنجلترا، وهي تعتبر قهوة خفيفة وذلك لأنها تخلط مع بعض المكونات مثلا: ( الهيل، الزعفران، والقرنفل، وبعض الأعشاب الأخرى) وقام صانعي القهوة بإعداد عبوات تباع مع القهوة العربية تحتوي على الأعشاب التي تضاف لها لتسهيل صنعها.
تعرف أيضا على 15 صنف من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة و النشاط مثل القهوة. ما رأيك؟
Upvote
Downvote
Total votes: 3
Upvotes: 2
Upvotes percentage: 66. 666667%
Downvotes: 1
Downvotes percentage: 33. 333333%
هل سمعت عن القهوة التي لاتحتوي كافيين
الرحال ابيض
9 2016/06/23
(أفضل إجابة) موجوده تباع في الاسواق
لكن كيف نزعوا الكافيين
ما هي الطريقه الذكيه قهوة منزوعة الكافيين
ثم تعاد تعبئتها وبيعها. هي تكون منزوعة الكافين
يعني تنزعي الكافين منها
قدم الفيزيائي الفرنسي لويس دي برولي أطروحته البحثية عام 1924 والتي اقترح فيها بأن للإلكترونات خصائص تتشابه مع خصائص الموجات وخصائص الجسيمات، تمامًا كما هو الحال مع الأشعة الضوئية، قام دي براولي من خلال فرضيته بإعادة ترتيب كافة شروط علاقة أينشتاين-بلانك وفرض تطبيق هذه الشروط على كافة أنواع المادة. تركز المعادلة التي قام دي براولي بطرحها على وصف خصائص الموجات الخاصة بالمادة، وبالأخص طبيعة الأمواج الخاصة بالإلكترون، والمعادلة كالتالي: λ = h/mv، بحيث: λ هو الطول الموجي (wavelength). معادلة دي برولي - Dhakiun. h هو ثابت بلانك (Planck's constant). m هي كتلة الجسيم (mass of a particle). v وهي سرعة حركة الجسيم (velocity). حيث اقتراح دي براولي أن هذه الجسيمات يمكن أن تُظهر خصائص تشاهد عادةً في الموجات، تم التحقق من صحة الأطروحة التي افترضها برولي لاحقًا من خلال دراسات موجات المادة في تجربة العالم جورج باغيت طومسون (George Paget Thomson)ٍ في انحراف أشعة الكاثود (cathode ray diffraction) وتجربة دافيسون غيرمر (Davisson-Germer) والتي تم تطبيقها بشكلٍ خاص على الإلكترونات، ومنذ ذلك الحين تم تطبيق معادلة دي برولي على العديد من الجسيمات كالجسيمات الأولية (elementary particles) والذرات المحايدة (neutral atoms) والجزيئات (molecules).
معادلة دي برولي - Dhakiun
7 5 × 1 0 m. مثال ٥: حساب طول موجة دي برولي المصاحبة لجسيم كتلة سكون الإلكترون 9. إذا كانت طاقة حركة الإلكترون 1. 1 4 × 1 0 J ، فما طول موجة دي برولي المصاحبة له؟ استخدِم 6. 6 3 × 1 0 J⋅s لقيمة ثابت بلانك. أوجد الإجابة بالصيغة العلمية لأقرب منزلتين عشريتين. الحل نريد إيجاد طول موجة دي برولي، وهو ما يمكن الحصول عليه من المعادلة: 𝜆 = 𝐻 𝑃 = 𝐻 𝑀 𝑉, حيث 𝐻 ثابت بلانك، و 𝑃 كمية الحركة، وهي تساوي الكتلة، 𝑀 ، ضرب السرعة، 𝑉. وبما أننا نعلم قيمتَي 𝐻 و 𝑀 بالفعل، فليس علينا سوى إيجاد قيمة 𝑉 للحصول على طول موجة دي برولي. لدينا طاقة حركة الإلكترون؛ لذا يمكننا استخدام المعادلة 𝐸 = 1 2 𝑀 𝑉 لإيجاد السرعة. أولًا، لنُعِدْ ترتيب معادلة طاقة الحركة لإيجاد 𝑉 ، ثم نعوِّض بقيمتَي 𝐸 و 𝑀: 𝑉 = 2 𝐸 𝑀 2 ( 1. 1 4 × 1 0) 9. 1 1 × 1 0 = 5 0. 0 2 7 /. J k g m s نحن الآن مستعدون لحساب طول موجة دي برولي المصاحبة لهذا الإلكترون: 𝜆 = 𝐻 𝑀 𝑉 6. معادله شرودنجرومبدا-دي برولي -هايزنبرج. 6 3 × 1 0 ⋅ ( 9. 1 1 × 1 0) ( 5 0. 0 2 7 /) = 1. 4 5 4 8 × 1 0. J s k g m s m بالتقريب لأقرب منزلتين عشريتين، نجد أن طول موجة دي برولي المصاحبة لهذا الإلكترون يساوي 1.
معادله شرودنجرومبدا-دي برولي -هايزنبرج
نظرية الكم والذرة
نموذج بور للذرة:
أن الإلكترونات تدور حول نواه في مسارت دائرية
لذرة الهيدروجين حالات طاقة معينة مسموح بها
يسلك الكترون سلوك الجسميات
– حالة الاستقرار: عندما تكون إلكترونات الذرة في أدنى طاقة. – العدد الكمي: العدد المخصص لوصف الإلكترون في مستويات الطاقة الرئيسة. – حالة الاثارة: عندما تكتسب إلكترنات الذرة الطاقة. طيف الهيدروجين الخطي
-سلاسل الضوء المرئي (بالمر)
٤ ترددات ادنى مستوى n=2
– سلاسل تحت الحمراء (باشن)
٤ ترددات ادنى مستوى n=3
– سلاسل فوق البنفسجية (ليمان)
٦ ترددات ادنى مستوى n=1
حدود نموذج بور
فسر نموذج بور الطيف المرئي للهيدروجين
ولكن لم يستطيع تفسير اي عنصر آخر. النموذج الميكانيكي الكمي للذرة
لوي دي برولي: اعتقد ان للجسيمات المتحركة خواص الموجات. مبدأ هايزنبرج للشك: ينص على أنه من المستحيل معرفة سرعة جسيم
ومكانه في الوقت نفسه بدقة. معادلة شرودنجر الموجية
اقتراح شرودنجر: الكترون ذرة الهيدروجين عبارة عن موجة. النموذج الميكانيكي الكمي للذرة: يعامل الإلكترونات على أنها موجات. مقارنة بين نموذج بور و النموذج الكمي للذرة:
•التشابه: يحددان طاقة الإلكترون بقيم معينة
•الإختلاف: نموذج بور لا يحاول وصف مسار الإلكترون حول النواة
موقع الإلكترون المحتمل:
•توجد بمنطقة ثلاثية الأبعاد للإلكترون حول النواة تسمى المستوى
وهو يصف الموقع المحتمل لوجود إلكترون
مستويات ذرة الهيدروجين:
المستويات الرئيسية (n)
تتراوح بين 1 و 7
المستويات الثانوية
(f-d -p-s)
مستويات فرعية
s —> 1
p —> 3
d —> 5
f —> 7
العلاقة بين مستويات الطاقة الرئيسة والثانوية ؟
•تحتوي مستويات الطاقة الرئيسية على مستويات ثانوية
إن أول ما سوف نتطرق له هو مبدأ عدم اليقين أو مبدأ الشك او مبدأ الريبة لهايزنبيرغ. تظهر اهمية هذا المبدأ عند محاولة رصد وقياس الجسيمات الذرية. ينص مبدأ الشك على أن هناك مقدار من الشك في قياس سرعة وموضع جسيم ولنفترض ان هذا الجسيم هو الكترون. الآن وطبقا لمبدأ الشك فإن هناك حد معين من الدقة لكلا من موضع وسرعة الإلكترون. أي ان قياساتنا لموضع وسرعة الإلكترون سوف تكون دقيقة بنسبة معينة. كما انه لو حاولنا زيادة مقدار دقة قياس موضع الإلكترون، فان مقدار الشك في قياس سرعة الالكترون سيصبح أكبر. بالتالي، إذا تمكنت من تحديد موضع الإلكترون بدقة عالية، فلن تكون قادرًا على قياس سرعته بدقة كبيرة. بالمقابل، إذا تمكنت من قياس سرعة الإلكترون بدرجة عالية من الدقة، فلن تتمكن من تحديد موضع الإلكترون بدقة. (2) فرضية دي برولي بعد ان وضحنا بشكل مبسط مفهوم مبدأ الشك ننتقل إلى مبدأ آخر وهو الطبيعة المزدوجة للجسيمات والتي تعتبر من المواضيع الاساسية في ميكانيكا الكم. في هذا المبدأ فإن كل جسيم مادي يمكن ان يوصف على انه جسيم أو موجة. وضع هذا المبدأ العالم دي برولي في العام 1924 في رسالة الدكتوراة والتي جاء نصها على النحو التالي: إذا كان الضوء يتصرف بطبيعة مزدوجة فان الجسيم المادي مثل الإلكترون يصرف أيضا بطبيعة مزدوجة.